高日本料理 中環
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高日本料理推介
位处于中环日本料理都系高当，装修设计有日本色彩，但好舒服，对住门口系天妇罗同鱼生吧枱坐位，右边有窗边位，窗可以见山景同文物建筑，但将会拆卸，听职员夜晚有灯光靓！当日我两个人好简单叫厨师精选推介每位$800，就可以完全唔洗花时间谂食，大家可以欣赏风景同谈天说地，只系讲有咩唔食，就由厨师发板。原来哩度所有日本料理嘅菜色都有，不过天妇罗比较主打，我哋坐系炸炉前面，为咗可以食到新鲜炸起嘅天妇罗，仲可以厨师倾计及睇住厨师点煮，不妨同大家话哩度有靓仔厨师架！首先系前菜，前菜已经好精美，有蟹仔、鱼子鲜虾肉、鲑鱼卷，蟹仔全只炸，炸得好脆，咬落去咯咯声，又重蟹油嘅香味。鱼子同鲜虾肉夹埋一齐就更加鲜味，而鲑鱼卷，有鲑鱼系面好鲜脆，鲑鱼好软滑鲜味，内有露荀爽脆，整个夹住酱汁一齐食好鲜味好开胃有多重口味。然后就送黎鱼生，装饰得好靓，仲有只用车厘茄做嘅兔仔，分别有三种鱼先食薄切左口鱼好清甜，再食油甘鱼比头先左口鱼味浓少少，但同样清甜，最后食吞拿鱼腩入口速溶好甘好香好鲜味。再黎一碗好清好香菇味嘅汤，再继续到主菜天妇罗，想够新好食啲嘅就要坐系炸炉前面，炸一样食一样，哩度除咗提供油海盐，仲会俾两种盐，例如:绿茶盐同咖哩盐等。首先系海老天妇罗、然后系活赤羽天妇罗，赤羽天系珊瑚礁鱼即劏即炸、海鳗天妇罗同北海道蟹钳天妇罗，哩度所有天妇罗粉够薄够脆唔会油料够新鲜，真系好好食。再黎带子海胆真系鲜味到了不得，九州岛目光鱼车子蟹膏，食落鱼够滑溶溶地蟹膏必出黎好甘香，而今日嘅厨师精选系蚝天妇罗，好鲜好有蚝味无渣，仲有特大澳洲鲍鱼天妇罗咬落系稔身，最后好特别有野菜天妇罗，包括小玉葱清甜、无茸菇好浓菇味及柑桔好甘润喉。唔洗惊唔够饱仲有月见虾饼饭炒得好香饭一粒粒，最后甜品系蕃茄啫喱系将蕃茄剥咗皮制成好似啫喱嘅质感，甜甜地有少少薄荷味好清新。总之哩餐虽然有啲贵，但食到唔只哩个价钱，好好食好满足。其实哩度仲有铁板烧房，无咩烟，都好多人食铁板烧，食材同样好新鲜。
中環高日本料理
| 餐廳分店 | 高日本料理 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,鐵板燒,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 449 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
高日本料理訂位
高日本料理位於中環區，詳細地址是中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場19樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。高日本料理幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐高日本料理餐單包括有日本菜,鐵板燒,壽司/刺身等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款。高日本料理優惠
高日本料理 評價 相片
位处于中环日本料理都系高当，装修设计有日本色彩，但好舒服，对住门口系天妇罗同鱼生吧枱坐位，右边有窗边位，窗可以见山景同文物建筑，但将会拆卸，听职员夜晚有灯光靓！当日我两个人好简单叫厨师精选推介每位$800，就可以完全唔洗花时间谂食，大家可以欣赏风景同谈天说地，只系讲有咩唔食，就由厨师发板。
原来哩度所有日本料理嘅菜色都有，不过天妇罗比较主打，我哋坐系炸炉前面，为咗可以食到新鲜炸起嘅天妇罗，仲可以厨师倾计及睇住厨师点煮，不妨同大家话哩度有靓仔厨师架！首先系前菜，前菜已经好精美，有蟹仔、鱼子鲜虾肉、鲑鱼卷，蟹仔全只炸，炸得好脆，咬落去咯咯声，又重蟹油嘅香味。
鱼子同鲜虾肉夹埋一齐就更加鲜味，而鲑鱼卷，有鲑鱼系面好鲜脆，鲑鱼好软滑鲜味，内有露荀爽脆，整个夹住酱汁一齐食好鲜味好开胃有多重口味。
然后就送黎鱼生，装饰得好靓，仲有只用车厘茄做嘅兔仔，分别有三种鱼先食薄切左口鱼好清甜，再食油甘鱼比头先左口鱼味浓少少，但同样清甜，最后食吞拿鱼腩入口速溶好甘好香好鲜味。
再黎一碗好清好香菇味嘅汤，再继续到主菜天妇罗，想够新好食啲嘅就要坐系炸炉前面，炸一样食一样，哩度除咗提供油海盐，仲会俾两种盐，例如:绿茶盐同咖哩盐等。
首先系海老天妇罗、然后系活赤羽天妇罗，赤羽天系珊瑚礁鱼即劏即炸、海鳗天妇罗同北海道蟹钳天妇罗，哩度所有天妇罗粉够薄够脆唔会油料够新鲜，真系好好食。
再黎带子海胆真系鲜味到了不得，九州岛目光鱼车子蟹膏，食落鱼够滑溶溶地蟹膏必出黎好甘香，而今日嘅厨师精选系蚝天妇罗，好鲜好有蚝味无渣，仲有特大澳洲鲍鱼天妇罗咬落系稔身，最后好特别有野菜天妇罗，包括小玉葱清甜、无茸菇好浓菇味及柑桔好甘润喉。
唔洗惊唔够饱仲有月见虾饼饭炒得好香饭一粒粒，最后甜品系蕃茄啫喱系将蕃茄剥咗皮制成好似啫喱嘅质感，甜甜地有少少薄荷味好清新。
总之哩餐虽然有啲贵，但食到唔只哩个价钱，好好食好满足。
其实哩度仲有铁板烧房，无咩烟，都好多人食铁板烧，食材同样好新鲜。
位處於中環嘅日本料理都知道會係高當，上到去裝修設計有日本色彩，但係好舒服，對住門口係天婦羅同魚生吧枱坐位，右邊有窗邊位，窗可以見山景同文物建築，但將會拆卸，聽職員話夜晚有燈光仲靚！ 首先係前菜，前菜已經好精美，有蟹仔、魚子鮮蝦肉、三文魚卷，炸得好脆，咬落去咯咯聲，又重蟹油嘅香味。
魚子同鮮蝦肉夾埋一齊就更加鮮味，而三文魚卷，有三文魚係面好鮮脆，三文魚好軟滑鮮味，內有露荀爽脆，整個夾住醬汁一齊食好鮮味好開胃有多重口味。
然後就送黎魚生，裝飾得好靚，仲有隻用車厘茄做嘅兔仔，分別有三種魚先食薄切左口魚好清甜，再食油甘魚比頭先左口魚味濃少少，但同樣清甜，最後食吞拿魚腩入口即溶好甘好香好鮮味。
再黎一碗好清好香菇味嘅湯，再繼續到主菜天婦羅，想夠新好食啲嘅就要坐係炸爐前面，炸一樣食一樣，哩度除咗提供油海鹽，仲會俾兩種鹽，例如:綠茶鹽同咖哩鹽等。
其實哩度仲有鐵板燒房，無咩煙，都好多人食鐵板燒，食材同樣好新鮮
一向唔打食評的我今次忍唔住la團購左 原價$600 現價$350 一位的鐵板燒放題食完之後的評語係 服務差!野食難食!野食唔新鮮!完全唔似鐵板燒! 完全唔值$350!食完有d唔舒服焗龍蝦 凍的 唔新鮮刺身 唔新鮮 暖的所有鐵板燒食品凍的帶子 有雪味魚柳超咸鐵板炒菜 唔熟的鐵板炒雜菌唔熟的鐵板炒飯飯粒超硬超乾豚肉燒 好咸面豉湯 好似水雞扒燒 有雪味絕不建議這間日本料理!!!!!!!!!!!!!!!味道：0環境：4服務：0衛生：2抵食：0
1. Poor attitude (receptionist) during booking. 2. Poor CS (receptionist) didn't even greet customers.3. Environment was good, clean, and quiet. 4. Food ordered: Hoikaido Beef Teriyaki and Steak / goose liver teppan yaki set4.1 Hoikaido Beef's taste was acceptable, but the beef was a bit tough.4.2 Steak/Goose Liver set was good in appearance and taste. Thumbs up on this one!5. One of the sushi chef kept on breaking dishes at the back and did not even apologize to customers for making such noise. 6. Overall...... average rating!
今天跟家人一起吃晚飯....來到這間位於中環的日本食店...本以為一餐普通的晚飯...沒有寫食評的需要.....但現實不是這樣閒話少說....我們是第一枱到的客人....因此好像包場一樣那麼的環境也很好....因此覺得食物也會有一定水準...由於人數眾多(17人) .....因此要分開兩張枱了然後侍應幫我們每一個人點野食.....那是我叫的餐....等了一段時間...開始有一些前菜和清湯....到現在還算正常.....然後便上一些刺身..壽司等.....不過便開始混亂了.....起初也沒有為意這件事的嚴重性.....之後一直來一直都是亂.....原來侍應只把所有單分成兩枱...每個人吃什麼是完全不知的.....<這時已經有很多人吃錯了別人的餐侍應也開始知道有點亂...便說出了餐的名字.....大家知道上面那個餐叫什麼名嗎答案是 "大蝦餐 " 原來在menu 中取一個食物的名字就代表整個餐....即是說 " 沙律餐." " 炒飯餐" "鵝肝餐 "...其實也等於以上那個餐..令到情況更亂以上那個如果取 " 海老牛肉餐" ....我想會比較合適....最重要的是怎會要客人記下自己的餐內有什麼東西吃了...何況是一個水蛇春咁長的menu 呢?經理沒有正面回應....另外就是上菜時間過長和安排失當......7:30 開始吃...有人在8:30 已吃完全部食物...有的人只吃了頭盤......當時感覺到這間餐廳係 "" 完全唔知想點""問經理為什麼會這樣....說是太多單..師傅整唔切....以上是餐廳當時的情況...我們只坐了1/3 個場......這樣也做不到的話...我也不知道爆場時會怎樣....7:30 吃到 10:30....17人埋單 $13000多.....收這樣的價錢....換來這樣的一餐
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高日本料理餐廳詳細資料：
- 高日本料理地址: 中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場19樓 Saikou Japanese Restaurant, 19/ F, Wellington Place,2-8 Wellington Street, Central
- 高日本料理電話:
- 高日本料理價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,鐵板燒,壽司,刺身,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: 高日本料理 Facebook
更多高日本料理相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在M+內有任何傳播的風險，M+在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳M+除了遵守預防及控制疾病的相關規例，M+同時建議採取以下措施*M+ 黃, M+ 藍, (M+ 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
高日本料理在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內高日本料理應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳高日本料理建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
高日本料理餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳