隱日本料理 中環
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隱日本料理推介
日本菜在中環開到成行成市，在置地這間位置不易找的Kakure的裝修吸引了我的注意。餐廳入口在置地廣場很不顯眼的樓梯底，但午餐時間仍然很多人!我們幾個人點了toro sushi set、鰻魚飯、海膽飯。海膽飯的價錢比較貴，很鮮甜但事實上份量又不是很多，性價比就比較見仁見智。壽司組合了不同部位的toro，從瘦到肥賣相很吸引，亦是個人當日最喜歡的菜式。鰻魚飯味道只可以說是不過不失，燒有點過火魚身側面和背面有點焦，之前都沒有見過這種情況。朋友還點了其他套餐，價錢都在600元以上，整餐飯大約每人花了400元以上，但沒有很滿足的感覺，建議份量和味道上可以再提高一點。
中環隱日本料理
| 餐廳分店 | 隱日本料理 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 25229990 |
| 餐單 Menu | 日本菜,酒,鐵板燒,居酒屋, |
| 人氣指數 | 440 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
隱日本料理訂位
隱日本料理位於中環區，詳細地址是中環遮打道10號太子大廈M樓M20-24號舖，餐廳寬敞座位數目共有120個。隱日本料理幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐隱日本料理餐單包括有日本菜,酒,鐵板燒,居酒屋等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 25229990 查詢訂座。隱日本料理優惠
隱日本料理 評價 相片
日本菜在中環開到成行成市，在置地這間位置不易找的Kakure的裝修吸引了我的注意。
餐廳入口在置地廣場很不顯眼的樓梯底，但午餐時間仍然很多人!我們幾個人點了toro sushi set、鰻魚飯、海膽飯。
海膽飯的價錢比較貴，很鮮甜但事實上份量又不是很多，性價比就比較見仁見智。
壽司組合了不同部位的toro，從瘦到肥賣相很吸引，亦是個人當日最喜歡的菜式。
鰻魚飯味道只可以說是不過不失，燒有點過火魚身側面和背面有點焦，之前都沒有見過這種情況。
朋友還點了其他套餐，價錢都在600元以上，整餐飯大約每人花了400元以上，但沒有很滿足的感覺，建議份量和味道上可以再提高一點。
The service is absolutely fantastic and the servers greet you by name.Food is high quality while seafood is fresh. The chef is also professional.Quiet environment which is good for couples, business, or small group gathering. Highly recommend!
之前因為朋友介紹嚟過呢度食晚餐，除咗嘢食得呢度嘅吧真係好正，呢度有成個酒櫃放滿全部由日本帶返黎嘅whisky, 得一支飲完就冇。
雖然地方細細，但呢度嘅燈光同氣氛都好好，令人好舒服。
值得一題係呢間係太子大廈裏面嘅bar平時竟然仲有Happy Hour, 所以真係好值得去。
我點解呢杯酒係bartender介紹嘅，好好味，係有sake嘅champagne. 最重要係呢度嘅refreshment係佢哋釀咗明太子嘅olives! 我係一個超級無敵鍾意食olives嘅人，釀咗明太子嘅olives真係好好味食唔停口。
Kakure is a somewhat pricey (comparatively) Jap lunch option in the heart of Central, but sitting by the sushi counter is quite an aweinspiring spectacle, and the food/experience is worth it. The downstairs entrance is really obscure so ask around.We ordered the thincut rolled steak teppanyaki set, beef udon, and softshelled crab roll. All were pretty attractively presented and good.The crab roll is pretty wide, so if you have a unique or nontraditional chopstick holding style, the entire roll may completely fall apart in front of you. Chopstick skill can be obviously learned and improved if you have the determination and diligence to do so, but not everyone does. Some people persist in holding their chopsticks like a hairbrush or TV remote control deep into their mid20s.We had a browniefilled chocolate chip cookie later which sucked. Was not allowed to hold hands or PDA afterwards
今天與友人去了置地的日本餐廳吃牛餐，位置有點難找，建議提早前往。
我點了一個最貴的松花堂便當，便當有迷你海膽飯、牛肉串燒、中吞拿魚腩刺身、汁煮鮑魚、今天的時令燒魚就是鱈魚。
味道不差，不過$660的價錢有點小貴，即是在中環地段仍然是覺得有點over price，份量不小，但食物質素仍需提升才對得起價錢。
試了一點鰻魚飯，鰻魚飯OK的，但對於一客300多元的鰻魚飯，還是不能只要求OK，300多元的鰻魚飯是必需好吃。
總結就是可以嘗試，但性價比不高，有點不值得。
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隱日本料理餐廳詳細資料：
- 隱日本料理地址: 中環遮打道10號太子大廈M樓M20-24號舖 Kakure Japanese Cuisine, Shop M20-24, M/ F, Prince Building,10 Chater Road, Central
- 隱日本料理電話: 25229990
- 隱日本料理價錢: $401-800
- 分類: 日本菜,酒,鐵板燒,居酒屋,
- 座位: 120
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 隱日本料理 Facebook
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為減低冠狀病毒病在Coffee Cat Cafe內有任何傳播的風險，Coffee Cat Cafe在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Coffee Cat Cafe除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Coffee Cat Cafe同時建議採取以下措施*Coffee Cat Cafe 黃, Coffee Cat Cafe 藍, (Coffee Cat Cafe 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
隱日本料理在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內隱日本料理應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳隱日本料理建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
隱日本料理餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳