沾仔記 (兆英商業大廈) 中環
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沾仔記 (兆英商業大廈)推介
此店以大大粒的雲吞和牛肉作招牌菜，服務快又便宜裝潢帶有鄉土氣息。
中環沾仔記 (兆英商業大廈)
| 餐廳分店 | 沾仔記 (兆英商業大廈) |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 25813369 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,粉麵,米線,懷舊老店, |
| 人氣指數 | 590 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
沾仔記 (兆英商業大廈)訂位
沾仔記 (兆英商業大廈)位於中環區，詳細地址是中環皇后大道中153號兆英商業大廈地庫，餐廳寬敞座位數目共有80個。沾仔記 (兆英商業大廈)幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐沾仔記 (兆英商業大廈)餐單包括有粵菜,(廣東),粉麵/米線,懷舊老店等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 25813369 查詢訂座。沾仔記 (兆英商業大廈)優惠
沾仔記 (兆英商業大廈) 評價 相片
尋回中學時代的回憶...細細個就食佢架喇😛大大粒雲吞冇得輸雖然一碗只有三粒但配上細細碗面($34)女孩子一碗就夠❤️麵底都夠爽,,,好味道呀男生可能要吃兩碗吧！🤣要留意喔
朋友即興到中環搵我食飯，想食得清淡而且時間有限，於是決定食雲吞麵，但中環區出名雲吞麵有數間： 麥奀記、羅富記、麥文記、同埋沾仔記，最後我地思考良久，決定見邊間就腳就去邊間。
最後去到中環中心旁兆英商業大廈地庫的「沾仔記」，面門有超多米芝連推介，價錢相宜，鋪面乾淨衛生、明亮光鮮、實而不華風格。
至尊三寶麵（HKD 44):招牌雲吞：蝦肉大大粒、爽口彈牙、唯調味可更重手，味道吾夠濃。
鮮鯪魚球：如一粒乒乓波般大，食落有驚喜，帶點陳皮香，輕輕調出鯪魚鮮味，要分數啖先食曬成舊，但食到小魚骨，需要謹慎處理。
牛肉片：比較滑溜麵底湯頭：用上大地魚湯底，比較清啖。
麵質爽口，不會太重鹼水味。
總結：價錢相宜抵食中環區麵食之選
好記得n年前大少同我去中環食左個拳頭一樣大嘅鯪魚球面，今日去開附近唔知食咩就話食返呢間，不過就冇之前噤好食。
雲吞牛肉面：湯底得甜味，牛肉用鬆肉粉醃，唔鐘意，雲吞都足料大粒鯪魚球雲吞米粉：湯底淡而無味，鯪魚球依舊大大粒，好食。
辣椒油：我個人覺得呢樣係靈魂所在，但呢到既辣椒油得個咸，一d都唔辣價錢黎講2條友食2碗面加個油菜$97算平
難得嚟到中環區，欣賞到五光十色嘅街道，佈置得美輪美奐嘅購物中心。
今年縱然回復返以往嘅聖誕裝飾，但係由於第四波疫情來勢洶洶，因此夜晚嘅中環區都頗為冷清。
我地去咗激安殿堂逛咗一圈之後，就行過對面街口嘅沾仔記食麵，去到門口我先知原來佢係米芝蓮嘅食店！夜晚八點，食店內未有人幫襯，於是我地就坐低點餐啦。
話明係米芝蓮雲吞麵，咁就當然係點招牌雲吞麵啦！幾分鐘後兩碗熱辣辣嘅星級雲吞麵送到！而且仲有三大粒鮮蝦雲吞，絕無欺場！此店並無茶水供應，但係匙羹用透明膠盒密封，十分衞生。
生麵爽口彈牙，鹼水味唔太重，湯底我估係用蝦殼餚製，非常鮮味，飲曬啲湯都唔覺得太口渴！每碗雲吞麵索價$34，平過一般茶記，仲要係喺中環區喎，簡直難以置信呀！
沾仔記作為米芝蓮必比登推介，吃了很多年，地方大大的，木桌木凳，地方沒油債，餐牌乾乾淨淨的，点了三併麵，即云吞，鮮牛及鯪魚球。
整碗麵份量不少，女生不一定能全吃下。
雲吞很大一顆，蝦爽，豬肉份量再加一点更好，雲吞是預煑熟了，皮過軟，扣分。
鮮牛做得普通，牛肉片很軟熟的代價是沒有牛味，應是用了調粉把牛肉弄軟之故。
鯪魚球才是最大賣点，很大，很彈牙很爽，很有魚味，着實出色。
麵條煑得軟了一些，扣分。
湯底也是正常，不能叫好，中上吧。
总體是中等水平，44元三併麵，不貴也不便宜。
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沾仔記 (兆英商業大廈)餐廳詳細資料：
- 沾仔記 (兆英商業大廈)地址: 中環皇后大道中153號兆英商業大廈地庫 Tsim Chai Kee Noodle (Siu Ying Commercial Building), G/ F, Siu Ying Commercial Building,153 Queen's Road Central, Central
- 沾仔記 (兆英商業大廈)電話: 25813369
- 沾仔記 (兆英商業大廈)價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,粉麵,米線,懷舊老店,
- 座位: 80
- 付款: 現金
- FB專頁: 沾仔記 (兆英商業大廈) Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在湯加 (啓業邨)內有任何傳播的風險，湯加 (啓業邨)在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳湯加 (啓業邨)除了遵守預防及控制疾病的相關規例，湯加 (啓業邨)同時建議採取以下措施*湯加 (啓業邨) 黃, 湯加 (啓業邨) 藍, (湯加 (啓業邨) 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
沾仔記 (兆英商業大廈)在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內沾仔記 (兆英商業大廈)應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳沾仔記 (兆英商業大廈)建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
沾仔記 (兆英商業大廈)餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳