Umami Factory 中環
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Umami Factory推介
位於中環的多國菜餐廳，食物精緻，環境舒適，餐廳以簡約為主題，全店均是灰調。餐廳更會推出季節性特色菜式，將時令的材料加入食物中。
中環Umami Factory
| 餐廳分店 | Umami Factory |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 28035233 |
| 餐單 Menu | 多國菜, |
| 人氣指數 | 441 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
Umami Factory訂位
Umami Factory位於中環區，詳細地址是中環鴨巴甸街41-49號金豪大廈地下上層2號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Umami Factory幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐Umami Factory餐單包括有多國菜等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 28035233 查詢訂座。Umami Factory優惠
Umami Factory 評價 相片
送鼠迎牛，今日特別揀咗SOHO呢間新開餐廳，同同事嚟個團年lunch。
餐廳嘅裝修黑白tone，不過就完美咁同食物嘅顏色成強烈對比。
真係未食已經俾啲食物顏色吸引住。
先嚟個薯條同清酒煮蜆。
個蜆個湯底超正！食個Toro Tartare之後就係我呢個一麵怪最期待嘅Ramen Carbonara 同Squid Ink Spaghetti Sea Urchin Crab Meat Lobster Sauce。
個Carbonara 面塊和牛超靚！因為係拉麵底，啲麵吸晒啲汁，超級好味。
另外個Squid Ink Spaghetti 味度啱啱好，必食！最後叫咗Apple Filo 同Chocolate Tart 做甜品。
正！年三十晚，食完梗係外賣個Super Bowl 返屋企同屋企人分享啦！
❀ Umami Factory #中環 ❀❗️Soho新開日式fusion餐廳咁正點可以冇人講❗️——————————————————之前喺大館附近食飯行過見到，望到佢哋內裏嘅裝修簡潔時尚，餐牌亦幾吸引，即刻上OpenRice查下，原來係Soho新開張嘅日式fusion餐廳，即刻book咗個靚位試吓！果然冇令我失望，主菜非常高質，價錢亦合理，回味無窮💖💖💖！.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ Seafood Fregola with mussel, prawn, squid $169 (4.4/5)有少少似西班牙海鮮飯🥘但用上一種米粒型嘅意粉Fregola，比起一般嘅大粒、煙韌，好好咬好正😍！醬汁有少少蕃茄味酸酸辣辣，夠晒惹味！值得但係真係當中嘅海鮮質素超高，幾乎係我喺香港食過最出色嘅青口，係creamy都有種食緊蠔嘅感覺🤩！另外蝦、墨魚都非常彈牙，仲分別有成三四嚿，真係好味又抵食，一定要試吓！.☞ Squid Ink Spaghetti with sea urchin, crab meat, lobster sauce $179 (4.3/5)呢個墨汁意粉都幾香🥰唔係醬汁用上墨汁，而係每條麵條都用墨汁搓成，箇中彈牙嘅口感幾獨一無二。
相反醬汁係龍蝦汁🦞都幾重鮮味，而且仲加上大量海膽蟹肉醬，帶有少少蟹膏嘅油分，好味！.☞ French Toast $108 (2.5/5)兩道主菜都非常突出，唯獨係呢一個真係大失所望🤥。
完全同兩大塊厚白麵包冇分別，只係表面加咗極少量嘅蛋漿煎，一啲都唔香脆，而且個麵包亦冇特別鬆軟，唯一可取之處可能係健康。
。
另外有啲蜜糖、香蕉、士多啤梨、藍莓，但都覺得唔值呢個價🙈。
——————————————————✨整體味道: 4.2/5 ✨環境裝修: 4/5✨服務態度: 4/5✨性價比: 4/5✨再訪興趣: 4/5 .💞整體來講其實兩個主菜真係好好味好出色，尤其係個海鮮飯嘅海鮮質素真係好高，令人回味無窮💖餐廳唔算好大，但感覺舒適，而且店員都幾有禮貌，食得開心舒服，只要唔好嗌French toast就得🙈。
剛試業兩、三星期，便去試吓這間新餐廳位於PMQ附近，很容易找到！吃完三款菜式已經很喜歡這餐廳，坐位寬躺，老闆Jack and Summer 親自打理, 服務態度非常好及親切，食物好味有創意。
所以今日再去試第二次，order 左好多不同的菜式嘗試，都係咁好吃，每樣食物都熱辣辣送到客人枱面上，沒有令我們失望。
我個人喜歡吃taro tartare, 清酒蜆，Ramen Carbonara with wague beef slices, squid ink spaghetti with crab meat and sea urchin, 燒鷄串等等。
希望疫情快過去，讓所有食肆可做晚餐啦！
Umami Factory is a relatively new (opened for a month) international restaurant located on the slope of Aberdeen Street in Central. It is definitely worth the climb to get to these reasonably priced delicious dishes!My friend and I ordered two dishes to share as a weekend brunch. First one was this Ramen Carbonara with Wagyu Beef Slice. This dish seriously blew our minds! We could never imagine al dente ramen can be so delicious with carbonara sauce and no soup base! A superb fusion dish indeed! The bacon stripes stole the thunder of wagyu beef slice. Oh well, it’s carbonara.The other dish we ordered was Umami Beef Burger with fries. The fries were the best kind you can get! Thick cut, freshly fried with crunchy surface. The burger was ohsogood also! Fluffy bun with crispy top, the beef patty was so thick, meaty and juicy! The mustard sauce, juicy tomato and fresh veggies were all right to the point. There was absolutely nothing we didn’t like about this dish.Definitely visiting Umami Factory again to try out their desserts.
餐廳係PMQ上一條街，地點好易搵最緊要坐位唔迫，坐得好舒服！餐廳仲好細心，坐低就提供口罩袋同紙巾（疫情下相當緊要，每次都好珍惜出街食飯的機會）有Lunch set叫，中環嚟講價錢相當合理我叫咗咖哩吉烈豬扒飯豬扒好香口，入面仲好juicy如果咖哩汁多番啲，就仲正！墨汁意粉配蟹肉龍蝦汁上枱時仲出哂煙～ 好掛汁，要encore!薯條配wasabi 醬，又熱又脆卜卜，成碟KO無難度Staff好nice，會主動加水見menu 好似有酒飲，如果夜市開番，要再試🍸
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Umami Factory餐廳詳細資料：
- Umami Factory地址: 中環鴨巴甸街41-49號金豪大廈地下上層2號舖 Umami Factory, Shop2, U G/ F, King Ho Building,41-49 Aberdeen Street, Central
- Umami Factory電話: 28035233
- Umami Factory價錢: $201-400
- 分類: 多國菜,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: Umami Factory Facebook
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為減低冠狀病毒病在明洞EXPRESS內有任何傳播的風險，明洞EXPRESS在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳明洞EXPRESS除了遵守預防及控制疾病的相關規例，明洞EXPRESS同時建議採取以下措施*明洞EXPRESS 黃, 明洞EXPRESS 藍, (明洞EXPRESS 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Umami Factory在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Umami Factory應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Umami Factory建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Umami Factory餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳