Kyoto Joe 中環
地址: 中環蘭桂坊1號2樓
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Kyoto Joe推介
走現代新派路線的日本料理店，壽司會加入芝士、魚子醬、鵝肝及生果等，屬日本創意料理的一種。
中環Kyoto Joe
| 餐廳分店 | Kyoto Joe |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 28046800 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身,無肉餐單, |
| 人氣指數 | 496 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
Kyoto Joe訂位
Kyoto Joe位於中環區，詳細地址是中環蘭桂坊1號2樓，餐廳寬敞座位數目共有96個。Kyoto Joe幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐Kyoto Joe餐單包括有日本菜,壽司/刺身,無肉餐單等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 28046800 查詢訂座。Kyoto Joe優惠
Kyoto Joe 評價 相片
响香港食日本嘢通常係中伏嘅多，再加上 1） 平安夜 2） 蘭桂坊，老實講都無乜抱太大期望。
誰不知有時真係唔可以一竹篙打一船人，哩間餐廳嘅食物質素係可以用超班形容，個壽司併盤好食到不得了！特別係個海膽軍艦，呢啲係無得呃人，一食就知非常新鮮！ 就算係蕃茄沙律，你都食得出係用優質食材。
當晚又叫左燒雞翼，係日本居酒室嘅級數！ 我同個朋友都一致覺得呢間餐廳係可以再嚟！ PS 餐廳好有心思，每張枱都放左啲聖誕PROPS，雖然我地無用到，但真心覺佢哋好貼心！
落老蘭食素咁有趣？真的完全沒想過蘭桂坊都有素食，而且是日本菜，而且是經常得獎的餐廳！Kyoto Joe 在中環蘭桂坊開業已經近廿年，約 8 年前開始推出日式蔬食料理，因為大受客人歡迎的關係，菜式越創越多，最近更推出一個任點任食素食放題，正好來一次過試齊各種特式菜！餐廳共有兩層，入面裝潢非常傳統日本風，看起來很平實但用料都是你出乎意料的細緻。
Kyoto Joe 今次推出的「The Green Night」素食放題逢星期一至三供應，限時兩小時，價格每位 HK$350 +10%，前後兩頁餐牌上近30道蔬食料理可以任點任食。
因為餐廳平常都接待很多不同國籍不同種類的素食客人，不管你是純素、正齋、食物敏感、不吃這不吃那都好，只要跟店員講一聲就可以安排，非常貼心。
餐廳內分設不同主題的用餐區。
前菜：綠天使他他 / 菠菜沙律這天我們吃的有請餐廳做細分量，以便多吃幾款。
前面這個「綠天使他他」跟你平常對「他他」的印象完全不同，平常用魚或牛肉做的他他都是軟軟的嘛，這個吃起來卻是脆脆的，味道有點像泡菜酸辣，我覺得非常驚喜很喜歡！而且吃完極開胃。
後面像兩件瓜的其實是菠菜，日本傳統做法就是將菠菜緊緊扎成一束，浸在超美味的芝麻醬內，上面還有兩片很薄的蓮藕片呢！那個芝麻醬好吃的程度我想直接拿來喝掉。
京都野菜天婦羅 / 素餃子京都野菜天婦羅也跟我想像中的天婦羅完全不同，平常不就是各種蔬菜裹粉去炸嘛，你猜這個是甚麼？竟然是花椰菜啊！加上像咕嚕肉的酸甜汁，最特別是那個汁帶辣度，吃起來超惹味，這個我可以吃一整盤！素餃子的餡料也很特別，不是隨便塞椰菜絲那種，吃起來有點泡菜香和一個很重的鹹香，整個非常有心思和創意。
雜菜天婦羅卷 / 墨西哥卷 / 壽司蛋糕這裡的各種壽司卷也非常值得一試，不是隨便用壽司飯包蔬菜那麼簡單，每一道都是手工，單從備料就要先將白米用柚子醋浸過夜，聽到都覺得不思議。
雜菜天婦羅卷中間就是脆脆的炸物，上面還有排列漂亮的牛油果片，味道和口感都充滿層次。
另一個看都來簡單但食材配搭夠特別，壽司飯中間有牛油果、Cream Cheese和墨西哥辣椒！不用擔心墨西哥辣椒吃起來完全不辣，而且跟 Cream Cheese 有神奇的化學作用，很特別你從來沒吃過的驚喜新口味。
如果你是來慶祝生日的話，師父就會送上壽司蛋糕！平常都是用魚生砌嘛，你可以上餐廳的FB或IG看照片，造型都很厲害。
這天我們吃素就得到一個牛油果蓮花蛋糕，兩個牛油果控看到就很開心，師父還很少女心將 wasabi 弄成心形呢。
燒物：大啡菇、蘆荀、日本小番薯、銀杏燒物拌盤當然也很好吃了，每一種食材都有不同料味配搭。
我最喜歡銀杏燒得略略過火，吃起來有點焦香，而且外面脆脆的好像脆果零食！這盤最特別的還有那朵白色的東西，原來是餐廳自己醃製的蘿蔔，吃起來非常清香，不會酸到嗆喉嚨，是我吃過最好吃的醃蘿蔔！
偶爾茹素，未嘗不可！綠色之夜，味道非常豐富，別於一般人覺得素食味道很寡的擔憂。
地點在蘭桂坊的 Kyoto Joe，題外話，食廈的大堂很有服務式住宅的感覺。
所以吃的是日式素菜，逢星期一至三推出 The Green Nights 餐單，每位$350+10% 可任食沙律、天婦羅、熱盤、卷物、串燒及飯麵。
首先送上濃郁米香的玄米茶及新鮮的枝豆，等待朋友最合用，作為餐前零食，配杯梅酒更完美。
綠天使他他 Spicy Vegetable Tartar造型先得分，令人覺得味道會唔錯，但先決條件是要吃得辣。
帶紅色的素他他確實辣得美味，沙拉醬富墨西哥辣椒風韻，有份量得來並不過份霸氣，餘韻的辣在口中久久不散；他他內藏香脆腐皮，成功大增口感，是一道豐富有層次的素卷。
野菜沙律 Yasal Salad蔬菜卷非常爽脆，沙律菜配合牛油果及蕃茄，簡單組合調味已經平衡了，以蕃茄紅蘿蔔汁調味，既健康亦夾得來。
清爽健康的沙律。
辣味啦啦卷 Spicy La La Roll相當辣的一道卷物，用了墨西哥青辣椒Jalapeño，一片在頂，一片在卷物內，配合紅菜頭、銀杏、蓮藕，口感有層次，相當刺激。
雜錦燒物六款燒物，先吃燒汁豆腐，我喜歡這個質感。
獅子唐即是青椒，辣辣地的日本辣椒，不及墨西哥的勁，香爽。
啡菇非常有菇香，燒得有汁。
甜番薯超甜。
胡麻蘆筍，鮮爽汁多。
銀杏，燒得很好，味道與其他素菜不同。
京都野菜天婦羅 Mixed Vegetable Tempura大量白芝麻鋪面的京都野菜，甜酸醬調味平衡，炸漿不厚，素菜新鮮，冬菇、蘆筍、青椒及西蘭花。
天婦羅：雜菜、南瓜、番薯、牛油果吞拿魚壽司蛋糕 Sushi Cake朋友生日，多訂了一份非素的壽司蛋糕慶祝，造型吸引，摺起來如花的紅色吞拿魚漂亮，還灑上金箔，配合牛油果，口感豐密柔滑。
水果最後以新鮮水果作總結。
環境方面非常雅緻，傳統和式的佈置，手繪畫、和紙木屏風、天然色澤的木材及開放式壽司吧，輕鬆愜意。
初次嘗試日式素菜放題, 感覺特別, 逢週一至週三晚供應, 素食者可以來試一試！店員先遞上枝豆給我們吃吃主菜前先吃野菜沙律和菠菜沙律~野菜沙律🥗整體賣相非常吸引人！裏面有牛油果、蕃茄、沙律菜等等。
牛油果很新鮮, 還砌成一個花朵的形狀, 看得出廚師的用心製作呢！熱盤 — 炒雜菜鐵板炒雜菜裏面有菇和雜菜, 雜菜帶一點醬油味, 份量很多, 好吃~燒物款式有很多, 有燒豆腐、素雞、銀杏、啡菇、田樂燒茄子、獅子唐。
我們點了銀杏、獅子唐、啡菇茄。
• 茄子味道香, 不太油膩• 燒菇很多juicy, 帶有醬汁的味道• 銀杏好吃！我自己一共吃了4串呢！• 獅子唐即是燒青椒, 充滿醬汁味卷物 — 辣味啦啦卷愛辛辣人士必試! 辛辣的程度都幾高, 食落有種刺激感。
卷物裡有墨西哥辣椒🌶️、牛油果🥑、紅菜頭等等。
卷物 — 枝豆卷這個卷物還是第一次見, 每一件壽司上面都有芝士及一粒炸枝豆天婦羅。
這個”壽司蛋糕”可以說是今天的甜品。
壽司切成一個蛋糕形狀, 連芥末也是心形的, 非常特別。
壽司很新鮮, 壽司飯很軟熟。
Green Mondy盛行已久但這些年追捧素食者越發人多！不少餐已加入素色可餐行列，像中環的Kyoto Joe近來也為找素的朋友送上驚喜！ 餐廳破天荒推出了日式素菜放題！內容包括有前菜沙律、天婦羅、熱盤、燒物、卷物及飯麵，無限量任吃兩小時而每位收費為＄350(逢週一至週三晚供應)。
甫坐下侍應送來枝豆作零嘴，喜歡吃的好友已經可以先大快朵頤！ 先點上前菜沙律打開胃口！菠菜沙律伴以胡麻醬汁吃下甜美中帶出清新，菠菜在汁醬的帶領下口感順滑質素不錯！喜歡甜美的朋友理應愛吃。
而我則喜歡這味炸豆腐沙律更甚！新鮮的沙律菜伴以恰好的汁料，配炸得香口伴微辣醬的嫩滑炸豆腐很吸引。
如嗜辣的朋友我推介名字跟出品不相稱的綠天使他他！以脆脆的炸物作他他混入香辣的味道，惹味程度絕對不遜於葷食。
接著是我們在燒物中精選的佳麗！包括有清甜的胡麻蘆筍、甘甜的銀杏、軟糯可口的小甜蕃薯、香口的豆腐和素雞，我個人至愛胡麻蘆筍小醬吃更加健康。
天婦羅有蕃薯、南瓜及香菇，炸漿輕薄香而不膩沒投訴之至！！ 另外較特別的京都素蝦，那酸甜的汁醬加上滿滿香口的芝麻味道挺可愛呢！ 而卷物我們則品嚐了辣味啦啦卷、枝豆卷及墨西哥卷，有清新的有惹味的亦有油滑的口感，我當然最喜歡辣味啦啦卷吃兩件還未夠喉喔！ 吃罷一頓日式放題也沒多負擔！對於要長期跟減肥抗戰的我罪疚感亦不強，對於需要清新一番又怕悶蛋的朋友，未嘗不是一個好選擇喔！
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Kyoto Joe餐廳詳細資料：
- Kyoto Joe地址: 中環蘭桂坊1號2樓 Kyoto Joe, 2/ F,1 Lan Kwai Fong, Central
- Kyoto Joe電話: 28046800
- Kyoto Joe價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,無肉餐單,
- 座位: 96
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯,微信支付
- FB專頁: Kyoto Joe Facebook
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為減低冠狀病毒病在Pro-Burger內有任何傳播的風險，Pro-Burger在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Pro-Burger除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Pro-Burger同時建議採取以下措施*Pro-Burger 黃, Pro-Burger 藍, (Pro-Burger 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Kyoto Joe在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Kyoto Joe應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Kyoto Joe建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Kyoto Joe餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳