和記冰室 西貢

和記冰室 評價 相片

叫咗兩個下午茶餐，炸雞髀薯條，美式熱狗餐。

炸雞髀勁怪，乜茶餐廳炸雞髀係用粉漿炸？勁厚粉，再加淮鹽係面，好奇怪。

美式熱狗，係用廚師雞肉腸，個包係豬仔包size, 友人話呢個應該叫腸仔包，個包咬唔開，亦切叮開，無影相。

西貢周街都係食檔，大部分價錢都係比較貴，所以都好難搵到又平又抵食。

巴士站附近幾間，勝在人流多，假日生意當然是不得了!不過嗰頭食左好多次，某間質素麻麻但價錢又唔係平，有間食物唔掂及服務態度惡劣，完全唔想再幫襯。

這間餐廳，幫襯過好幾次，本人覺得早餐唔錯，食完真係飽晒!今日又來吃個下午茶，爸爸叫了「香茅豬柳烏東」，豬柳賣相不太好，可能隻鑊唔乾淨，煎出來有啲黑色。

始終是下午茶，份量較少，要食飽係應該唔夠...凍飲加3元我就揀左「喇沙雞絲米線」，有好多豆卜。

「雞絲」似係用連皮雞腿肉，而不是用雞胸肉。

湯底有點兒辣。

當日「肉」望不大，最後只食左3件仔雞肉。

估唔到又因工作關係去西貢，但係時間有限 所以就是但搵左間茶記入左去食。

三點鐘關係，得反下午茶餐 不過唔岩口味，但係佢見我好似唔多岩食，話仲有午餐 豉椒排骨。

所以就試下啦豉椒排骨本來只係唸住普普通通， 但係估唔到有驚喜！排骨入味好食，唔會難咬同梅。

個醬汁唔似其他茶記味道，佢似住家既醬汁味。

不錯！飯如大家所見，超級多 我就食唔哂啦。

跟餐有湯同野飲 都係45蚊。

價錢都可以接受既。

總括，估唔到西貢餓虎藏龍 茶記都有驚喜！

西貢墟大部分餐廳食店，現時大多在開飯網內都有登記資料紀錄，有些食店到了現在，甚至已經結業，只差資料還未更新。

唯獨有三間食店，在開飯網仍然未有任何資料記錄，分別是在舊墟邊緣地帶，在房協「翠塘花園」對面的小食店「笑口早」；前「萬X華燒臘餐廳」鋪位所在的新食店「頂好餐廳」；還有「聖X娜餅屋」旁邊的茶餐廳「和記冰室」。

「和記冰室」到最近，才出現於開飯網食店的記錄之中。

其實「和記冰室」，跟現在小巴站旁邊的「和記餐廳」，可以說是由不同的老闆經營。

小站「和記」由前對面海時代「和記」的老闆重新接手經營。

至於「和記冰室」則聽聞是由「和記餐廳」上手東主，在轉讓出售「和記餐廳」後，另外覓鋪再經營的版本。

不過這些其實都只是道聽途說，未經證實的傳聞，實情只有「和記餐廳」跟「和記冰室」的主理人才知道。

不理餐廳是誰主理經營，只要餐廳在新東主接手後，食物服務質素有進無退就可以了。

當日我剛在方逸華門診診所內，進行定期覆診前的抽血檢查。

之後我在診所附近找餐廳食早餐，我看手機期間，無意中發現「和記冰室」終於在開飯網內，有了他們的餐廳資料記錄。

不曉得是誰向開飯網上載了餐廳的資料，是「和記冰室」的東主，還是有其他人代勞？「和記冰室」相對於一般餐廳而言，餐廳裝修設計比較簡約平凡，好像沒有刻意花成本似的。

「和記冰室」好像有一種早已經熟悉，在西貢墟經營之道的感覺，不會胡亂花錢在裝潢擺設上面，以免收支失衡，增加餐廳將來經營風險。

如果「華威餐廳」和「駿景餐廳」都可以像「和記冰室」般，一早已經看透了西貢墟的投資環境，不隨便在「龍X餐廳」旁邊承租接手鋪位的話，恐怕不會出現接連結業離場的結局。

從我看的角度，「和記冰室」的確是有點前「和記餐廳」的影子，不止避免了在西貢茶餐廳老店旁邊鋪位開店，更可以吸納周邊的遊客客人生意。

「和記冰室」現在所在位置附近，就只得已經在旁邊「西貢花園」植根多年的「麥當勞」、「景X餐廳」和泰國餐廳「旺泰」。

「和記冰室」旁邊位置都沒有太多同類茶餐廳加入競爭，有利「和記冰室」的生存和發展。

現在說回主題，我在方逸華門診診所完成了抽血檢查後，需要立刻吃回早餐，補充回身體流失的能量。

所以我一到了「和記冰室」，就立刻看看「和記冰室」的餐牌，然後點了一個，我已經沒食很久的牛奶麥皮早餐。

「和記冰室」的牛奶麥皮早餐，除了有牛奶麥皮之外，還有火腿煎蛋和牛油方包一份，連同凍奶茶一杯。

這樣的一份「和記冰室」的牛奶麥皮早餐，總共承惠港幣三十四元，於現今西貢餐廳的價格水平而言，未評論牛奶麥皮和火腿煎蛋方包味道，已經算是抵食。

「和記冰室」的凍奶茶，勉強都稱得上算是很大杯，算是很抵飲的。

凍奶茶的茶香和奶味都維持合理水平，味道不會過份地甜，不過不失。

方包名副其實是，一塊未經烘烤過的原塊方包，口感都可以說是鬆軟新鮮。

煎蛋正式來講，應該說是炒蛋才對，連同一塊煎火腿，份量不算很多，但仍跟早餐價錢相若。

炒蛋和煎火腿都是只得一塊，看似單薄，實則「和記冰室」看似早已經算準了早餐的份量和配搭，避免食物成本超支，影響餐廳將來的營運發展。

炒蛋就只是一塊平凡的炒蛋，份量不算太大，溫度勉強保持暖和，口感沒甚可以值得評價的地方。

火腿煎得仍然算香，方包沒有刻意烘烤過，麵包是新鮮柔軟的麵包，但始終沒有烘烤過的多士般香脆可口。

整體來說，一份原塊方包加一份厚度中等的炒蛋，表現還算恰如其分，沒有很值得推介的地方，但亦沒有問題可以值得挑剔批評。

唯一可以說，炒蛋仍有少許油份剩下，這或許是雞蛋裡挑骨頭的批評吧。

早餐真的需要批評的地方不是炒蛋或火腿，而是主角的牛奶麥皮。

牛奶麥皮的牛奶底，可能是用煉奶溝水的方式沖調出來，所以入口第一個感覺牛奶味並不濃厚，甚至可以說味道有點淡，和我以前吃過的牛奶麥皮相比，質素還差了點點。

我曾經懷疑自己還未用匙羹，攪拌過牛奶麥皮，所以味道才這麽淡。

結果我用匙羹攪拌過牛奶麥皮，再試食一次，結果味道還是偏向有點淡，是有點令我失望，如果牛奶麥皮的奶味可以濃點就好了。

不過站在一個剛在診所抽完血的病人的角度來說，食牛奶麥皮當然不可能要求味道太甜太漏，吃很太甜對身體未必有利。

但是都可以容許我，吃個真正有牛奶味的牛奶麥皮吧。

整體來說，「和記冰室」一個牛奶麥皮早餐，港幣三十四元價錢看似中等程度，味道亦中等，可以做得更好。

拿着同樣的錢，或許在旁邊「麥當勞」可能會吃得更好，可惜「麥當勞」沒有牛奶麥皮早餐，不符合我想食的早餐要求，下次食回雞扒通粉早餐更符合我的心水。

《和記》，向來麵知道是位於西貢碼頭附近，是一間似乎是專招待外來人的茶餐廳。

作為西貢居民的我比較少入。

不過，近來《和記》多了一間比較本地的小食肆，取代了以前的機舖，變成一間感覺上比較親民的《和記冰室》。

早上，我想食扒，所以我食了一個於快餐店常吃的雞扒雙蛋。

雞扒，比快餐店的出品來得更香脆，煎雙蛋更是脆邊的，再來兩片香脆的牛油多士，味道好，感覺也好。

奶茶是有水準的，香味十足，夠濃也夠奶味，我喜歡。

感覺不錯的早餐，可以常來。

和記冰室餐單提供港式, 茶餐廳, 冰室等推介美食位於西貢區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用現金。

您對於西貢餐廳「和記冰室」有何 comment？

和記冰室餐廳詳細資料：

• 和記冰室地址:
  西貢親民街18-32號地下C舖
  和記冰室, Shop C, G/ F,18-32 Chan Man Street, Sai Kung
• 和記冰室電話:  
• 和記冰室價錢: $50以下
• 分類: 港式, 茶餐廳, 冰室
• 座位: 未知
• 付款: 現金
• FB專頁: 和記冰室 Facebook

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