七十一 元朗

七十一 評價 相片

十年前，自從經同事介紹黎呢度買豬油腸粉後，我都無再食過其他腸粉，以前鋪頭開係大馬路，開到半夜兩三點，長期都要排隊，可能因為鋪租不斷上升既關係，搬左去又新街一個唔起眼既位置，我泊左架車係門口，食完都無見到人買，禁好味既腸粉無咩生意真係覺得有d可惜。

腸粉好彈牙同滑，加左甜醬，麻醬，同秘製辣汁，芝麻同最重要既豬油。

其他地方既腸粉如果唔係即刻食既話，係會痴住一舊舊，但呢度落左豬油 ，攤凍左食都唔會痴住，而且仲好香。

腸粉 — 兒時美食（雖然我大個都鍾意食），佢正就正在在廉宜又惹味。

秋冬凍凍地，熱騰騰的腸粉再豪邁地加上萬丈的混醬，一餐KO了。

所以儘管它由我童年的三蚊四條，變到今日的十蚊四條，久不久都想食返口美味腸粉。

我一直是合益泰的忠粉，喜歡其腸粉米香幼滑，醬汁濃郁惹味，灑上芝麻芳香四溢。

但是從好耐以前，已有報導說元朗有店鋪，有它一樣滑的腸粉，更甚是它落醬從不吝嗇，聽左好耐都未試，反而最近是老媽想食，就做個「孝」兒女，陪媽一嚐。

其實佢主打廿蚊餐 — 腸粉拼魚蛋/燒賣，但因為黎之前去左「皇后」食燒賣，所以簡單地單點腸粉（$10/4條）。

據聞它取貨是同合益泰同一貨源 — 潘記腸粉，出名又薄又滑，口感柔軟滑溜，煙韌又帶米香令人期待。

店員以超純熟手法，「切割」四條腸粉，再淋上混醬（媽不吃甜醬），為我們送上一碟熱辣腸粉。

一食腸粉果然滑溜，煙韌但米香普通，不算明顯。

醬汁方面，醬汁雖多，但我不喜歡店調較的風味，偏鹹略單調。

麻醬可以，很香；另上豬油較添風味。

總括黎講，夜宵磨都可以（如果是「元屯天」人），但要慕名而來⋯⋯？你諗你啦

等人無聊口痕行咗去七十一食腸粉，見唔餓，所以叫個A餐止下口痕，呢度出名豬油腸粉，但價錢較貴，份量亦小，不是填肚之選，豬油腸粉夠香滑，係童年回憶，魚旦係陳皮魚旦，夠魚味，佢D醬都好味，不過多醬人仕注意，加醬要另外加錢，建議堂食，外賣住得遠就不建議，因為D醬會索晒入D腸粉度，糊晒，都幾難食，由於鋪面好細，所以堂食係無得坐，要企喺街度立食，但都另有一番風味，路過可以試下，雖然位置較偏僻，但就在梳乎厘同炸雞肶附近，應該唔難搵

這家七十一肥仔腸粉，囡囡很想吃這些篤篤腸粉，沒有太多人，又不用排隊，吃返個個腸粉先... 位於又新同建業交界嗰間，我食過 啲腸粉堅正 而且齋腸只係十一蚊，咁嘅質素呢個價錢，好抵食腸粉，七十一肥仔記仲有賣蘿蔔、腸仔、魚蛋等等地道小食由以前街邊檔做到入舖，七十一肥仔記的食物質素一直都相當穩定。

老闆特地選用出名又薄又滑的腸粉，柔軟滑溜的口感，同深水埗出名的合益泰小食不相伯仲。

七十一肥仔記的腸粉有淡淡米香，加上豉油、麻醬、甜醬和芝麻，以及香噴噴的豬油，聞到已經流晒口水。

不同於一般的醬汁，呢度所調配的醬汁都較稀，不會單單鋪在腸粉表面，經撈勻後，腸粉由外至內，都充分吸收了醬汁，染上顏色，連腸粉卷中亦有味道，非常惹味。

肥仔老闆落醬絕不手軟，將所有醬汁撈埋一齊食就最正

下午五點，幫襯買腸粉加腸仔，士頭婆一個睇檔，一向面黑，剛好無散紙，只有一百元，不是五百或一千元，好晦氣地說，無錢找，我話唔好意思，我得一百！跟住佢竟然無望我，剛剛有人幫襯，但對方買50元，我等佢整完在問佢是佢都無得找，佢再望都唔望我！果一刻我覺得一個大男人企喺度，好似當我乞兒！😡從未受過呢D氣！終於我轉頭走，發誓永不再幫襯！行話對面，泛後甜品、B仔等..選擇多的是！唔怪得拍烏蠅，咁唔開心，報左仇先開檔啦，無謂獻世！

七十一餐單提供港式, 小食店等推介美食位於元朗區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用現金。

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七十一餐廳詳細資料：

• 七十一地址:
  元朗又新街40號地下
  七十一, G/ F,40 Yau San Street, Yuen Long
• 七十一電話:  
• 七十一價錢: $50以下
• 分類: 港式, 小食店
• 座位: 未知
• 付款: 現金
• FB專頁: 七十一 Facebook

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