Via 28 Ristorante 中環
地址: 中環卑利街28號地下
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Via 28 Ristorante推介
情人節不想被人鋸得一頸血，就來個中西大對換，西式情人節吃中餐，中式情人節吃西餐，今天元宵佳節，就和唔太來吃意大利菜，除了可以吃原價的食物之外，更可以用早前團購所得的優惠卷，這至少已幫我們省了二百元。剛坐好，店員就問我們要不要水，是日天寒地凍，我們答要杯暖水，他說它們沒有，再問它們有沒有水喉水，斷估他不會答他們沒有水喉水吧，他都說不能提供，本人也明白吃西餐開枝Still or Sparkling Water是多麼的平常，但在香港如此在意硬要你開，不開就捱渴的也是第一次。加上更令人不快的是，第一：本人最後也點了六十五元一杯的House Red，在喝方面通容一點也好吧；第二：此店的水收費真的是貴得不太合理，要五十八元一枝水，我去歐洲吃過三星店子，一枝幾近一升的Still Water也只是三歐羅，在種種的現象看來，不得不令人懷疑店家很緊張這六十元。最後我們沒有開水，但一位貌似老闆娘的店員最後為我們奉上一杯很熱的水，在此先謝謝她的慷慨！都談回吃吧，先來的是麵包籃，都有四款的麵包，先來一條Grissini，一咬已經知道不太行，因為外層的餅乾已經有點腍，外層跟內部一樣的腍散，吃起來又不太有麵包或餅乾的香，真麻麻；另外那數款麵包就好一點了，入口帶微溫而鬆軟，其中最深印象的是綠色那一片麵包，原來是帶有不錯的綠茶味，不過奇就奇在包面雖有芝麻，但吃起來又不太有芝麻香。吃包時，也不要錯過店家附麵包上的蒜泥醬，帶微微蒜香及橄欖油的香味，比起平時下醋又是另一番風味。在談吃之前，先談談本人是日享用的這枝House Red，在意式餐廳吃飯，喝的都很自然會是一枝意大利紅，Villa Chiopris用上二零零八年的Cabernet Sauvignon釀出來的酒，酒身呈深寶石紅色，嗅起來有點木味及櫻桃味，幾有單寧，不過酒太新，入口是勁了一點，也嚡了一點，不似舊酒般複雜，不夠醇厚圓潤，但總算不難喝，但以六十五元一杯細的來算，真的不太划算。吃的方面，我們頭盤、意粉及薄餅點了各一，頭盤是Beef Carpaccio with Arugula and Sliced Parmesan Cheese，雖然碟頭看來很少，但至於於有限的碟面上，至少填滿了牛肉、火箭菜及大大片的Parmesan Cheese，牛肉吃起來沒有芥末味，入口後予人點點酸味及鹹味，這也不難解釋，店家適當的下了橄欖油、鹽巴及檸檬汁，加上一點點的牛肉味，味道就大概是這樣了，不過就沒有了Mustard Sauce的芳踪，但總而言之，牛肉味道方面是很不錯的。口感方面，個人認為牛肉是切得比正常的厚了一點，但反之又帶來不錯的嚼勁，是另一種吃感，面職那堆火箭菜下得夠多又嫩綠，連同點橄欖油一起來吃，有份天然的辛香及橄欖油香味，實在不錯，再加點夠乾身而鹹香的芝士，總體來說已經非常不錯。薄餅方面要了最為基本的Margherita，店家教路由批邊卷起來吃，就這一咬之下，發現有雙重的口感，批邊確是焗得非常不錯，夠脆夠薄又有很強勁的麥香，可是批中央位置的餅皮是非常之腍，跟之前在ZigZag吃到的完全不同。另外因Mozzarella Cheese下得慷慨，所以芝士味還可以，不過那底下的茄醬味太薄了，羅勒的香味又近乎零，真的不明白，既然店家有能力打做脆批邊，為何會弄致如此呢？ 意粉方面要了看來很素的Capellini with Wild Mushroom, Black Truffle, Garlic and Olive Oil，但其實味道又真的一點也不素，用了蒜來煮意粉，整碟意粉也有非常強蒜味，相比之下…那數片矜貴的黑松露，雖確實是嗅得出其香味，但味道上不大感受到，無他的！店家用蒜來配松露，蒜那麼的味濃，那就弄得喧賓奪主了。但這也不打緊，要好吃也不一定要有黑松露，當它是雜菌煮意粉不好嗎？各式菇類煮得很腍，那陣蒜味被菇菌吸收了，自然就沒有了菇類的草青味，而且意粉軟硬適，雖不至於Al Dente，但都夠軟但又不會煮得過了火，還可說是吃得過的出品。總括來說，此店食物絕對不難吃，但怪在不知是誰人構想出裡面的菜式，配搭可以如此新奇，不知是他眼高手低，還是怎的，加上一開始那力爭一枝水的態度，服務是不得不扣點分，最後結賬時，要再另掏一百五十元，加上之前付的優惠劵，合共就是三百五，那即是如沒優惠劵的，這三味菜加一杯House Red就要五百五，真的是貴得嚇人。
中環Via 28 Ristorante
| 餐廳分店 | Via 28 Ristorante |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話提供 |
| 餐單 Menu | 意大利菜 |
| 人氣指數 | 946 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
Via 28 Ristorante訂位位於中環區，詳細地址是中環卑利街28號地下，餐廳寬敞座位數目共有50個。Via 28 Ristorante幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐Via 28 Ristorante餐單包括有意大利菜等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款。
Via 28 Ristorante優惠
Via 28 Ristorante 評價 相片
情人節不想被人鋸得一頸血，就來個中西大對換，西式情人節吃中餐，中式情人節吃西餐，今天元宵佳節，就和唔太來吃意大利菜，除了可以吃原價的食物之外，更可以用早前團購所得的優惠卷，這至少已幫我們省了二百元。
剛坐好，店員就問我們要不要水，是日天寒地凍，我們答要杯暖水，他說它們沒有，再問它們有沒有水喉水，斷估他不會答他們沒有水喉水吧，他都說不能提供，本人也明白吃西餐開枝Still or Sparkling Water是多麼的平常，但在香港如此在意硬要你開，不開就捱渴的也是第一次。
加上更令人不快的是，第一：本人最後也點了六十五元一杯的House Red，在喝方面通容一點也好吧；第二：此店的水收費真的是貴得不太合理，要五十八元一枝水，我去歐洲吃過三星店子，一枝幾近一升的Still Water也只是三歐羅，在種種的現象看來，不得不令人懷疑店家很緊張這六十元。
最後我們沒有開水，但一位貌似老闆娘的店員最後為我們奉上一杯很熱的水，在此先謝謝她的慷慨！都談回吃吧，先來的是麵包籃，都有四款的麵包，先來一條Grissini，一咬已經知道不太行，因為外層的餅乾已經有點腍，外層跟內部一樣的腍散，吃起來又不太有麵包或餅乾的香，真麻麻；另外那數款麵包就好一點了，入口帶微溫而鬆軟，其中最深印象的是綠色那一片麵包，原來是帶有不錯的綠茶味，不過奇就奇在包面雖有芝麻，但吃起來又不太有芝麻香。
吃包時，也不要錯過店家附麵包上的蒜泥醬，帶微微蒜香及橄欖油的香味，比起平時下醋又是另一番風味。
在談吃之前，先談談本人是日享用的這枝House Red，在意式餐廳吃飯，喝的都很自然會是一枝意大利紅，Villa Chiopris用上二零零八年的Cabernet Sauvignon釀出來的酒，酒身呈深寶石紅色，嗅起來有點木味及櫻桃味，幾有單寧，不過酒太新，入口是勁了一點，也嚡了一點，不似舊酒般複雜，不夠醇厚圓潤，但總算不難喝，但以六十五元一杯細的來算，真的不太划算。
吃的方面，我們頭盤、意粉及薄餅點了各一，頭盤是Beef Carpaccio with Arugula and Sliced Parmesan Cheese，雖然碟頭看來很少，但至於於有限的碟面上，至少填滿了牛肉、火箭菜及大大片的Parmesan Cheese，牛肉吃起來沒有芥末味，入口後予人點點酸味及鹹味，這也不難解釋，店家適當的下了橄欖油、鹽巴及檸檬汁，加上一點點的牛肉味，味道就大概是這樣了，不過就沒有了Mustard Sauce的芳踪，但總而言之，牛肉味道方面是很不錯的。
口感方面，個人認為牛肉是切得比正常的厚了一點，但反之又帶來不錯的嚼勁，是另一種吃感，面職那堆火箭菜下得夠多又嫩綠，連同點橄欖油一起來吃，有份天然的辛香及橄欖油香味，實在不錯，再加點夠乾身而鹹香的芝士，總體來說已經非常不錯。
薄餅方面要了最為基本的Margherita，店家教路由批邊卷起來吃，就這一咬之下，發現有雙重的口感，批邊確是焗得非常不錯，夠脆夠薄又有很強勁的麥香，可是批中央位置的餅皮是非常之腍，跟之前在ZigZag吃到的完全不同。
另外因Mozzarella Cheese下得慷慨，所以芝士味還可以，不過那底下的茄醬味太薄了，羅勒的香味又近乎零，真的不明白，既然店家有能力打做脆批邊，為何會弄致如此呢？ 意粉方面要了看來很素的Capellini with Wild Mushroom, Black Truffle, Garlic and Olive Oil，但其實味道又真的一點也不素，用了蒜來煮意粉，整碟意粉也有非常強蒜味，相比之下…那數片矜貴的黑松露，雖確實是嗅得出其香味，但味道上不大感受到，無他的！店家用蒜來配松露，蒜那麼的味濃，那就弄得喧賓奪主了。
但這也不打緊，要好吃也不一定要有黑松露，當它是雜菌煮意粉不好嗎？各式菇類煮得很腍，那陣蒜味被菇菌吸收了，自然就沒有了菇類的草青味，而且意粉軟硬適，雖不至於Al Dente，但都夠軟但又不會煮得過了火，還可說是吃得過的出品。
總括來說，此店食物絕對不難吃，但怪在不知是誰人構想出裡面的菜式，配搭可以如此新奇，不知是他眼高手低，還是怎的，加上一開始那力爭一枝水的態度，服務是不得不扣點分，最後結賬時，要再另掏一百五十元，加上之前付的優惠劵，合共就是三百五，那即是如沒優惠劵的，這三味菜加一杯House Red就要五百五，真的是貴得嚇人。
今天再到中環Via 28 Ristorante食午餐中環一帶很多小餐館，還很有特色相信短期內都會常到中環食飯到達Via 28 Ristorante，餐廳不算大，約有廿多個座位原來餐廳還有上層，待應更說可以包場開Party點了一份Lunch set，主菜要牛扒，$128先送上麵包籃，有香草，芝麻及蕃茄味，麵包一般，不算好味跟麵包的蕃茄醬也比較淡味一點跟餐的火雞沙律，薄薄的火雞肉，幾好味，沙律菜新鮮鮮甜散點了一份green salad with orange dressing，$78沙律菜新鮮，dressing帶點微酸，但份量不大，這個價錢，不抵吃主菜西冷牛扒到了，原本點了Medium，卻最後變成Well done牛扒吃下去口感很韌，對這塊well done牛扒感到失望跟餐甜品加$28，要了Panna Cotta奶凍有雲尼拿籽，非常香滑，好好味可伴上士多啤梨醬一齊吃，又不會太甜結帳簿很靚，由很多閃石貼紙砌成Via 28字樣，很特別，非常閃眼！另外，值得一讚是，待應的服務非常好，面帶親切笑容最後待應還給了我們一張優惠卷，晚餐消費滿$500可減$100但心想，這個價錢，選擇很多，不用來這裡
在中環想要找個好地方吃飯絕對不難.是日獨個兒用膳,想是很容易找到位子,竟料想試的一間已full booking,走到附近的這一間餐廳卻又空無一人,看到餐廳佈置得挺好看,而且Menu定價沒有特別貴,也就膽粗粗的試一下. 全間餐廳只有約20個位,一位外籍侍應熱情的上前招待.Lunch set 有3道菜, $88$128(+10%),pasta最便宜,steak定價最高,選擇不多但都看似不錯.點餐後侍應主動的問我要冷水還是熱水,接著很快又把麵包籃送上.橙色的蕃茄包帶微微茄味,蠻特別.法包片味道較plain,純樸而香.Foccaia香味則略遜,質感軟而不濕.最重要是3款麵包都暖熱香脆,加分不少.伴隨的蒜蓉牛油更可用作自製蒜蓉包,為麵包添一份香口.一向對西湯興趣不大,故頭盤選了Eggplant Salad with Black & Green olive, Basil in Tomato Sauce. 軟淋茄子切好混上橄欖碎和濃味蕃茄蓉,底下放些爽口生菜,酸酸的十分清新開胃.想不到橄欖的味道在茄蓉的中和下也變得親和起來,素不會把整顆橄欖放進口,是次也一改此習慣,可說是有驚喜的一道前菜.Charcoaled Grilled Salmon Steak with lime flavor, mayonnaise sauce, 三文魚扒烤得微微香脆,內面的肉嫩滑,魚油香膩誘人.上面澆上酸酸的檸檬汁,沒有許多別的調味,味道不腥. 可是與美乃滋醬好像不太相襯. 伴碟的沙律菜也沾滿了檸檬汁,比用沙律醋有新鮮感.是日Dessert是Semifreddo,2片雪糕磚雪得有點太硬,用小匙把它切開有點吃力,要是換上叉子該好多了.有點果仁的味道,中間還有一小點一小點硬硬的果仁碎,食味不錯,只挑剔與底下的士多啤梨果醬不太合拍.最後要了杯熱檸水作結,.帳單是以一閃亮搶眼,標有餐廳名字的套盛上.食物質素中上,服務周到,整頓飯算是挺滿意,不太明白為何沒有人進來吃午飯.離開餐廳時發現外面有一個菜檔把半間餐廳block了,是這樣的原因嗎?還是未能想通呢!
為咗食, 我地一班同事成日都會搜尋一啲未去過既餐廳試菜，如果ｏｋ既話就會再 encore. 呢間就係我地一致認為值得 encore既! 先來麵包籃同蒜蓉醬, 各款麵包都好好食同鬆軟, 其中蕃茄包至好食!頭盤我要咗洋蔥蜆肉清湯, 都ok啦, 下次試埋 waitress recommend既沙律先.主菜我要煎三文魚, 呢個係我响近來食過既煎三文魚中最好食既一個! 外脆內嫩, 味道鮮甜, 唔點醬都非常好食!!! 睇落只配蔬菜, 仲驚會唔夠飽, 但食完都幾飽肚喎!至於甜品, Panna cotta 食落好有奶味同好滑喎, 值得推介! 另外一款係Freddo, 介於雪糕同蛋糕之間, waitress 見我地 5 個人, 仲私人俾多件我地, 等我地可以一人一件試吓, 食落都 ok, 不過如果雪凍啲會更好, 可能我食唔慣室温既雪糕蛋糕啩!最後咖啡就遜色啲, 咖啡本身ok, 但衰在唔夠熱.
I second the comment from the previous writer...the food was soso here & I kinda regretted buying the coupons from ubuyibuy...We started with wine ordering then we were told that their one & one kind of Italian red was sold out yesterday & urged us to go with something else.House wine sold out??? After back & forth negotiation, they finally agreed to open a bottle of Chile red for us to buy on a glass basis (we couldn't took a full bottle coz my friend had to drive) by charging us at $70/glass, $5 higher than their house wine.We didn't have any objection as we thought it's fair that way...not until the glasses arrived...jeez...it's a kiddy size portion...see below photo...only 2/3 of the regular portion being served!!! The bread basket was not impressed...very local style...we basically passed Beef Carpaccio with Arugula & sliced Parmesen Cheese; this was good but I forgot to take photo...too hungry eatingMussels & clams in White wine sauce small portion, clams were chewy but the sauce was good...too bad no bread to dip with! Capellini with wild mushroom & black truffle smelled good but tasted soso...good thing was that the portion was big enough to fill up my stomach
Via 28 Ristorante餐單提供意大利菜等推介美食位於中環區，餐廳座位數50人均消費約$101-200，結賬可以用Visa,Master,現金,AE。
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Via 28 Ristorante餐廳詳細資料：
- Via 28 Ristorante地址: 中環卑利街28號地下 Via 28 Ristorante, G/ F,28 Peel Street, Central
- Via 28 Ristorante電話:
- Via 28 Ristorante價錢: $101-200
- 分類: 意大利菜
- 座位: 50
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: Via 28 Ristorante Facebook
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