歌柏絲意大利餐廳 鰂魚涌
地址: 鰂魚涌糖廠街林肯大廈地下
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歌柏絲意大利餐廳推介
放滿酒瓶的櫥窗後面是氣氛相當好的歌柏絲意大利餐廳，這裡的Tiramisu 最受食客所推祟。
鰂魚涌歌柏絲意大利餐廳
| 餐廳分店 | 歌柏絲意大利餐廳 |
|---|---|
| 地區 | 鰂魚涌 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 意大利菜,薄餅,西餐廳, |
| 人氣指數 | 465 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
歌柏絲意大利餐廳訂位
歌柏絲意大利餐廳位於鰂魚涌區，詳細地址是鰂魚涌糖廠街林肯大廈地下，餐廳寬敞座位數目共有120個。歌柏絲意大利餐廳幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐歌柏絲意大利餐廳餐單包括有意大利菜,薄餅,西餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款。歌柏絲意大利餐廳優惠
歌柏絲意大利餐廳 評價 相片
CESARE E POLLO 雞肉凱撒沙律雞扒肉嫩, 煎得香口, 有驚喜, 沙律菜也爽脆, 沙律汁ok.SPAGHETTI VONGOLE 大蜆意粉大蜆夠鮮味, 意粉也彈牙, 但個人覺得醬汁稍太濃味.PIZZA MARGHERITA唔算好大個, 餅底非港式面包, 但不夠脆, toppings唔錯, 整體合格.TIRAMISU中規中矩基本上食物質素不俗, 以太古坊隔離呢幾間餐廳來說, grappa's已經係最好食的一間.只係店員服務一般, 同埋1030pm已經last order, 但好似10pm就熄冷氣? 好侷促...
一行6人生日午餐在側魚鯒的Grappa's ; 原本一心想食忌廉蝦墨汁闊麵，但發覺燒lamb ribs也一流，又成為我在grappa's必食之選。
題外話, 是日可能人流少, 侍應們也特別細心, 由於同行有6歲及2歲幼童,一入座時隨即換上膠餐具, 亦會細心介紹食品, 會提醒我們那些食品有酒精, 小朋友可能不適而進食, 我覺得服務比金鐘的Grappa's 還要貼心.
不知從何時起，飲食的方向有點受了團購的影響，不過這全因本人怪異的飲食宗旨，就是未吃過的店子，又為何不去嚐一嚐呢！所以有時見到團購網有抵食的東西，都會二話不說，Bid了才說，而更好的情況，就是剛好自己Wish List內的店子做團購優惠，那就真的Perfect。
正好就是是日這個案例，但準確一點來說，此店其實不是完全一百巴仙的在本人的Wish List，本來是在此店附近的比利時餐廳Belgos，不過聽聞那店的名物青口，會照舊如昔的在Grappas出場，剛巧這個團購優惠又可選吃這個項目，所以本人就二話不說的，Bid了待吃。
在太古坊的一旁，這小店充滿了西洋氣息，周末的晚上，這個半商業區尤如無人地帶，就連附近的那一間S字頭咖啡店也關門，不過唯獨是這所店子內，又有不少的人氣，預先訂了座，二人坐在窗邊的小圓桌，好不寫意。
套餐內包一杯紅或白酒，及四選一的主菜，主菜四款之一就是本人渴望一吃的Mussel之外，另外三款就是牛仔肉、鱸魚及三文魚，由於酒方面我們想要一白一紅，所以最後要牛仔肉。
先來談談店家跟來的酒，店家只容許我們點最便宜三十二元一杯那些酒，就連我說願意補差價也不成，幸而當中也有六七款選擇，最後我們選了白的就是意大利Caldora的Trebbiano D'Abruzzo DOC，店員一早說了是會比較Dry，也不要緊，因為知道青口個汁用忌廉，這個酒先不要說其味，店家送上時，真的是頗為冰涼，看來此店對於酒這一科也真的頗為認真，說回杯酒好了，嗅起來有種如木塞的味道，喝入口有很清新的酸味，也有幽幽的葡萄香，加上一陣礦物味，乾身但也很順喉。
紅酒又是選了跟白酒同一區的出品，是意大利Caldora的Montepulciano D'Abruzzo DOC，用上了Montepulciano，嗅起來有種近乎火水的煙燻味，似乎酒精濃度頗高，搖多一會又有種近乎Caramel and Honey的Smell，喝入口就反之有幾濃厚的果香，甜度同時又很高，令人有錯覺以爲在喝Sherry，不過此酒的弊端是很易散，真的不能留在空氣太久，越喝就是越酸。
之後就是談食物了，店家知道我們是分吃的，所以替我們先上Mussel Pot，待我們吃畢Mussels，才奉上另一個主食牛仔肉，服務方面值得一讚。
在談那個Mussel Pot之前，店家為我們奉上一客麵包，長方形的板狀的麵包，由一部如夾餅機的東西烘熱，烘得外層非常之香脆，吃入口就更是不得了，包身是何其的鬆軟，也有充份的麥香，無論是塗Cream Cheese吃，或是蘸點黑醋橄欖油吃，也是非常美味，所以我們最後要Encore多一客。
如上所述，先來的是Marinière Mussel Pot，店員用上毛巾包着一個Pot，放下之下揭開蓋，並告誡我們千萬不要碰到那個煲，因為真的是很熱云云，用上匙羹舀了點Mussel及湯汁出來一起吃，白色的湯汁，多得如個湯，而Mussel也是多得足足有廿至三十隻，想不到團購也有如此份量，真是教人高興。
不過真的是吃了入口就更高興，用上蒜、忌廉、洋蔥粒及白酒煮成的湯汁，與Mussel來個同撈同煲，Mussel的鮮味進入了在湯之中，湯的忌廉汁掛上了Mussel肉，兩者相輔相成，前者入口香甜幼滑，有點酒香而酒味不重，另更有陣海鮮的海水香，味道相當不錯又不會太膩，伴點甘筍絲、西芹絲及洋蔥絲同喝，真的有如在喝湯。
而後者主角的青口肉質非常幼嫩，入口真的是一點渣也沒有，吃起來更散出分鹹鮮味，再喝一口白酒，那些礦物味近乎是爆出來，令人大呼過癮。
另一個主菜牛仔肉都有兩大片，不過每片都是切得非常之薄，可能真的是太薄的關係，肉真的是一煎就熟透了吧，稍嫌肉質入口略嚡，不過也許又是因為它太薄的關係，肉質的纖維都被切斷了，所以吃起來不會太韌，加上牛仔肉都有不錯的肉香，加上濃郁的蘑菇汁，吃起來也甚是滋味。
配菜也是做得絕不馬虎，尤其是那烘薯，薯皮外層乾身微脆，裡面的薯肉熟得變成如一堆薯蓉，非常幼滑而具薯仔香，另外的燒雅枝竹、青瓜、紅椒及茄士也是既軟腍又具備其原有的味道，雅枝竹酸酸的而青瓜及紅椒都有點菜青的味道，其實真的叫人意外。
補回加一的價錢只不過是二百一十八元，還要送買一送一的周末Brunch優惠劵，真的叫人快慰，而荷包又叫爽的一餐晚飯。
Table booked a few days in advance and was called that morning to reconfirm.Table for 8. Staff immediately friendly and helpful as numbers were probably going to fluctuate on the original booking.Drinks were fast.House bread was delicious tasted really fresh and was really nice and light really good. We had several. Pizza came to feed Junior and it was cooked really well. Romangola (sp?) and the base was nice and thin and crispy. All good. Devoured very quickly.Pastas came one vongole and one tomato sauce of a type. All cooked well and all very flavoursome. Pasta was cooked slightly al dente and not overdone like so many other places selling pasta.Mussels? Fantastic. Really nice cream sauce and all cooked to perfection. No complaints there at all probably the first ones like that we have come across in HK and will certainly be going back just for them. Highly recommended by my wife.Carry in birthday cake was cut up by the staff which was a nice touch.All in all a great dining experience, good venue, good staff and good food. A good place for a birthday dinner especially for a group.Will be going again, sooner rather than later.
為慶祝老細康復出院, 大家相約午餐來進膳. 一看餐牌, 價錢好像比上年同年期貴左好多.如果冇記錯, 上年差不多時間, 一個lunch set $140160; 現在至少要 $168, range from $168200頭. 以一個lunch 來講, 好貴呀, 仲要唔包甜品......見咁貴, 期待食物質素, 結果有點失望......3course lunch set 湯或沙律 主菜, 有risotto/ pasta/ roasted chicken/ salmone/ steak, etc tea or coffee including expresso/ macchiato/ cappuncino, etcsoup of the day 係粟米湯, 用一個好高的碗裝著, 賣相好靚味道不錯, 有好多粟米蓉, 甜甜的可惜, 麵包唔掂......我只係食左一個, 估係黑麥包啩...凍冰冰, 很硬....仲有, 我落沙律, 俾左個湯我... 我唔expect 呢個價錢的餐廳service 上會有呢種情況發生...好似完全唔為意錯左.到主菜, 燒雞....賣相十分討好, 特別欣賞那些菜釀入青瓜內, 好似朵花咁, 好靚呀.雞肉嫰滑, 隻脾同個身已經切開左. 不過, 我估唔到個味冇乜特別, 仲有啲似媽咪整既電飯煲薑炆雞 可能太嫰滑, 某啲位好難切, 把刀成日撞到隻碟搞到發出好大聲, 真失禮...伴碟有舊不知名的東東, 問侍應, 原來係由corn 整出來的, 食落非常冇乜特別, 冇乜味, 質感似蕃薯蓉溝飯的混合體另外, 我地叫左個炸魷魚圈, 呢個係全餐最好味的. 魷魚新鮮, 炸粉不厚, 熱辣辣上碟, 唧少少lemon juice, 加埋 tar tar 醬 (?), 真係味蕾一大享受~~ 餐飲冇乜特別~整體來講, 環境係好, 開揚, 食物擺位靚. 不過lunch set 價錢太貴, 我唔會再來lunch , 一定有alternatives 可揀. 反而晚餐會願意試下, 睇下面食評, 晚餐好似都唔算太貴喎, 唔知係咪呢.
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歌柏絲意大利餐廳餐廳詳細資料：
- 歌柏絲意大利餐廳地址: 鰂魚涌糖廠街林肯大廈地下 Grappa's Millennio, G/ F., Lincoln House, Tong Chong Street, Quarry Bay
- 歌柏絲意大利餐廳電話:
- 歌柏絲意大利餐廳價錢: $101-200
- 分類: 意大利菜,薄餅,西餐廳,
- 座位: 120
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: 歌柏絲意大利餐廳 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在食番碗內有任何傳播的風險，食番碗在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳食番碗除了遵守預防及控制疾病的相關規例，食番碗同時建議採取以下措施*食番碗 黃, 食番碗 藍, (食番碗 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
歌柏絲意大利餐廳在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內歌柏絲意大利餐廳應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳歌柏絲意大利餐廳建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
歌柏絲意大利餐廳餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳