大廚小館 鰂魚涌

大廚小館 評價 相片

This was the first time that I dined in this restaurant, but I'm sure I will never visit it again.First, the service was extremely bad, even worse than that of Fairwood Fastfood.The waitresses there were not willing to serve, they showed indifference to our request and questions.Second, we had to wait for forty five minutes for a dish.After showing our discontent for several times to different waitresses(no one of them explained the late service), the dish finally came but other dishes and rice turned cold. We dared not ask them to reheat the food for us cause we worried some extra substances might be added ...Third, the dishes were not as delious as that described in the other commentaries in this website.Soup was tasteless ....All in all, it was a nightmare.We had paid two hundred and seventy dollars for poor food and bad service. P.s. I had posted my comment two days ago, I just wonder it did not appear in the website.

約埋成班舊同事..訂左哩度食飯..開頭叫左D小食..開下胃..花雕雞翼..一碟有4隻..凍冰冰咁..又幾入味WO..跟住就叫左蒜泥白玉..都係凍既..D同事食哂@@..我冇得食個女侍應推介個老火湯同幾個送俾我地..我地都照要..佢話係"招牌菜"..試下囉~湯''牛篣粟米甘筍煲塘排..鮮甜的..吾錯=]''..不過冇"乍"..d送好快就黎...蝴蝶骨,,粉c肥牛煲,,<<哩個黎果陣..乍乍聲~正!! 菠蘿生炒骨.. 第一時間試下個蝴蝶骨..出面冇食過+冇見過...食落..脆脆地..甜甜地..出乎意料咁好食..推介!!生炒骨..吾同出面..d汁岩岩好..炸到脆卜卜..開胃''到肥牛煲啦..我個人覺得油左小小咁..吾好意思a~''我發覺個侍應次次出送都會講..等我地讓一讓位俾佢.. +分..嘻嘻 咸香炸子雞,,梅菜蒸菜心,,蝦子包芯菜..3樣一齊黎..炸子雞好香..個皮又係脆卜卜咁..包芯菜好特別..出面又係冇見過..都好食.. 去到哩度已經好飽啦@@~~...佢地仲要叫埋甜品...囉!!想肥死我咩!!仲要係炸鮮奶!!!我最愛......食左2件...實在太好味啦!!

在遠方留學的朋友打電話來, 想約我們三五知己相聚一下。

留學的朋友說想食中菜, 當然一口答應他的請求。

心想酒樓的菜色又不特別; 大排檔的又不方便談天說地, 高檔的酒店中菜又不實惠而且又不一定好食, 突然給我想起以前在鰂魚涌上班時的 “飯堂”大廚小館。

由於餸菜好味又特色, 所以給我們同事之間公認為“飯堂”。

我立即上網查閱這間中菜館的電話準備訂座, 接我電話的女侍應留下了我的姓氏、訂座日期、時間、人數及聯絡電話, 還問了我一個我認為奇怪的問題。

她說︰要不要幫你訂餸呢? 我心想7個人食晚飯都沒有餸要訂? 我一問之下原來我誤會了意思,是因為這家餐館提供私房菜的服務, 除了是日餐牌上的菜色，還可以向他們講出預算金額及喜歡或不喜歡的食材, 大廚便會為你度身訂造符合你口味的菜色。

我還記得這家餐館的湯 杏汁燉豬肺湯, 請你幫我留一煲大的~ 還告訴她我想食雞和蟹, 其他的餸菜請你們大廚決定吧~!湯:杏汁燉豬肺湯 杏汁味濃, 一打開蓋就嗅到。

大廚用心之作~ 我都知道磨杏仁煩, “啤”豬肺更煩~ (由於已經完全被吸引住了, 忘記拍照)前菜小食:野山椒浸雞腳 愛辛辣者必試~ 醒胃入味!!!主菜:百花釀蟹鉗 一看就知百花釀蟹鉗酒樓菜色, 點知一試入口就完全不同看法, 蝦膠打得彈牙, 食得出新鮮而且絕不油膩。

薑蔥鯇魚腩煲真的很香, 十分惹味!! 竹笙豆苗 個人喜愛豆苗, 只要不是煮得太淋, 怎麼都喜歡~ 清甜爽口!魚湯鮮菌浸花蛤 好鮮甜, 無論魚湯同花蛤都一樣鮮甜。

花彫醉蟹蒸蛋白 蟹充滿酒味, 酒不醉人, 人自醉~ 蛋白滑、滑、滑!香檳脆皮雞果然是皮脆肉嫩的, 而且有一種不像香檳的酒香味。

上湯地魚蠔仔肉碎泡 “炸” 飯 侍應分好每人一碗就叫我們得一會, 她才上“炸” 飯。

真是“炸”一聲, 她再弄第2碗時, 我們都做同一個動作(雙手握成拳頭) 一起發出“炸”一聲, 令我們滿心又驚又喜。

家住太古但從來都未黎過近則魚涌li頭食野今次大學同學聚會多得其中一個同學gei推界發現左屋企附近原來有間咁出色gei餐館今次食過番尋味以後必定成為我一家大細gei新食堂我地此行共十一人先上頭盤:皮蛋肉鬆豆腐溏心皮蛋, 個汁又好食, 極力推薦椒鹽雞脾菇好有創意gei菜式, 外脆內煙韌, 好特別gei口感花彫醉雞翼有酒味, 而且仲好入味!!鎮江拍黃瓜蒜泥好香好好味d頭盤上唔夠一分鐘已經俾我地清哂碟!!主菜:蜜味蝴蝶骨好香口, 甜甜地, 幾好食咸香風沙雞真係做到正如佢餐牌上所講gei "外脆內嫩", 出色過唔少大酒樓gei炸子雞!!煮花蛤 花蛤非常鮮味, 連d湯都係甜架!!羊腩煲羊腩非常"腍"同嫩 , 肉gei"紋理"分明同埋 其他配料e.g. 筍, 冬菇等都好入味. 絕對係我人生食過最好食gei一煲羊腩煲!!忌廉洋蔥鮮茄焗魚好特別, 忌廉汁好香好濃賽螃蟹及榣柱時蔬雖然冇咩特別, 不過一定有酒樓gei水準甜品:流沙包一咬落去, d又熱又香gei汁已經流哂出黎, 唔怪得之餐牌要o係後面括住 (小心) 兩個字水晶芋頭糕點 雖然流沙包係店主推介, 不過我覺得li個更出色!! 好晶瑩gi外表, 咬落去有芋頭香. 連我唔食芋頭都覺得好食, 更加值得推介!!食完個個都飽到捧住個飽大家一至讚好!!除左d野好食仲睇得出上至大廚下至待應都好用心好少打食評不過因為實在太出色所以真係想推介俾大家!!

新舖比舊舖寬敞多了, 而且有房, 所以朋友生日我們決定到大廚小館替她慶生。

除了固定的菜單外, 每天都有廚師推介,不過怕朋友想吃的東西沒有, 所以訂檯時, 也預訂了以下幾個小菜1) 沙律蝦 – 蝦沒有殼, 而且脆脆的, 沙律醬沒有嗆鼻的感覺, 朋友說要給10個正, 我也推薦這個2) 花鵰蛋白蒸蟹 – 我對蟹敏感, 只吃了蛋白, 蛋白滑滑的, 酒味適中, 而且吸收了蟹的精華, 十分好味。

3) 流沙包 – 熱熱的流沙包, 不太甜, 撕開時汁都滿出來, 所以吃時要小心燙。

而當天點了1)節瓜章魚煲豬骨 – 本想叫燉湯, 不過賣晒, 老火湯沒有味精, 喝完不會口渴。

2)醉雞翼 – 也是酒味適中, 不過肉身硬了點。

3)干扁四季豆 – 豆不油, 肉碎不咸, OK4)臘味糯米飯 – 這個…..我太遲吃了, 所以飯已經開始冷, 相信熱吃好一點。

5)金蒜蒸勝瓜 – 沒有吃6)多蒜牛仔骨 – 鐵板上吃時熱騰騰一直冒煙, 雖然叫多蒜, 但似奶油或芝士牛仔骨多一點, 哈哈! 洋蔥很好吃。

7)菜脯蒸鯇魚 – 朋友忽然想吃, 沒有淡水魚的泥味。

8)椒子牛肉 – 送來時只見紅椒海, 牛肉入口時不辣, 但後勁使舌頭都麻掉。

9)炸雞 – 唔…沒有炸得過火, 皮是脆肉是嫩的10)肉絲雙面黃 – 即肉絲炒麵, 麵與料是分開上的, 吃時才淋上去, 麵炸得頗脆, 單吃也可以11)生炒骨 – 這個真是每次來必點的, 生炒骨的調味一流, 但這是生炒骨, 不是咕嚕肉, 不要預期啖啖肉。

12)蝴蝶骨 – 侍應介紹給我們, 說是西式調味, 中式煮法, 噢! 好吃, 而且有種熟悉的味道, 現在想起來是蔬菜條的味, 哈哈!!!13)咸魚蓉炒芥蘭 – 這個真是失色, 芥蘭好硬10個人吃得飽飽也每人都不用200元, 扺!!! 可惜只收現金。

另外, 因為不是大街舖, 可能要花點功夫找。

大廚小館餐單提供港式等推介美食位於鰂魚涌區，餐廳座位數未知人均消費約$0，結賬可以用現金。

您對於鰂魚涌餐廳「大廚小館」有何 comment？

大廚小館餐廳詳細資料：

• 大廚小館地址:
  鰂魚涌英皇道1010-1056號地庫東匯中心M3A-M7舖
  大廚小館,  
• 大廚小館電話:  
• 大廚小館價錢: $0
• 分類: 港式
• 座位: 未知
• 付款: 現金
• FB專頁: 大廚小館 Facebook

更多大廚小館相關資料:

• 大廚小館分店
• Youtube
• Facebook
• Twitter
• Google