坐忘 鰂魚涌
地址: 鰂魚涌濱海街13號中興大廈地下
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坐忘推介
主廚Fujita Kenta在日本川崎經營「坐忘」17年，烹飪注重無添加、無味精、多蔬菜、少油。本著「美味，健康，良知」的理念，首次在香港開業。此外，餐廳選用的餐具均由無害陶瓷製作。
鰂魚涌坐忘
| 餐廳分店 | 坐忘 |
|---|---|
| 地區 | 鰂魚涌 |
| 電話訂位 | 26686613 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵,烏冬,無肉餐單, |
| 人氣指數 | 1006 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
坐忘訂位
坐忘位於鰂魚涌區，詳細地址是鰂魚涌濱海街13號中興大廈地下，餐廳寬敞座位數目共有34個。坐忘幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐坐忘餐單包括有日本菜,拉麵,烏冬,無肉餐單等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 26686613 查詢訂座。坐忘優惠
坐忘 評價 相片
日式定食🇯🇵小店主打無味精純天然食材配自家製醬汁 ［坐忘］🐷豬軟骨野菜咖喱飯 （$69）+🥚溫泉蛋（$8） 豬軟骨煮到入晒味 同平時出面食嘅豬軟骨唔同 佢哋嘅豬軟骨煮到好似骨膠原咁超級淋！食落去入口即溶🤤配上日式咖喱帶有少少甜又唔會偏辣🌶而且佢哋嘅飯係用上珍珠米 入面仲有啲粟米同番薯 口感層次即刻豐富咗🤩🐮黑芝麻牛肋咖喱飯（$65）第一啖食落去以為自己食緊芝麻糊🤣香濃嘅芝麻配上咖喱汁感覺好新奇 香港比較少見芝麻愛好者必須要試吓！牛肋都係煮到好淋身 配上唔同嘅野菜 健康又好味🥬
坐忘📍鰂魚涌💛坐忘係我最鍾意嘅黃店之一，野食超級高質，encore幾多次都唔會厭(｡･ω･｡)15種一日野菜燒汁定食 $69定食入面有15款唔同嘅菜，例如南瓜、茄子、蓮藕、菜肉瓜等等(●°u°●) 」野菜係撈燒汁之前燒到香口，燒汁帶少少酸味，令到啲菜好開胃(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 就算係食肉獸，食完都會覺得好滿足ε(´∀｀; )椰香烤雞野菜咖喱飯 $64呢款係坐忘唯一一款有加椰汁嘅咖喱，個人就最鍾意呢款( ´▽` )ﾉ因為好有南洋咖喱嘅感覺，但係又帶日本咖喱嘅香甜♪(´ε｀ ) 香烤過嘅雞塊仍然好多汁，配埋撈左南瓜同埋番薯嘅白飯食好香甜(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 咖喱入面仲要有好多款唔同蔬菜，超級均衡飲食(*¯︶¯*)
豬軟骨野菜咖喱飯豬軟骨鬆軟，把骨頭都燜得如同啫喱一樣， 十分好吃。
配上不辣的日式咖喱汁和餐廳的特色飯——當天是生薑番薯飯——味道配搭十分和諧，而且純吃飯時也不會覺得悶，而是有甜甜的番薯味。
而且飯餐同時也配上不同種類的蔬菜，是外出吃飯時的健康之選。
總括而言， $80有找的價錢，能夠吃到這種健康，高質素而又有特色的午餐， 十分難得😆 一定會再來吃！
每次lunch time都超級多人，好彩有朋友嚟搵我早啲去攞位先有得食🤤（要人齊先入得！）·✨豬軟骨咖哩烏冬 $74豬軟骨係「七小時煮」，係我食過最腍嘅豬軟骨，沒有之一，哈哈🤣因為腍到好似食緊好腍嘅牛筋，有一下以為係肥膏（咁當然唔係啦😂）豬軟骨又大大舊，份量多嘅，食到超飽😆溏心蛋幾流心，個咖哩少少辣，烏冬滑身午餐送杯凍茶，冇咩味😂·🌟整體值得一食，未食過可以試下豬軟骨😎📍坐忘 鰂魚涌濱海街13號中興大廈地下·
本身住附近都唔知道有一間咁嘅餐廳，都係朋友介紹話佢個豬軟骨飯好掂！所以就叫左個外賣返屋企食！ 因為佢地方比較細！豬軟骨飯一試難忘！豬軟骨內肉質勁淋！啲軟骨又唔會好硬！食落去爽脆！咖哩汁唔會太甜，香而不辣！可惜嘅係盒飯入面有條頭髮😞
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坐忘餐廳詳細資料：
- 坐忘地址: 鰂魚涌濱海街13號中興大廈地下 Camper's, G/ F, Chung Hing Mansion,13 Pan Hoi Street, Quarry Bay
- 坐忘電話: 26686613
- 坐忘價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,拉麵,烏冬,無肉餐單,
- 座位: 34
- 付款: 現金
- FB專頁: 坐忘 Facebook
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為減低冠狀病毒病在潮福蒸氣石鍋內有任何傳播的風險，潮福蒸氣石鍋在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳潮福蒸氣石鍋除了遵守預防及控制疾病的相關規例，潮福蒸氣石鍋同時建議採取以下措施*潮福蒸氣石鍋 黃, 潮福蒸氣石鍋 藍, (潮福蒸氣石鍋 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
坐忘在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內坐忘應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳坐忘建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
坐忘餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳