嘆番碗 車仔麵 鰂魚涌
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嘆番碗 車仔麵推介
師傅早一陣子黎過呢一間食店 ，發覺都幾好唔錯，所以早幾日放飯嘅時候諗唔到食乜，就想起呢間食店，決定再黎多次返啅，而師傳今次去嘅時間比上次還要遲，但去到食店竟然冇乜人，真係估佢唔到喎，唔知咩玩法呢? 於是乎入去坐低後跟住就劃嘢食。上次食完一個九大簋之後，今次師傅決定試下其他嘢，諗左一陣決定柯打個米粉，之後就揀左幾個餸，師傅決定今次唔好食返同上次差唔多嘅嘢，所以揀咗三個餸係上次有柯打，再柯打另外三個餸係從來未試過嘅。於是乎揀左豬紅，雞中翼，豬腸，牛丸，墨魚丸同龍蝦丸，再配上辣汁同腩汁。說時遲那時快，碗車仔麵就到，先試下佢湯底，湯底味道嘅幾香幾甜，味道討好，辣汁撈落啲湯底度，發覺味道再正啲，又唔算好辣，不俗喎。豬紅係一粒粒，味道正常，唔算話滷得好入味，但又唔算係冇味，滑滑的口感，可以。雞中翼今次散叫果然有兩隻，一如上次，雞中翼滷得非常入味，加上雞中翼非常滑身，8蚊有兩隻又確實幾扺食。至於豬腸，豬腸炆得唔算入味，但今次又幾肥，加上炆得夠腍，收貨啦。至於三種丸，簡單啲嚟講都算唔得，丸本身肯定係來貨，唔會自己整，所以都唔會有好大期望。牛丸唔香，加上唔爽口唔彈牙 ，咬落去個口感好差，一入口已經唔鍾意，絕對唔合格。墨魚丸就相對好少少，入口都幾爽口，唯獨欠墨魚嘅香味，但三種丸中墨魚丸算稍勝一籌。最後係龍蝦丸，龍蝦丸都係普普通通，口感可以，但仍然係冇乜龍蝦丸嗰種香味，加上未算好爽口，麻麻地。米粉就正正常常，冇特別。總括黎講食完呢三種丸之後，師傅發覺比上次個九大簋差好多，似乎其他嘅嘢食好味過丸類，下次如果師傅再嚟呢間食點肯定識叫，環境舒服冇乜人，價錢都合理，六個餸一個麵底，埋單57蚊，冇嘢飲可以喇。是次師傅再返啅，感覺有少少失望 ，可能因為叫嘅餸始終唔啱 ，其實師傅平時食車仔麵，真係好少會柯打咁多丸，亦不禁想起這首歌，。所以真係笑臉比唔到到，但應該仲會再黎。
鰂魚涌嘆番碗 車仔麵
| 餐廳分店 | 嘆番碗 車仔麵 |
|---|---|
| 地區 | 鰂魚涌 |
| 電話訂位 | 95614646 |
| 餐單 Menu | 港式,車仔麵,粉麵,米線,小食店,咪嘥嘢食店, |
| 人氣指數 | 434 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
嘆番碗 車仔麵訂位
嘆番碗 車仔麵位於鰂魚涌區，詳細地址是鰂魚涌船塢里14-16號匯豪峰地下H舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。嘆番碗 車仔麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐嘆番碗 車仔麵餐單包括有港式,車仔麵,粉麵/米線,小食店,咪嘥嘢食店等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 95614646 查詢訂座。嘆番碗 車仔麵優惠
嘆番碗 車仔麵 評價 相片
師傅早一陣子黎過呢一間食店 ，發覺都幾好唔錯，所以早幾日放飯嘅時候諗唔到食乜，就想起呢間食店，決定再黎多次返啅，而師傳今次去嘅時間比上次還要遲，但去到食店竟然冇乜人，真係估佢唔到喎，唔知咩玩法呢? 於是乎入去坐低後跟住就劃嘢食。
上次食完一個九大簋之後，今次師傅決定試下其他嘢，諗左一陣決定柯打個米粉，之後就揀左幾個餸，師傅決定今次唔好食返同上次差唔多嘅嘢，所以揀咗三個餸係上次有柯打，再柯打另外三個餸係從來未試過嘅。
於是乎揀左豬紅，雞中翼，豬腸，牛丸，墨魚丸同龍蝦丸，再配上辣汁同腩汁。
說時遲那時快，碗車仔麵就到，先試下佢湯底，湯底味道嘅幾香幾甜，味道討好，辣汁撈落啲湯底度，發覺味道再正啲，又唔算好辣，不俗喎。
豬紅係一粒粒，味道正常，唔算話滷得好入味，但又唔算係冇味，滑滑的口感，可以。
雞中翼今次散叫果然有兩隻，一如上次，雞中翼滷得非常入味，加上雞中翼非常滑身，8蚊有兩隻又確實幾扺食。
至於豬腸，豬腸炆得唔算入味，但今次又幾肥，加上炆得夠腍，收貨啦。
至於三種丸，簡單啲嚟講都算唔得，丸本身肯定係來貨，唔會自己整，所以都唔會有好大期望。
牛丸唔香，加上唔爽口唔彈牙 ，咬落去個口感好差，一入口已經唔鍾意，絕對唔合格。
墨魚丸就相對好少少，入口都幾爽口，唯獨欠墨魚嘅香味，但三種丸中墨魚丸算稍勝一籌。
最後係龍蝦丸，龍蝦丸都係普普通通，口感可以，但仍然係冇乜龍蝦丸嗰種香味，加上未算好爽口，麻麻地。
米粉就正正常常，冇特別。
總括黎講食完呢三種丸之後，師傅發覺比上次個九大簋差好多，似乎其他嘅嘢食好味過丸類，下次如果師傅再嚟呢間食點肯定識叫，環境舒服冇乜人，價錢都合理，六個餸一個麵底，埋單57蚊，冇嘢飲可以喇。
是次師傅再返啅，感覺有少少失望 ，可能因為叫嘅餸始終唔啱 ，其實師傅平時食車仔麵，真係好少會柯打咁多丸，亦不禁想起這首歌，。
所以真係笑臉比唔到到，但應該仲會再黎。
奶茶，茶好淡，要叫佢加茶膽先得魚蛋有五粒。
唔掂，質地勁削，咖哩有啲苦燒賣都係五粒。
好粉。
。
同食粉團無分別之前幫襯過一次，覺得食得下，今次。
。
🤮轉咗人？
呢頭大約有4間車仔面我食過曬 因為車仔面is my life呢間係最高質最有heart啲店員又好連續食左兩日推介：雞翼 豬腸 魚蛋唔知點解豬腸一日有老水一日冇？但冇老水都好食冇臭味下午茶冇講幾點開始唔記得問店員
月事不適肚子冷冰冰，本身想去另一間食碗辣面暖肚。
但無想食既野....就開openrice搵附近餐廳。
就見到「嘆番碗」，醒起上次無食到佢既限定湯底。
又咁近（之後要買餸）就去一去。
果然有驚喜。
下午茶餐有車仔面，梗係叫佢既限定龍蝦湯試試。
老實說：食車仔面的鋪頭多數都係「嘈」「燥」「趕」，想休息既我都有一秒擔心。
但伙計姐姐好窩心，我問下午茶同車仔面餐單有乜分別，佢都好溫柔答我。
環境可能下午茶時間，歌聲無過大好舒服，完全清掉「嘈、燥、趕」之感。
值得一讚。
講翻碗面，我叫牛筋腩蘿蔔油面配龍蝦湯，起初以為湯底係橙色典型樣。
黎到又唔係喎。
但好夠熱，岩我正要熱食既體質。
第一口試湯底，喂！好野，清甜，但口感少少厚身，有蝦味感覺好溫暖。
讚！ 餸： 牛筋整體夠冧，不會有啲硬有啲過龍溶晒。
面： 油面配落個湯到好正，油面個質地同湯個厚厚地質感一齊入口，好舒服。
加埋成碗野夠熱。
食完係好有滿意感的車仔面。
即刻治癒左我有點虛弱的body.
Hello 今次係我第一次寫食評不過呢就唔係我第一次食呢間餐廳我係一個無麵不歡、又好鍾意食菜既人自從Office 由灣仔搬左去太古城, 我就無啖好食經常花左大半個Lunch hr係太古城遊盪:因為附近D 野實在太貴又無咩選擇更唔好講話要食麵同有菜有一日偶然係openrice 見到呢間新開既車仔麵店 我就專登行左1015 mins 去試下果次我就試左佢限定既龍蝦湯底 清甜得離又無味精 正啊我又簡左好多好多既菜真係好耐未試過食一個咁滿足既lunch ~~ 我既腳骨力果然無白廢到haha其實今個星期我都已經離左兩次...今日我就搵埋我同事一齊離試無左龍蝦湯 反而有鮮茄醬 好鍾意蕃茄既我更加鍾意呢個湯底今次食左雞翼 好入味！都因為咁 個湯就咸左 不過 都係唔會覺得口乾～～好開心 我lunch 終於有地方好去laaaPS 同事杯凍奶茶飲淨左 店員主動話幫佢轉外賣杯 好貼心既服務態度啊
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嘆番碗 車仔麵餐廳詳細資料：
- 嘆番碗 車仔麵地址: 鰂魚涌船塢里14-16號匯豪峰地下H舖 嘆番碗 車仔麵, Shop H, G/ F, Splendid Place,14-16 Shipyard Lane, Quarry Bay
- 嘆番碗 車仔麵電話: 95614646
- 嘆番碗 車仔麵價錢: $50以下
- 分類: 港式,車仔麵,粉麵,米線,小食店,咪嘥嘢食店,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 嘆番碗 車仔麵 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在秀蘭小館內有任何傳播的風險，秀蘭小館在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳秀蘭小館除了遵守預防及控制疾病的相關規例，秀蘭小館同時建議採取以下措施*秀蘭小館 黃, 秀蘭小館 藍, (秀蘭小館 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
嘆番碗 車仔麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內嘆番碗 車仔麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳嘆番碗 車仔麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
嘆番碗 車仔麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳