南大門 鯉魚門
地址: 鯉魚門海傍道中58A號地下
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南大門推介
一向很喜歡到鯉魚門食海鮮，一來地方夠近市區，不用舟車勞頓，二來很有漁村風情，有一種渡假的感覺；三來當然是因為海鮮爭鮮好吃。每次來到這條鯉魚門海鮮街，都會受到所有魚檔真相歡迎，自我感覺良好🤣。選擇好海鮮後就來到第一次嘗試的南大門，因為網上評價說不錯，老實說，我試過幾間鯉魚門餐廳，師傅的烹調功力都不相上下，只是南大門的環境更美麗，因為有落地玻璃望海，而且裝修及枱櫈好像更新淨。唯一的不好之處是冷氣太凍，明明外面熱得不得了，吃完之後覺得自己都好像在冰箱中逗留一段時間，要在外面站一會解一解凍才回家。冷氣太凍的話所有食物都凍得很快，要很快吃，不知道是否是店家的策略，客人早點走，又可以做多一轉，不過現在很多高級餐廳都會把溫度調得剛好，這樣的話客人可以更享受食物，希望他們會改善。回說食物，要了很多款食物： 豉椒炒蟶子皇 粉絲蒸扇貝 清蒸蘇鼠斑 鹽焗奄仔蟹 魚湯浸菜芯 黑椒牛仔骨 生果：西瓜及芒果豉椒炒蟶子皇選完海鮮後大概5分鐘不到，就已經上枱的一碟餸，速度快得嚇死人。我經常覺得很神奇，自己如果買蟶子皇回家，就算洗也要洗一段時間，而且未必洗得乾淨，但這裏的店家一般就很快可以上枱，而且乾淨得一點沙也沒有，有機會一定要學習一下洗蟶子皇的技巧。蟶子皇炒得剛剛熟，配合惹味的豆豉汁，味道十分濃郁美味。雖然聖子皇需要一點咀嚼，店家有提供刀叉，可以像西餐一樣，將其切成一段一段慢慢品嚐，這樣的話會入味及容易咀嚼很多。但由於冷氣太凍，店員也在虎視眈眈想快點收碟，也不可以吃得太慢，有啲壓力😅。評分：8/10粉絲蒸扇貝一樣也是很快就上枱的一道餸，扇貝也是蒸得剛剛熟，切開中間還有少許生，所以味道特別甜美，這裏的火候處理得很好。當然，配合蒜蓉及粉絲同吃，也是十分美味的。評分：8/10清蒸蘇鼠斑游水的蘇鼠斑，也是清蒸得剛剛好，魚肉剛剛離骨。魚肉細緻柔滑，很是美味。配合醬汁，我可以撈兩碗飯。一向比較喜歡蘇鼠斑，雖然魚肉的鮮味不算頂級，但是喜歡其細緻柔滑，而且價錢不貴，經濟實惠，是可以定期回顧幫襯的魚類。評分：8/10鹽焗奄仔蟹鹽焗奄仔蟹一向是我的最愛，這隻耳仔也是十分肥美爆膏的，中間黃澄澄的蟹膏實在令人看得食指大動。放入口中，蟹黃蟹膏的香味在口中爆發，咁香美味，直上鼻腔，加上鹽焗，鮮味更為濃縮，鹹味令蟹肉的鮮味及蟹膏的香味更上一層樓，是一吃再吃都不會厭的美味。評分：9/10魚湯浸菜芯除了海鮮以外，也叫了蔬菜及肉類同吃。蔬菜選擇了魚湯浸菜芯，菜芯師傅有花了功夫跑去外層比較老的外皮，不過魚湯雖然呈現奶白色，但沒什麼味道。感覺像是機械化的魚湯沖劑，而不像是新鮮魚熬製的味道，在這個專賣海鮮的地方，就顯得比較失色。評分：7/10黑椒牛仔骨另一方面，這個黑椒牛仔骨炒得不錯，非常有鑊氣。很難得的是梳打粉的味道很微弱，仍然吃得出牛肉味，而且咬開牛肉，中間仍然微微粉紅色，證明仍然是半生熟狀態，師傅的火候控制得不錯。調味雖然偏向重手，但總體來說味道不錯。評分：8/10生果：西瓜及芒果最後是海鮮檔送的西瓜及芒果，用料也不差，西瓜像是8424 ，芒果也香甜，為這頓飯畫上圓滿的句號。評分：8/10
鯉魚門南大門
| 餐廳分店 | 南大門 |
|---|---|
| 地區 | 鯉魚門 |
| 電話訂位 | 27274628 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,海鮮,海鮮酒家, |
| 人氣指數 | 620 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
南大門訂位
南大門位於鯉魚門區，詳細地址是鯉魚門海傍道中58A號地下，餐廳寬敞座位數目共有500個。南大門幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐南大門餐單包括有粵菜,(廣東),海鮮,海鮮酒家等美食，付款方式有Visa,Master,支付寶,現金,AE,銀聯,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 27274628 查詢訂座。南大門優惠
南大門 評價 相片
一向很喜歡到鯉魚門食海鮮，一來地方夠近市區，不用舟車勞頓，二來很有漁村風情，有一種渡假的感覺；三來當然是因為海鮮爭鮮好吃。
每次來到這條鯉魚門海鮮街，都會受到所有魚檔真相歡迎，自我感覺良好🤣。
選擇好海鮮後就來到第一次嘗試的南大門，因為網上評價說不錯，老實說，我試過幾間鯉魚門餐廳，師傅的烹調功力都不相上下，只是南大門的環境更美麗，因為有落地玻璃望海，而且裝修及枱櫈好像更新淨。
唯一的不好之處是冷氣太凍，明明外面熱得不得了，吃完之後覺得自己都好像在冰箱中逗留一段時間，要在外面站一會解一解凍才回家。
冷氣太凍的話所有食物都凍得很快，要很快吃，不知道是否是店家的策略，客人早點走，又可以做多一轉，不過現在很多高級餐廳都會把溫度調得剛好，這樣的話客人可以更享受食物，希望他們會改善。
回說食物，要了很多款食物： 豉椒炒蟶子皇 粉絲蒸扇貝 清蒸蘇鼠斑 鹽焗奄仔蟹 魚湯浸菜芯 黑椒牛仔骨 生果：西瓜及芒果豉椒炒蟶子皇選完海鮮後大概5分鐘不到，就已經上枱的一碟餸，速度快得嚇死人。
我經常覺得很神奇，自己如果買蟶子皇回家，就算洗也要洗一段時間，而且未必洗得乾淨，但這裏的店家一般就很快可以上枱，而且乾淨得一點沙也沒有，有機會一定要學習一下洗蟶子皇的技巧。
蟶子皇炒得剛剛熟，配合惹味的豆豉汁，味道十分濃郁美味。
雖然聖子皇需要一點咀嚼，店家有提供刀叉，可以像西餐一樣，將其切成一段一段慢慢品嚐，這樣的話會入味及容易咀嚼很多。
但由於冷氣太凍，店員也在虎視眈眈想快點收碟，也不可以吃得太慢，有啲壓力😅。
評分：8/10粉絲蒸扇貝一樣也是很快就上枱的一道餸，扇貝也是蒸得剛剛熟，切開中間還有少許生，所以味道特別甜美，這裏的火候處理得很好。
當然，配合蒜蓉及粉絲同吃，也是十分美味的。
評分：8/10清蒸蘇鼠斑游水的蘇鼠斑，也是清蒸得剛剛好，魚肉剛剛離骨。
魚肉細緻柔滑，很是美味。
配合醬汁，我可以撈兩碗飯。
一向比較喜歡蘇鼠斑，雖然魚肉的鮮味不算頂級，但是喜歡其細緻柔滑，而且價錢不貴，經濟實惠，是可以定期回顧幫襯的魚類。
評分：8/10鹽焗奄仔蟹鹽焗奄仔蟹一向是我的最愛，這隻耳仔也是十分肥美爆膏的，中間黃澄澄的蟹膏實在令人看得食指大動。
放入口中，蟹黃蟹膏的香味在口中爆發，咁香美味，直上鼻腔，加上鹽焗，鮮味更為濃縮，鹹味令蟹肉的鮮味及蟹膏的香味更上一層樓，是一吃再吃都不會厭的美味。
評分：9/10魚湯浸菜芯除了海鮮以外，也叫了蔬菜及肉類同吃。
蔬菜選擇了魚湯浸菜芯，菜芯師傅有花了功夫跑去外層比較老的外皮，不過魚湯雖然呈現奶白色，但沒什麼味道。
感覺像是機械化的魚湯沖劑，而不像是新鮮魚熬製的味道，在這個專賣海鮮的地方，就顯得比較失色。
評分：7/10黑椒牛仔骨另一方面，這個黑椒牛仔骨炒得不錯，非常有鑊氣。
很難得的是梳打粉的味道很微弱，仍然吃得出牛肉味，而且咬開牛肉，中間仍然微微粉紅色，證明仍然是半生熟狀態，師傅的火候控制得不錯。
調味雖然偏向重手，但總體來說味道不錯。
評分：8/10生果：西瓜及芒果最後是海鮮檔送的西瓜及芒果，用料也不差，西瓜像是8424 ，芒果也香甜，為這頓飯畫上圓滿的句號。
評分：8/10
每次公司半年或全年結算後, 也喜歡在鯉魚門吃海鮮作慶祝, 除了這些場合外, 就算它在我家對面也比較少吃, 因為我倆吃不到太多類型的海鮮, 而且女朋友對蟹也有些敏感. 這次又是來到南大門, 坐在落地玻璃隔離的座位, 景觀當然更好, 但每個人的油料費就被坐在一般座位的貴二十元, 抵不抵就見仁見智, 不過今次餐廳門外就沒有海鮮店家的代表”攔截”我們, 所以能到同事相熟的海鮮店選購. 六道海鮮菜式加上咕嚕肉及海鮮湯, 不算便宜, 但品質相對比上次吃的好. 瀬尿蝦今次不再是太多膏的那一種, 啖啖肉就是原本要有的感覺. 星斑兩味的斑球肉質肥美, 外皮口感Q彈, 簡單油泡只要表面不太多油浸着就已經合格. 另外的頭腩無論在哪一間海鮮餐廳吃, 也會留下大量可作打包肉, 除了因為骨比較多要花時間處理, 芡汁也下得太重手, 口感太漿, 味道太濃, 這裏也不例外. 蒜蓉粉絲蒸珍珠蚌味道本應沒太問題, 但去沙未完, 所以無論蚌肉本身還是粉絲, 也吃到令人討厭的硬顆粒口感.奄仔蟹蟹膏相當澎湃, 簡單直接的鮮味; 辣酒煮花螺的辣香和酒香嗅下去已經先聲奪人, 處理上相當可喜. 半好半差, 景觀開揚而價錢就是貴, 很想試試在流浮山食海鮮, 看看價錢是不是真的與其他人所說般物有所值.
我食過呢間超過5年……食過無數次 食物質素都滿意但最近訂位 同個肥仔男經理講 因上次訂左位都坐廁所隔離 今次同佢講唔坐廁所附近 佢話唔得 仲串我個個揀位唔使做生意 服務態度差 極度失望 係時候轉第二間
海景係靚，3個人要成千元埋單（另外海鮮要自己出店外自己買，另計千五蚊），覺得貴左d,可能係父親節關係。
相比疫情以前，唔算旺場。
點了龍蝦、瀨尿蝦、聖子、蟹同扇貝，煮法例牌做法，海鮮新鮮所以味道都唔錯。
為左個景，下次唔會再去，朋友話西貢食海鮮平d,好耐無去了。
今日一行八人去到鯉魚門南大門，顛覆咗我喺鯉魚門海鮮店嘅裝修，一入到去240度海景，望住日落真係好陶醉，去到門口已經有幾位侍應招呼，貌似有個經理嘅走埋嚟，問我哋啲海鮮點整，大部份都係佢介紹，椒鹽鮑魚炸得剛剛好，可以做到外脆內嫩，豉椒蟶子加咗米粉底，米粉吸咗啲汁，好好味😋花雕蛋白蒸蟹，花雕味唔太重，好啱我，白灼日本角螺，呢個普普通通，象拔蚌刺身，冇咩擺盆，但都好新鮮😊不得不讚，跟我哋間房嘅女樓面姐姐，全程招呼周到，禮貌十足，笑容滿分💯我特登影咗佢名牌，今時今日好少有咁滿意嘅樓面，加油💪最尾仲送上南瓜西米露，呢個甜品好得🎖
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南大門餐廳詳細資料：
- 南大門地址: 鯉魚門海傍道中58A號地下 Gateway Cuisine, G/ F,58 A Praya Road Central, Lei Yue Mun
- 南大門電話: 27274628
- 南大門價錢: $401-800
- 分類: 粵菜,廣東,海鮮,海鮮酒家,
- 座位: 500
- 付款: Visa,Master,支付寶,現金,AE,銀聯,微信支付
- FB專頁: 南大門 Facebook
更多南大門相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在PP Cafe內有任何傳播的風險，PP Cafe在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳PP Cafe除了遵守預防及控制疾病的相關規例，PP Cafe同時建議採取以下措施*PP Cafe 黃, PP Cafe 藍, (PP Cafe 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
南大門在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內南大門應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳南大門建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
南大門餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳