軒記麵食店 高士德
地址: 高士德羅利老馬路3號地下B號舖
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軒記麵食店推介
中意哩間老店開到零晨12點，照顧到想食宵夜嘅朋友。少少地叫個炸魚蛋鹵水雞肶又得，餓啲食個椰汁雞麵或撈麵都好爽！椰汁雞麵加大腸都係39蚊咋，40蚊有找仲可以去邊搵。。。脆卜卜嘅炸大腸撈埋椰汁一齊食好正，雞係微微辣嘅咖哩雞。雞絲撈米加底都係34，大食男都夠哂飽！豬紅菜 菜心夠哂淋。加埋鹵水雞肶完美。
高士德軒記麵食店
| 餐廳分店 | 軒記麵食店 |
|---|---|
| 地區 | 高士德 |
| 電話訂位 | +85328532768 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 427 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
軒記麵食店訂位
軒記麵食店位於高士德區，詳細地址是高士德羅利老馬路3號地下B號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。軒記麵食店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐軒記麵食店餐單包括有港式,粉麵/米線等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 +85328532768 查詢訂座。軒記麵食店優惠
軒記麵食店 評價 相片
中意哩間老店開到零晨12點，照顧到想食宵夜嘅朋友。
少少地叫個炸魚蛋鹵水雞肶又得，餓啲食個椰汁雞麵或撈麵都好爽！椰汁雞麵加大腸都係39蚊咋，40蚊有找仲可以去邊搵。
。
脆卜卜嘅炸大腸撈埋椰汁一齊食好正，雞係微微辣嘅咖哩雞。
雞絲撈米加底都係34，大食男都夠哂飽！豬紅菜 菜心夠哂淋。
加埋鹵水雞肶完美。
標題為椰香椰香，正正因為我今日尼食左個椰汁雞面面來到，椰香味好重，好逐樣講下呢個面先，香味就有喇湯係傑傑地嗰隻，有小小油面，當然嘅呢個，有雞吖嘛，飲啖湯，都有椰汁味，有小小辣，真係好小，佢喺嗰隻咖哩辣，跟住又有啲葡汁味在內。
你可以話有層次，又可以話好複雜，湯係吾錯嘅。
到面喇，um.....ok過得去啦，佢嗰質地好似油面嘅，都係爽口嗰隻。
雞，雞就吾得喇講真，好鞋呢，同埋佢可能奄左好耐（定吾知攞左好耐），食落去，好咸，只係食到奄料嘅咸，真心吾得。
湯ok，面ok，雞吾得，甘就真係好難話直吾直得再尼，佢好處係，，佢開得夜囉叫做，你想食宵夜，佢都佢幫到下手嘅
軒記是澳門本地人熟悉的「歷史老舖」之一，喺澳門，食店有一個好得意既現象：出名好味既老舖，都係冇乜服務，甚至有食客會比老闆或伙記鬧。
例如南屏、南洋、瑪嘉烈等等但可能因為咁樣先更顯街坊人情味呢作為地道澳門人既我，講真又真係吾太介意既，反而會食得仲自在，係咪有少少犯賤？哈！見仁見智na~~我就認為味道始於較重要d喇！！！軒記就屬於前者冇乜服務戈種，當然姨姨們都好有禮貌，但始終忙起上黎難免睇吾晒咁多客，自己做過飲食parttime仔絕對能夠理解。
嘮叨完一輪講番正題先，軒記有乜好食？我就覺得佢既炸雞翼炸雞脾炸魚蛋咖哩角等等都好好味！雞翼雞脾戈d當然同佢醃料有關na，魚蛋就勝在大大粒好咬口而且食落一d都吾覺得有急凍冰鮮野既感覺，都係濃味既，可能同炸野既油有關喇！但如果單食可能會鹹左d~撈面就一流la~重點推介：雞翼豬耳撈面配枝樽裝維他奶就一流喇！個人食面都鍾意加辣然後飲樽裝維他奶，而且多數係老牌舖頭先有樽裝維他奶飲ga，特別好飲，後來發現好多人食面都會咁樣配,應該真係perfect match
祐祐又跟著澳門友人吃地道美食。
話說跟他們說起三盞燈，我說很喜歡那裡的緬甸麵。
怎料友人們跟我說，澳門不止三盞燈有緬甸麵吃，要吃緬甸麵不用只到三盞燈，盧九公園附近也有家他們從小吃到大的緬甸餐廳。
於是我就到了位處盧九公園同一條路的軒記麵食店，原來軒記麵食店營業至午夜12時，很適合我們夜貓兒們。
一進店右邊就是廚房，煮麵呀、做醬汁呀、炸材料呀都在這裡。
晚上八時到店，滿座呢！ 看看餐牌，小食及麵食大約葡幣25元左右，很親民的價錢呢！ 我們就點了友人推薦的食物，先來一客炸魚蛋。
魚蛋夠彈牙，可作餐前小吃。
炸豬大腸是另一友人推介，吃一口就知道為什麼是推介了，豬大腸炸得酥脆，咬下去還可聽到脆皮裂開的聲音，大推。
若喜歡酸酸辣辣的可以試這個泡酸辣椒，用醋泡過的辣椒爽脆開胃呢！ 吃過頭盤小吃後就要試一下麵食，這是友人點的椰汁雞麵。
我不愛吃骨頭，所以點了椰汁雞絲麵，Mop25。
椰汁湯底不像雅馨的濃稠，質地較稀色澤較淺，卻更能帶出椰香。
若喜歡濃一點口味的可以請阿姨要一小碟洋蔥辣，就是洋蔥絲加上辣醬。
加入麵中拌來吃可提升咬口及味道。
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軒記麵食店餐廳詳細資料：
- 軒記麵食店地址: 高士德羅利老馬路3號地下B號舖 軒記麵食店, Shop B, G/ F,3 Estradade Adolfo Loureiro, Costa
- 軒記麵食店電話: +85328532768
- 軒記麵食店價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 軒記麵食店 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在TeaExpressBarbyJrink內有任何傳播的風險，TeaExpressBarbyJrink在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳TeaExpressBarbyJrink除了遵守預防及控制疾病的相關規例，TeaExpressBarbyJrink同時建議採取以下措施*TeaExpressBarbyJrink 黃, TeaExpressBarbyJrink 藍, (TeaExpressBarbyJrink 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
軒記麵食店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內軒記麵食店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳軒記麵食店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
軒記麵食店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳