知粥樂 馬鞍山
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知粥樂推介
第一次幫襯，呢區粥品選擇是有的，但是水準如何呢各人味覺判斷有差別。於是就外賣回家慢慢嘆，叫齊我想試的，一個魚腩粥，這是最穩陣兼試到功夫的，一個蝦腸，一個白灼豬潤。魚腩粥放了二小時仍微暖，當然二話不說隔水翻熱，如果用微波爐翻熱就只能說句少年你太年輕了。。入口綿滑，雖然不是潮洲系的粒粒白粥，現時己很難要求。總之是粥就OK接受，魚是脘魚。有骨當然，味道也實在。蝦腸的米腸滑，米香尚欠一點，蝦就是預期的那種一般雪蝦養蝦你懂的，如果比新鮮海蝦你就要驚，大大隻算足料，合符價錢。白灼豬潤，份量很足，豬潤口感味道可以OK，薑蔥青瓜配倒是不錯嘗到有一些食材味道。調味方面沒有多餘或過量的，很本真味，吃得舒服。食材質素也跟價錢相符而且算抵食，相比樓上的靠得住很一般般的水準味道價錢偏高，我當然會選擇這家小店。
馬鞍山知粥樂
| 餐廳分店 | 知粥樂 |
|---|---|
| 地區 | 馬鞍山 |
| 電話訂位 | 94838974 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,港式,粥品, |
| 人氣指數 | 433 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
知粥樂訂位
知粥樂位於馬鞍山區，詳細地址是馬鞍山鞍祿街18號新港城中心五期地下G29號舖，餐廳寬敞座位數目共有8個。知粥樂幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐知粥樂餐單包括有粵菜,(廣東),港式,粥品等美食，付款方式有現金,八達通付款，Booking網上訂位可以電話致電 94838974 查詢訂座。知粥樂優惠
知粥樂 評價 相片
第一次幫襯，呢區粥品選擇是有的，但是水準如何呢各人味覺判斷有差別。
於是就外賣回家慢慢嘆，叫齊我想試的，一個魚腩粥，這是最穩陣兼試到功夫的，一個蝦腸，一個白灼豬潤。
魚腩粥放了二小時仍微暖，當然二話不說隔水翻熱，如果用微波爐翻熱就只能說句少年你太年輕了。
入口綿滑，雖然不是潮洲系的粒粒白粥，現時己很難要求。
總之是粥就OK接受，魚是脘魚。
有骨當然，味道也實在。
蝦腸的米腸滑，米香尚欠一點，蝦就是預期的那種一般雪蝦養蝦你懂的，如果比新鮮海蝦你就要驚，大大隻算足料，合符價錢。
白灼豬潤，份量很足，豬潤口感味道可以OK，薑蔥青瓜配倒是不錯嘗到有一些食材味道。
調味方面沒有多餘或過量的，很本真味，吃得舒服。
食材質素也跟價錢相符而且算抵食，相比樓上的靠得住很一般般的水準味道價錢偏高，我當然會選擇這家小店。
粥綿滑，食完唔口喝，粟米及皮蛋足料，牛肉腸足料，軟滑，不會‘鞋’口，番叮都不會差，又抵食，價錢合理，會再幫襯係馬鞍山好難搵到粥同腸粉都同樣好食，期望保持水準。
那天在馬鞍山幫女兒辦好學校的事宜，一個人就當然想食少少野。
早知道回家會有飯食而又為食的我，要食的話一定是輕食。
然而，給我發現了一間新開既小小粥店，名叫《知粥樂》。
那就簡單了，食碗粥暖暖胃。
我點了一個皮蛋豬紅粥。
用料算是十足的，好多皮蛋，好多豬紅，米香味也夠重。
以味道來說，是一碗好粥。
但這粥給我的感覺好水，好多水，食落又唔覺佢似潮州 style，也不覺得像生滾粥，是美中有不足。
整體，以味道來計，是OK的，尚有進步的空間。
馬鞍山經去游泳池時，發現有間小店粥店，門面不算太突顯，店舖細細間，座位設4張枱，地方細細幾企理。
艇仔粥走牛肉😋太多魷魚同豬皮，並沒有其他配料，成碗粥味道太清淡，粥底需要改善一下，其實可以加少少魚肉落去。
柴魚花生粥沒有豬骨的粥，健康的選擇，柴魚比較硬有少少窄，食落口比較麻煩一點，哈哈！油炸鬼好香鬆脆😙質感不同其他粥舖的口感，好鬆又脆。
炒米粉😊有數條紅蘿白，椰菜，米粉感覺不太油膩，比較乾身，不錯的選擇。
晚上7點幾走進店，坐下來才知道這家店營業至8：00。
還想著，會阻人收工嗎？誰知吃著吃著，還有顧客陸續來堂食和外賣。
第一次到這店光顧，沒有甚麼想食的，就看看推介。
被店內的海報吸引，寫著勁爆推介，於是就點了一份推介小食：沙爹牛柏葉。
來到桌面的牛柏葉如圖，牛柏葉上有些青瓜絲、蔥粒，牛柏葉沾滿沙爹汁，沙爹汁剛好，不太濃，不會太搶。
我邊吃邊讚這道小食不錯。
另外，還點了生滾粥，這道也不錯。
點的是鮮肉片粥，粥底可以，值得讚的是肉片夠厚，份量都足夠，煮得剛熟好，有肉的鮮甜味。
生滾肉片粥沙爹牛柏葉
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知粥樂餐廳詳細資料：
- 知粥樂地址: 馬鞍山鞍祿街18號新港城中心五期地下G29號舖 Zhi Porridge, Shop G29, G/ F, M O S Town,18 On Luk Street, Ma On Shan
- 知粥樂電話: 94838974
- 知粥樂價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,港式,粥品,
- 座位: 8
- 付款: 現金,八達通
- FB專頁: 知粥樂 Facebook
更多知粥樂相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在書湘門第內有任何傳播的風險，書湘門第在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳書湘門第除了遵守預防及控制疾病的相關規例，書湘門第同時建議採取以下措施*書湘門第 黃, 書湘門第 藍, (書湘門第 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
知粥樂在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內知粥樂應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳知粥樂建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
知粥樂餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳