弟記燒臘茶餐廳 香港仔
地址: 香港仔田灣街5號地下
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弟記燒臘茶餐廳推介
前排勁想食乳豬，專登叫左隻乳豬，價錢好唔算太貴，我選擇咗下午三點先去攞，仲有非常新鮮，攞嘅時候真係仲熱辣辣勁好味，仲要隻乳豬唔係太肥，勁入味，少有店舖整得咁好食！朋友食過都話勁正！
香港仔弟記燒臘茶餐廳
| 餐廳分店 | 弟記燒臘茶餐廳 |
|---|---|
| 地區 | 香港仔 |
| 電話訂位 | 25556632 |
| 餐單 Menu | 港式,燒臘,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 429 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
弟記燒臘茶餐廳訂位
弟記燒臘茶餐廳位於香港仔區，詳細地址是香港仔田灣街5號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。弟記燒臘茶餐廳幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐弟記燒臘茶餐廳餐單包括有港式,燒臘,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 25556632 查詢訂座。弟記燒臘茶餐廳優惠
弟記燒臘茶餐廳 評價 相片
前排勁想食乳豬，專登叫左隻乳豬，價錢好唔算太貴，我選擇咗下午三點先去攞，仲有非常新鮮，攞嘅時候真係仲熱辣辣勁好味，仲要隻乳豬唔係太肥，勁入味，少有店舖整得咁好食！朋友食過都話勁正！
今日黎到田灣附近做野，食晏時間周圍搵食，最後揀咗弟記燒臘茶餐。
茶餐廳內中午12點幾已差不多滿晒座，不過今日一個人都係較易搵到位。
門口已貼左張餐單出黎，除燒味，炒飯及中式食類，仲有小菜類。
燒味放在門口位置，經過一定見到，仲有枝竹羊腩煲外賣原在諗住叫燒味飯食，見到有其他飯類，最後就叫左椒鹽豬扒飯($42) 仲包飲品。
個飯底係落單後，侍應叫燒味部職員盛飯落碟上，再拎入廚房，所以飯上枱時只係暖暖地而兩條菜好明顯係一早煮好，隨手最後放上碟所以係凍嘅。
而椒鹽豬扒可算中規中舉，唔夠辣椒味。
中午，到了香港仔取文件，愛尋食的我當然趁機會到達難得一到的地點才找地方食飯。
在田灣下車，本來有一個目標就是到明愛張奧偉用餐，但就在巴士站旁，我發現了一間名字可愛的餐廳，叫做《弟記燒臘茶餐廳》。
反正都有少少想食燒臘，那就入來簡單食一個雙併飯吧。
這一家《弟記》，可以說是一間很佬的餐廳，在場者大多是男性工友，大大談去食叉燒飯，蒸鯇魚飯。
來到這兒，我也要佬一下，來一個可愛的雙併飯。
我看見在場吊著的乳豬十分之肥美，到我落單的時候，我就一口叫出這一個叉燒乳豬飯。
這乳豬，的確是又肥又甜，肉嫩皮脆而脂肪厚，比起在飲宴吃到的席珍乳豬更加之可口，香口，嫩口同肥美。
這乳豬，啖啖肉，啖啖肥脂，絕對是出色。
而半肥瘦的叉燒也味道甜美，不過，在這一個場面上，叉燒被乳豬比下去了。
飲品方面，我總是愛一杯奶茶，這雖然是一個燒臘檔的副產品，但味道夠濃，奶味夠已經令人十分滿足，只是不夠滑而已。
這的確是一間有水準的燒臘店，好多時在這些小區尋食，往往會給你不一樣的驚喜。
真材實料的一個中式晚餐！十分滿足！肉質鮮美，新鮮！中湯也材料十足！ 十分十分滿意！ 經濟的價錢！正！正！正！物超所值！Good!! 在明愛中心對面！十分滿意！ 有誠意!!
在這個冬日，最開心的就是可以吃腊味、吃火鍋及吃蛇等，當然最不能少的就是羊腩煲了，在大概上個月吧，媽在此茶餐廳發現有外賣羊腩煲賣，食客可以自己拿碗去拿走就成了，吃過之後，覺得不錯，就此一個月也吃了三四次這兒的羊腩，所以也好應該替它打一篇食評。
羊腩及南乳羊湯分開盛，羊腩及其他配料事先炆煮好了，然後放入膠盒，而南乳羊湯就另外盛在自攜的膠碗，在吃的時候，放入氣爐上煲一會兒，自己買點生菜，洗過後用來灼就又是美味而豐富的一餐。
這煲羊腩份量絕對不少，除了有十多件大大塊的連皮腩件外，還有大量分別炸過及未炸過的腐竹、馬蹄、薑件及大蔥等，加上無限添加的羊湯，都不用五十元，真的抵，唯一美中不足的是沒有荀。
最棒的莫過於其吃味也真的不差，連皮的羊腩夠入味，而且咬起來絕對不韌，偶爾厚肉的位置會較實及嚡，但也絕對不會太過份，羊皮更是很有彈性及咬口，非常之有嚼勁，吃羊腩的，真的千萬不要錯過這個，另外的馬蹄爽口無渣，咬到索索聲的，咬下每口也有羊湯的南乳味，腐竹更是吸汁的高手，尤甚炸過的腐竹，在煲猛煮之下，腐竹變得很是軟腍，而又吸飽了羊湯，這就是簡單的美味。
吃着羊腩及其他配料，也會喝上兩口羊湯及在吃配料時感受到其味道，南乳羊湯偏薄身，味道是鹹了丁點，但南乳味又不太強，可能也是成本的關係吧，一塊好吃的南乳是不便宜的，但就是難得的清而死鹹，總比一些下得很多差劣南乳，而弄致羊湯死鹹的更好。
吃一煲非常足料的羊腩煲也只不過是四十多元，還可以舀多一點南乳羊湯的，完全不會因為收得便宜，而要跟食客什麼也計足的，賣的不是味道，而是一份人情味，這類社區茶記，真的千萬要加油，因為真的已經是碩果僅存的了。
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弟記燒臘茶餐廳餐廳詳細資料：
- 弟記燒臘茶餐廳地址: 香港仔田灣街5號地下 弟記燒臘茶餐廳, G/ F,5 Tin Wan Street, Aberdeen
- 弟記燒臘茶餐廳電話: 25556632
- 弟記燒臘茶餐廳價錢: $50以下
- 分類: 港式,燒臘,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 弟記燒臘茶餐廳 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在豆撈野味火鍋內有任何傳播的風險，豆撈野味火鍋在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳豆撈野味火鍋除了遵守預防及控制疾病的相關規例，豆撈野味火鍋同時建議採取以下措施*豆撈野味火鍋 黃, 豆撈野味火鍋 藍, (豆撈野味火鍋 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
弟記燒臘茶餐廳在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內弟記燒臘茶餐廳應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳弟記燒臘茶餐廳建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
弟記燒臘茶餐廳餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳