富升海鮮菜館(億燊) 香港仔
地址: 香港仔舊大街80-82號地下
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富升海鮮菜館(億燊)推介
來這裏,多少有懷緬的心態。陪住長大成人老店謝記榮休後,便由這億燊接棒,賣海鮮小炒!對我是零吸引。但招牌寫箸{馳名艇仔粉},這就帶起我的好奇心。我只知海旁晚上有、上午至下午有兩首艇粉,入舖食,又看看如何。一坐下即叫鴨多蔥,如果叫河粉又厚又唔滑我唔like,叫米粉又唔係間間淥得奭,麵嘅梘水味亦唔歡喜,所以我覺得瀨粉最穩陣!大概四分鍾瀨粉送到,有幾點要讚:要多蔥做到。湯味雖淡,但夠滾熱辣。燒鴨:吃入口時肉味幾香並帶有餘溫,並唔係那種湯還湯、餸還餸那些求其!瀨粉真係無叫錯,質地幾滑但並非透明,學人話薺有粘米香!而最重耍佢係{好彩}幾完整一條條長身狀,可以讓你做番兒時跟大人上酒樓食瀨粉一樣,夾起放入口,然一啖啜哂成條,最後關頭必定會有幾滴湯淺到面上,好過癮!!!如果湯底加重d大地魚味就更好喇,
香港仔富升海鮮菜館(億燊)
| 餐廳分店 | 富升海鮮菜館(億燊) |
|---|---|
| 地區 | 香港仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,海鮮,中菜館, |
| 人氣指數 | 428 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
富升海鮮菜館(億燊)訂位
富升海鮮菜館(億燊)位於香港仔區，詳細地址是香港仔舊大街80-82號地下，餐廳寬敞座位數目共有96個。富升海鮮菜館(億燊)幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐富升海鮮菜館(億燊)餐單包括有港式,海鮮,中菜館等美食，付款方式有現金付款。富升海鮮菜館(億燊)優惠
富升海鮮菜館(億燊) 評價 相片
來這裏,多少有懷緬的心態。
陪住長大成人老店謝記榮休後,便由這億燊接棒,賣海鮮小炒!對我是零吸引。
但招牌寫箸{馳名艇仔粉},這就帶起我的好奇心。
我只知海旁晚上有、上午至下午有兩首艇粉,入舖食,又看看如何。
一坐下即叫鴨多蔥,如果叫河粉又厚又唔滑我唔like,叫米粉又唔係間間淥得奭,麵嘅梘水味亦唔歡喜,所以我覺得瀨粉最穩陣!大概四分鍾瀨粉送到,有幾點要讚:要多蔥做到。
湯味雖淡,但夠滾熱辣。
燒鴨:吃入口時肉味幾香並帶有餘溫,並唔係那種湯還湯、餸還餸那些求其!瀨粉真係無叫錯,質地幾滑但並非透明,學人話薺有粘米香!而最重耍佢係{好彩}幾完整一條條長身狀,可以讓你做番兒時跟大人上酒樓食瀨粉一樣,夾起放入口,然一啖啜哂成條,最後關頭必定會有幾滴湯淺到面上,好過癮!!!如果湯底加重d大地魚味就更好喇,
媽媽一直說香港仔前謝記的鋪位開了一間小菜館，是鴨脷洲大街某菜館開的分店來的，所以這天找來我跟弟弟一起晚飯。
晚上六時多去到，這間菜館只是一般茶餐廳的格局，早市和午市主要賣一般茶餐廳的食品，到晚市則賣小菜和海鮮。
看一看餐牌及員工的制服，原來是鴨脷洲大街以煲仔飯出名的億燊食店的分店，即管看看這間分店又如何。
我們三人點了海味雜菜煲、啫啫雞煲及梅菜扣肉煲。
剛巧三個都是煲仔上的小菜。
海味雜菜煲剛端上來的時候，我還以為這是海味雜菜＂湯＂呢？！煲大、湯多；但菜少、海味更少！海味價錢比較貴，份量比較少還可以說得通，但連便宜的蔬菜也少，這便有點過份。
喝一口湯，味道很淡。
整個海味雜菜煲我只吃到一件小如一元硬幣大小魷魚，幾粒僅僅比紅豆大少少的＂迷你＂蝦米。
吃了這第一道菜，本來有點期望的心裡冷了一截。
吃著海味雜菜煲時候，啫啫雞煲便送到。
一看，又是煲大而食材少。
而且差不多有八成的雞件是雞翼的位置，看來這道菜應改名為啫啫雞翼煲。
煲內的豬潤切得比較細件而薄，更好彩的是我吃到的兩件豬潤，其中一件還帶著筋，幾經辛苦才可吞下去！這個啫啫雞唯一可取之處是相信是調味還算正常，至少還有一點汁可以伴飯吃。
經過之前兩道菜後，到最後的梅菜扣肉煲時，我已不抱任何期望，只求快快吃完這一餐再到別處吃個好的甜品來＂補飛＂。
果然這個梅菜扣肉煲不負所托，秉承著之前兩個菜的頽風，貫徹著一向份量少的風格，被侍應送上來。
扣肉看似份量正常，但原來底部被菜墊高了，整個梅菜扣肉煲就只有面層那五件薄薄的、不足5mm的扣肉，加上大約只得一湯匙份量的梅菜，及一件有點＂騎呢＂的豬軟骨？！到底是廚房自知扣肉份量不足而隨便找一件豬軟骨來頂上，還是其他原因導致這件豬軟骨的出現，在這一刻已經不重要。
正所謂低處未算低，跌到落谷底都仲有個井（呢句係我中學時某老師的金句），還記得那些墊底的菜嗎？剩食菜的話，本來是沒有問題的，但那些菜不斷出水，令到整個梅菜扣肉煲的汁被溝淡了，而梅菜扣肉的汁跟這些菜也不夾。
這間食店暫時會放在我的黑名單內，看來店家開分店的時候也要顧及一下食物的水準，否則連總店的招牌也會被破壞。
另外，若果是因為食材價錢貴的話，我寧可店方提高菜式的價錢，也不要用這些＂招式＂來減少份量同時維持賣相，畢竟外出食飯，價錢還是其次，家人食得開心滿足才是最重要。
今日一行6人行過(19：00)見到無乜人等位就諗住試試，點知都係要等一陣，不過好快有位，食物方面，同普通小菜館差不多，款式算不少；生炒骨，可能因為古法關係，比較酸；啫啫芥蘭，好香口及野味，但有點草青味；胡椒豬肚雞腳㷛，好熱，但少了胡椒味；椒盬鮮魷，香口，合格；琵琶豆腐，唔好叫肉絲抄面，普通服務員態度ok，有機會都會再去。
7 號果時同屋企人+朋友食,可能因為新開左冇耐,等位等左大半個鐘!果到有餐牌,每樣野格泥都有個號碼我地點野食,講個名出泥,個侍應就叫我地講號碼不過佢地D野食都泥得幾快叫左個豆腐煲,幾多汁,幾好食蠔煲,成$13X,得幾隻,有D仲要臭,同個收銀講,佢聞左聞,就話可以換個個比我地最後我地話唔洗,問佢取消得唔得,佢話OK~姐係慳番$13X,算啦~是椒炒顯,佢又炒得幾好食椒嚴鮮尢,普普通通乳鴿,炸就炸得幾靚,不過唔係好熟,有D仲有血!士多啤梨骨,比我想像中好食仲有2樣送因為我唔食關係所以唔記得係咩呢餐6個人食左$5xx
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富升海鮮菜館(億燊)餐廳詳細資料：
- 富升海鮮菜館(億燊)地址: 香港仔舊大街80-82號地下 Fu Sing Seafood Restaurant, G/ F,80-82 Old Main Street, Aberdeen
- 富升海鮮菜館(億燊)電話:
- 富升海鮮菜館(億燊)價錢: $101-200
- 分類: 港式,海鮮,中菜館,
- 座位: 96
- 付款: 現金
- FB專頁: 富升海鮮菜館(億燊) Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在順記美食內有任何傳播的風險，順記美食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳順記美食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，順記美食同時建議採取以下措施*順記美食 黃, 順記美食 藍, (順記美食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
富升海鮮菜館(億燊)在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內富升海鮮菜館(億燊)應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳富升海鮮菜館(億燊)建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
富升海鮮菜館(億燊)餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳