熊屋長洲

最後更新: 2026-10-03

熊屋推介

當旺角、灣仔，甚至澳門也賣著所謂的長洲糯米滋，糯米糍已跟特色扯不上一丁點關係。相反，只能夠在長洲買到的「熊屋」雪批，才是真正的小島特色美食。「熊屋」位於小巷內，與花店、日式餐廳、家品店相鄰，並非長洲的主要街道，登門造訪的必定是識食之人。頂著高溫掃墓祭祖後，慶幸能嚐到熊屋雪批，絕對是解暑的首選。經熱情的老闆娘介紹後，分別品嚐了咖啡朱古力脆脆及榴槤口味，老闆娘還貼心的提醒「即食」或「攤一攤再食」的口感及滋味各有特色。故此，我立即品嚐了咖啡朱古力脆脆味，一手拿著巴掌大的雪批，蛋糕表面極奇鬆軟，想像不到剛從雪櫃拿出來的凍餅，能有如此新鮮的質感，極像剛出爐的蛋糕。忍不住大咬一口，蛋糕包裹著冰凍的餡料，咖啡味的餡料甜度適中，餡料質地既像幼滑的慕絲，又像忌廉般豐厚，鬆軟外餅夾著比雪糕幼滑的內餡及口感十足的朱古力脆脆，在口腔內溶化及混為一體，便是「即食」令人冰冷沁涼的獨特滋味。依老闆娘的吩咐，榴槤雪批以「攤一攤再食」絕對是最高享受。如圖所見，外層的蛋糕更綿密鬆軟，而榴櫣內餡除了香氣濃郁外，啖啖甜美香甜的榴槤蓉與海棉蛋糕簡直是完美結合。「熊屋」雪批絕對是令人一試難忘的小島美食！

長洲熊屋

餐廳分店	熊屋
地區	長洲
電話訂位	60759838
餐單 Menu	港式, 雪糕, 乳酪, 外賣店
人氣指數	1014
價錢幾錢	$50以下

熊屋訂位位於長洲區，詳細地址是長洲大新後街114號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。熊屋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐熊屋餐單包括有港式, 雪糕, 乳酪, 外賣店等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 60759838 查詢訂座。

熊屋優惠

熊屋評價相片

當旺角、灣仔，甚至澳門也賣著所謂的長洲糯米滋，糯米糍已跟特色扯不上一丁點關係。

相反，只能夠在長洲買到的「熊屋」雪批，才是真正的小島特色美食。

「熊屋」位於小巷內，與花店、日式餐廳、家品店相鄰，並非長洲的主要街道，登門造訪的必定是識食之人。

頂著高溫掃墓祭祖後，慶幸能嚐到熊屋雪批，絕對是解暑的首選。

經熱情的老闆娘介紹後，分別品嚐了咖啡朱古力脆脆及榴槤口味，老闆娘還貼心的提醒「即食」或「攤一攤再食」的口感及滋味各有特色。

故此，我立即品嚐了咖啡朱古力脆脆味，一手拿著巴掌大的雪批，蛋糕表面極奇鬆軟，想像不到剛從雪櫃拿出來的凍餅，能有如此新鮮的質感，極像剛出爐的蛋糕。

忍不住大咬一口，蛋糕包裹著冰凍的餡料，咖啡味的餡料甜度適中，餡料質地既像幼滑的慕絲，又像忌廉般豐厚，鬆軟外餅夾著比雪糕幼滑的內餡及口感十足的朱古力脆脆，在口腔內溶化及混為一體，便是「即食」令人冰冷沁涼的獨特滋味。

依老闆娘的吩咐，榴槤雪批以「攤一攤再食」絕對是最高享受。

如圖所見，外層的蛋糕更綿密鬆軟，而榴櫣內餡除了香氣濃郁外，啖啖甜美香甜的榴槤蓉與海棉蛋糕簡直是完美結合。

「熊屋」雪批絕對是令人一試難忘的小島美食！

我係好鍾意食蛋糕個類甜野！！買咗一個咖啡味雪批。

@＄16，分量夠曬兩個人淺嚐，個蛋糕就唔太鬆軟，有dd硬，一定唔似果間出名芝士撻鋪頭「XX工房」款「布雪」咁，無咁鬆軟、無咁軟棉棉、無咁正，人地都係@$15。

。

唔知係咪放雪櫃太耐，所以就咁硬。

雪糕就揀咗咖啡味，入面仲有咖啡脆粒粒！好鍾意個口感！！整體咖啡味好淡，但最大扣分位係個蛋糕太硬，成年事錯曬普普通通，始終係長洲食嘅未必係食質素，而係食人情味、個種風味。

放暑假長洲人山人海，最近幾年長洲唔再淨係芒果糯米磁同食海鮮喇，多左好多特色小店，包你去完長洲重番幾磅。

呢個雪批比雜誌介紹過幾次，長洲街坊都話久唔久會幫襯。

話佢係小店不如話佢係舖頭外一個檔仔，對面正正係日式餐廳，咁會比較易搵到。

我去到買果時已經係夜晚，岩岩老闆食緊飯，都行出黎招呼我地，好好人，長洲人真係好親切我本身想買榴連味架，朋友話榴連忘返可惜係賣晒，老細就推介我試下牛奶朱古力脆脆，個包裝係咁樣：外層蛋糕好鬆軟，中間果層好似雪糕咁，即刻食好似雪糕，放軟身食就有啲似忌廉，仲夾雜著啲朱古力粒粒好似迷你麥提沙好好味，老細仲話啲朱古力粒粒係Valrhona出品（鍾意食朱古力嘅朋友一定識得呢個牌子啦）老細仲好好幫我地切左做兩份，開心share我地仲買多左個綠茶紅豆雪批上船邊行邊食所以話入去長洲，去完沙灘，食完海鮮，點都要掃下街，搵下街頭巷尾小食。

每次都會搵到驚喜呢個係鋪頭個檔仔，運氣好就有齊咁多種味，下次我一定要食埋榴槤！