鰹烏冬 長沙灣

鰹烏冬 評價 相片

➖➖#長沙灣黃店 骨付鳥 出色😍➖➖..前兩日睇到梁祖堯介紹全香港最好食的天婦羅（圖10）便心動想試呢，八月時候已經表態👍🏻不扣除成本捐612同星火，但是這個這顆心，要值得我們支持。

從遠處看到這間小店的外貌，感覺和長沙灣這個舊區有點格格不入，因為店舖的外表已經相當具有日本的風格。

店舖內的座位不多，大概只有八個座位，當日我們六時多去到的時候，點我已經開始排隊，差不多等了一個小時才可以入座呢。

.餐牌的選擇是非常多，有不同的組合，也有天婦羅、骨付雞等等，為了節省時間，當我們排隊的時候店員已經和我們下單了。

一坐下，食物便奉上了，非常的節省時間呢。

.▪️月見烏冬+加骨付雞 $85▪️月見烏冬+加五件天婦羅$99餐牌.▫️骨付雞：雞髀🍗即叫即焗（時間需時20分鐘），當店員把雞髀放在我的面前時，我真的被嚇到了。

雞髀超大隻，比手掌心還要大。

店員告訴我們用了大量香料醃製，醃左一晚所以好入味，但係唔會太乾身。

雞皮唔係超級脆，但肉質好嫩滑。

▫️天婦羅🍤：蝦、秋刀魚、冬菇、茄子🍆。

所有天婦羅也是即叫即炸，上枱的時候也是熱騰騰的。

粉漿超薄，入口一點也不油膩被梁祖堯評為香港最好食嘅天婦羅呢。

個人認為未免有點而誇張，確實是10分好吃，但未能選為香港最好吃的天婦羅呢！雖然這個都很好吃，不過雞髀更加有驚喜。

▫️烏冬：呢個麵條超級好食，非常煙韌彈牙。

記得我在京都的時候，跟老師學習製作活動，用腳踏發的互動是非常彈牙的，相信這間店舖不是用這個方法，但是烏冬比想像中好吃，是一個不錯的選擇，現在不能夠到日本旅行，能夠想到這個活動也能回憶起日本的味道呢。

麵條每日店家新鮮製作，以壓麵機製作新鮮的烏冬麵條。

.▪️小總結：店舖由於疫情影響，只有八個座位。

環境真係好似一啲日本小店大約晚上7:45所有烏冬已經售完了🙈觀塘總店會有一些較為特別的烏冬款式呢海苔、抹茶🍵、咖啡☕️烏冬。

無+1又高質👍🏻👍🏻值得支持...✂️➖➖➖➖➖➖ 。

🔺 @udon.hk .🔻 鰹烏冬 (長沙灣)長沙灣元洲街450/464號寶華閣地下4號舖.鰹烏冬 (觀塘)觀塘開源道60號駱駝漆大廈3期11樓O室

香港的日本拉麵店開到成行成市，但專門做烏冬的又真的寥寥可數。

早前於大角嘴開業的「金所」是其中之一，而這間鰹烏冬則早於三年前創業於觀塘的樓上舖；至今共有兩間店面；今次到訪的是位於長沙灣的地舗。

本已得十多個座位的小店，在禁聚令期間更只餘下6個坐位，有次放工後約七時多到達；已有十人在輪候，還用想嗎？當然是擇日再來了。

星期日早於六時便已抵埗；已見一對男女在靜候中，果真是好味傳千里？我們的座位對正製麵機，跟我們最喜歡的、位於大阪梅田的烏冬店一樣，均是每日手工製作，故而特別有親切感。

點了熱烏冬與冷烏冬各一，說真的，如想吃出烏冬的真諦，必試冷烏冬，因那煙靱爽彈口感和麵粉香才能被完全釋放！這個廣島牡蠣半湯烏冬(冷)；光是賣相便叫老婆大人心心眼了 海帶芽、青葱、小魚乾，還有醃漬青瓜，再加溏心蛋；配菜全是她的心水。

那個鰹魚醬汁很香鮮，麵條Q彈富麥香，廣島蠔的炸漿夠脆薄；時間及溫度也掌控得宜，既保留了當中的海洋鮮香，肉質也甜嫩不過熟，認真不錯！我的則是月見烏冬 (熱)，另散點天婦羅(5件) 。

湯頭是每日晨早自家鮮製，沒加味精，清而鮮，加上生雞蛋；拌勻同吃確是滋味！天婦羅也做得有水準，跟坊間的相反，這裡的是肉多粉薄，多春魚、茄子、冬菇、蝦及牛鰍魚中；最喜歡是牛鰍，甜嫩可口。

末能出走的日子，能吃到最接近的味道；多少也能稍為緩解鄉愁吧！#讚岐烏龍製麵所 #鮮裝烏冬 #手打烏冬班#月見烏冬(熱) $51#天婦羅(5件) $57#廣島牡蠣半湯烏冬(冷) $119#鰹烏冬地址: 長沙灣元洲街450/464號寶華閣地下4號舖電話: 52262241

長沙灣「鰹烏冬」到底堅唔堅⁉️而家即將話你知😂店內空間唔大，只能坐到大約12個人，所以烏冬都係店內自家製👍🏻除左長沙灣有店之外，觀塘都有一間❗️餐牌好簡單，只係分「冷」同「熱」嘅烏冬，「冷」嘅即係會有湯比你沾嚟食，而「熱」即係湯烏冬😎天氣凍冰冰，所以毫不猶豫咁揀左「熱」烏冬😌🔹鰹魚清湯烏冬$46 ：鰹魚湯底香味滲晒出黎😌但食落湯底唔算濃，但佢個烏冬又確實係有料到😍好煙韌👍🏻手打烏冬係唔同啲😎但我略嫌佢有啲dry！$46一碗淨烏冬，無任何配料！性價比有啲扣分😪🔹鰹魚湯白味噌鍋燒烏冬$80 ：原鍋上比你，熱辣辣！冬天食真係冇得輸☺️但呢個溝左味噌嘅湯底，鰹魚味就無咁出，我反而覺得唔溝仲好😑烏冬同樣係手打讚岐烏冬，夠晒煙韌😋不過性價比同樣扣分，$80嘅原鍋烏冬，配料唔算出色，只有生雞蛋一隻、雜菜、冬菇一粒、同埋牛肉34片😪🔹溏心蛋$15 ：切開左上枱，未食已經睇到流心效果👍🏻但我略嫌佢甜味不夠🙄整體烏冬的確係出色！但湯底一般😯性價比亦都扣左分😐不過如果大家鍾意食烏冬嘅話，可以去試一試嘅，但對其他野就唔好期望咁高，只可以話係中規中矩啦🙂評分味道：3/5環境：3/5服務：3/5性價比：2.5/5回頭率：2.5/5

繼續撐黃店💛⁣⁣Bookmark左呢間黃店💛好耐, 上星期終於有機會去試, 6點幾早去到等左陣就有位喇☺️入面位唔多, 好有去左日本麵店嘅氛圍, 感覺幾好🥳 見到menu話師父親自去左四國香川縣學整讚崎烏冬, 超級期待🤩⁣⁣⁣⁣. 月見烏冬 . $51 (熱)⁣⁣揀左呢個有佢地招牌嘅鰹魚清湯嘅烏冬😋個湯超鮮甜好好味唔腥, 食完唔會覺得口喝無味精👍🏻加埋生雞蛋, 賣相好靚😊烏冬好煙韌又彈牙, 口感好好又掛湯😋真係好似四國d烏冬咁😙⁣⁣⁣⁣. 夏一烏冬 . $55 (冷)⁣⁣叫左個熱湯烏冬又想試下冷烏冬😂呢個賣相好靚🥰面頭有d酸酸地嘅湯汁, 加埋d配料撈埋食非常清新🥳仲有好多芝麻😋麵身一樣咁彈牙好分明唔會一pat👏🏻份量都幾多☺️夏天食爽!!⁣⁣⁣⁣咁樣齋食烏冬好似有d寡, 於是跟set咁叫左四國名物🙊跟set大概加~$30⁣⁣⁣⁣. 骨付雞. $44 (單點)⁣⁣即係烤雞髀🍗大大隻個皮烤得好靚又脆, 雞肉好嫩滑😋😋一咬d肉汁同油脂就爆出黎正🤤🤤呢度醃得無四國個d咁咸, 覺得個味有d唔同但都好食😊 ⁣⁣⁣⁣. 關東煮🍢 . $36⁣⁣想念日本7仔d關東煮, 呢度個d都好好食😍😍個汁好鮮甜, 尤其入面嘅蘿蔔, 蒟蒻同雞蛋好正🥰⁣⁣⁣⁣好掛住四國😭😭 ⁣⁣推介: 🌟🌟🌟🌟🌟 (最高5星)⁣⁣⁣⁣

🍜🍤烏冬好彈牙。

仲可以一路食一路睇住師傅整🤗🤗鰹魚半湯烏冬（冷）清清地唔錯。

加D 天婦羅碎就更有口感！👍 夏一烏冬（冷）有檸檬汁。

有蛋黃。

。

味道好夾。

好豐富😋😋天婦羅雞件（四件）雞件大大舊。

好滑。

唔會好咸👍天婦羅（五件）拍得住日本既專門店。

有隻魚好濃魚味。

😋😋😋

鰹烏冬餐單提供日本菜, 烏冬等推介美食位於長沙灣區，餐廳座位數未知人均消費約$51-100，結賬可以用現金，Booking訂位可以電話致電 23202264 查詢。

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鰹烏冬餐廳詳細資料：

• 鰹烏冬地址:
  長沙灣元洲街450/464號寶華閣地下4號舖
  Katsuo Udon, Shop4, G/ F, Po Wah Court,450/464 Un Chau Street, Cheung Sha Wan
• 鰹烏冬電話: 23202264
• 鰹烏冬價錢: $51-100
• 分類: 日本菜, 烏冬
• 座位: 未知
• 付款: 現金
• FB專頁: 鰹烏冬 Facebook

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