潮堡 長沙灣
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潮堡推介
可能最近晚飯經常外出食飯關係令到胃口唔係咁好, 所以中午唔係咁想食太飽今日嚟到呢度諗住簡簡單單食一碗潮州粥, 第一次嚟到呢度食, 雖然係午飯時間不過人流唔算十分多, 一入嚟已經可以搵到位!Menu上既潮州粥有蠔仔肉碎粥以及方魚肉碎粥揀選, 最後揀咗一個招牌蠔仔肉碎粥招牌蠔仔肉碎粥 $40潮州粥雖然有米飯, 不過因為潮州粥嘅米飯煮得比較林身, 食落口感比較軟熟, 而且有湯水嘅關係都比較容易入口, 食落令到個胃好舒服😋 味道中規中矩唔會太過鹹或者太過啖味, 蠔仔嘅份量唔算太多單蠔size都幾大粒, 味道未稱得上香濃無比不過蠔仔既肉身較厚食落口感都唔錯👌🏻因為精選推介贈送例湯或汽水, 偷偷地叫咗一支汽水, 呢度嘅汽水係支裝嘅可口可樂, 始終感覺上覺得支裝玻璃樽既可口可樂味道都比較好飲! 😆😆😆本身諗住黎一個輕鬆午餐, 因為飲咗可樂嘅關係又令胃子填滿了😂
長沙灣潮堡
| 餐廳分店 | 潮堡 |
|---|---|
| 地區 | 長沙灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 潮州菜, |
| 人氣指數 | 433 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
潮堡訂位
潮堡位於長沙灣區，詳細地址是長沙灣元州街493號藹華大廈地下1號鋪，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。潮堡幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐潮堡餐單包括有潮州菜等美食，付款方式有付款。潮堡優惠
潮堡 評價 相片
可能最近晚飯經常外出食飯關係令到胃口唔係咁好, 所以中午唔係咁想食太飽今日嚟到呢度諗住簡簡單單食一碗潮州粥, 第一次嚟到呢度食, 雖然係午飯時間不過人流唔算十分多, 一入嚟已經可以搵到位!Menu上既潮州粥有蠔仔肉碎粥以及方魚肉碎粥揀選, 最後揀咗一個招牌蠔仔肉碎粥招牌蠔仔肉碎粥 $40潮州粥雖然有米飯, 不過因為潮州粥嘅米飯煮得比較林身, 食落口感比較軟熟, 而且有湯水嘅關係都比較容易入口, 食落令到個胃好舒服😋 味道中規中矩唔會太過鹹或者太過啖味, 蠔仔嘅份量唔算太多單蠔size都幾大粒, 味道未稱得上香濃無比不過蠔仔既肉身較厚食落口感都唔錯👌🏻因為精選推介贈送例湯或汽水, 偷偷地叫咗一支汽水, 呢度嘅汽水係支裝嘅可口可樂, 始終感覺上覺得支裝玻璃樽既可口可樂味道都比較好飲! 😆😆😆本身諗住黎一個輕鬆午餐, 因為飲咗可樂嘅關係又令胃子填滿了😂
約左個好耐冇見既朋友食飯，唔想次次都係食日本野韓國野，佢介紹屋企附近既一間新開既潮州打冷鋪，食下潮州野先黎到鋪頭，裝修同一般既打冷唔同，唔會好"娘"好多阿叔係度隊啤酒大大聲講野，而且我見店員都係後生仔，好有禮貌，一坐低仲俾左杯茶葉茶我地值得一讚叫野食啦墨魚紅腸 佢地d紅腸同出邊燒臘鋪d紅腸唔同，唔會好多粉，墨魚都好爽鵝掌翼拼盤 呢個真係好好味，d鵝肉好琳，而且鹵水唔會太咸，好入味，送啤酒一流椒鹽蠔仔 因為唔想食蠔餅怕太多粉太飽，所以叫左個椒鹽蠔仔，同一般茶餐廳水準差唔多，優點係佢有小小辣又唔會太咸不過如果可以再乾身d脆d應該會更加好春菜炆腩肉 呢個菜係店員推介俾我地食既，我第一次食呢個菜，一食不得了，個菜炆到好琳好琳，好入味，味道似芥菜煲，但佢冇苦味！不過好似好油店員話係師傅用鵝油豬油煮既，所以出邊好難好到呢陣味，冇辦法啦，邪惡都要食潮式炒飯 呢個都好好味好多料，有菜粒，臘腸，菜脯粒，蝦，值得一提佢地蝦唔係一般茶餐廳既蝦，應該係鮮蝦，好彈牙但有蝦味，好好食成餐都食得好滿足，除左上菜速度有d慢，味道都好好，而且店員都好有禮貌，我最怕去食茶餐廳大排檔俾新移民阿姐阿叔呼呼喝喝有機會會再約朋友去食
話說前排等朋友收工去食飯，咁其中有個本身住長 沙灣又係長沙灣返工，所以附近好多食店佢都食均 曬，咁行行下大家又覺得好耐無食過潮州打冷，而 o個邊又新開左潮州食店 『潮堡』，所以就走去試 下啦~~估唔到係無心插柳之下走入去，D o野 食又 唔錯喎。
呢度地方寬敞，牆身貼滿各式各樣的潮州菜式。
唔食潮州菜我都唔知原來有朋友係潮州人，一坐底就已經話要點烏頭，佢話潮州人必食烏頭，所以就叫左呢碟鹽焗元朗黃油烏頭。
平時出街食鹽焗o個D菜式，唔係好咸就好乾，而呢條烏頭咸味肉質都剛剛好，而且仲好多魚油，連我呢個平時好怕食魚有腥味泥味o既人都覺得好味~~食食下見到條魚尾貼左標籤寫住楊氏元朗烏頭，就好奇問下職員，原來楊氏出品的烏頭出名無泥味有黃油，肉質飽實鮮嫩，而且不含激素及抗生素，可以食得安心又放心。
我返到屋企仲特別上網搵下楊氏烏頭資料:（1）採用良品養殖法管理及生產（2）採用台灣進口專用配方飼料（3）低鹽度水養殖確保沒有泥味（4）不含激素或抗生素等違禁藥（5）標籤及編號設有可追跡制度（6）漁護署認可之優質魚場生產 滷水鵝片是朋友大讚的一碟，鵝片滷得剛剛好，唔會好似其他店咁乾鞋又好咸，底下仲有滷豆腐同花生，好大的一碟。
以前食潮州菜食開韭菜豬紅，今次就叫豬紅豬皮蘿蔔碗，好香的麻油湯底，豬紅唔會一夾就散，豬皮爽口彈牙，蘿蔔夠淋夠入味。
而我個人好鍾意食蠔仔粥，所以一定要點蠔仔粥，呢鍋招牌方魚蠔仔粥超足料，裡面有方魚、蠔仔、魷魚、冬菇、花生、肉碎、芫茜，而且粥底唔會稀，蠔仔飽滿有蠔味，又有方魚的咸香味，我同朋友都食完一碗又一碗。
最後是椒鹽中蝦，好大碟隻隻蝦都超大隻仲炸到好香脆，殼都唔洗剝可以成隻放入口食，加埋炸香左的蒜頭同辣椒丐惹味，但食完都覺得幾辣下，食得辣的人一定要點黎試下。
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潮堡餐廳詳細資料：
- 潮堡地址: 長沙灣元州街493號藹華大廈地下1號鋪 Chiu Po, Shop1, G/ F, Hoover Mension,493 Un Chau Street, Cheung Sha Wan
- 潮堡電話:
- 潮堡價錢: $101-200
- 分類: 潮州菜,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 潮堡 Facebook
更多潮堡相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Cage內有任何傳播的風險，Cage在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Cage除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Cage同時建議採取以下措施*Cage 黃, Cage 藍, (Cage 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
潮堡在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內潮堡應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳潮堡建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
潮堡餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳