麵檔 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣勿地臣街10號地舖
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麵檔推介
今日有事要出嚟銅鑼灣，晏晝就喺附近食埋飯先返屋企。醒起之前有朋友推介過時代廣場後街嗰間以車仔麵作招徠嘅「麵檔」，反正時間尚早，應該唔使排隊，即管過去碰下運氣。店舖裝修果然有特色，以懷舊公屋走廊作設計，再配上圓形通花透氣窗、銀白鐵閘、黑膠唱盤、紙皮石和鎢絲燈，每個角落都充滿舊日香港情懷，啱晒打卡一族！餐廳主打車仔麵，餸菜款式非常之多，而且大部分都以傳統土炮為主，實而不華，另外亦有幾款招牌麵飯等供應。點咗個五餸麵 ($60)，振興濃汁貢丸、南乳豬手、酸甜齋、蠔油花菇、鮑汁雞腳配粗麵跟自家製沙嗲醬。湯底味道唔錯，以新鮮豬骨加胡椒粒熬成，絕無添加味精，入口香濃又唔油膩。貢丸超級彈牙，食落非常 Juicy，肉汁很豐富。豬手炆得好入味，南乳香氣滿溢。花菇肉厚爽身、酸甜齋外脆內軟，味道酸而不嗆。雞腳又滑又腍，配上鮑汁，香濃惹味。沙嗲醬以花生碎及磨豉炒成，味道有層次，用嚟配麵食一流！另外仲點咗蒜油生炸雞髀飯 ($57) 同 蠔油時菜 ($18)。雞髀挺大隻，外皮炸至金黃色，熟度掌握得啱啱好，入口帶陣陣蒜油和蔥花香氣，皮脆肉嫩。旁邊隻糖心滷水蛋亦非常高質，蛋黃呈啫喱狀，蛋汁甘香，加上滑嫩嘅蛋白，味道匹配。生菜新鮮清甜，蠔油份量十足，食完再嘆返杯凍咖啡 ($15)，一樂也。
銅鑼灣麵檔
| 餐廳分店 | 麵檔 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 28899011 |
| 餐單 Menu | 港式,車仔麵, |
| 人氣指數 | 574 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
麵檔訂位
麵檔位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣勿地臣街10號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。麵檔幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐麵檔餐單包括有港式,車仔麵等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯,BoC,Pay,OpenRice,Pay,雲閃付付款，Booking網上訂位可以電話致電 28899011 查詢訂座。麵檔優惠
麵檔 評價 相片
今日有事要出嚟銅鑼灣，晏晝就喺附近食埋飯先返屋企。
醒起之前有朋友推介過時代廣場後街嗰間以車仔麵作招徠嘅「麵檔」，反正時間尚早，應該唔使排隊，即管過去碰下運氣。
店舖裝修果然有特色，以懷舊公屋走廊作設計，再配上圓形通花透氣窗、銀白鐵閘、黑膠唱盤、紙皮石和鎢絲燈，每個角落都充滿舊日香港情懷，啱晒打卡一族！餐廳主打車仔麵，餸菜款式非常之多，而且大部分都以傳統土炮為主，實而不華，另外亦有幾款招牌麵飯等供應。
點咗個五餸麵 ($60)，振興濃汁貢丸、南乳豬手、酸甜齋、蠔油花菇、鮑汁雞腳配粗麵跟自家製沙嗲醬。
湯底味道唔錯，以新鮮豬骨加胡椒粒熬成，絕無添加味精，入口香濃又唔油膩。
貢丸超級彈牙，食落非常 Juicy，肉汁很豐富。
豬手炆得好入味，南乳香氣滿溢。
花菇肉厚爽身、酸甜齋外脆內軟，味道酸而不嗆。
雞腳又滑又腍，配上鮑汁，香濃惹味。
沙嗲醬以花生碎及磨豉炒成，味道有層次，用嚟配麵食一流！另外仲點咗蒜油生炸雞髀飯 ($57) 同 蠔油時菜 ($18)。
雞髀挺大隻，外皮炸至金黃色，熟度掌握得啱啱好，入口帶陣陣蒜油和蔥花香氣，皮脆肉嫩。
旁邊隻糖心滷水蛋亦非常高質，蛋黃呈啫喱狀，蛋汁甘香，加上滑嫩嘅蛋白，味道匹配。
生菜新鮮清甜，蠔油份量十足，食完再嘆返杯凍咖啡 ($15)，一樂也。
三餸只要$42!!! 估唔到時代廣場隔離都有平價抵食車仔麵，cp值其實好高，不過蚊蟲有啲多。
*鹵水孖筋 + 清湯蘿白 + 糖心鹵水蛋 $42米線 + 腩汁 + 自家製沙嗲醬牛筋有三四塊，軟軟糯糯，滷得入味。
蘿白清甜但略為有少許渣。
糖心蛋做到完美流心蛋黃，但滷水只有豉油鹹香。
米線好索湯，沙嗲醬份量少，單食好惹味，一撈開就食唔到沙嗲味🥲朋友叫咗南乳豬手、酸甜齋，豬手軟糯但膠質未算多，酸甜齋甜味多啲，因為兩者都甜底，令湯底變甜。
最近想食平啲就同朋友黎左呢度食車仔麵，三餸麵都不過$46，簡直窮人恩物。
而且款式都好多，除咗常見嘅豬紅蘿蔔、牛雜雞翼之外，仲有豬潤、牛孖筋、鮑汁雞腳等等。
三餸麵叫左五香牛肚、蠔油花菇同香辣豬紅😬牛肚炆得好淋，有成5、6塊，而蠔油花菇同香辣豬紅都超級入味，麵底揀左粗麵，呢度既菜脯都幾好食，勁快就清晒成碗麵。
朋友就話爆汁牛丸同豬手都好好味，雖然份量唔係話好多，但因為夠平可以試多幾個餸，如果怕肥仲可以叫菜底，糧尾可以再黎食過👍
位於時代廣場對面可以食到$46起既車仔麵真心抵食，不過建議大家12點頭要到先可以避開條人龍🙈Momo同Boo分別試左一個粗麵同一個幼麵🍜前者較掛汁，後者就爽口啲🤗餸方面甜酸齋好大塊🥰超掛湯但可以更酸😛炸廚師腸聽落幾特別🤣食落正常發揮☺️韮菜餃🥟皮比較厚🤔牛丸牛味幾濃而且質感彈牙😍👍🏻鹵水孖筋超入味，可惜豬紅有點失色🥺下次要再試下其他餸先😛Momo&Boo指數 (5分最高)味道: 😋😋😋價錢: 💰環境: 🤩🤩🤩性價比:👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
之前叫外賣都覺得好好食 湯底好味 豬扒好食但最近叫咗幾次都好難食豬扒硬無味道，五香牛腩好硬咬唔開味道不如前，咖啡淡到好似水諗住可能忙得滯先咁差，第四次都依然係咁失望 ！！！！！！！！！！！！！！！！
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麵檔餐廳詳細資料：
- 麵檔地址: 銅鑼灣勿地臣街10號地舖 麵檔, G/ F,10 Matheson Street, Causeway Bay
- 麵檔電話: 28899011
- 麵檔價錢: $50以下
- 分類: 港式,車仔麵,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯,BoC,Pay,OpenRice,Pay,雲閃付
- FB專頁: 麵檔 Facebook
更多麵檔相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在甜藝家內有任何傳播的風險，甜藝家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳甜藝家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，甜藝家同時建議採取以下措施*甜藝家 黃, 甜藝家 藍, (甜藝家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
麵檔在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內麵檔應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳麵檔建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
麵檔餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳