鍾廚 銅鑼灣
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鍾廚推介
以細膩而新穎的手法重新演繹以粵菜為主、北方菜式為輔的家鄉菜餚，既有鮑參翅肚等宴客菜式，亦有家常小菜。
銅鑼灣鍾廚
| 餐廳分店 | 鍾廚 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 83008005 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,點心,中菜館,少鹽少糖食店, |
| 人氣指數 | 519 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
鍾廚訂位
鍾廚位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場12樓1201號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鍾廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐鍾廚餐單包括有粵菜,(廣東),點心,中菜館,少鹽少糖食店等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,Apple,Pay,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 83008005 查詢訂座。鍾廚優惠
鍾廚 評價 相片
一心嚟到食通天用咗啲coupon去，盲舂舂就咁入咗呢一間，貪佢唔使等位，安排咗包房裏面一張大枱四個人面對角落頭牆邊，房裏面已經有三台共六人，疫情下感覺有啲侷促，見到外面大廳都有幾張空枱，不過問過服務員又比左一啲藉口，唔係好想幫我哋換枱，食完走嘅時候出嚟見到嗰啲枱都係空嘅⋯⋯ 最後感到無奈，都係留喺房裏面壁。
點菜係用app，點心款式唔係太多，特色小食小菜都好少，所以求其點左幾款例牌點心，再加個乾炒牛河就算。
蝦餃燒賣叉燒包一籠一隻，有啲費時失事，除咗蝦餃係大隻少少之外，根本就冇乜特色，擺埋一籠就算囉⋯⋯春風得意腸賣相一般，溝出嚟嘅顏色怪怪地，春卷係幾脆嘅，味道就冇乜特別。
金錢肚同埋鳳爪，唔知點解可以蒸到個碟底係乾爭爭，雖然味道OK，但係始終冇咗剛剛蒸好新鮮出爐嗰種感覺⋯⋯乾炒牛河冇乜豉油味，仲好油，得個咸字。
成餐飯飲咗好多茶，成個下晝都好口渴。
好奇怪，喺門口攞位嘅時候，就即刻要決定飲咩茶，跟住就俾咗一包仔普里茶葉我，到坐低嘅時候再比服務員開茶，感覺奇怪，有啲似入隔離營或監倉前嘅物資分配⋯⋯ 用嘅係一個細紫砂茶壺，茶葉沖左幾次就變得好淡囉。
服務都算係咁，上菜收碟都好有效率，又自動自覺check吓夠唔夠茶水。
不過又入門口攞茶包，都用app點菜，服務好系統機械化，冇乜personal touch⋯⋯話晒都係時代廣場，但係就好似去咗樓下附近嗰間街坊酒樓，唔差嘅，整體真係好一般，唯一係因為用咗coupon，所以覺得抵左，如果唔係都唔會諗住嚟呢度囉⋯⋯
很久沒有光顧了，QR code自助下單，菜式選擇少得可憐🥺好友於內地回來，一心想帶他食美味中菜，失望至極不知是否換了廚師👨🍳禪園小炒皇原來是素食，失望菇類較多，味道淡白切清遠雞瘦得可憐，半碟是骨味道一般大澳蝦醬骨，終於有一樣是好味的鬆脆可口，蝦醬味道剛好本想再加餸，但實在選不到，唯有轉地方再食😹
邪惡指數: 🐽🐽🐽好食指數: 🙆🏻♀️🙆🏻♀️🙆🏻♀️見好耐冇飲過茶，又出開銅鑼灣行街，就諗住試下呢間都多人等嘅「鍾廚」。
其實出面等位嘅狀況都幾惡劣，而就算入到去服務都好差，睇落唔算少員工，但係就叫極都唔應，終於叫到嘅時候態度又差，食到都幾燥底😫嘢食方面，真係冇話有邊款覺得好食，出面啲點心專門店一定好食過佢。
真係要講嘅話，個黑椒金錢肚味道幾好嘅，炆得夠腍。
腸粉試咗兩款 黑毛豬叉燒腸同埋春風得意腸，兩款嘅腸粉皮都比較厚而唔算滑，餡料都唔多，失望。
同朋友放假又黎到時代「搵食」啦！今次就黎試試呢間「鍾廚」。
門口勁多人等，心諗一定好好啦。
點知入到去，個環境格局都好似曾相識咁，上網一搵，原來「鍾廚」係稻香集團黎，真係有啲失望！好啦，我地就叫下啲點心食先。
叫左鮮蝦餃、燒賣皇、菠蘿菠蘿包、蝦春卷、蒸鳳爪、鮮蝦腸、川汁抄手、潮州粉果、炸銀絲卷同蒸排骨。
覺得呢到段粒計蝦餃燒賣都真係幾無奈，對2個人黎食係幾好既，但四個人都要一粒一籠嗎？咁都明白單粒計比一籠計係會貴啲既。
咁講番味道先，菠蘿菠蘿包係有驚喜，內有菠蘿粒，好特別。
其他點心都係一般酒樓飲茶味道，吾算好好食。
人均都要$180位，一啲都吾值。
一到週末，又係出外揾食的時間，上次經過時代廣場12數的鍾厨，見到超多人排隊門口仲寫住水滾茶靚，心諗下次一定要嚟試下，咁多人實唔會差得去邊，今日一早11點零去到，不用排隊直接入去坐低叫野食，每張枱旁邊都有自助加水机同茶壺，佢嘅沖茶架步就好似稻香咁，完全係自助形式，極之方便。
要自己用手机掃描落單，揀咗幾樣必食的點心，其中一樣係鹹水角和酥炸鯪魚球，剛剛下完單不用兩分鐘食物就上枱，鯪魚球外表皺皮縮曬水，而且一啲都唔熱，只睇外表完全唔想食，所以叫服務員換過一碟熱的比我哋，而鹹水角雖然係凍嘅，起碼咬落去不會太過油膩，還可以接受，其他點心不過不失唔可以話好出色，同一般酒樓無異，如果以燒賣為例，一籠四粒要成$72,以這個價錢去食一般酒樓嘅水準，就不是很值得。
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鍾廚餐廳詳細資料：
- 鍾廚地址: 銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場12樓1201號舖 Chung's Kitchen, Shop1201,12/ F, Times Square,1 Matheson Street, Causeway Bay
- 鍾廚電話: 83008005
- 鍾廚價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,點心,中菜館,少鹽少糖食店,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,Apple,Pay,微信支付
- FB專頁: 鍾廚 Facebook
更多鍾廚相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在翠華餐廳內有任何傳播的風險，翠華餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳翠華餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，翠華餐廳同時建議採取以下措施*翠華餐廳 黃, 翠華餐廳 藍, (翠華餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鍾廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鍾廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鍾廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鍾廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳