銀座梅林 銅鑼灣
最後更新:
銀座梅林推介
吃日本炸豬排或炸物可能大家都會想起とん吉，但其真銀座梅林確實是一個不二之選。 從幾年前開店開始，隔數月就去一次， 沙田，尖沙咀，銅鑼灣都去過。 聽說kelly 也很喜歡這裡的炸豬排 哈哈哈 這次跟男朋友兩人點了… 刺身，串燒， 日式炸雞，炸豬排三文治， 白豚定食刺身很新鮮清甜，小妹和男朋友特別喜愛那個即磨wasabi, 有淡淡清香的山葵味道，不會公鼻，嗆喉。(近來我們每次吃壽司/刺身前，都會先試一口wasabi) 在炸豬排專門店吃到這質素的刺身，真的很不錯！炸豬排三文治(男朋友大讚好吃XD) 麵包沒有沾上炸豬排的油，吃下去每一口都吃到豬排並沒有油膩感，讚！日式炸雞是小妹的至愛❤ 幾乎是每次必吃！除了炸雞肉質很嫩，配上少許檸檬汁，吃下去沒有油膩感，也絕不吃到厚厚的炸粉。每次都是新鮮即叫即製，女生輕食之選 ❤ $48/4件，如額外再點一碗米飯，夠飽又省錢。串燒是令我最有驚喜的，尤其是牛柳粒 & 牛脷。 牛柳粒肉嫩，牛脷爽口。白豚定食。雖然白豚比黑豚淡味，但吃下去不會太油膩。豬排切得厚厚，外皮鬆化，很Juicy, 口感很好；但隔一陣子豬排底部變軟，有點失色。 配上菜絲，剛好中和了炸物的油膩感。 小妹很愛這裡的菜絲，切得很幼細，配上芝麻醬吃更好 (還可以無限量添加啊~~)除了食物外，店員服務很好很有禮貌； 店內環境亦很舒適清靜，客人不多，可以慢慢品嚐 (在銅鑼灣區星期六晚市時間，實在難得XDD)
銅鑼灣銀座梅林
| 餐廳分店 | 銀座梅林 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜, |
| 人氣指數 | 431 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
銀座梅林訂位
銀座梅林位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣軒尼詩道555號崇光百貨地庫2層12B號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。銀座梅林幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐銀座梅林餐單包括有日本菜等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB付款。銀座梅林優惠
銀座梅林 評價 相片
吃日本炸豬排或炸物可能大家都會想起とん吉，但其真銀座梅林確實是一個不二之選。
從幾年前開店開始，隔數月就去一次， 沙田，尖沙咀，銅鑼灣都去過。
聽說kelly 也很喜歡這裡的炸豬排 哈哈哈 這次跟男朋友兩人點了… 刺身，串燒， 日式炸雞，炸豬排三文治， 白豚定食刺身很新鮮清甜，小妹和男朋友特別喜愛那個即磨wasabi, 有淡淡清香的山葵味道，不會公鼻，嗆喉。
(近來我們每次吃壽司/刺身前，都會先試一口wasabi) 在炸豬排專門店吃到這質素的刺身，真的很不錯！炸豬排三文治(男朋友大讚好吃XD) 麵包沒有沾上炸豬排的油，吃下去每一口都吃到豬排並沒有油膩感，讚！日式炸雞是小妹的至愛❤ 幾乎是每次必吃！除了炸雞肉質很嫩，配上少許檸檬汁，吃下去沒有油膩感，也絕不吃到厚厚的炸粉。
每次都是新鮮即叫即製，女生輕食之選 ❤ $48/4件，如額外再點一碗米飯，夠飽又省錢。
串燒是令我最有驚喜的，尤其是牛柳粒 & 牛脷。
牛柳粒肉嫩，牛脷爽口。
白豚定食。
雖然白豚比黑豚淡味，但吃下去不會太油膩。
豬排切得厚厚，外皮鬆化，很Juicy, 口感很好；但隔一陣子豬排底部變軟，有點失色。
配上菜絲，剛好中和了炸物的油膩感。
小妹很愛這裡的菜絲，切得很幼細，配上芝麻醬吃更好 (還可以無限量添加啊~~)除了食物外，店員服務很好很有禮貌； 店內環境亦很舒適清靜，客人不多，可以慢慢品嚐 (在銅鑼灣區星期六晚市時間，實在難得XDD)
銀座梅林的餐廳版自己也吃過兩三次，印像最深刻就是去年聖誕在尖沙咀店吃過那件令人回味的鬆脆金星豚。
這天赴約前走到SOGO的超巿內打算隨便找點小食填肚子，走到梅林這以便當及吉列小食為主的速食店，回想起來反正也有一段時間沒吃過吉列，就決定來個簡單的カツサンド(吉列三文治)。
雖然一心為カツサンド而來，但order前也再仔細研究一下餐牌，與餐廳的餐牌及價位也有甚遠的分別，種類全是方便快捷的便當類，價錢也較餐廳堂食的吉列套餐便宜一半以上，就好像不少日本的名牌餐廳也愛在百貨公司等開個專櫃賣得簡單一點，作為一個平價版路線的銷售處。
與其吃便當，不如走到超巿內買盒裝壽司吃個痛快更好，還是按原定選擇選了カツサンド。
落單後站在旁邊的standing bar，三文治即叫即製，透過玻璃窗看著廚師著手炸豬扒，製作三文治，多了一點期待的時間。
完成的三文治放入精美的紫色盒內，等了幾五分鐘終於從店員手上接過那充滿熱力的小盒，實在急不得立即打開看看。
外層的白麵包軟熟，可能即製即食放的時間不久的關係，不致於想像中的濕和淋。
內層的豬柳和麵包間除了常見的醬汁外還多了一點芥茉味道，相信加入了小量的芥茉以減低油膩感，配搭值得一讚。
主角炸豬柳當然比貴上一半的餐廳堂食貨色薄和細，始終是一分錢一分貨，肉質也偏廋，炸粉也少了銀座梅林我最欣賞的鬆脆感，只有微脆的感覺，相信如果放久一點賣或不是即食的話這些微的脆口感覺也會消失，只能說是一件普通不過的炸豬柳。
如果不是為求快捷，還是正正經經走到SOGO外的銀座梅林餐廳吃件正式水準的吉列豬柳吧﹗
近期對日本某牌子的菠蘿汁產生了強烈興趣,趁午飯時間便來超市掃貨!看見這裡有吉列便當反正未吃飯便打算外賣回公司吃.雖然對這品牌的豬扒全無好感,但普通海鮮的話應不會差到那裡去.即叫即炸如此價錢還想怎樣?外賣的選擇也算是不小,加兩元更有咖哩汁.兩隻蝦帆立貝及魚各一件,即炸的吃起來尚算脆口,麵包糠不太厚身但有少許萬年油的味道.咖喱汁味道頗甜,飯粒不太黏身.先此聲明飯量是比正常飯盒若少一半,只有我這種不正常人類才會覺飽!雖然食味只屬一般但總好過比六十多元去連鎖茶記買行貨燒味飯!
某天到祟光超市閒逛後, 本想離開, 但突然想起銀座梅林在此設了輕食站, 當時其實不算餓, 純是貪吃, 見離晚飯仍有一段時間, 先打底也好。
所供應的食物頗多花款的, 如吉列免治豚、滑蛋炸蝦飯、豬柳等食等, 後兩者如在餐廳點選, 相信接近百元, 但這裡只是一半價錢, 聽起來可真吸引。
芸芸選擇之中, 對吉列豬柳三文治($38)興趣最大。
也許是我太天真, 真的以為會即點即製。
付過款後, 只見店員在收銀機旁隨手拿了一盒遞給我, 失望之餘亦有點擔心。
因為不知放了多久, 對味道總有一定的影響。
不過既然已買, 也不能退貨的。
見店中幾個吧位空著, 就在此開動。
每份有四小件, 單是份量來說, 可不吝嗇。
麵包與餡料的比例也恰當, 白麵包表面不會乾乾的, 入口也嚐到頗重的麵粉香, 鬆軟綿密, 亦富彈性, 咬下去不會濕得彈不上來。
主角炸豬柳不會薄得像紙, 但見炸粉層已變濕, 幸好仍未算是分離。
所預期的鬆軟嫩嫩的質感固然沒有, 肉質較瘦削但未算乾硬, 相信如沒有芥末醬和燒汁的幫助下, 相信難有動力去完成。
與其付上一半價錢, 也等於質數同時減半, 我寧可多付一點, 到餐廳堂吃, 到底我想要的還是真正的美味。
時間不多，卻心血來潮想吃塊厚厚的吉列豬扒。
個人的最愛其實是朗豪坊的近又（純粹個人喜惡），當然人在銅鑼灣，丼吉或豚組都應該比較可取，但本來也不過為速吃的，便來到SOGO碰碰運氣，希望老店總可以有個水準。
結果還是中伏。
看見這小店的狀態，最初還以為會像街邊買炸雞扒一樣，一大塊紙袋包著走。
$40這樣吃一塊豬扒當然貴，不過心癢難耐，又只有這裡最能達到目的，貴一點也罷。
炸豬扒（＄40）這個陣容當然跟我原來設想如豪大雞排的包裝很不同，頓時覺得＄40還不算太過份。
這個芝麻醬配椰菜沙拉蠻不錯，算是新鮮，口味清新，雖然跟近又無限任添又鮮甜的椰菜是無法比較……豬扒算大份，也厚身，能看到脂肪的紋理，可惜肉質仍是頗乾頗實，肉味不是沒有的，卻就是沒有豚肉的鮮美，因此不點汁吃便如無味。
炸得不夠好，脆粉無法hold實豬扒，總是甩皮甩骨似的，而且油到冇朋友。
吃到一口油，卻是油鍋的油不是豚肉本身的油呢…街邊十幾蚊的炸雞髀炸豬扒，那個油紙袋吃完都少有剩下那麼多油吧，真恐怖。
雖說銀座的豚肉質素應該較高級，但我卻沒吃到更出色的味道。
＄40與卡路里quota就這樣浪費了
您對於銅鑼灣餐廳「銀座梅林」有何comment？
銀座梅林餐廳詳細資料：
- 銀座梅林地址: 銅鑼灣軒尼詩道555號崇光百貨地庫2層12B號舖 Tonkatsu Ginza Bairin, B2/ F, Sogo,555 Hennessy Road, Causeway Bay
- 銀座梅林電話:
- 銀座梅林價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB
- FB專頁: 銀座梅林 Facebook
更多銀座梅林相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在鳳城珠記麵食專家內有任何傳播的風險，鳳城珠記麵食專家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳鳳城珠記麵食專家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，鳳城珠記麵食專家同時建議採取以下措施*鳳城珠記麵食專家 黃, 鳳城珠記麵食專家 藍, (鳳城珠記麵食專家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
銀座梅林在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內銀座梅林應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳銀座梅林建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
銀座梅林餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳