豐鮪 銅鑼灣
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豐鮪推介
※本文以用餐當日的環境、服務和食物質素為準，口味亦因人而異，文章只作參考之用。.主打日本直送的藍鰭吞拿魚丼飯店專門店餐廳會將新鮮運到的藍鰭吞拿魚分成三部份包括大拖羅、中拖羅及赤身，名為「夢之丼」佢地仲有供應吞拿魚拼盤，睇到都吸引呢！所以我都忍唔住叫左份細既刺身盛🤤.餐廳選擇唔算多，但都係圍繞住吞拿魚😍早一日預訂仲可以食到熟食 吞拿魚面頰肉等.⧐ 夢之丼$168一碗有齊大拖羅x1、中拖羅及赤身x3切、拖羅蓉大拖羅油脂味道不錯，赤身的魚味也頗突出.還搭配了沙律、蟹膏茶碗蒸、麵豉湯 ～米飯用上日本米 加入左碎切的黃蘿蔔、壽司薑和芝麻，令到壽司飯味道提升不少呢，只吃飯也不會覺得味道單一，有用心到。.⧐ 土魷肉餅飯 $128名稱很中式，其實係鮮吞拿魚蓉+紋甲魷魚☺️他們的吞拿魚蓉魚味是頗突出的不像有些食落會很淡味，加上蔥花和日本豉油味道更突出～.⧐ 刺身盛 $386每份大約有200g的大拖羅 中拖羅 赤身和背拖羅每件都有返一點厚度🥹🥹背拖羅入口油潤細膩 真係好好食！.⧐ 魚蓉燒賣 $32用點心籠盛著 好似平時食既點心燒賣 可愛燒賣中間就轉放左吞拿魚蓉 用了由大豆做的外皮味道都唔錯，睇得又食得！
銅鑼灣豐鮪
| 餐廳分店 | 豐鮪 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 93443657 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 488 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
豐鮪訂位
豐鮪位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣渣甸坊30-36號利發大廈地下5號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。豐鮪幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐豐鮪餐單包括有日本菜,壽司/刺身等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,現金,Apple,Pay,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 93443657 查詢訂座。豐鮪優惠
豐鮪 評價 相片
※本文以用餐當日的環境、服務和食物質素為準，口味亦因人而異，文章只作參考之用。
.主打日本直送的藍鰭吞拿魚丼飯店專門店餐廳會將新鮮運到的藍鰭吞拿魚分成三部份包括大拖羅、中拖羅及赤身，名為「夢之丼」佢地仲有供應吞拿魚拼盤，睇到都吸引呢！所以我都忍唔住叫左份細既刺身盛🤤.餐廳選擇唔算多，但都係圍繞住吞拿魚😍早一日預訂仲可以食到熟食 吞拿魚面頰肉等.⧐ 夢之丼$168一碗有齊大拖羅x1、中拖羅及赤身x3切、拖羅蓉大拖羅油脂味道不錯，赤身的魚味也頗突出.還搭配了沙律、蟹膏茶碗蒸、麵豉湯 ～米飯用上日本米 加入左碎切的黃蘿蔔、壽司薑和芝麻，令到壽司飯味道提升不少呢，只吃飯也不會覺得味道單一，有用心到。
.⧐ 土魷肉餅飯 $128名稱很中式，其實係鮮吞拿魚蓉+紋甲魷魚☺️他們的吞拿魚蓉魚味是頗突出的不像有些食落會很淡味，加上蔥花和日本豉油味道更突出～.⧐ 刺身盛 $386每份大約有200g的大拖羅 中拖羅 赤身和背拖羅每件都有返一點厚度🥹🥹背拖羅入口油潤細膩 真係好好食！.⧐ 魚蓉燒賣 $32用點心籠盛著 好似平時食既點心燒賣 可愛燒賣中間就轉放左吞拿魚蓉 用了由大豆做的外皮味道都唔錯，睇得又食得！
實在太心心念念日本既拖羅🐟🐟帶左未食過拖羅既朋友一齊食豐鮪👩❤️👩完全顛覆左佢對吞拿魚既認知💁🏻♀️唔太好吞拿魚既佢話今次食既藍鰭吞拿魚好好食😋睇返介紹藍鰭吞拿魚脂肪含量比其他都要高🙌🏻做吞拿魚丼非常合適🍱吞拿魚油脂香配珍珠醋飯超完美 入⼝即融👅同老闆吹水講起佢地原本只做批發日本直送藍鰭做做下就開埋餐廳 俾食客用較低價錢食到高質素既吞拿魚🤞🏻$168食到七切既粉紅色既吞拿魚丼性價比好高壽司郎$30既拖羅都無佢地藍鰭赤身咁好食😆作為一間小店 希望大家多啲幫襯佢我想繼續食到咁抵食既拖羅💗💗📍夢之丼HKD168套餐包沙律🥗蟹味噌茶碗蒸同味噌湯🍲跟左豐漬香飯 撈勻碎黃蘿蔔 壽司薑同芝麻🍚有大拖羅1切 中拖羅3切 赤身3切🍣同吞拿魚蓉燒賣仔 好cute cute大拖羅最肥美 入口即融油香味充滿口腔🤤跟埋豐漬香飯一齊食 唔會有油膩感中拖羅都好出色 完全無筋軟綿綿魚香濃郁～赤身比起坊間食既都係偏粉紅色 魚質依然細嫩吞拿魚蓉燒賣仔好有諗頭 用點心蒸籠裝住用大豆紙包住扮燒賣 吞拿魚蓉魚脂油香都好正😊蟹味噌茶碗蒸蛋好嫩又滑 好香蛋味加埋蟹味噌多左蟹既鮮味 好出色🦀跟餐送都好用心製作📍冬菇肉餅飯 HKD128用肉餅既造型登場既吞拿魚蓉丼飯老闆上碟有提到係佢地每朝新鮮切既吞拿魚蓉跟珍珠白飯🍚沙律🥗蟹味噌茶碗蒸同味噌湯用左京葱碎 冬菇漬同日本蛋黃豉油漬調味成個飯唔洗點豉油都好夠味～冬菇同吞拿魚蓉的味道都幾夾好提鮮😋切碎既吞拿魚蓉油香好出 啖啖都好滿足
上次去做瑜伽經過已經見到呢度有一間專食吞拿魚嘅餐廳🥰今次叫埋都鍾意食吞拿魚嘅阿妹一齊食之前見到佢淨係賣一個夢之丼套餐😋今日見到多咗幾款肉餅飯 其實係吞拿魚蓉做嘅😍個名幾得意 仲有鹹蛋冬菇土魷同埋帶子揀餐廳都介紹想多幾款俾大家選擇👍🏼我就叫咗一個招牌套餐 另外叫咗一個土魷肉餅飯兩個餐都包好多野食 好豐富😝有味噌湯 蟹味噌茶碗蒸 沙律🥗個湯熱辣辣好好味 茶碗蒸撈埋啲蟹味噌都好夾😆餐廳有介紹點解套餐性價比咁高原來係佢哋用原條吞拿魚咁計去計返個飯嘅價錢無分邊個部位都係咁計個價錢 唔係點做到168咁抵我個丼有三種刺身 有大拖羅中拖羅同埋赤身上面仲有一粒迷你燒賣😍😍下面個飯都好特別 有黃蘿蔔壽司薑同埋芝麻撈埋醋飯 可以中和返吞拿魚嘅肥膩感幾唔錯嘅配搭😍阿妹叫嘅肉餅飯都好好食 同出邊嘅魚蓉係唔一樣餐廳仲推介我哋加啲鹽一齊食 會更加有鮮味而家叫肉餅飯會送一粒「燒賣」呢個燒賣都好特別 如果單嗌嘅話上面可以配搭唔同嘢 例如鰻魚明太子甜蝦果啲 幾盞鬼唔知送到幾時架 想食就快啲去啦！😍另外我地等嘢食嗰陣見到電視播沙朗嘅片 有介紹workshop唔知而家仲有冇呢好想試吓！
夢之丼 $168餐廳將日本新鮮直送嘅日本藍鰭吞拿魚分成三部份：大拖羅、中拖羅同赤身，一碗有齊大拖羅1切、中拖羅3切、赤身 3切同魚蓉燒賣。
因為係原條吞拿魚咁入貨，所以冇將中拖羅同大拖羅價錢倍升，性價比超高。
呢個價錢喺出面係食唔到咁高質嘅吞拿魚，鍾意食吞拿魚嘅一定要嚟試下最淺色嘅係大拖羅，肉質肥美幼嫩，魚油比例大概有80%，油香四溢，入口即溶嘅口感真係一試難忘半粉紅色嘅係中拖羅，肥美程度係大拖羅同赤身嘅中間，魚味濃郁，食落去完全無筋深紅色嘅係赤身，脂肪少，肉質比較結實，呢度嘅赤身特別有光澤，食落去都特別新鮮用薄薄嘅有機大豆豆紙包住吞拿魚魚蓉整成嘅燒賣，食落去口感滑嘟嘟，好香蔥油味。
丼飯用嘅係日本特級米飯底，可以揀壽司醋飯或者豐潰香飯，即係加咗碎切黃蘿蔔、壽司薑同芝麻嘅飯，其他餐廳好少食到，好有誠意套餐包咗蟹味噌茶碗蒸＋沙律＋味噌湯/汽水茶碗蒸嘅蛋蛋好滑，加埋濃郁嘅蟹膏更加正除咗堂食之外，仲可以order 日本藍鰭吞拿魚刺身盛自取，同樣都有大拖羅、中拖羅同赤身，開party啱哂餐廳木系簡約風嘅裝修坐得舒服，門口有條大吞拿魚嘅擺設🐟都幾可愛
如果你是拖羅愛好者豐鮪係一定唔可以錯過嘅地方位於銅鑼灣巷仔有間隱世小店豐鮪原本只批發拖羅，最近喺銅鑼灣開咗餐廳全店好有日本食堂feel，店内全是木枱木椅店舖中掛上大電視，不斷播放他們處理原條吞拿魚，及講解吞拿魚不同部位口未食到拖羅之前眼睛食先餐廳從日本空運原條新鮮藍鰭吞拿魚直送抵港高質日本直送藍鰭吞拿，性價比滿分。
在成本控制上能夠做到$158 的價錢以赤身的價錢就可以享受到大拖羅、中拖羅、赤身及吞拿魚蓉燒賣的夢之丼米飯更有兩款選擇，分別是壽司醋飯或豐漬香飯另跟餐+$15，附有蟹味噌茶碗蒸及味噌湯/汽水。
//夢之丼（$158 +$15 跟餐） //$158食到拖羅? 真！每碗夢之丼只係HK$158夢之丼真係無改錯名非常夢幻既組合同埋非常夢幻既價錢包括有：大拖羅一切、中拖羅3切、赤身3切、吞拿魚蓉燒賣 夢之丼賣相吸引, 刺身整齊覆蓋了飯底大拖羅 顏色粉嫩，油花均勻，入口即溶，魚脂甘香鮮味，肉質肥美，夠哂滿足!中拖羅 肉質細緻，脂肪當然沒有大拖羅豐富，但油份恰到好處，魚味鮮甜濃郁，口感滑膩赤身 雖然是赤身，油份較少但魚肉的味道香濃，果然係夠新鮮赤身通常都不大討好但這裡的赤身肉質和味道都很高質品質有保證，肉質也比一般的赤身幼滑 魚蓉燒賣 用吞拿魚蓉做以薄薄的燒賣皮包住 壽司飯 飯底選用日本特級米分別有壽司醋飯同埋豐漬香飯豐漬香飯含碎切黃蘿蔔、壽司薑、芝麻本人比較怕食好重薑味的飯這個入口沒有太重的薑味，沒有蓋過刺身的鮮味加上了黃蘿蔔幼粒及芝麻令口感更有層次更易入口蟹味噌茶碗蒸 + 味噌湯 （$15）+$15升級套餐附有蟹味噌茶碗蒸同埋味噌湯/汽水蟹味噌茶碗蒸:本身其實不太愛吃茶碗蒸的我見到這個加上蟹味噌就試下估唔到加了蟹味噌完全唔同晒蟹膏味令茶碗蒸大大提升蟹膏口感甘香鮮味，有淡淡蛋香入口即化味噌湯也不錯，味道剛好不會太咸//冬菇肉餅飯 $128//店員指餐廳最新推出的特色魚生飯如冬菇肉餅飯、土魷肉餅飯、鹹蛋肉餅飯下?!用拖羅做盅頭飯呢個配搭太出色了吧用新鮮手切藍鰭吞拿魚切成碎加入京葱碎、冬菇漬及日本蛋黃豉油漬再混合日本紋甲魷魚和日本珍珠米做成我想講真係好好好夾冬菇同吞拿魚蓉的味道相互配搭估唔到冬菇不單止唔會搶走吞拿魚的鮮味更加可以令整體鮮味提高高手在民間！
您對於銅鑼灣餐廳「豐鮪」有何comment？
豐鮪餐廳詳細資料：
- 豐鮪地址: 銅鑼灣渣甸坊30-36號利發大廈地下5號舖 豐鮪, Shop5, G/ F, Lee Fat Building,30-36 Jardine's Crescent, Causeway Bay
- 豐鮪電話: 93443657
- 豐鮪價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,現金,Apple,Pay,微信支付
- FB專頁: 豐鮪 Facebook
更多豐鮪相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在釗記小菜茶餐廳內有任何傳播的風險，釗記小菜茶餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳釗記小菜茶餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，釗記小菜茶餐廳同時建議採取以下措施*釗記小菜茶餐廳 黃, 釗記小菜茶餐廳 藍, (釗記小菜茶餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
豐鮪在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內豐鮪應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳豐鮪建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
豐鮪餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳