蜀大俠 銅鑼灣
最後更新:
蜀大俠推介
嚟試呢個平時喺銅鑼灣都成日經過嘅四川火鍋！我哋呢就叫咗一個麻辣鍋同埋番茄鍋， 麻辣嗰邊都好食嘅，但係屬於比較辣，即使我哋只喺叫左少辣。因為時間早嘅關係，d staff好free，就教我哋點樣食，我知四川麻辣鍋會有香油配豉油蒜同葱，造成一個油碟，點咗會香口啲，同埋冇咁辣，但係個staff今次仲教咗我地用呢包乾碟，唔使撈落啲油度，係直接用嚟點食食物，原來咁好好食㗎喎！呢啲乾碟係一包包嘅，所以呢我哋食淨嗰一包就拎返咗屋企(醬料同茶錢成25蚊位喎，仲唔攞！) ，個staff仲教我哋呢用佢醃雞翼會好好食嘅~食物方面佢哋都有啲四川火鍋常食嘅包括係毛肚呀、黄喉等等。 左邊係最貴嘅牛肉，右邊係豚肉，都係唔錯嘅，而且唔係啱啱攞出嚟溶雪嗰啲。 麻辣火鍋唔少得嘅鴨血，鴨血係比較有味道嘅，係我鍾意嘅。試咗呢個寬粉，同我哋平時食辣嘢喺大陸度嗰種透明紅薯粉唔同，佢係煙煙靭靭嘅，個staff推介我哋食嘅，叫我哋食辣嘢之前先係番茄湯煮呢個食，個胃會舒適d，我覺得好好食，重encore咗呢個~overall我覺得呢間真係幾好食嘅，如果平d就更好！
銅鑼灣蜀大俠
| 餐廳分店 | 蜀大俠 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 29868919 |
| 餐單 Menu | 川菜,四川,火鍋, |
| 人氣指數 | 592 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
蜀大俠訂位
蜀大俠位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心2樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。蜀大俠幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐蜀大俠餐單包括有川菜,(四川),火鍋等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 29868919 查詢訂座。蜀大俠優惠
蜀大俠 評價 相片
嚟試呢個平時喺銅鑼灣都成日經過嘅四川火鍋！我哋呢就叫咗一個麻辣鍋同埋番茄鍋， 麻辣嗰邊都好食嘅，但係屬於比較辣，即使我哋只喺叫左少辣。
因為時間早嘅關係，d staff好free，就教我哋點樣食，我知四川麻辣鍋會有香油配豉油蒜同葱，造成一個油碟，點咗會香口啲，同埋冇咁辣，但係個staff今次仲教咗我地用呢包乾碟，唔使撈落啲油度，係直接用嚟點食食物，原來咁好好食㗎喎！呢啲乾碟係一包包嘅，所以呢我哋食淨嗰一包就拎返咗屋企(醬料同茶錢成25蚊位喎，仲唔攞！) ，個staff仲教我哋呢用佢醃雞翼會好好食嘅~食物方面佢哋都有啲四川火鍋常食嘅包括係毛肚呀、黄喉等等。
左邊係最貴嘅牛肉，右邊係豚肉，都係唔錯嘅，而且唔係啱啱攞出嚟溶雪嗰啲。
麻辣火鍋唔少得嘅鴨血，鴨血係比較有味道嘅，係我鍾意嘅。
試咗呢個寬粉，同我哋平時食辣嘢喺大陸度嗰種透明紅薯粉唔同，佢係煙煙靭靭嘅，個staff推介我哋食嘅，叫我哋食辣嘢之前先係番茄湯煮呢個食，個胃會舒適d，我覺得好好食，重encore咗呢個~overall我覺得呢間真係幾好食嘅，如果平d就更好！
咁凍嘅天氣，緊係要打麻辣火鍋，暖暖身啦🌶🥘❄️冰川鵝腸其實平時我吾食鵝腸豬腸🤭因為驚出面洗得吾乾淨，又污糟又一朕味。
唯獨依間火鍋店嘅乾腸，真心乾淨！仲要勁爽脆，令我對鵝腸改觀😳不過真心辣🌶🌶🌶🌶🌶🌶我同朋友叫左小辣，但平時譚仔食2小辣或中辣嘅我，都覺得好好好辣🥵🥵🥵
呢排天氣又凍返，所以又去咗打邊爐啦。
個湯底一半辣一半唔辣。
因為新年得太heavy,所以我地叫咗微辣，不過都幾辣下，同埋個麻香味好正👍🏻全部食物都好新鮮。
安格斯牛肉幾抵食，份量夠多👍🏻唯一係午餐肉比較一般，好淋Staff既服務態度好好，仲係咁教我地要點乾辣椒粉落啲鴨血到😂😂
一行二人去食火鍋，食到一肚火佢叫成都正宗一啲都唔正宗，佢真係唔知大陸啲火鍋是怎樣的，湯底好鹹辣味又唔香，價錢偏貴九點後入座有九折，極品肥牛卷一般貨色雪藏肥牛，鴨血一般，唯一係個豬腦花比較新鮮，美國桶蠔冇味。
埋單時，張丹竟然有個項目寫廚部手寫單，詢問一下才知道是什麼肚尖，我完全沒有吃過，竟然話現在給我，我埋咗單你先拎比我，梗係要佢退錢啦。
第一次幫襯也是最後一次幫襯
天氣開始轉涼，又是打邊爐的好時候！這次跟男友來挑戰一下麻辣火鍋，就選了蜀大俠來試試！我們有自知之明 哈哈，就只點了微辣的紅白鴛鴦鍋。
眼見已經非常鮮艷的紅，還有辣椒、八角等配料不斷浮下浮下。
不太能吃辣的我們一開始就感到超級麻辣好刺激，慢慢再吃就已經超享受那種麻麻的感覺！而白湯就有蕃茄、杞子、翠玉瓜、金菇等配料，清清甜甜的！牛肉是火鍋必須點的朋友，我們選了手切美國雪花肥牛，雪花紋理真的好美啊！ 跟著餐牌的指示滾一分鐘，肉質相當軟稔，有滿滿牛肉和油脂的味道呀！ 而且份量都比相像中要多呢，好滿足！而舌尖上的蜀大俠其實就是牛舌，攻瑰的擺法實在太吸睛了！ 本來對指示說的15秒鐘有點猶豫，但原來這樣的話，口感真的非常非常爽口！ 放在麻辣裡吃更惹味呢！而墨魚滑也很抵讚，我們把它放在清湯那邊煮，就能完全吃到它的鮮味，而且口感亦很彈牙！炸響鈴是打邊爐的邪惡之選。
響鈴都很香脆又新鮮，吸收了湯汁就更好吃呢！為了健康一點，我們也點了個唐生菜。
蔬菜洗的好乾淨是非常值得加分的地方！
您對於銅鑼灣餐廳「蜀大俠」有何comment？
蜀大俠餐廳詳細資料：
- 蜀大俠地址: 銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心2樓 Hero Shu, 2/ F, Macau Yat Yuen Centre,525 Hennessy Road, Causeway Bay
- 蜀大俠電話: 29868919
- 蜀大俠價錢: $201-400
- 分類: 川菜,四川,火鍋,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 蜀大俠 Facebook
更多蜀大俠相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在喜月 - 澳門賽馬會會員會所內有任何傳播的風險，喜月 - 澳門賽馬會會員會所在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳喜月 - 澳門賽馬會會員會所除了遵守預防及控制疾病的相關規例，喜月 - 澳門賽馬會會員會所同時建議採取以下措施*喜月 - 澳門賽馬會會員會所 黃, 喜月 - 澳門賽馬會會員會所 藍, (喜月 - 澳門賽馬會會員會所 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
蜀大俠在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內蜀大俠應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳蜀大俠建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
蜀大俠餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳