華鳥風月 銅鑼灣
日本菜,壽司,刺身,串燒,廚師發辦,酒吧,居酒屋,銅鑼灣餐廳
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華鳥風月推介
此新派日式居酒屋融入雞尾酒吧主題，店內以富日本風格的鳥類圖案作點綴，打卡一流。多款精緻的日本料理以新鮮空運到港的食材製作，配上特選的清酒可使味道更突出。
銅鑼灣華鳥風月
| 餐廳分店 | 華鳥風月 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身,串燒,廚師發辦,酒吧,居酒屋, |
| 人氣指數 | 567 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
華鳥風月訂位
華鳥風月位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣開平道1號Cubus23-25樓，餐廳寬敞座位數目共有120個。華鳥風月幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐華鳥風月餐單包括有日本菜,壽司/刺身,串燒,廚師發辦,酒吧,居酒屋等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款。華鳥風月優惠
華鳥風月 評價 相片
一向超級鍾意食串燒同蟹嘅我有蟹宴同串燒嘅我媽卡些組合當然當然一定要去試❤️首先有花咲蟹🦀️蟹腳凍食真係超級鮮甜😋仲好細心幫我哋切開晒好容易食加埋蟹醋同埋青檸真係冇得輸多多都食得晒🥰跟住有時令嘅刺身全部都好新鮮😋終於到咗我最想食嘅串燒環節不能夠不提係佢哋嘅自家製香料真係好香一定要加落去食燒香魚真係又香又甜不過要小心啲骨呀因為好多細骨我哋仲食咗其他燒鳥嘅串燒另外叫嘅全部都好好食可惜雞皮就真係燒窿左就俾我哋令我好失望😮💨因為我唔食青椒所以餐廳轉左蘆筍比我都好好食呀非常之新鮮👍🏻白鱔燒得啱啱好又係好好食加埋香料又係勁想追加跟住就有海膽花咲蟹甲羅燒夠熱又香又甜送酒一流呀❤️松葉蟹腳天婦羅又係一個唔可以錯失嘅環節外脆內軟又點會唔好食跟住嘅花咲蟹膏炒飯就真係令我太失望真係冇味道又淡希望餐廳可以改進啦😅
環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️真心有種包場嘅感覺，成間餐廳得我地5個人，仲自動安排左坐房，可以暢所欲言😌裝修都唔錯😚服務：⭐️⭐️⭐️⭐️因為餐廳得我地🤣所以基本上所有attention 都去曬我地度，茶會自己加，上菜速度都快，唯一差啲係解說唔夠，唔係太知食左咩壽司🤔食物：⭐️⭐️⭐️⭐️極上廚師發辦 HK$398最搶眼嘅當然係隻令和之怪物啦，普通餐廳食都要成百幾蚊一隻🤩而且一啲都唔鯹，好肥美🤤🤤肚腩食完腸胃都冇事，很好😆拖羅刺身正常發揮🐟壽司方面，粒帶子好大粒勁鮮甜🥰感覺上比壽司郎個特大北海道帶子仲大😋頭兩件就比較淡味，不要都有漬物調下味🍊我幾中意個兩件火灸🔥係左口魚同埋魷魚，魷魚就咁壽司食就淡啲，通常就加海膽，但原來火灸加醬都好好味😋😋左口魚份量大，除左有魚油香之外，醬都好香🤓🍣烏冬都抵讚，半熟牛幾靚🐮前菜茶碗蒸都可以，唯一有啲鯹係啲卷，美中不足呀🥹蝦係甜同埋新鮮，但係就冇去屎，可以再細心啲，同埋湯正常應該係最後上🧐呢個set 都係冇甜品同餐飲嘅，不過食左咁多野，夠曬啦😌*去當日Openrice book 位免加一，幾抵😚
Found out they're doing a buy 1 get 1 omakase dinner set so we came to try it out. The duck breast was chewy to a point that i thought i was eating octopus. Grilled pork was my least favourite dish as it was way too fat and oily.The sashimi, sushi as well as the oyster were fresh and yummy. Enjoyed the grilled seafood and vegetable dishes. The shrimp tempura was also great! It was flakey on the outside with proper crunchy texture. Overall was very full after the meal.
每次去到居酒屋食串燒🏮🍢都一定會食燒飯團🍙上次就一次過食咗明太子同辣味噌飯團😝燒過之後外面脆卜卜 又帶焦香🔥明太子醬鹹香十足 辣味噌好惹味～加埋紫菜一齊食 真係好正💕
銅鑼灣 Cubus 由落成一刻開始，一直都是高級食廈，最近又有新餐廳接手開業，而且是日本菜，以為又是高級鮨店，原來是居酒屋。
價錢其實也不算便宜，但對比同一幢大廈內的其他幾間日本餐廳，仍然平了一截。
唔知質素到底如何？今日就去試試。
取名「華鳥風月」，有點附庸風雅。
餐廳共有兩層，設有內置樓梯；上層是用餐區，下層是酒吧。
雖然有開放式廚房、亦有吧枱式座位，但始終只是居酒屋，裝修風格有別於傳統鮨店，並沒有採用任何淺色木材，亦欠缺日式風味，只似一間普通西餐廳。
用餐環境相當好，樓底夠高、餐枱全部靠向玻璃幕牆，飽覽銅鑼灣閙市風景。
以居酒屋定位來說，午市餐牌選擇不算很豐富，勝在多款日式料理俱備，有壽司、刺身、爐端燒、天婦羅、吉列黑豚及蒲燒鰻魚。
其中最吸引可說是廚師發辦（$248），從未見過如此相宜的廚師發辦，甚至較餐牌上其他午市定食更便宜。
望真內容，原來所謂廚師發辦只包括兩款刺身、六件壽司、卷物及一碗迷你牛肉烏冬。
雖然與真正廚師發辦有很大差別，但仍然稱得上很抵食。
當然，這個價位的厨師發辦（$248）就不會有什麼高級食材了。
刺身是三文魚及赤蝦，壽司有金目鯛、帆立貝、油甘、深海池魚等，卷物是漬蘿蔔。
魚肉鮮度及光澤合格，味道算鮮甜、入口有彈性；壽司賣相及手藝則一般。
不過，以這個價錢有如此質素來講，實在抵食。
迷你牛肉烏冬就很一般。
雖然薄薄的一片牛肉質素相當不錯，似是和牛；但粗身的讚岐烏冬唔夠煙韌彈身，烏冬湯亦太肥膩，表面浮起一層油脂，與理想中的日式烏冬清湯有距離。
豪華刺身丼（$288）及刺身丼（$198）的分別在於前者有八款魚鮮，後者則只有六款；另外，豪華刺身丼多了とろ及牡丹蝦兩種較高級食材，廚師選配的時令魚亦較為貴價。
與壽司比較，相對不用太講求廚師手藝，反而更突顯了食材相當新鮮。
不過，刺身丼的食材鋪陳就稍為欠缺了美感，某程度反映了廚師的刀功及技巧未到家。
爐端燒澳洲和牛牛腹芯（$208）雖然偏瘦，但肉質鬆軟、牛味濃郁。
可惜燒肉汁調校得未夠好味，太甜、欠果香。
估唔到這個級數的日本料理，都可以在午市定食追加唐揚雞(追加)（$15）。
雞肉多汁、肉質軟滑有彈性；稍嫌炸得未夠香口。
「華鳥風月」以居酒屋多元化定位，午市套餐（與銅鑼灣區其他同級日本餐廳比較）亦相當抵食。
雖然壽司及刺身的刀功及手藝麻麻，但食材仍算相當新鮮；價錢定位更加可以用抵食去形容。
如果並非要求特別好味道的壽司，可以一試。
您對於銅鑼灣餐廳「華鳥風月」有何comment？
華鳥風月餐廳詳細資料：
- 華鳥風月地址: 銅鑼灣開平道1號Cubus23-25樓 Kacho Fugetsu, 23-25/ F, Cubus,1 Hoi Ping Road, Causeway Bay
- 華鳥風月電話:
- 華鳥風月價錢: $401-800
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,串燒,廚師發辦,酒吧,居酒屋,
- 座位: 120
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 華鳥風月 Facebook
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為減低冠狀病毒病在大熊貓小食店內有任何傳播的風險，大熊貓小食店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳大熊貓小食店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，大熊貓小食店同時建議採取以下措施*大熊貓小食店 黃, 大熊貓小食店 藍, (大熊貓小食店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
華鳥風月在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內華鳥風月應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳華鳥風月建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
華鳥風月餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳