紅館 銅鑼灣
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紅館推介
朋友三人話銅鑼灣打邊爐傾下計，去左呢間脆肉鯇好新鮮肥味，湯底亦足料及好味，其他配料都好出色，墨魚丸，蝦丸夠彈牙好咬囗，菜亦新鮮吸引，甜品薄荷朱古力雪糕，好香好滑，三人不枉到此一敍。
銅鑼灣紅館
| 餐廳分店 | 紅館 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,火鍋, |
| 人氣指數 | 432 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
紅館訂位
紅館位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣駱克道447﹣449號中威商業大廈2﹣3樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。紅館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐紅館餐單包括有粵菜,(廣東),火鍋等美食，付款方式有付款。紅館優惠
紅館 評價 相片
朋友三人話銅鑼灣打邊爐傾下計，去左呢間脆肉鯇好新鮮肥味，湯底亦足料及好味，其他配料都好出色，墨魚丸，蝦丸夠彈牙好咬囗，菜亦新鮮吸引，甜品薄荷朱古力雪糕，好香好滑，三人不枉到此一敍。
首先因為睇完一週plus段片既宣傳我就試下去食所謂既「本地牛」Book左10點幾去到先知10點後有7折咁抵2個人食有個好抵多嘢食既2人餐都係300幾蚊，因為宣傳片關係我好有興趣試片中提及既「極上手切本地牛拼盤」有牛腱，牛利，牛柳粒同唔知牛咩4款。
所以extra叫多個衣個拼盤。
服務方面:一開始serve 我地既係一個男經理，態度好好，有笑容，有效率，因我見到有個牌上寫住「極上手切本地肉」400幾同餐牌上寫住「極上手切本地牛拼盤」300幾所以想問一問分別係咩同另外果個係牛既咩部位。
服務方面:但態度好既男經理行開左，我揮手就見到一個披頭散髮黑口黑面既著職員衫既女待應坐係收銀位既答我係，然後走過黎，我問佢分別係咩都未講完就黑口黑面冇禮貌話我搵經理答你呀下！ 我同男朋友唔明咁簡單又唔係投訴都要經理？佢掃地嫁？個女鬼樣仲好似吸完毒番工咁。
當時一啲都唔忙，只有3枱客人，2枱2個人，另一枱係好明顯餐廳既朋友定唔知熟客5個人，一手一腳多數由經理做哂同一個有禮貌既後生仔。
個有禮貌既經理當然解答到問題裝修方面:講完服務講嘢食之前講一講裝修我地一入到去個感覺係茶餐廳名叫紅館但內𥚃裝修好一般，好似茶餐廳，好求奇，冇特別，坐得唔係好舒服，好一般食物方面:首先我地選擇麻辣重慶雞煲，我要求中辣多麻，15至20分鐘到，完全符合我地要求，經理好好仲問我夠唔夠麻。
雞好滑，好嫩，好入味，我地覺得之前食過既5間雞煲內最好食最濃郁最美味既雞煲。
相當好既雞煲。
食物方面:嘢食好快上，牛肉好失望，只有牛利有牛肉味，其他牛完完全全冇味，終於明白點解外面數一數二既火鍋店唔會用本地牛，原分別真係好大，經過今次我地唔會再食本地牛，所以愛牛人仕千奇唔會期待這裡既牛有牛味，除左牛利，就冇了。
另外，蚌好食，爽口有味，蜆都唔錯！入味又帶鮮同爽口，另外嘢食正常一般水平冇特別。
嘢飲只有汽水烏龍茶，酸梅汁同咩金唔知銀菊露，冇果汁，坐左個幾鐘水同茶都冇杯。
不過可能只有經理同一個後生仔2個人做3枱人，所以太忙了。
總結: 如果只求飽同便宜又唔係牛肉愛好之人又唔要求質素不妨一試，但如果同我一樣係食牛怪，又唔介意貴最緊要好食同質素好同坐得舒服就唔洗黎喇，去另一個地方打邊爐更好。
呢間係上年12月開～朋友試過話好，所以今次一行６人去食（本來７人，但一個病左）～朋友去訂位，要左間房，聽講最低消費只係$3,000，都好合理，其實６個人食火鍋都好易食到呢個價錢，圓檯，我鍾意呀，方便吹水嘛，好多時VIP房係長檯，傾計唔方便～我地要左個「重慶麻辣雞煲」，Captain問我地要幾辣，我呢個辣妹就要求「嚴重」嘅辣，我大膽先飲一羹，得噃，夠晒辣，但無乜「麻」，我個人較喜歡又辣又麻嘅湯底，同埋比較濃左啲，後來加左幾次水就好啲喇，雞都好滑，同行其中一個經常食辣雞煲嘅朋友仲讚係佢食過「最香最辣」嘅雞煲～另一鍋係「北海道牛乳花膠鍋」，建議淥野前先飲左一碗，好好味～先黎個刺身盛合，我掛住傾計，只食左兩件同埋海膽（好得），同行朋友就話好新鮮，最後蝦頭炸左，魚骨就放埋去牛乳湯度～「極上手切牛肉拼盤」，好喜歡當中嘅「櫻花牛粒」，好有肉味，同辣湯底絕配～佢地自家製嘅「炸響鈴」，幾脆，就咁食都得，但可以去多少少油就更好，我曾經食過另一間火鍋店嘅炸響鈴，比呢度嘅更乾身～「美國桶蠔」，放左喺個牛乳鍋內好耐唔記得左，但竟然無縮水，good!!!～「阿拉斯加蟹」，本人一向唔食蟹，嫌論盡，但就食蟹羔，可惜呢隻無乜羔，原來如果多羔嘅話，佢地會另外造一隻餸，唔知會點整呢？希望下次有機會試吓～我地仲叫左…金菊露（唔太甜，感覺好清熱）...脆肉鯇、鱔、魚皮、餃子、魚蛋、墨魚滑、豆苗同皇帝菜～我地本來仲叫左唔知咩菜，點知個經理定Captain話：「？？菜仲老過我，不如叫另外一隻菜吖！」（好搞笑）～我擺左西洋菜餃子落個牛乳鍋太耐唔記得左，搞到餃子散晒，仲痴晒底，有燶味，我地要求換個新煲，再倒番啲湯落去，佢地都好迅速咁做左～我地要叫waiter就會撳個鐘仔，感覺上，我地都撳左超多次，總之諗到乜就撳，哈哈，值得一讚嘅係，一撳鐘就好快有人黎，效率好高，我試過有啲食肆，個鐘根本形同虛設，仲要行出房叫伙記～仲有一樣野好窩心，係經常dine out嘅我未遇過，就係個檯已經有碟獨立包裝濕紙巾，之後食食吓，侍應又每人派多張濕紙巾，仲開埋個包裝嘅一角俾我地，好貼心啊～我地今次係賀生日，侍應捧個蛋糕入房時，個壽星去左洗手間，所以我地請侍應等壽星返黎時，再捧個多次個蛋糕入黎，唔知侍應定Captain話「不如熄埋燈吖！」，係噃，我地一時無諗到添，又俾佢提醒～
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紅館餐廳詳細資料：
- 紅館地址: 銅鑼灣駱克道447﹣449號中威商業大廈2﹣3樓 Red Cuisine, 2-3/ F, Chung Wai Commercial Building,447-449 Lockhart Road, Causeway Bay
- 紅館電話:
- 紅館價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,火鍋,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 紅館 Facebook
更多紅館相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在醒餐廳酒廊內有任何傳播的風險，醒餐廳酒廊在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳醒餐廳酒廊除了遵守預防及控制疾病的相關規例，醒餐廳酒廊同時建議採取以下措施*醒餐廳酒廊 黃, 醒餐廳酒廊 藍, (醒餐廳酒廊 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
紅館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內紅館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳紅館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
紅館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳