第一火鍋海鮮酒家 銅鑼灣
最後更新:
第一火鍋海鮮酒家推介
招標菜式有新鮮肥牛肉、象跋蚌及餃子，沒有華麗裝潢，但勝在價錢經濟。
銅鑼灣第一火鍋海鮮酒家
| 餐廳分店 | 第一火鍋海鮮酒家 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,火鍋,海鮮, |
| 人氣指數 | 455 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
第一火鍋海鮮酒家訂位
第一火鍋海鮮酒家位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣謝斐道496號金利文廣場1樓，餐廳寬敞座位數目共有60個。第一火鍋海鮮酒家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐第一火鍋海鮮酒家餐單包括有粵菜,(廣東),火鍋,海鮮等美食，付款方式有現金付款。第一火鍋海鮮酒家優惠
第一火鍋海鮮酒家 評價 相片
天寒天凍，最好就是去火鍋，本人不是火鍋控，不會整年三百六十五天也要火鍋，但在冬日，吃個火鍋，吃畢肚子滿滿，整個人熱燙燙的，就真的不失為一件快事，是日打算質唔太慳儉一點，以Openrice在老銅檢索了一些火鍋店，見到這店的食評中，大多人的平均消費百多元，就打了電話來留座。
來到此店之時，經過一個大魚缸，之後一排吧座，是供食客來個一人一爐的，全店的其他座位，就在不同的房間之內，原來整所店子也只有四間房，總共只有六張枱，心想一所如此格局的火鍋店，又怎會只是百多元一位呢？最後我們是兩個人佔了一間房，真的從沒吃火鍋吃到那麼HIGH，兩個人一間房吃火鍋，店員每次入房招呼我們時，也例必敲過門才進內，真的是很有Privacy呢！我們看看餐牌後就真相大白了，就算是很普通的脆鯇或雲吞，也要上近五十元至七十元，手打丸類更要百元，肥牛一碟小的也要二百多，心想之前來的食客為何可以百多元一位呢？與店員聊了一會之後，就明白原來此店是新裝修好，所以很多東西也求變了，這當然包括價錢，那我們想慳點的如意算盤就打不響了。
既來之，則安之，又看看店家收得這個價位，食物質素又如何才再作定案吧，我們首先要了蕃茄薯仔牛腩湯鍋，當清湯也要六十八，皮蛋芫茜魚肉湯鍋也只要一百零八，個人認為這個牛腩湯鍋只消八十八元，其實真的是便宜得很了。
幸好這個湯鍋也真材實料，除了大量的蕃茄、薯仔、甘筍及洋蔥之外，牛腩粒也有近二十塊，而且每件也是大塊頭，入口有嚼頭，而且以湯渣來說真的一點也不韌，入口滿有牛肉味，其實已經可以當是免費的火鍋料了；其餘的配料也很不錯，蕃茄、甘筍及洋蔥吸了湯之後很甜美，薯仔則粉腍而有薯香，真的滿不錯。
不過湯頭的味道也滿怪怪的，入口那種甜味來得很不自然，而且肉味不是太濃，感覺上跟上回本人在上品吃過的蕃茄鍋底差不多，又是很甜，不過此店已經是甜得沒那次那麼誇張，不過蕃茄味又好像沒有人家的那麼強，而且令本人最驚訝的，此店後加的不是湯，而竟然是清水，而且還要是不熱的清水，加了水之後，又要等良久才可以再吃，心想既然店家定價也不低，為何不好好提高這一環呢？未吃之前，先來送上一點涼菜，是一碟漬木耳青瓜，青瓜清爽得不得了，木耳集爽口軟腍於一身，以一點點辣椒及蒜來提味，少少酸少少辣的，味道討好又開胃。
再來就是混醬，醬料陣容不算很多，但就也基本齊備，而且貴精不貴多，分別有辣椒粒、醬油、麻醬、沙嗲醬、炸薑蓉、炸蒜粒、蔥粒、芫茜及生蒜，所述的配料剁得幼細，味道豐盈，醬油混配了這些醬料之後，味道是豐富得很了。
值得一提是它們的沙嗲醬，嗅起來有非常香的沙嗲味，不過此沙嗲醬不同彼沙嗲醬，當中包含了炸過的瑤柱及蝦米，除了沙嗲的香味，更加帶有強大的鹹香，用來蘸牛肉吃，沙茶的香味跟牛肉本身很夾，加上這一點瑤柱的海味香，其實也真不錯。
混好醬後，食物也陸續送到我們面前，先來的是馬蹄墨魚丸及手打鮮蝦丸雙拼，本人要的原來是鮮牛丸拼馬蹄墨魚丸，這樣一來，這一碟東西就足足貴了三十元，因為此店的雙拼丸類，除了要每碟加十元之外，更要全數以貴的那一款收費，由於馬蹄墨魚丸比鮮牛丸貴，而手打鮮蝦丸又比馬蹄墨魚丸貴上三十元，所以我們就因為這三粒蝦丸，而付多了三十元。
貴不要緊！最重要的是要好吃，那鈔票就付出得有價值嘛！而店家的馬蹄墨魚丸，也真的沒有令我失望，墨魚丸非常彈牙，也非常有咬口，咬起來馬蹄粒粒非常爽快，加上墨魚味也不弱，真的好吃，不過不知它面層那堆魚子醬有什麼作用，因為煮熟了來吃，魚子醬的味道及風味也是差遠了，本人真的寧可店家不下那一堆魚子醬，然後收得便宜一點更好。
另一款海鮮丸為鮮蝦丸，手打鮮蝦丸也非常之彈牙，但就是沒有墨魚丸那麼爽口，不過裡頭真的有鮮蝦肉，入口爆出鮮蝦香味，新鮮得不得了呢！相信這已經足以是叫人吃它的藉口了吧。
餃類也是要了個雙拼，先談當中的招牌韮菜餃，煮好之後，本人未咬破餃皮，鼻子已經嗅到韮菜的香味，一咬開軟滑的餃皮，韮菜的香味及豬肉的鮮味就在口中盤旋，加上那種幾近爆汁的感覺，菜多肉少的濃重韮菜滋味，愛韮菜的如我，就一定會愛死它了。
鮮蝦雲吞不屬傳統的版本，大大粒的雲吞內，包着的蝦肉也還是爽口鮮甜，雖然蝦真的很大隻，佔據了餡的一半有多，但難得的是還能吃得到豬肉的鮮味，而且雲吞皮又夠薄，撇開要與傳統雲吞比較，真的是大大粒很好吃呢！脆鯇頭腩的份量原來不少，足有大概十件，而且每件也是碩大無比，收六十八元又好像不是太貴，最重要的是，那數件魚肉不但爽脆，而且又厚肉又有魚味，而且不着一丁點的腥味，魚皮更是誇張得有彈性，不新鮮的魚，是沒可能會如此好吃的。
美食真的是一不離二，二不離三，這一碟手切本地肥牛也是好東西，比起之前在上品吃過的手切牛肉，是來得更有牛肉味，不過同時肉質又腍得誇張，雖然這碟細的也要二百多元，但真的好吃，實在物有所值。
吃火鍋喝啤酒就最爽了，一個人要了支青島，廿八元一大支，以貴價的火鍋來說，又真的不是太貴，至於其味道本人就無謂說了因為這只是瓶裝酒，真的沒什麼好說，但值得一提的是，此店竟然用上一個冰桶浸泡着那支啤酒，真的是叫人有點驚訝。
最後有糖水送，是相對但卡路里的糖水，雖然本人真不知道，它是燉出來還是煲成的，但至少雪耳煲至軟腍爽滑，糖水黏黏稠稠，是雪耳煲久了之後必有的情形，而且甜度剛好，加上木瓜的香甜，喝畢糖水，滋潤了本人的喉嚨不少。
是日這一餐火鍋慳儉不成，更是吃了每人近四百元，其實收費真的頗高，不過如何要平心而論，兩個人包房吃有質素的火鍋，而且主打吃肉，又不吃澱粉類火鍋料，加枝啤酒小吃，這個價錢又不是到未能接受的地步，不過要普羅大眾要回頭再吃，相信真的有一定難度，希望店家早日建立起一批熟客，相信用質素及Privacy這兩大條件，也可以闖出一片天。
Time for hotpot, booked this place to have dinner with mom and hubby.The place is empty when we arrived at 7:45pm, thought it is due to the fact this place used to be an "all you can eat" type of hotpot establishment.The only reason for this trial is that they highly themselves as the beef expert.Viewed the menu, food choice is really limited.When asked the waitress which is the hotpot base of choice for this restaurant, she basically read me the whole list over my shoulder.Very poor food knowledge!!!Selected the dual soup base of satay + almond and pig's lung soup, super expensive!HKD128+10...Then our nightmare starts, asked if they have fresh bean curd skin (it is on the menu), the "lack of knowledge" waitress said, we don't have that at all.We saw some soya sauce dishes that look like ones to eat sashimi with, so asked the waitress if they have sashimi, she said "we don't have sashimi", this is for raw sliced seafood!!!!So we viewed the menu and saw "whole fresh cuttlefish", I tried to order, but the same "TOTALLY UNPROFESSIONAL/UNTRAINED/LACKS CUSTOMER FOCUS" waitress said we never have this item, only when I showed her this item on the menu that she went to find out from the kitchen; upon return, she informed us they don't have this item "today".I am honestly not sure what item do they have from the menu!!!!!!!!!!So we ordered some beef, some dumplings, some freshly made prawn paste balls and some beef paste ball with dried mandarin. plus 2 veg.The veg portion is so small you wouldn't possibly believe, yet it costs HKD48 each.We waited for over ONE HOUR for the beef slices to arrive; once appeared when we asked where it's gone again.Remember this place is still SUPER EMPTY!!!!Finally the prawn paste balls did not arrive when we have finished everything on the table; when asked where our order's gone, the waitress merely went to fetch it and told us they have missed this order.We were wondering why did they bring us the order so quickly and enthusiastically out of a sudden?Coz it costs us HKD120 for the 6 small balls. Also, I have stomach problem today after dining at their venue last night!I will not recommend this place to anyone, it is OVERPRICED, POOR SERVICE, LACK OF FOOD CHOICES AND MAKES ONE VERY STRESSED!
今晚訂左枱7：30，伙記7：20打嚟確認枱，我回覆正行緊到店舖，上到去7：25竟然無枱，伙記仲聲大大話打過電話比我但無人聽，分明「講大話」無枱可以叫我地等等，點解要將責任推响客人身上？（有一枱客剛坐下，好明顯係將我哋張枱比左人），之後就將一張放雜物嘅枱執出嚟，仲話"依家唔係無枱比你丫＂服務態度真係差差差！
前幾日襯天氣仲係凍凍, 把握機會同朋友打邊爐。
唔係第一次黎第一火鍋, 每次都係任食, 填飽就算, 但今次朋友suggest散叫, 價錢雖然係貴少少, 但質素好好多。
尤其碟手切牛, 那個金錢牛展超好食, 食落去超爽, 那個雪花肥牛, 一見到我都”O”晒嘴, 因為真係好靚, 好雪花, 食落口超滑, 老闆話咁靚既牛肉真係可遇不可求, 都要肉檔有貨先有得吃, 但下次我地想食可以來電訂貨。
我地8個share番, 每人都係比多幾零蚊, highly recommend!! 仲有牛丸花枝丸, 好有牛味和花枝味, 好新鮮, 同平時任食的好不同, 好味多!! 另外個湯, 朋友係我未黎前已叫左兩個: 冬蔭公和胡椒豬骨湯, 不吃辣既我, 眼都突晒, 但幸朋友們細心, 叫老闆小辣, 食下食下有幾好味! 至於那個胡椒豬骨, 本人不好胡椒味, 但眼見朋友都話好味。
埋單每人二百多少少, 係比任食貴左幾廿蚊, 但唔係一肚低檔次食物, 加上老闆唔趕人走, 都係一個良朋共聚, 把酒談歡, 易聚易散(位於CWB)的好地方!
進入秋涼季節, 火鍋實屬手選, 難得相約朋友吃飯, 銅鑼灣大部份店都吃過, 所以選擇"第一火鍋"一試. 以為很多人, 一早就訂了位置. 大約19:15到達, 大門打開, 店內客人不多, 但完全沒有人招呼, 為有自己找個位置座下, 感覺上完全是家住式經營, 因為坐了很久水都沒有. 只能寄望在食物上.選了一個基本湯底 蕃茄薯仔鍋,細心看紅蘿蔔以佔一半, 而蕃茄薯仔佔另一半, 真的有點驚訝,但味道只是不過不失.單上應該改為紅蘿蔔清湯...主要是聊天, 雖食物有很多, 但只選了幾種.羊片: 沒有特別期望, 還可以魚腩片及鱔片: OK, 可以試, 因有肉味及質感.鴕鳥肉及蠔:鴕鳥肉肉質不錯, 沒有霉的味道, 算是新鮮, 因在其他店吃過有味的肉.蠔是這裡手選, 一定要吃, 很少火鍋地方可以任吃. 大而有鮮味龍蝦及獅子狗丸: 一般最後一提, 千萬不可以吃魚蛋, 完全...是有怪味, 非一般味道.總括是大部份OK, 除了魚蛋之外. 價錢百多元一位.
您對於銅鑼灣餐廳「第一火鍋海鮮酒家」有何comment？
第一火鍋海鮮酒家餐廳詳細資料：
- 第一火鍋海鮮酒家地址: 銅鑼灣謝斐道496號金利文廣場1樓 Number One Hotpot Seafood Restaurant, 1/ F, Richmond Plaza,496 Jaffe Rd, Causeway Bay
- 第一火鍋海鮮酒家電話:
- 第一火鍋海鮮酒家價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,火鍋,海鮮,
- 座位: 60
- 付款: 現金
- FB專頁: 第一火鍋海鮮酒家 Facebook
更多第一火鍋海鮮酒家相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在味皇美食內有任何傳播的風險，味皇美食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳味皇美食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，味皇美食同時建議採取以下措施*味皇美食 黃, 味皇美食 藍, (味皇美食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
第一火鍋海鮮酒家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內第一火鍋海鮮酒家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳第一火鍋海鮮酒家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
第一火鍋海鮮酒家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳