益新美食館 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣渣甸山祈禮士道2號
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益新美食館推介
主打傳統古法粵菜及有名人飯堂之稱的益新飯店，1963年於灣仔駱克道起家，2002年底在利舞臺結業，停業兩年後， 2004年在跑馬地覓得一間只有八百呎的鋪位東山再起，並改名為益新美食館，兩年間所有舊伙記各自發展，但知道店鋪重開，各人馬上再聚頭，回店子幫手。於是那幾乎失傳的古法灌湯餃、西檸煎軟雞等名菜，選料、製法與味道依舊，讓我們再次品嘗傳統粵菜的同時，也感受到店子濃郁的人情味。
銅鑼灣益新美食館
| 餐廳分店 | 益新美食館 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,點心,雲吞,餃子,中菜館, |
| 人氣指數 | 463 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
益新美食館訂位
益新美食館位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣渣甸山祈禮士道2號，餐廳寬敞座位數目共有200個。益新美食館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐益新美食館餐單包括有粵菜,(廣東),點心,雲吞/餃子,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款。益新美食館優惠
益新美食館 評價 相片
We chose Yixin for our Saturday lunch as there is parking outside and because my friend's friend is extremely fond of duck. Our friends were from Singapore and US and one of them does not eat pork. We managed to order enough dishes without any pork. One dim sum I wanted to try was traditional shark fin's soup dumpling but we can wait till next time since it has pork inside. The famous pi pa duck. It wasn't as nice as I remembered it to be when Yixin was in Causeway Bay. The whole duck used to be flattened and the inside marinated very nicely. Now it is just like a roast duck and a little too fatty too Fried milk is a dish of fried egg white, milk, crab meat and mushrooms. I didn't use to like it as it tasted too much of milk but this time I did as they added a lot of crab meat which diluted the taste of milk.Fried beef with yau teo. This is an old fashion Cantonese dish and as I am a yau teo fan, I try to pick out more yau teo pieces and as they slice the dough and deep fry it, it's very crispy and it soaks up the beef sauce making it tasty Fried broccoli was my daughter's choice and I asked them to put less oil. I only had one piece as my daughter took too many pieces. Fried ho fan with beef in black bean sauce. I ordered this as I saw the next table had a dish which looked good. It turned out to be just average. Fried lotus root with lily bulb and sugar snaps. Again my daughter's choice as she loves vegetarian dishes. I saw our US friend didn't like the lily bulb pieces and I agree it has a taste and texture that takes getting used to.Prawns baked in vermicelli in clay dish was not as nice as I had hoped and as this dish came late, we didn't finish it. Plain rice and congee at Yixin is a good quality, much nicer than most other restaurants, so we ordered some to go with the dishes. Their congee has bean sheets melted inside and so it's smooth and smells distinct. The meal was a gathering of old and new friends, our new friend liked the duck and most of the dishes. We didn't finish some of the dishes and had to pack them to take home.
星期日一家大細嚟飲茶. 之前喺灣仔分店一班朋友食晚飯. 超好食. 諗住飲茶都應該ok la. 記得試咗蝦餃 (皮厚), XO煎腸粉(多油但唔香口), 菠蘿叉燒包(叮熱, 最憎),蘿白糕(削到不得了, 勁細碟, 最差). 環境加埋地段嚟講可以話抵, 但真係唔好食.
上幾個月照蔡瀾先生介紹去左灣仔益新...非常滿意﹐ 今晚決定放工同老婆去渣甸山址探究.. 見其他網友都讚它園林樹影.. 今日一見﹐真係別有一番風味... 渣甸山即係渣甸山... 好記得上次叫了琵琶鴨... 食得唔夠兩件﹐今次兩人叫半隻!!! 真係食到大快人心!!! 後來見openrice既網友都比不錯的評語!!! 希望它們不會坐地起價... 現賣$260 比起鏞記 $400 多的燒鵝一點都不貴!!!!招牌琵琶鴨選了鴨肉肥厚的米鴨來燒，秘製醃料醬汁燒的鴨肉鮮嫩入味﹐皮脆令口感有多一種層次!! 流出啖啖玫瑰露香!! 真係越食越精彩!!!鳳梨咕嚕蝦球老婆點名要食﹐這道雖不是甚麼名物﹐但仍造得相當出色!! 甜酸汁不過甜不過酸﹐蝦肉跟炸粉融為一體!! 外脆內爽的蝦﹐好吃!!!其他還叫了一碟菜心﹐白飯上次飲茶點心師傅盡顯功架!!! 今次整體都顯出老子號招牌應有的水準!! 埋單398
之前家人都係前身利舞台益新飯店的捧場客!! 今次一試水準依舊!!昨晚跟家人一起到了這用膳﹐其實都唔算好隔涉同遠﹐不過可能平常好小會去到這裡所以給人這樣的印象﹐我地一家都係因為去完灣仔分店才知道這裡。
一家八人三車浩浩蕩蕩arrived﹐值得一讚這裡拍車容易兼免費﹐不過車位唔太多大概1520個﹐好似拍出面都唔抄因當晚見都有幾架車停拍。
今晚舅父請﹐食家常小菜:例湯 ( 雞骨草煲豬錚)大良炒鮮奶椒鹽雞翼薑蔥侷魚雲沙嗲粉絲牛肉煲蒜蓉炒菜心西檸煎軟雞干燒伊麵先來例湯﹐冇乜味精﹐真材實料﹐夠火侯+家常﹐真係非常好!! 跟住炒鮮奶﹐名物其中一樣!! 果然不負眾望﹐香奶味﹐亦見甚多人比美鳳城的... 我地反而比較歡喜益新的口感跟味道!!!薑蔥侷魚雲跟沙嗲粉絲牛肉煲 都係水準之作!!! 反而要一題既是這椒鹽雞翼給我們的驚起... 有雞味﹐皮不是非一般的脆﹐完全無雖上粉真係好難形容﹐還有那玫瑰路香﹐完全無雖點另上的淮鹽﹐一定要試!!!其招牌的西檸雞實是名不虛傳﹐新鮮的雞肉嫩﹐炸至金黃的皮香脆﹐淋上濃郁的西檸芡汁﹐鮮檸汁被牛油味中和﹐一點也不會酸!!! 真係各方面都配合得好好單尾干燒伊麵對我這減肥中的人來說今天以經是過了quota﹐無食總括昨晚的家庭 get together 絕對可以encore!!! 下次還有很多要食﹐煙焗倉魚﹑焗魚腸還有琵琶鴨!!! 埋單舅父無透露... 止說" 千(鯪)蚊"即是$125/head.... 真係一點也不貴!!!!
今晚二人突登由cwb 搭的士走到這間位置都幾僻的中菜館, 一嘗好多食家都讚好的西檸雞。
環境其實幾寬敞, 客人不算多, 我們兩入被安排坐一張夠坐六人的檯, 舒適地嘆了半壺香片才來點菜。
可惜只得兩人, 未能試盡想試的東西, 最後只能精選了以下三味:西檸雞這味菜係著遍茶記夜晚套餐經常出現的菜色之一, 有時一個人食飯去茶記叫, 貪其煎炸香口野通常都不會差得去那裡...普遍出來的結果都係檸檬味奇重, 蓋過任何僅存的雞味。
但這次就真正嘗到好味的西檸雞的味道... 檸檬味恰到好處, 醒胃得來又沒有過重, 雞亦無用上大量的粉來煎, 皮薄得來脆, 肉質仍然嫩滑...絕對係必試的菜色。
大良炒鮮奶已經好耐未食過這味菜了...奶炒得像蛋白一樣滑, 而最緊要係奶味同蟹味的比重剛剛好, 加一點醋, 入口的質感軟棉棉, 鮮奶的微香跟蟹肉的鮮味起了奇妙的化學作用...葡汁焗雞粒飯事前已有朋友說這一味相當出色, 結果亦沒有令我們失望, 葡汁非常香, 加上本身這裡高質素的雞肉, 一吃就是兩三碗。
份量亦相當多, 可足夠 3 人用... 最後我們當然吃不下, 要打包回去。
好開心又找到一間好質素的中菜館.. 已約好一班朋友下次拉隊光臨, 試埋其他食家推介的菜色。
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益新美食館餐廳詳細資料：
- 益新美食館地址: 銅鑼灣渣甸山祈禮士道2號 Yixin Restaurant, 2 Creasy Rd, Jardine's Lookout, Causeway Bay
- 益新美食館電話:
- 益新美食館價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,點心,雲吞,餃子,中菜館,
- 座位: 200
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: 益新美食館 Facebook
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為減低冠狀病毒病在餃子妹糖水店內有任何傳播的風險，餃子妹糖水店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳餃子妹糖水店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，餃子妹糖水店同時建議採取以下措施*餃子妹糖水店 黃, 餃子妹糖水店 藍, (餃子妹糖水店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
益新美食館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內益新美食館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳益新美食館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
益新美食館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳