牛惣居酎屋 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣登龍街28號永光中心22樓
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牛惣居酎屋推介
傳統日式居酒屋風格，主打燒酎。供應70多款燒酎，燒酎器皿亦充滿和式味道。食物主要提供高質下酒和牛串燒、魚及牛內臟等，有店家自製吞拿魚腸酒盜為心機菜。
銅鑼灣牛惣居酎屋
| 餐廳分店 | 牛惣居酎屋 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 26823302 |
| 餐單 Menu | 日本菜,居酒屋, |
| 人氣指數 | 791 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
牛惣居酎屋訂位
牛惣居酎屋位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣登龍街28號永光中心22樓，餐廳寬敞座位數目共有40個。牛惣居酎屋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐牛惣居酎屋餐單包括有日本菜,居酒屋等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 26823302 查詢訂座。牛惣居酎屋優惠
牛惣居酎屋 評價 相片
疫情在香港仍然緊張, 唔想食生冷野, 覺得串燒比較適合. 決定去居酒屋把酒談天, 牛惣居酎屋 是個好選擇. 日式格調, 播著音樂, 令人開心. 餐廳 在 永光中心 22樓, 到了樓下, 永光中心管理處防疫功夫做得好, 每人須量體溫才可入內, 乘電梯直達 牛惣居酎屋, 量體溫後才可進入, 確定客人無發燒, 大家食得更放心. 店內格局以居酒屋形式, 設吧台, 長桌, 氣氛悠閒熱鬧.木制桌椅及酒櫃, 擺放了不同名醸. 環境好舒適, 餐牌食品, 主打燒物,大家坐得舒服.我們來枝 淺間梅酒, 碰碰杯. 梅酒比一般市面上常喝的梅酒香, 酒質淡麗清醇, 口感輕快柔滑, 味道溫和. 酒味不太濃烈, 好享受 !燒物未來, 大家做好準備, 開開胃, 吃個 生野菜沙律.有椰菜, 紅蘿蔔, 青蘿蔔和沙葛, 蔬菜鮮爽，配上香濃鹹香味的醬料提味開胃, 吃得清新又健康. 師傅燒物好用心, 我們碰杯再等等..............嘩 嘩 !! 燒雞皮,勁香, 外面金黃香脆, 一疊疊的掛在木簽上, 脆口, 惹味, 甜甜地, 好快食哂 !燒雞皮~居酒屋必食 ！串燒牛舌,入口牛味醇香, 有嚼勁, 軟嫩多汁, 外層香脆惹味, yummy !師傅安排得好好, 食材相間, 燒牛舌後, 吃 日本青椒仔. 青嫩香口, 吾乾身, 加點檸檬汁, 不錯.燒雞翼,燒得金黃香口, 外皮夠脆, 肉質又嫩又多汁, 口感味道豐富, 食得出師傅的用心, 好想吃多兩隻.橫膈膜, 配四款不同醬料, 賣相不俗, 師傅好主意.大家可以吃到不同口味. 黑芝麻, 蜜糖芥辣, Wasabi, 蒜香.師傅介紹最好由味食到重口味. 我至愛 Wasabi, 朋友話蒜香好. 各有喜好. 啖啖肉, 牛味濃, 真好 !七味粉, 日本黑椒, 可以自由添加. 串燒秋葵, 新鮮爽脆, 脆口美味, 滑滑的黏液, 可降低油膩感, 健康之選. 串燒白鱔, 肉厚, 燒得肉嫩多汁, 香口惹味. 多春魚, 魚皮燒得香脆, 肉質不乾. 魚籽多.牛柳,剛好五成熟, 火喉控制得理想, 油脂少, 燒後超香牛味, 肉質稔滑, 牛味濃. 燒飯團,飯團燒得一身焦香香氣, 熱辣辣, 好香口, 明太子的味道浸入了飯團. 配紫菜同食, 有風味. 南瓜雪葩, 整個迷你南瓜上枱, 賣相已經好吸睛, 掀開蓋, 有極濃南瓜香, 令人回味. 侍應們 全部都服務殷勤週到, 店員很有禮, 招呼好好, 食材新鮮, 這個串燒晚餐, 無選擇錯.
朋友話請我去 食晚餐, 我聽見餐廳名字, 牛惣居酎屋, 就已經有點期待.因為 , 一定有我平日最鍾意食的牛. 步入餐廳, 好仲意這日式居酒屋設計,氣氛好寫意, 店裏沒有油煙及燒烤的味道, 通風系統做得不錯. 看見牆上牛圖, 又細看餐牌, 點了多款串燒. 今晚天氣有點熱, 我選了飲啤酒. 清涼解渴, 配串燒食品, 好冰涼.生野菜沙律: 有椰菜, 紅蘿蔔, 西芹, 新鮮爽脆, 經挑選的蔬菜, 伴有特製的麵豉醬, 口感覺爽.牛展 ~ 第一次食牛展串燒, 想不到可以做到口感細嫩, 好稔, 好食 !牛舌 ~相當厚切, 最鮮嫰的部位, 啖啖都是精品, 滿口都是油香.秋葵 ~ 口感滑溜, 中和油脂.橫隔肌串燒, 分四款醬料, 面層配上: 黑燒(芝麻), 芥末蜜糖, Wasabi, 蒜香.芝麻味及芥末蜜糖味好上口, 而Wasabi, 及蒜香真係好特別. 不單享受到 Wasabi 及蒜香味道, 更帶出濃濃的牛味, 鮮味且啖啖肉.牛柳 ~ 串表面燒得焦香, 內裏鬆軟, 濃郁牛香, 肉汁豐富, 燒得 Medium 的生熟度, 好滋味. 多春魚 ~ 毫無腥氣, 外皮亦炙成焦脆.雞翼串 ~ 燒得香, 口感好平均, 雞肉嫩滑, 有雞味, yummy!岩手縣雞皮 ~ 好香脆, 送酒一流. 多點一個牛........ 鹹牛肉燒飯團, 勁熱!! 要慢慢吃!!外層燒得金黃香脆, 舖滿鹹牛肉碎, 又配上脆紫菜, 香口惹味, 十分飽肚.柚子雪葩 ~ 整個冰冷的柚子, 內盛載著雪葩, 雪葩入口帶點點酸酸的柚子味, 感覺很清新. 餐廳人氣旺, 上菜快, 食物夠鮮, 店員細心, 大家吃得爽 !
馬蹄牛肉卷.Water chestnut and sliced beef work very well together — even better than with enoki mushrooms (I also love this combination). The sweetness and refreshing texture of water chestnut balance and absorb the excess oil from the sliced beef, taking this skewer dish to another level. We also tried the cheese and scallions beef rolls, not bad, but I prefer this better.Next off, ox heart tubes. It’s terrifying from the sound of it but not its look and the taste. After the grill and seasoning, the tiny white tubes taste heavenly with this interesting chewy and crispy texture you cannot find from otherwise. Overall, the food is of good quality at a reasonable price. They serve the best beef parts not the leftovers. That’s why they aren’t heavily seasoned with MSG like most of the skewer places I went to. Service is superlative. Chefs are keen to introduce each and every dish to us so that we know what we are eating — very important! Will definitely recommend to friends and come again when I crave beef.
今日要來銅鑼灣幫人做苦力，之後一起去吃午飯。
登龍街永光中心有不少選擇，不過其實有好多間都已經吃過，最後選了位於 22 樓的「牛惣居酎屋」。
由於來到時已經過了午市繁忙時間，所以人流已散去，可以靜靜地慢慢嘆。
餐廳唔算好大，不過環境頗舒適，而且從門面到內部裝修都充滿日式風格，除了有一列吧檯位可以見到師傅處理食物外，牆身上更擺滿了不少特色口味的燒酎，儼如日本街頭的居酒屋一樣。
先睇下餐牌，午市以定食為主，選擇非常之多，全部都配有前菜、麵豉湯及沙律，如果 +$10 更可以將白飯轉配烏冬。
我哋揀咗兩個定食同荷蘭大啡菇。
荷蘭大啡菇 ($30)：啡菇頗大隻，肉質彈牙，入口新鮮 Juicy，一點也不乾，而且食落仲好香菇味，不錯。
牛肉生薑燒野菜定食 ($68)：定食附有胡麻豆腐、麵豉湯同蟹柳沙律。
豆腐小巧的骰，入口嫩滑帶麻醬香，很討人歡喜。
麵豉湯味道剛好，湯內有不少滑豆腐和昆布，入口暖笠笠。
沙律分量不多，但切成粗條狀的蟹柳，十分鮮甜，配上多汁的車厘茄和爽脆的沙律菜，味道清新怡人。
牛肉肥瘦適中，肉質鬆軟又夠嫩滑，白飯軟硬度剛好，吸收了甜甜的薑汁後，令人吃不停口。
旁邊嘅野菜，用料亦非常豐富，有西蘭花、椰菜花、茄子等。
至於另一客定食鹽燒鯖花魚 ($58) 亦睇頭十足，鯖花魚非常大條，而且底面都同樣燒至金黃，賣相十分靚仔。
燒弄的時間掌握得剛好，一點也不乾身，魚皮香脆，魚肉嫩滑有肉汁，味道鹹香。
加咗 $10 將白飯轉做烏冬，烏冬好彈牙，食落煙韌有咬口，入口軟綿綿又滑溜，口感不錯，配料有粟米、紅蘿蔔、冬菇同蔥花等，感覺上都幾健康。
埋單唔使 $200，環境不錯，服務亦甚佳，食物上檯速度都幾快，價錢又不貴，值得再幫襯。
之前一直去開吃豬的日式居酒屋，今次就去試試它的姊妹店 牛惣居酎屋，是香港是全港首間主打牛肉串燒和燒酎Food Pairing的餐廳，有近26款即叫即烤刁鑽部位及牛內臟和80款特色燒酎提供，喜歡吃牛肉的朋友有口福了！雖然只是一間樓上舖，但從門面到內部裝修充滿日式風格，儼如飛到了日本街頭的居酒屋一樣！ 吃著即叫即燒的熱騰騰牛串燒，絕對要搭配上冰涼的燒酎！牛惣居酎屋搜羅了不少特色的燒酎酒藏，如限定聯乘款燒酎、極上級別的名燒酎、用特別原料如向日葵、青椒及金菇等釀造的燒酎等，種類豐富特別！職員推介這杯《福岡 芝麻燒酌 $65/glass》對燒酌沒研究的我只能說味道相當易入口，還想多來一杯！前菜 《生椰菜沙律配麵豉牛肝醬 $28/2位》蔬菜鮮爽，配上香濃鹹香味的醬料很提味開胃。
右邊起： 《牛沙瓜 $36》 牛第4個胃 ，帶點牛肚的彈牙口感，配上了一些甜醬。
《牛草肚 $36》 牛第4個胃 ，口感比一般的牛肚《牛筋 $36》 既腍又膠質滿滿。
《牛小腸 $40》 用鹽燒至外層香脆，中間有脂肪但不脂，腸皮軟腍不韌。
《芽蔥牛肉卷 $36》 入口有香濃牛味，但芽蔥卻增加了一份清新；而《馬蹄牛肉卷 $36》就有多了一份爽口。
《牛骨髓 $40》 配辣蘿蔔蓉同蔥花，口感軟腍。
《火炙韓式生牛肉 $98》職員先將牛他他火炙，令外層微熟，迫出牛脂令他他更香口。
將他他放在青瓜上，然後沾上日本蛋漿，再用香脆的紫菜包裹才一拼入口。
先有紫菜香，再有他他牛肉的甜和洋蔥香，最後滲出青瓜的清新，味道口感層次豐富。
《酸汁牛舌筋 $48》牛舌厚身又腍，當中夾有軟綿的筋位，高質。
《牛大腸 $38》 彈牙爽口有嚼感，不是死韌《橫膈膜 set $138/4串》還有少見的牛橫隔膜，鮮嫰又有咬口。
由左右邊起嘅黑燒橫隔肌、蜜糖芥辣橫隔肌、 Wasabi橫隔肌、蒜香橫隔肌(各單點 $39/串)，均配有自家製醬汁，味道由爽甜到重口味。
《牛心 $32》 軟熟，舌根有咬口。
《牛膀 $34》 牛膀以牛肉包著，口感有點美元味的粉粉地，正是牛蒡的特色。
《雲丹和牛飯團 （2個）$168》味道像咸牛肉蓉，將和牛肉直接鋪在飯團表面，再燒至外層金黃香脆，香口惹味。
服務：殷勤有禮 環境：不油煙
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牛惣居酎屋餐廳詳細資料：
- 牛惣居酎屋地址: 銅鑼灣登龍街28號永光中心22樓 Gyu Sou Ichuya, 22/ F, Circle Tower,28 Tang Lung Street, Causeway Bay
- 牛惣居酎屋電話: 26823302
- 牛惣居酎屋價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,居酒屋,
- 座位: 40
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯,微信支付
- FB專頁: 牛惣居酎屋 Facebook
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為減低冠狀病毒病在權記煎炸小食內有任何傳播的風險，權記煎炸小食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳權記煎炸小食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，權記煎炸小食同時建議採取以下措施*權記煎炸小食 黃, 權記煎炸小食 藍, (權記煎炸小食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
牛惣居酎屋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內牛惣居酎屋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳牛惣居酎屋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
牛惣居酎屋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳