炭 銅鑼灣

炭 評價 相片

這間居酒屋不是朋友介紹真係唔識去😅佢位於銅鑼灣一期對面的一條巷仔，商廈的上樓舖，位置其實都方便，但平時經過唔會留意。

餐廳很闊落，環境充滿日式風味，牆上有各種日本酒，更設有吧枱可欣賞師傅燒串燒，有點置身日本居酒屋的感覺，相當有氣氛。

食物質素相當不錯，推介燒牛肋骨，肉質鮮嫩，牛肉味很重👍🏻不能錯過的鵝肝雙蛋飯，又肥又厚的鵝肝，好邪惡呀😋😋我哋3個人分享一碗剛剛好，非常滿足炸䲞魚也是必食推介，新鮮魚連魚鱗炸，酥脆美味燒日本青椒仔，外皮爽脆，裏面多汁又清甜，加上木魚碎，特別滋味清酒煮蜆，蜆肉雖然不算肥大，但很鮮甜，加上清酒上湯，都可以一試。

鹽燒椰菜仔配白松露油，食咗咁多肉，配這個菜中和下，減低飽膩感😊最後來到居酒屋，點可以冇酒呢 ~~ 我叫咗杯日本 Suntory 生啤，綿密幼滑的啤酒泡，十級滿足。

原來要二百個字先可以比個喊喊。

首先入口已經係一個伏字。

入門覺得冷氣唔夠，然後既然識串燒，梗係要睇吓個爐乜樣。

竟然第一眼就見廚師喺度用火槍燒爐上邊嘅串燒，老老實實我真係第一次見。

好⋯當我見識淺，既然嚟到都試一試。

落單叫咗十幾串，因為之前去咗Happy Hour，所以趁機會去洗手間。

前後唔夠幾分鐘，一出嚟已經上了幾串，真係不得不讚佢哋嘅效率（曲）。

咁有誠意（繼續曲），食物當然比一般更一般。

早後，隔離個冷氣機開始不停漏水，地上兩三尺水氹冇人處理，完。

每次去完銅鑼灣行街，都會嚟呢間居酒屋食晚飯，貪其地點方便，位於銅鑼灣廣場一期對面，而且地方闊落，買完野一袋二袋都唔使驚。

今次同埋兩個女朋友上嚟，由7點坐到10點幾，慢慢食慢慢傾，一個滿足的晚上。

今次叫咗以下幾款食物，咁多年都保持水準，食完回味無窮👍🏻👍🏻一坐底先叫兩個頭盤，燒雞泡魚干和蟹子蟹柳沙律。

前者燒得香甜惹味，後者的沙律菜很新鮮，食完特別開胃。

另外，燒牛肋骨絕對是今晚驚喜之作，要讚師傅的燒烤技術，生熟度恰到好處，肉質鮮嫩，入口即溶。

招牌菜 — 羊扒燒及鵝肝雙蛋飯也是MustEat items，食完成個人滿足哂。

最後再點了吉列炸蠔和燒年糕，炸蠔勁酥脆，燒年糕就煙煙韌韌好得意。

呢間居酒屋既串燒水準真係吾錯！特別係牛舌，不論口感同味道都好正！👍🏻佢啲燒扒類都正！全部都燒到56成熟！燒粟米佢會配埋自家製既香草牛油比你搽尼食，真係香勁勁勁多🤤👍🏻相當出色嘅仲有燒手打墨魚餅配明太子醬，個墨魚餅幾彈牙，而最突出嘅就係個明太子醬，真係有勁多明太子😍👍🏻炸物方面呢度嘅炸𩶘魚同炸多春白飯魚都好好食，全部火喉都恰到好處，炸野吾會太油！不過略嫌炸多春白飯魚個炸漿吾夠鬆脆，同埋放一陣就”林”，有待改善🙈但個白飯魚超級多春，好正！送酒一流！另外，中意食鵝肝嘅可以試鵝肝蛋飯，件鵝肝幾厚🤤店員會幫你撈混晒佢地尼食，唔想撈混既記住要講聲😛不過自從轉咗師父之後，有部份串燒我覺得差咗，例如燒雞心同雞腎都有陣不太討好嘅雞羶味，雞掌肉又太咸，厚燒牛舌雖然都仲係好食嘅，但都真係冇之前咁出色，有少少失望...雖然相比之前真係差咗少少，但以香港日式居酒屋嚟講，呢間嘅出品都仲算係中上，而且座位方面又唔會太逼，坐得幾舒服！鍾意食日式串燒，又想搵個地方同朋友飲下啤酒吹下水，呢度絕對滿足到你😚記住記住！必食佢既燒牛舌！真心夠厚夠味又夠爽！😍👍🏻

舊同學聚會，有人推介去呢間位於銅鑼灣的樓上舖居酒屋，地點算方便，地鐵站出口過條馬路就到，但大廈入口環境就麻麻，喺翠華旁的後巷，唔起眼，初時都驚會唔會中伏😅，不過入到餐廳，出奇地闊落舒適，坐我地旁仲有枱日本人，即刻放心哂，仲有D置身日本嘅Feel🤣食物方面，真係冇得彈，樣樣都好好味，串燒有好多選擇，推介炸䲞魚、燒牛脷丶燒手打墨魚餅丶燒羊扒丶燒油甘魚鮫、鵝肝雙蛋飯，全部用料唔差，下次一定會再嚟😋

炭餐單提供日本菜, 爐端燒, 串燒, 居酒屋等推介美食位於銅鑼灣區，餐廳座位數未知人均消費約$201-400，結賬可以用Visa,Master,現金，Booking訂位可以電話致電 29803312 查詢。

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炭餐廳詳細資料：

• 炭地址:
  銅鑼灣駱克道485號恆景大廈9樓
  SUMI Yakitori, 9/ F, Evernew House,485 Lockhart Road, Causeway Bay
• 炭電話: 29803312
• 炭價錢: $201-400
• 分類: 日本菜, 爐端燒, 串燒, 居酒屋
• 座位: 未知
• 付款: Visa,Master,現金
• FB專頁: 炭 Facebook

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