沁の料理 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣恩平道42號亨利中心12樓
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沁の料理推介
呢個刺身壽司定食，一次過滿足哂我又想食少少刺身又想食壽司的慾望。眼見中午比較人多差唔多Full 哂，以為要等好耐，點知時間啱啱好，食完沙律同蒸蛋之後就上刺身壽司啦，最後仲有咖啡同雪糕做Happy Ending
銅鑼灣沁の料理
| 餐廳分店 | 沁の料理 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜, 壽司, 刺身, 烏冬, 廚師發辦 |
| 人氣指數 | 930 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
沁の料理訂位位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣恩平道42號亨利中心12樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。沁の料理幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐沁の料理餐單包括有日本菜, 壽司, 刺身, 烏冬, 廚師發辦等美食，付款方式有現金付款。
沁の料理優惠
沁の料理 評價 相片
呢個刺身壽司定食，一次過滿足哂我又想食少少刺身又想食壽司的慾望。
眼見中午比較人多差唔多Full 哂，以為要等好耐，點知時間啱啱好，食完沙律同蒸蛋之後就上刺身壽司啦，最後仲有咖啡同雪糕做Happy Ending
昨天約了朋友來這間日式食肆，之前有來過，主要吃壽司和sashimi，但昨天想吃點熱食，於是點了個銀鱈魚套餐。
先來一個salad和小吃，好開胃，蔬菜夠新鮮。
到銀鱈魚，這裡的口感比較肥美，食落很juicy，完全無韌的感覺，看得出師傅很用心機燒。
我就連塊脆魚皮都吃了。
其他食肆的銀鱈魚一般會燒得比較乾身和韌，但這裡的確處理得很好，可能燒魚的時間剛好適中。
套餐還包甜品和飲品，甜品我選了核桃雪糕，不能不讚，好好味，好有核桃味。
以這個價錢，在銅鑼灣核心區，性價比算很高。
每月要諗同fd 子gathering 嘅食飯地方，都有D諗爆頭。
好食固然最重要，但講到明gathering, 如果個半鐘就趕你走，就好無癮啦！ 跟住就有人介紹來呢間餐廳食 Omkase啦！Omkase,俾人第一印象緊係好貴，好似無2000幾一位都埋唔到單，但係呢間餐廳已經set好左menu, 有800, 1200 同1500簡。
而經理都好細心解釋價錢分別(佢話主要係分量嘅差別，食材都係一樣ga!)，好有heart 啊!等我地呢D初哥都可以好放心食到同體驗到高級日本料理。
一行5個人，呢到餐廳，全埸已經半滿，好彩一早已經訂左枱，仲要係Sushi bar (人地話，識食緊係坐Sushi Bar 啦！)! 環境好雅致，又唔會嘈，gathering真係一流。
驚喜係傅統日本餐廳，景然play 緊jazz music， 令到本身我哋對日本高級料理嘅緊張 同區緊嘅感覺都冇曬！好啦，到主角！我地揀左1500 一位既Omkase set，而依家話有指定信用卡可以4位送一位！ 所以每人都係1100到！而Bar 師傅都會問下我地對食物有冇特別嘅要求，去為我哋準備食材。
非常細心呢！…… 而食物就有以下...1)前菜:時令日本蕃茄，燒黑毛豬露筍卷， 薯蓉沙律， 時令日本螢光魷魚， 鰻魚豆乳布甸2)刺身:石蚌刺身 ，油甘魚同燒油甘魚腩刺身，螢光魷魚， 石斑刺身加海膽，燒拖羅，安康魚肝，金目鯛刺身，北海道海膽，生蠔加日本柚子果凍3)燒物西京燒銀鱈魚4)炸物蝦天婦羅5) Sushi甜蝦燒蝦頭膏壽司，燒油甘魚小蔥吞拿魚壽司， 鯖魚壽司，竹節蝦壽司 ，赤貝壽司，三文魚子軍艦 ，白蝦北海道海膽壽司，小蔥吞拿魚手捲6) 湯燒北寄貝白露筍湯7)甜品 綠茶心太軟所有食物嘅食材都非常新鮮! 而且壽司同刺身亦配搭都好特別， 尤其是特別鐘意食白魚同海膽壽司, 無論味道同口感都好有驚喜! 而最後嘅甜品亦都非常之美味 ，絕對絕對值得再encore! (而且係飽到要叫停啦！)
Service is very very very slow.Bad experience.Taking care of customers should be a priority.Very disappointing Quality of food is OK.But after waiting for so long it spoils the pleasure of eating.Food is very expensive.HKD 720 par 12 sushis is far too much.
今天到了這家壽司店吃午飯。
甫入店內即如廁小解，洗手間相當潔淨，這是日本餐廳該有的情況。
壽司師傅是香港人，每一貫壽司都先經師傅調味，所以進食時不須再蘸醬油。
我食量不宏，只吃了十二貫，除了象拔蚌微有腥味外，其餘都很好吃。
論握功，這位師傅似不如銀座大倉的大倉師傅，但這裡所用的魚介明顯優於大倉，可與鄰近的處今村媲美，但今村師傅會把數貫壽司一般腦兒放在碟上，令人失去悠閒進食之樂。
近兩年有不少壽司店想走高級路線，都用上赤酢飯，赤酢的味道無疑較香濃，但用在味淡的白身魚上卻有喧賓奪主之弊，這家餐廳用白米酢，我認為更能突出魚介的鮮味。
值得一讚的是侍應相當有禮，服務殷勤，只要看到我的食碟上有一片蝦殼，便換上新的食碟。
這裡無論服務還是食物質素都很好，但要維持水準殊為不易，希望之後唔好走樣，我有空會再來的。
沁の料理餐單提供日本菜, 壽司, 刺身, 烏冬, 廚師發辦等推介美食位於銅鑼灣區，餐廳座位數未知人均消費約$401-800，結賬可以用現金。
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沁の料理餐廳詳細資料：
- 沁の料理地址: 銅鑼灣恩平道42號亨利中心12樓 Sushi Love, 12/ F, Henry House,42 Yun Ping Road, Causeway Bay
- 沁の料理電話:
- 沁の料理價錢: $401-800
- 分類: 日本菜, 壽司, 刺身, 烏冬, 廚師發辦
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 沁の料理 Facebook
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