天勺日本料理 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣登龍街28號永光中心3樓
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天勺日本料理推介
日藉師傅精心炮製九州特式日本菜，配合空運時令食材。 VIP房最大可容納24人。
銅鑼灣天勺日本料理
| 餐廳分店 | 天勺日本料理 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身,日式西餐, |
| 人氣指數 | 470 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
天勺日本料理訂位
天勺日本料理位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣登龍街28號永光中心3樓，餐廳寬敞座位數目共有65個。天勺日本料理幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐天勺日本料理餐單包括有日本菜,壽司/刺身,日式西餐等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款。天勺日本料理優惠
天勺日本料理 評價 相片
看過這裡的食評也不差, 便星期日來一個午餐.叫了一客自選壽司定食.上碟賣相不錯.第一件從白魚開始吃, 疑, 冇乜味既, 再食第二件, 又係冇乜味.吞拿以為會好d啦, 都係冇乜味, 點解d 魚會冇哂魚味既? 食到最後件海胆先有味. 不知是否星期日關係, 客量不多, 所以魚量亦不多魚味? 小不免會拿來比較一下曾在其他店舖如 廣(正常) , 天膳(退步中) 等店舖食過的壽司定食,唉, 板X 都好食及新鮮過佢哋, 嘩是否311後真的冇好魚食.
This was vmy first time here, surprised that they are 11 years old. I seldom come over to Tang Lung Street and find that there are many restaurants here, especially this building. My friend organized a Yukata Party, that they participated once in Shanghai. Sounds fun, dressing up like a Japanese doll, playing some games and having dinner there. Arrived at 5ish, they have bought many Yukata there for rental, we were the first batch to wear these, so lovely. I chose the pink one, my favourite color The manager here is a Japanese lady, she was so kind to help us dressing up. Honestly, I can't make it by myself. First trial was the easier version with the Ribbon with clip, still spent over half an hour to finish...and later one, after she helped all the others..and suggested, because I'm tiny, so she'd love to try the traditional one on me..hahaha...Good idea! Although it's a sweating process to make the Ribbon, my stomach and ribs were squeezed tight...I finally have a chance to try it, the real way! Being a traditional Japanese woman is really not easyOkay, time to take pictures and not only inside the restaurant, but walking around in Causeway Bay. We walked from Tang Lung Street to Time Square, lots of people looked at us...haha Have taken many funny pictures.Time to eat! So hungry.The appetizer looks simple but tasty, kind of mashed potato with egg, very smooth, hightly recommended Sashimi is not bad, shrimp tempura can be better, beef & mushroom rolls, sushi are just ok, the soba is nice. It's set dinner for party, so probably not as fine as we couldn't choose what to have. Will come back to try more sashimi and sushiLots of laughs and fun that night! Good place for hosting party like this.
My friend's recommendation so give it a try. Nice food and quite a lot of Japanese and westerner dining there. It's funny to communicate with the Japanese chef in a mixture of Cantonese, Japanese and body language.
久別朋友回港，同事介紹天勺. 係由正宗日本師傅主理，食客大多是日本人，所以拍板到天勺。
一到餐廳，就看到日本人服務員&廚師，果然無錯！ 看見餐牌上有”師傅發板“，服務員解釋廚師會和我們溝通，知道我們的口味後才訂出菜式。
好似幾特別，去過其他高檔日本餐廳都無這服務，所以要試試。
原來選”師傅發板“要坐壽司吧。
坐在那裡，可以清楚看到師傅預備食物的過程，感覺不錯。
先上前菜＂薯蓉&蛋沙律＂，估不到是那麼好味分量很少，但很滿足，蛋味超濃。
如果不說，我真的不知道那是薯蓉，以為是cheese 加了蛋。
到現在，我都在回味那蛋味！Waitress 說原來這前菜並不在menu裡的，很受日本人歡迎，要吃就要看看”彩數“，你可嘗試off menu order, 但不保證一定有！再來刺身，全都盛在一塊長長的葉子上，很多都是我叫不出的名字，要問服務員。
其中有：肥美托羅季節限定的金目雕鯖魚配酸酸的汁料還有配上柚子wasabi 的八爪魚，這些都是我在其他餐廳從未試過的，很新鮮、很特別、正!!! 向waitress 八卦一下，才知金目雕是很名貴的魚，跟吞拿差不多級數，我們吃的是師傅燒過的，微焦的味道加上魚鮮，真的很正！之後再上熱食，有炸喜之次，脆之餘亦保留魚本身的鮮甜。
還有綠豆豆腐，外面炸得脆脆，裡面混和了打得蓉爛的綠豆和滑滑豆腐， 上碟時加上紫菜條和特製醬汁，真的超超超好味。
接著就是炸海鰻骨，這道小食，適宜佐酒。
超脆但不油膩! 吃到這裡，發覺自己像一個上賓，可以試到很多menu上沒有的菜式！ 之後再有熱烏冬，但太飽了，留給朋友吃。
他說烏冬沒什麼特別，但也不差。
那晚喝多了（因為他們的sake 實在太便宜 約$100 一瓶）， 我們最少 order 了三瓶，到了上甜品時我已經有點醉，忘了甜品叫什麼，只知是一糰粉紅色的米（或是糯米）包著紅豆蓉，一口吃下去，沒有想像中甜膩而很有嚼勁，蠻特別但卻沒令人驚嘆的感覺。
總括來說，”師傅發板“真的物有所值。
刺身新鮮得沒話說，炸魚也是好得無懈可擊。
但如果不是waitress解釋我可不知道那道炸魚是那麼名貴的！重點是可以試很多menu 裡沒有的菜式！其實很多都是我第一次試的！價錢不便宜，但還是值得 （因為材料實在矜貴）。
waitress 和師傅的服務都很好。
如果有特別的日子，我還是會再來的！
星期天晚來到cwb行街,之後到友人推介的{天勺}吃日本餐.老實說本人並不愛日本菜,因為我根本不太懂分辨日本魚的種類,對我來說條條都是一樣的,even味道和肉質.但今次可真見識到了...我不懂點菜...只懂點三文魚..待應和友人也很好奇"三文魚"?!?!我說我不懂呢!只覺三文魚的味道會順一點...友人於是推介堅魚,池魚和秋都魚..萬萬也估不到,看到師傳砌的堅魚以為很韌..點知好易入口呀! 而且很記得我叫的拖羅很溶入口的感覺,改觀了....日本菜原來很可口呢!另外,我們點了鰻魚飯和assorted天婦羅....前者有三種吃法,有專人教導添,但超貴要成280大圓!後者比街外吃的沒那麼油膩,很奇怪..但很欣賞!當晚還點支日本甜酒...凍飲..好歎....今晚由於無訂枱,於是要坐吧枱...都算舒適呢!
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天勺日本料理餐廳詳細資料：
- 天勺日本料理地址: 銅鑼灣登龍街28號永光中心3樓 Sushi Ten Jaku, 3/ F, Wing Kwong Centre,28 Tand Lung Street, Causeway Bay
- 天勺日本料理電話:
- 天勺日本料理價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,日式西餐,
- 座位: 65
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 天勺日本料理 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Home Kitchen內有任何傳播的風險，Home Kitchen在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Home Kitchen除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Home Kitchen同時建議採取以下措施*Home Kitchen 黃, Home Kitchen 藍, (Home Kitchen 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
天勺日本料理在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內天勺日本料理應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳天勺日本料理建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
天勺日本料理餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳