天勝 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣恩平道42號亨利中心2樓
最後更新:
天勝推介
因工作關係，一年最少都去十次八次日本，所以在香港比較少吃日本菜，但自從舊曆新年前，從日本回來之後，疫情橫行，唔洗出行，開始掛住那份正宗日本菜味道。知道今天要在銅鑼灣工作， 早一天訂了12：15 過來食個午飯，試下 『天勝』須開業不久，好評不絕，劣評久奉。( 試一試真與假) 紅雨關係聯絡餐廳，把訂枱推遲15至20分鐘，到達時人不算多，但被安排在廚師前吧枱坐， 等會兒要趕工作，都是吃過快，所以沒所謂。 問了服務員有什麼出名推介，叫了《燒肉丼》定食＆《什錦魚生飯》定食。前菜算合格以上，除了蒸水蛋，不明白為什麼要加一件白雞肉在蛋內，有點(鞋) 口冇味， 影響成個茶碗蒸蛋。燒牛肉丼簡直係日本定食穩陣派，就算你去吉野家食，都唔會覺得難食，平時在日本趕時間食午餐，是我的至愛。可能食材由日本空運到港，亦都是由正宗日本師傅處理，真的食出日本的感覺，雖然平時定食，只是在日本上班時吃的一個快午餐，但如果在香港吃到，突然又變做美食了。因坐前枱，面對正一個變壓器，相信因廚具從日本入口關係， (日本電壓跟香港不一樣) 其實呢件對於感覺係一件好事, 但問題來了， 就是變壓器旁邊刺身雪櫃散熱器隔塵網，超多塵😤 冇辦法衛生一定要扣分。食物賣相＝(滿分20) 16食物味道＝(滿分20) 17服務質素＝(滿分20) 15裝修整潔＝(滿分20) 10性價比率＝(滿分10) 5回頭指數＝(滿分10) 6總評分（ 滿分100）69分
銅鑼灣天勝
| 餐廳分店 | 天勝 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 28073500 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身,廚師發辦,居酒屋, |
| 人氣指數 | 640 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
天勝訂位
天勝位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣恩平道42號亨利中心2樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。天勝幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐天勝餐單包括有日本菜,壽司/刺身,廚師發辦,居酒屋等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 28073500 查詢訂座。天勝優惠
天勝 評價 相片
因工作關係，一年最少都去十次八次日本，所以在香港比較少吃日本菜，但自從舊曆新年前，從日本回來之後，疫情橫行，唔洗出行，開始掛住那份正宗日本菜味道。
知道今天要在銅鑼灣工作， 早一天訂了12：15 過來食個午飯，試下 『天勝』須開業不久，好評不絕，劣評久奉。
( 試一試真與假) 紅雨關係聯絡餐廳，把訂枱推遲15至20分鐘，到達時人不算多，但被安排在廚師前吧枱坐， 等會兒要趕工作，都是吃過快，所以沒所謂。
問了服務員有什麼出名推介，叫了《燒肉丼》定食＆《什錦魚生飯》定食。
前菜算合格以上，除了蒸水蛋，不明白為什麼要加一件白雞肉在蛋內，有點(鞋) 口冇味， 影響成個茶碗蒸蛋。
燒牛肉丼簡直係日本定食穩陣派，就算你去吉野家食，都唔會覺得難食，平時在日本趕時間食午餐，是我的至愛。
可能食材由日本空運到港，亦都是由正宗日本師傅處理，真的食出日本的感覺，雖然平時定食，只是在日本上班時吃的一個快午餐，但如果在香港吃到，突然又變做美食了。
因坐前枱，面對正一個變壓器，相信因廚具從日本入口關係， (日本電壓跟香港不一樣) 其實呢件對於感覺係一件好事, 但問題來了， 就是變壓器旁邊刺身雪櫃散熱器隔塵網，超多塵😤 冇辦法衛生一定要扣分。
食物賣相＝(滿分20) 16食物味道＝(滿分20) 17服務質素＝(滿分20) 15裝修整潔＝(滿分20) 10性價比率＝(滿分10) 5回頭指數＝(滿分10) 6總評分（ 滿分100）69分
今天老朋友生日，找我一位「日本通」朋友介紹食日本菜，她就揀選了「天勝」給我，她說這兒是日本師傅主理，味道不錯！雖然餐廳是一整層，但實際不是很大，但勝在佈置優雅，環境清靜。
我倆人各自要一份lunch set meal，老友要了燒魚定食($130)，而我就揀了牛照燒定食（$160）。
定食包括了前菜、沙律及蒸蛋，沙律菜好新鮮！但蒸蛋就好一般。
主菜也包括麵豉湯和白飯。
牛肉已經預先切成一件件，方便客人食，牛肉燒得剛剛好，能夠鎖住肉汁，味道不錯。
老友的燒魚看似也不錯呢！最後還有兩片梨為這餐生日飯劃上句號！
朋友生日，想吃日本料理，就找到這間日本餐廳。
廚師是日本人。
進來，先點了兩杯飲料。
梅酒($55)酒味濃郁，待冰塊溶化一點，味道剛好。
.柚子酒($55)女仔會比較喜歡，像果汁甜甜的柚子味。
.茶碗蒸 ($68)味道十分好，放置了很多海鮮配料，亦有足夠蛋味。
.咖喱烏冬 ($88)熱呼呼的烏冬入口後，咖喱湯底很濃很稠，烏冬偏軟身，挺好吃。
.鹽燒雞翼 ($58)雞翼夠鹹，但雞翼本身沒什麼味道，不夠入味。
.清酒煮蜆 ($98)湯底味道教清較淡，蜆的鮮味大，沒有太特別。
.另外朋友點了一個三文魚茶漬飯 ($65)她說味道挺好。
聽朋友講呢間野食lunch呢好抵嘅 咁今日就嚟試下好唔好食上到去鋪頭雖然唔算好大間但係食客都坐到滿晒再望一望佢個餐牌佢午餐嘅選擇其實都幾多而且佢嘅午餐亦都會有前菜同埋甜品仲有一個蒸蛋前菜見到佢嚟咗一個蒸蛋同埋一個沙律雖然份量唔係好多 但係每一樣野個味道都唔錯 尤其是個蒸蛋非常非常之好食主食我就叫咗鮪三色丼三種鮪分別係分別係赤身 火炙拖羅 同埋 蔥花鮪蓉我就最鍾意食拖羅梗係一開始就試左個拖羅先一食落去就知佢用料好新鮮 而且拖羅經火炙後 佢嘅魚油香味同埋魚肉香味都出晒黎 好正而赤身都令我有警喜鮪魚鮮味十足 絕非下價貨
聽朋友講呢間餐廳好有去日本既感覺師傅好多都係日本黎 非常有水準今日下晝咁岩去到銅鑼灣就揀到黎天勝食個lunch 見到個餐牌唔算好貴 但可能係lunch選擇唔算好多我今次叫左個刺身定食黎到個份量都唔少 有哂沙律 咸菜 麵豉湯 蒸蛋同埋甜品個丼有帆立貝三文魚子海膽同埋蟹腳 組合唔算特別 但用料非常新鮮而且佢啲刺身解凍既溫度非常好 而佢既飯係屬於偏酸既 日本醋味好重我個人就好鍾意 係香港好少會食到 佢個飯偏酸令到佢嘅刺身唔會太膩鍾意食呢種飯嘅人 我非常推介嚟呢度試吓最後以日本哈密瓜作結 簡直完美！
您對於銅鑼灣餐廳「天勝」有何comment？
天勝餐廳詳細資料：
- 天勝地址: 銅鑼灣恩平道42號亨利中心2樓 Tensho Japanese Restaurant, 2/ F, Henry House,42 Yun Ping Road, Causeway Bay
- 天勝電話: 28073500
- 天勝價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,廚師發辦,居酒屋,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 天勝 Facebook
更多天勝相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在籽泰內有任何傳播的風險，籽泰在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳籽泰除了遵守預防及控制疾病的相關規例，籽泰同時建議採取以下措施*籽泰 黃, 籽泰 藍, (籽泰 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
天勝在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內天勝應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳天勝建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
天勝餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳