地元酒場 銅鑼灣
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地元酒場推介
「地元」是日文漢字，意思是「在地（Local）」。本地人就是熟知當地事物，最懂得尋找性價比高的秘竇，地元酒場店主正是土生土長香港人，深明性價比高對食客的重要性，亦了解「不離地」的精神。我們的概念是回歸根本，不論是酒和食，致力提供親切的在地居酒屋體驗，還有熟悉清酒的店員向客人介紹香港不常見的日本酒。
銅鑼灣地元酒場
| 餐廳分店 | 地元酒場 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 57026228 |
| 餐單 Menu | 日本菜,居酒屋, |
| 人氣指數 | 429 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
地元酒場訂位
地元酒場位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣波斯富街83號波斯富大廈2樓D號舖，餐廳寬敞座位數目共有30個。地元酒場幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐地元酒場餐單包括有日本菜,居酒屋等美食，付款方式有現金,轉數快付款，Booking網上訂位可以電話致電 57026228 查詢訂座。地元酒場優惠
地元酒場 評價 相片
舖頭唔算太大 目測大概五六張枱餐廳主要係飲酒同埋食串燒為主日本酒種類算多每一隻酒都有介紹米嘅來源同埋釀製方式好專業串燒方面舖頭用料新鮮火候恰到好處有炭燒味食得出店主有心做算係現今難得食到嘅味道免治雞肉串燒伴以蛋黃醬油，好香好夾燒豬肉燒到肥肉部份唔太肥，外脆內軟。
好有燒肉嘅感覺牛舌串燒新鮮唔騷京葱肥大多汁 好甜好香炸雞難得唔係用一大堆炸粉炸，所以雞皮同雞肉味好出油甘魚鲛燒得恰到好處。
皮脆但唔膿，魚肉有汁，魚油味好出好值得去
今日同一位朋友慶祝2月29日。
七點前order有8折優惠。
我哋嗌左四隻唔同sake，同其他鋪頭一樣佢會俾我哋揀sake杯。
我哋仲order一啲串燒同埋揚物。
侍應俾咗我哋坐喺一個私人嘅包房入邊，環境唔錯啲sake都OK但係份量比較少.串宵就不過不失沒有什麼驚喜。
但由於佢俾咗間包房我哋所以鞋環境都唔錯特別係對於小型party例如生日派對咁樣。
所以我認為服務都OK，但食物就一般了。
女僕餐廳是這間鋪頭的前身。
食完飯，二次會既小店。
選擇基本上都幾多。
日本酒選擇黎講，都係比較有水準嘅銘柄，呢度定價幾合理，CP值算高。
佐酒小食水凖不俗。
樓上舖，一般來講人唔算多。
小店店員友善，亦樂意介紹一下支日本酒。
二次會既好地方。
************************百十郎生原酒 （小食 蒜頭漬）風之森純米大吟釀作 Impression基本上係一個大廳，五六個人嘅話可以問吓有冇房，私隱度高啲。
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前兩天經過時代廣場，抬頭一看，見到有居酒屋🏮🏮🏮的燈籠高高掛，我立刻叫老公看看。
他告訴我他已經聽過這裡附近前陣子開了一家居酒屋，他說應該是這裡了。
我們於是今天預約了，懷著期待的心情前來。
一進門，同事態度很友善，問我們有否預約，然後帶我們到梳化坐下。
環境和氣氛都有一點居酒屋的感覺，蠻舒服的，外面露台可以給吸煙的朋友談天。
他們還有一個 Private Room，如果一班朋友（68個）的話，應該是容得下。
同事很有禮貌的問我們比較欣賞哪一種清酒🍶，然後介紹了幾款我們可能會喜歡的。
除了清酒外，我們也點了好12款食物，包括牛蒡漬，汁煮花螺，味淋魚乾，雞軟骨串，免治雞肉棒，吉列蠔，炸薯餅，安格斯牛肉串，唐揚雞件，炒野菜和汁燒雞心。
其中有好幾款是他們的「店長推介」，可惜對我們來說，水準是一般般，沒有什麼特別，但是味道總的可以。
我和老公都很喜歡喝日本清酒，所以這次讓我和老公失望的，都不是食物，而是他們的清酒。
對的，這裡有30多款清酒選擇，但是我們喝的羽根屋（17.04）和 龜之井 （18.04）都蠻舊的；小布施的生原酒（19.03）尚算新鮮，但也已經有好幾個月。
我們都知道，生酒和生原酒，它們是要在最短時間內飲用（通常都不會超過一年），可是我們今晚喝的，有兩款都已經過了起碼一年了。
龜之井的酒未來我們這星期都已經喝了兩次，都是今年釀造的，所以我們比較能夠嘗到今晚那龜之井的分別。
我們看到酒櫃裡都有一些是今年釀造的，所以比較新鮮，我相信這些清酒的味道應該是可以的吧！總而言之，日本清酒尤其生酒和生原酒，真的越新鮮越能夠嘗到它們最好的味道，讓我們繼續再尋找好喝又新鮮的清酒跟大家分享！
最近有朋友係本 SAKE 雜誌度見到依間新居酒屋。
有晚食完飯佢就吹雞叫埋大家去試下，因為我地幾個都好鐘意飲 SAKE，所以一於就去試下啦。
雖然唔係地舖，不過都算好易搵到。
係部𨋢好搞笑，好似似番左去八十年代咁。
上到去夜晚十點幾都好多人，有啲似啱啱食完飯有啲似黎齋飲吹水嘅。
感覺都幾日本下。
一黎梗係搵酒先啦，佢可以一合一合咁叫又可以一支支開，咁我地有四個人都係一支支開啦。
不過有一合簡都好嘅，有時人少少或者想試多幾款都可以一合一合咁叫。
個店員都好熟書，鐘意飲開咩味同佢講都搵到啱嘅。
佢啲款都好新，每款得幾支，生酒都有。
所以我估都好快換，聽佢講間唔使都會換下個酒單。
無計啦飲開 SAKE 嘅人通常鐘意追新嘢。
基本上價錢都算親民而個 range 都 okay。
三四百到二千幾蚊嘅十四代都有(後話：果日飲到 high high 地最後開左支十四代，好癲😂)。
依家興果啲咩新政呀，作呀，鳯凰美田呀都有。
當然你唔好搵久保田嘅價去比，唔係話佢唔好飲，我都成日飲，不過 you get what you paid for 嘛。
所以想飲得好啲特別啲都係好可以嘅。
結果成晚係咁飲，飲左成五六支，仲飲到同隔離枱一齊飲到點幾兩點😂至於嘢食，基本個啲枝豆呀，漬物呀，螢光魷魚都齊。
特別係個鱈魚乾好脆超好食，我地瘋狂encore。
可惜食左嘢先過黎，如果唔係可以試下佢啲主食。
見隔離枱食果啲烏東呀鮑魚呀都好似 okay der。
不過無食唔知咩味。
香港依啲選擇唔太多，有嘅一係就好貴，一係就無咩特別SAKE飲。
所以依間應該係會回頭再會一會佢。
您對於銅鑼灣餐廳「地元酒場」有何comment？
地元酒場餐廳詳細資料：
- 地元酒場地址: 銅鑼灣波斯富街83號波斯富大廈2樓D號舖 Jimoto Sakaba, Shop D,2/ F, Percival House,83 Percival Street, Causeway Bay
- 地元酒場電話: 57026228
- 地元酒場價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,居酒屋,
- 座位: 30
- 付款: 現金,轉數快
- FB專頁: 地元酒場 Facebook
更多地元酒場相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在麻堡內有任何傳播的風險，麻堡在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳麻堡除了遵守預防及控制疾病的相關規例，麻堡同時建議採取以下措施*麻堡 黃, 麻堡 藍, (麻堡 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
地元酒場在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內地元酒場應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳地元酒場建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
地元酒場餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳