Cheesess 銅鑼灣
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Cheesess推介
芝士蛋糕專門店，多款芝士蛋糕以地方名命名，芝士蛋糕以人手製作，售完即止。
銅鑼灣Cheesess
| 餐廳分店 | Cheesess |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 西式,麵包店,甜品,糖水,外賣店, |
| 人氣指數 | 454 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
Cheesess訂位
Cheesess位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣希慎道2-4號蟾宮大廈地下15號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Cheesess幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐Cheesess餐單包括有西式,麵包店,甜品/糖水,外賣店等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。Cheesess優惠
Cheesess 評價 相片
認識十多年的朋友生日, 本身我們想買Awfully Chocolate生日蛋糕的,但路痴的我們找了很久都找不到..放棄後便決定試一下Cheesess的芝士蛋糕店鋪裝修簡潔, 白色的餐桌令人感覺很舒適, 而且有數個位置是給堂食的。
最終我們選了M SIZE的「首爾柚子芝士蛋糕」, 而蛋糕的包裝也十分精美。
附送的餐具也很可愛! 所以都不捨得用 打開蛋糕後, 我們還以為沒有附上蛋糕刀呢! 原來刀是藏在蛋糕底..這是我們吃完後才發現..! 這個M SIZE的蛋糕是挺細個的, 但佢標明是6人份量,起初還以為會不夠, 但我們5個人在飯後每人一小件是足夠的~!還有剩呢~另外, 蛋糕加了柚子肉後很清新呢! 原本覺得new york cheese cake給人的感覺係食多少少已經好膩,但呢個蛋糕加左柚子肉後, 減輕左原先的飽滯感~~而蛋糕質地挺滑, 立即印象分大加!! 想不到柚子和芝士蛋糕係咁夾!餅底是朱古力脆脆, 能增加口感呢。
不過以$238黎講, 蛋糕都仲係偏貴。
其實自從知道Cheesess 在Awefully Chocolate 原址開了店後, 就一直都好想試試這家的cheese cake,奈何覺得這家的價錢偏貴, 以多於$200 才可買到一個m size (6") 的cake, 尚有很多選擇, 直至發現它推出團購優惠 $119 一個Rio de Janeiro Blueberry Cheesecake (m size),決定一試碰巧有朋友生日, 早幾天前打來預約, 店員態度十分好, 亦順利預約到想要的日子及時間蛋糕的包裝十分簡潔, 很有日系的感覺, 而且紙盒十分堅硬, 足以保護蛋糕免受碰撞唯一不好的是, 店內是沒有乾冰包供應的,所以拿完蛋糕最好即時回家了, 否則在炎熱天氣下有可能會融掉的! 至於個藍莓芝士蛋糕呢, 餅底由朱古力脆脆組成, 帶有濃濃的朱古力香味, 而且十分脆,與柔軟的芝士蛋糕形成強烈的對比, 口感很好但是這個藍莓芝士蛋糕雖然上面鋪有藍莓醬, 但藍莓味不甚濃郁, 可能是因為芝士味濃蓋過了藍莓的味道, 就當它是普通原味芝士蛋糕來食吧, 畢竟它的芝士蛋糕芝士味濃, 且十分香滑總括而言, 如果以原價二百多元買這個蛋糕, 就真是太貴了.
未食之前行過間鋪頭都幾特別指賣芝士蛋糕TIM 我既最愛 同埋見到D評語都唔錯都諗住TRY TRY 架拉 !!! 點知咁岩見到YAHOO 有團購 同埋係新出品既叫Rio de Janeiro Blueberry Cheesecake(M) SIZE 試食下拉到囉個日見到蛋糕既真身 係朱古力脆脆低黎既 個樣都唔錯 心諗一定都唔差拉!! D餐具重好得意TIM 番到屋企即刻開黎同屋企人食 !!不過一咬落口講真 真係有D失望囉 !!!!1一D都唔滑之外 重有D 好似粉粉既感覺 完全同佢既包裝外型好不輔囉重要冇咩芝士味 比我想像中都差得幾遠唔知係咪團購就係D咁既質素呢.....
筆者絕非芝士蛋糕迷，老實講，對這款既膩喉又飽滯之物，向來都有點點抗拒感，不過知兒子愛吃，而且見《Cheesess》食評不俗，所以早前就在團購網以優惠價買了這店的紐約芝士蛋糕及果醬讓他品嚐。
有興趣大可重看本人相關食評：http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2214470上次試吃過後，雖然個人對芝士蛋糕的整體觀感並沒有重大改變，不過這裡的芝士蛋糕，入口軟綿幼滑，口感細緻，尤其是淋上雜莓紅酒醬後，吃來酒香泗溢，酸甜適中，也令蛋糕生色不少。
上次來換領芝士蛋糕時，店員送上一張$20現金券，本來無打算再光顧，事關筆者和老公都不太好此道，後來發現原來店裡推出了新產品 ：Cheesess Teacup ($38)，剛好就是一人份量，啱曬兒子獨自品嚐，決定趁這天去開銅鑼灣，走來換購一杯回家。
其實所謂Cheesess Teacup 就是以純白茶杯造型裝載著紐約芝士蛋糕，再配上鏟形匙羹，賣相精緻小巧，如果堂食的話，更可於白蘭地草莓果醬或紅酒雜莓果醬中任擇一款伴吃，可惜由於這天筆者只是為兒子送外賣，所以就無緣一試白蘭地草莓果醬的味道。
回家後也分吃了一小口茶杯芝士蛋糕，入口非常軟滑，帶有啖啖芝士味道，不過論香濃程度，又好像唔夠上一次在這兒買回來的那般醇厚，而且沒果醬伴吃，食味的確較為失色。
不過無論如，這隻可愛的小茶杯，現已成為筆者辦公桌上的萬字夾座了。
這要從年初家母的生日蛋糕說起。
我在團購網買了Chessess 芝士蛋糕專賣店的優惠券，剛好時逢老媽的生日，乾脆去換個來做生日蛋糕就最好不過了。
Cheesess 的創辦人曾把 Awfully Chocolate 引入香港 （此分店正是位於後者的舊址），所以現在這個品牌多少也帶有那種簡約的風格。
店內有張高桌，可供人客在店內食用產品。
團購指定的款式是紐約芝士蛋糕 New York Cheesecake, 是4吋的小個裝（原價 $138），另附半瓶伴吃用的果醬，我選了其中一種雜莓紅酒醬 Mixed Berry Red Wine Sauce (原價 $38）。
藍色和黑色的蛋糕盒子甚為型格，果醬也是另瓶另袋外帶的。
吃法嘛，就是吧果醬淋在蛋糕上就可以吃了。
雜莓紅酒醬一打開瓶蓋，一股酒香就撲面而來，真的是未吃人先醉。
其實即使是半瓶，份量也蠻多的，吃完蛋糕之後剩下的，夠我塗麵包接近一星期！（當然最好儘快吃完，店員說保質期大概只有三數天，還要放冰箱。
）由於要做到果醬流瀉在蛋糕上的效果，它的質感比較稀，吃的時候也有點狼狽，但味道不錯，酒香濃郁之餘也有原顆的莓子，香甜又好吃。
紐約芝士蛋糕的質感則非常細緻幼滑，比起一般讓人感覺較為粗枝大葉的 New York Cheesecake 要精緻；酸甜度的平衡也相當好，只是沒有餅乾碎的餅底使我若有所失，意猶未盡。
蛋糕是比較小的，說是四人份量的，一般人應該二人分享才夠吃，但我們四人分吃當飯後甜品就剛剛好，少食多滋味嘛。
其實那次的團購項目裡還有一張 $20 的現金券，只是一直未有機會使用。
近日得知 Cheesess 推出了一人份量的芝士蛋糕茶杯 (Cheesess Teacup) 這可是從 OR 這裡得知的呢 所以就決定用現金券來產試這新品。
一段時間沒來，原來又有新口味推出了，最新的是伯爵業味、藍莓味和抹茶味的。
然而這個茶杯只有 New York Cheesecake 的口味供應，而且是把整個蛋糕在那個茶杯形狀的矽膠模裡焗成的，那個杯的價錢也附在裡面了，可以帶回家重用。
今次選另一款果醬，即士多啤梨白蘭地醬 Strawberry Brandy Sauce。
樣子也頗為別致的。
可能由於蛋糕太小，果醬比例上就變得強了，形成有點水浸的效果，酒味也沒有雜莓紅酒醬那麼濃。
芝士蛋糕本身仍好吃，但始終原價 $38 一杯就真的是太貴了。
您對於銅鑼灣餐廳「Cheesess」有何comment？
Cheesess餐廳詳細資料：
- Cheesess地址: 銅鑼灣希慎道2-4號蟾宮大廈地下15號舖 Cheesess, Shop15, G/ F, Empire Court,2-4 Hysan Avenue, Causeway Bay
- Cheesess電話:
- Cheesess價錢: $51-100
- 分類: 西式,麵包店,甜品,糖水,外賣店,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: Cheesess Facebook
更多Cheesess相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在食為先海鮮菜館內有任何傳播的風險，食為先海鮮菜館在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳食為先海鮮菜館除了遵守預防及控制疾病的相關規例，食為先海鮮菜館同時建議採取以下措施*食為先海鮮菜館 黃, 食為先海鮮菜館 藍, (食為先海鮮菜館 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Cheesess在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Cheesess應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Cheesess建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Cheesess餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳