葡軒 路氹城
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葡軒推介
餐廳主打正宗澳葡風味美食及裝潢風格。白牆丶藍磚丶銅燈籠丶花餐碟丶木地板及桌椅，處處充滿特色。食物方面，葡軒也完美呈現澳葡美食精髓，招牌菜式有葡國小食拼盤，配上一口桑格莉亞，能讓昔日澳門風味重現眼前。
路氹城葡軒
| 餐廳分店 | 葡軒 |
|---|---|
| 地區 | 路氹城 |
| 電話訂位 | +85388832221 |
| 餐單 Menu | 葡國菜, |
| 人氣指數 | 486 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
葡軒訂位
葡軒位於路氹城區，詳細地址是路氹城「澳門銀河™」地下G011號舖，餐廳寬敞座位數目共有86個。葡軒幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐葡軒餐單包括有葡國菜等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB,微信支付,Macaupass,,Mpay付款，Booking網上訂位可以電話致電 +85388832221 查詢訂座。葡軒優惠
葡軒 評價 相片
前排同男朋友去左澳門玩2日1夜，夜晚揀左呢間位於銀河下面既一間葡國餐廳「葡軒」食晚餐～其實好幾年前曾經黎過呢度食，相隔咁多年唔知仲好無食！？果晚記得我地好好好肚餓，雖然落左單，但免費麵包籃遲遲唔上，結果催左幾次先有，真係就餓死我地。
。
當麵包籃一上，我地蘸好多葡國橄欖油同蕃茄辣蓉醬，唔洗幾分鐘就食完～無幾耐就上「焗蟹肉沙律」，呢個非常好食，必點！呢個馬介球魚柳同想像好唔同，味道okay但份量偏少葡式焗鴨飯就中上，d飯好入味，不過略嫌鹹左少少
唔知點解，每一年總會心思思想去澳門，食下野住吓酒店，今次同太太入住呢間Galaxy澳門銀河酒店，今日出邊30幾度，真係唔係咁想出去，只好留喺酒店附近有咩好食，行咗個圈又唔想食food court ，就試吓呢間有米之蓮嘅葡國菜，望吓餐單一啲都唔貴，9:00入到去，眼見只有半場客人，可能係星期日嘅關係，叫咗幾樣野試下，葡式非洲雞，個醬好惹味，雞好滑，小食拼盤，裏面有芝士，風乾火腿，沙律，仲有一些好有特色嘅葡式小食，紅酒會牛尾，真係真心好食，牛尾炆得好淋，最重要個汁加埋薯蓉，夾到不得了，超級推介，總括嚟講價錢親民，絕對可以一試
氹仔新建的大型酒店位置相近，各酒店提供的免費接駁車方便遊客於不同酒店間穿梭遊覽，花一整天也逛不完。
我每次來到澳門都要吃這裡遠近馳名的葡國菜~今次選了葡軒，餐廳位於Galaxy酒店內，從澳門碼頭坐酒店的免費接駁車過黎非常方便，晚飯前後也可於酒店內的超大型商場逛逛街。
而且這裡服務貼心又可以預先訂座，省去了等候入座的時間，於行程安排上時間可掌握得更好。
餐廳室內設計是經典的葡式風格，深黃色牆身配上紅色吊燈，氣氛親切溫馨。
侍應會先奉上一個大大的餐包，切開四份，烘得熱熱的上桌便嗅到麵包的香氣。
雖然外層有點硬但內裡非常軟綿，佐以橄欖油和餐廳自家「葡軒辣椒醬」一起吃。
「葡軒辣椒醬」的味道有點像豆瓣醬，辣度偏低，於辣味中帶有蒜香，是偏咸的。
朋友很愛這個味道，一邊吃麵包一邊蘸醬，不知不覺間便吃了幾匙呢~ 可見他有多愛這醬汁了~ 哈哈~馬鈴薯卷心菜湯配葡國腸仔包 MOP 68馬聆薯湯於湯內的薯茸帶點粉粉的口感，卷心菜切成絲狀咬下去爽爽脆脆的，還有些切成小塊的火腿粒，層次豐富。
葡國腸仔包的腸仔味道及外形均與Salami腸很接近，麵包帶韌性，我喜歡這厚厚實實的口感。
葡萄牙起司火腿沙拉 MOP 88葡萄牙起司味道挺濃的，口感幼滑，火腿是Parma Ham，這款火腿肉味濃而且油香重。
沙律中間裝飾著一朵紅紅的蕃茄花，廚師將蕃茄切成薄片再卷出花瓣，簡單的食材花些心思便可創作如此漂亮的擺盤啦~這道菜的奧妙之處在於，如果將每款食材都分開吃的話，他們的味道很普通。
但如果將所有食材一次過吃，慢慢咀嚼，他們產生很好的化學作用，整道菜變得很好吃。
果然是有用心調整過這食譜呢~ 這組合很絕配。
非洲雞 MOP198來葡軒沒有吃葡國雞，反其道而行之我選擇了「非洲雞」，揭開這非洲雞的神秘面紗。
原來是將雞肉反過來，皮向下、肉向上的做法，覆蓋著厚厚的醬汁。
醬汁充滿椰香及花生味，味道有一點像沙嗲及椰漿的混合體。
沒有雞皮的阻隔，雞肉更充份地吸引醬料，更入味。
墊在底的薯角薯仔很嫩很粉，非常美妙。
完美的一餐當然少不了甜品作結，原來這裡是沒有甜品餐牌的，侍應會將整卡甜品餐車推到你的桌子前讓你選出心儀的甜品。
這方法也太吸引了吧！比起文字，與甜品這樣直接面對面的交流使我選擇困難症又發作了。
好不容易挑選了看起來很吸引的奶油巧克力蛋糕。
奶油巧克力蛋糕 MOP58這款蛋糕於餐車內沒有雪葩在旁，上桌時看到可愛的檸檬雪葩有點小驚喜呢。
蛋糕中央是熔岩巧克力，將雪葩放在熱蛋糕上一起吃，這冷熱交融的口感好吃得我快要升天了。
值得特別讚賞的是所有熱菜上桌時，盛載食物的碟子也是加熱了的，使食物溫度能保持得更久，這一點很加分。
由頭盤到主菜水準都很高，而且價錢合理，服務又優質，想快點再回來光顧呢！餐牌
趁復活節假期，去澳門二日一夜遊，當然主力是食好嘢啦✌️因為落大雨，留在酒店行街送嘢、朋友很窩心，訂了一個很正的萄國菜👍Parma ham 真係頂瓜瓜，味香入口兼濃，真係唔知點點形容🥰然後因為唔識叫，就order 咗個 mixed 拼盤，cheese 好味道呢✌️其他的小食and salad 🥗 都勁出色🥕🉐️另外一個紅酒燴牛肋骨，肉香美味，好正。
另外有個肉鬆煎蛋🍳好好味😋最後當然不可不試葡國雞飯，個葡汁 非常 super地方環境非常好👍
呢間葡菜雖然位於酒店，但價錢同環境（仲有份量）都係走親民路線；同埋好欣賞佢地個新menu將澳葡菜同葡國菜分類，因為坊間（包括在下）都成日分唔清兩者嘅分別，學到野呀今次👌🏻而今餐點嘅菜式都係正宗嘅葡國菜，highlight如下：🥣香菜馬介休湯伴水煮蛋及酸麵包呢個湯係葡國南部嘅特食菜，係澳門真係第一次食💁🏻♀️簡單地以馬介休吊起成個湯嘅鮮味，浸塊sourdough加隻靚仔水波蛋，好一道典型嘅葡式家庭菜，喜歡！🐂香煎牛里脊粒配白酒汁及腌菜呢味菜嘅葡文名Pica Pau，意思就係啄木鳥，因食嘅時候要好似啄木鳥咁逐粒逐粒食而得其名😂個牛肉煮得幾腍，但最緊要係有自家製腌菜嘅加持，酸酸地幾消滯🐙燒章魚配新薯及蒜蓉香菜汁章魚生熟程度剛好，但就咁食會覺得有啲普通，不過加埋底下嘅caramelized onion同個汁就完全唔同食法，味道層次會豐富好多💁🏻♀️ 主菜中最鐘意係佢🥧葡撻係咪覺得係澳門入餐廳食葡撻好好笑呢🤡係廚師嘅強烈推薦下抱住有少少懷疑嘅心態叫左黎食，呀廚話呢個係正宗嘅葡撻，做法同澳門嘅唔同，蛋味更濃、質地似流心吉士，亦相對甜啲，但不變嘅係撻皮依然酥脆香口，又真係同葡撻始祖Pastéis de Belém有得揮，證明呀廚唔係吹水😂另外仲叫左：🐟馬介休魚柳配粟米麵包、白豆、芥蘭及葡國肉腸🐖慢煮伊比利亞黑毛豬配黃油豆飯及自製薯片
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葡軒餐廳詳細資料：
- 葡軒地址: 路氹城「澳門銀河™」地下G011號舖 Gosto, Shop G011, G/ F, Galaxy Macau, Coloane- Taipa
- 葡軒電話: +85388832221
- 葡軒價錢: $101-200
- 分類: 葡國菜,
- 座位: 86
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB,微信支付,Macaupass,,Mpay
- FB專頁: 葡軒 Facebook
更多葡軒相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在悅素內有任何傳播的風險，悅素在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳悅素除了遵守預防及控制疾病的相關規例，悅素同時建議採取以下措施*悅素 黃, 悅素 藍, (悅素 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
葡軒在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內葡軒應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳葡軒建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
葡軒餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳