The Restaurant 跑馬地
地址: 跑馬地體育路3號香港足球總會
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The Restaurant推介
收到中學同學胡大夫的電話，得知班主任Ms Kam移民在即，想相約吃頓飯為Ms Kam 餞行兼與一班同窗聚舊，立刻在日曆劃上記號，提醒自己到時應邀出席。下班立刻從沙田趕來，聚餐地點是「這麼近，那麼遠。」就在跑馬地口，交通也算方便，然而，餐廳在香港足球總會內，卻是只招待會員，若非有會員邀請，我輩豈敢踏足？有「足球」總會，就必定有「守門員」，甫踏進門口，「守門員」即查詢我是否「足球員」(會員)，我表示我是「觀眾」應邀到來，遂指示我乘升降機至一樓，並「請將手機調至震音」以免影響「賽事」進行或其他「觀眾」。餐廳燈光幽暗，牆上掛了英國色彩的油畫，檯上放了電子燈。甫到埗，隨即為自己遲到而道歉。寒喧一輪，侍應斟了酒水，遞上電子餐牌，餐牌發出亮光，補救了昏暗環境下閱讀的困難，還有一傳統紙餐牌是介紹是日精選的。價格方面，比想象中便宜，頭盤由數十至百餘元，湯類不過一百，主菜由百餘元的pasta至$360的龍蝦，算是非常合理。各人點了餐後，送上麵包和牛油，麵包以硬身居多，似乎不太適合座上一班受軟唔受硬之人。胡大夫點了兩份 Mussels Mariniere 供大家分享，白酒煮青口是法國菜式，但在比利時也很流行這煮法，並附上一碟烘熱的蒜蓉包，是用來蘸點煮青口的汁吃，這道菜要做得好，條件只得一個，青口一定要優質和新鮮，用白酒，蒜，香葉，忌廉等煮至青口開口便成，青口肉質十分柔軟鮮甜，白酒更提升了香味，眾人皆滿意。各人亦點了自己喜歡的湯，我點了French Onion Soup，做法非常正宗，湯面放了焗溶的 Gruyere芝士在麵包上，湯水浸濕了麵包，連著火熨像溶岩漿的芝士吃，拉出絲絲芝味，湯水以牛骨長時間熬製，洋蔥的甘和和香味發揮得淋漓盡至，一喝便知端倪，真的假不了，非常有水準的法式洋蔥湯。我的主菜選了一個較陌生的牛扒部位，Brandt Beef Flat Iron，後來上網得知是類似 Top blade steak，是近牛肩的肉，因該部位肌肉勞動較多，因而較韌，在超市可以以較廉宜的價錢買到，而Flat Iron這名詞是2002年才有，由美國兩所大學，University of Nebraska 及 University of Florida 兩組人員研究中指出因不想浪費該部份較韌但肉味很濃的牛肉，因此將附近的筋，軟骨去除，裁成 Flat Iron，因這牛扒形狀似熨斗而命名，後來很多餐廳都樂於採這部份較低價的肉，因烹調後可以較高價錢售出。而Brandt是美國一個牛肉的品牌，已有多年畜牧經驗。至於眼前的牛扒，只是八安士，當然不會是完整一整塊Flat Iron 給你，所以一點也不像熨斗，碟上伴有一顆切開烤過的蒜頭，而配菜是需要另外加錢點的，我沒有另點了，侍應為各人上齊餐後，便問是否要芥末，黑胡椒之類，又為我的牛扒淋上了蘑菇汁，牛扒的表面烙上美麗的坑紋，切開後看到生熟程度很準確，是我所要求的，肉色紅潤，也有肉汁，惟肉質頗韌，因仍有些筋，入口後需多加嘴嚼才能下嚥，肉味則很濃，烤蒜頭很美味，味道甘甜，配牛扒一流。加上full bodied的紅酒，相得益彰。吃過主菜，侍應奉上甜品餐牌，部份同學點了蘋果撻配雪糕，賣相不錯，而馬卡龍是免費的。結賬先由會員身份的胡大夫處理，及後各人想分擔是晚消費，但他因「無幾可」而拒絕。在此感謝他的美意並祝老師移民後生活愉快，身體健康！
跑馬地The Restaurant
| 餐廳分店 | The Restaurant |
|---|---|
| 地區 | 跑馬地 |
| 電話訂位 | 28309500 |
| 餐單 Menu | 多國菜, Fine, Dining |
| 人氣指數 | 814 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
The Restaurant訂位位於跑馬地區，詳細地址是跑馬地體育路3號香港足球總會，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。The Restaurant幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐The Restaurant餐單包括有多國菜, Fine, Dining等美食，付款方式有現金,會員簽賬付款，Booking網上訂位可以電話致電 28309500 查詢訂座。
The Restaurant優惠
The Restaurant 評價 相片
收到中學同學胡大夫的電話，得知班主任Ms Kam移民在即，想相約吃頓飯為Ms Kam 餞行兼與一班同窗聚舊，立刻在日曆劃上記號，提醒自己到時應邀出席。
下班立刻從沙田趕來，聚餐地點是「這麼近，那麼遠。
」就在跑馬地口，交通也算方便，然而，餐廳在香港足球總會內，卻是只招待會員，若非有會員邀請，我輩豈敢踏足？有「足球」總會，就必定有「守門員」，甫踏進門口，「守門員」即查詢我是否「足球員」(會員)，我表示我是「觀眾」應邀到來，遂指示我乘升降機至一樓，並「請將手機調至震音」以免影響「賽事」進行或其他「觀眾」。
餐廳燈光幽暗，牆上掛了英國色彩的油畫，檯上放了電子燈。
甫到埗，隨即為自己遲到而道歉。
寒喧一輪，侍應斟了酒水，遞上電子餐牌，餐牌發出亮光，補救了昏暗環境下閱讀的困難，還有一傳統紙餐牌是介紹是日精選的。
價格方面，比想象中便宜，頭盤由數十至百餘元，湯類不過一百，主菜由百餘元的pasta至$360的龍蝦，算是非常合理。
各人點了餐後，送上麵包和牛油，麵包以硬身居多，似乎不太適合座上一班受軟唔受硬之人。
胡大夫點了兩份 Mussels Mariniere 供大家分享，白酒煮青口是法國菜式，但在比利時也很流行這煮法，並附上一碟烘熱的蒜蓉包，是用來蘸點煮青口的汁吃，這道菜要做得好，條件只得一個，青口一定要優質和新鮮，用白酒，蒜，香葉，忌廉等煮至青口開口便成，青口肉質十分柔軟鮮甜，白酒更提升了香味，眾人皆滿意。
各人亦點了自己喜歡的湯，我點了French Onion Soup，做法非常正宗，湯面放了焗溶的 Gruyere芝士在麵包上，湯水浸濕了麵包，連著火熨像溶岩漿的芝士吃，拉出絲絲芝味，湯水以牛骨長時間熬製，洋蔥的甘和和香味發揮得淋漓盡至，一喝便知端倪，真的假不了，非常有水準的法式洋蔥湯。
我的主菜選了一個較陌生的牛扒部位，Brandt Beef Flat Iron，後來上網得知是類似 Top blade steak，是近牛肩的肉，因該部位肌肉勞動較多，因而較韌，在超市可以以較廉宜的價錢買到，而Flat Iron這名詞是2002年才有，由美國兩所大學，University of Nebraska 及 University of Florida 兩組人員研究中指出因不想浪費該部份較韌但肉味很濃的牛肉，因此將附近的筋，軟骨去除，裁成 Flat Iron，因這牛扒形狀似熨斗而命名，後來很多餐廳都樂於採這部份較低價的肉，因烹調後可以較高價錢售出。
而Brandt是美國一個牛肉的品牌，已有多年畜牧經驗。
至於眼前的牛扒，只是八安士，當然不會是完整一整塊Flat Iron 給你，所以一點也不像熨斗，碟上伴有一顆切開烤過的蒜頭，而配菜是需要另外加錢點的，我沒有另點了，侍應為各人上齊餐後，便問是否要芥末，黑胡椒之類，又為我的牛扒淋上了蘑菇汁，牛扒的表面烙上美麗的坑紋，切開後看到生熟程度很準確，是我所要求的，肉色紅潤，也有肉汁，惟肉質頗韌，因仍有些筋，入口後需多加嘴嚼才能下嚥，肉味則很濃，烤蒜頭很美味，味道甘甜，配牛扒一流。
加上full bodied的紅酒，相得益彰。
吃過主菜，侍應奉上甜品餐牌，部份同學點了蘋果撻配雪糕，賣相不錯，而馬卡龍是免費的。
結賬先由會員身份的胡大夫處理，及後各人想分擔是晚消費，但他因「無幾可」而拒絕。
在此感謝他的美意並祝老師移民後生活愉快，身體健康！
The Restaurant餐單提供多國菜, Fine, Dining等推介美食位於跑馬地區，餐廳座位數未知人均消費約$401-800，結賬可以用現金,會員簽賬，Booking訂位可以電話致電 28309500 查詢。
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The Restaurant餐廳詳細資料：
- The Restaurant地址: 跑馬地體育路3號香港足球總會 The Restaurant, Hong Kong Football Club,3 Sports Road, Happy Valley
- The Restaurant電話: 28309500
- The Restaurant價錢: $401-800
- 分類: 多國菜, Fine, Dining
- 座位: 未知
- 付款: 現金,會員簽賬
- FB專頁: The Restaurant Facebook
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