鮨樂 (鱷魚恤中心) 觀塘
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鮨樂 (鱷魚恤中心)推介
由日本豐洲市場每日直送時令食材，製作價錢合理的壽司及和食，新鮮足料。餐廳牆身以不同的日本魚市場商標作裝飾，並設有不同區域的壽司吧檯，氣派十足。
觀塘鮨樂 (鱷魚恤中心)
| 餐廳分店 | 鮨樂 (鱷魚恤中心) |
|---|---|
| 地區 | 觀塘 |
| 電話訂位 | 23661282 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 554 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
鮨樂 (鱷魚恤中心)訂位
鮨樂 (鱷魚恤中心)位於觀塘區，詳細地址是觀塘開源道79號鱷魚恤中心1樓7號舖，餐廳寬敞座位數目共有106個。鮨樂 (鱷魚恤中心)幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐鮨樂 (鱷魚恤中心)餐單包括有日本菜,壽司/刺身等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,AE,銀聯,JCB,Apple,Pay,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 23661282 查詢訂座。鮨樂 (鱷魚恤中心)優惠
鮨樂 (鱷魚恤中心) 評價 相片
餐廳位置非常方便，基本上都是必經的地方，雖然看到有差評，但吃完以後感覺完全不是那回事，餐廳食物質素挺高的，價錢又不算特別貴，坐也挺舒服的！而且吃完以後還有雪糕送，這個真的挺少見的！中拖羅刺身2切（90元）今次的中拖羅的部份比較接近赤身的位置，所以要油脂感會比較低，吃起來依然很滑嫩，吞拿魚香十足。
三文魚腩刺身2切（50元））三文魚腩就剛好是最邊邊的部位，吃起來油香十足，而且非常滑嫩，三文魚很香甜，性價比高！炙燒佐賀和牛壽司（48元/件）雖然沒寫什麼級數，但能吃出是用上很高級的日本和牛的，火炙以後迫出和牛的油脂香，吃起來入口即化的口感，滿滿和牛的香味，非常推薦！金目鯛壽司（38元/件）金目鯛給了非常大的一片肉，吃起來非常滿足，雖然是比較淡味的魚，但是帶點油脂，吃起來還是挺好吃的！活北寄貝壽司（35元/件）用上活的北寄貝吃起來很滑很嫩，比平常半熟的是完全不同的口感，鮮甜味更足！珍寶赤蝦壽司（25元/件）赤蝦真的很大隻，而且非常新鮮，吃起來軟糯中帶點爽滑，味道鮮甜！特盛花之戀（75元/件）這個算是豪華版的花之戀了，由平常用蟹籽改成了三文魚魚子，再加上日本海膽，令整體吃起來更鮮美，魚子增加了爆汁的口感，三文魚鮫是厚切的，還有入口即化的海膽！特盛蔥粒吞拿魚腩軍艦（52元/件）這個質素挺高的，應該真的有加上魚腩去弄碎的，吃起來滿滿油香，而且還很特別地加上了醃蘿蔔來增加口感和解膩！角切櫻花丼（138元）這個性價比真的很高，普通餐廳可能真的只是拿一些便宜的刺身來切碎，但這用上的刺身都挺高級的，如真的下了有大拖羅，赤身，金目鯛，油甘魚等等比較貴的刺身，吃起來質素也很高，味道鮮美，份量又多！吉列廣島蠔卷（55元）吃起來蠔味香濃，而且有點外脆內軟的口感，飯又煙韌彈牙！蟹味噌甲羅燒（88元）甲羅燒挺大一個，吃起來蟹膏味非濃，中間又拌上大量的蟹肉，增加了鮮味，整體味道鹹香又帶點焦香。
自家製免治雞肉串（38元）雞肉串拌有雞軟骨來增加口感，再拌以蛋汁，吃起來又香又滑又嫩，雞肉味濃！鹽燒牛舌（38元）一共有三大片厚切牛舌，用上牛舌芯的部位，燒得7成熟，保留了牛舌的嫩度，但又有爽滑的口感！
💰梅 壽司盛合 (12件) $328💰炙燒北海道帆立貝壽司 $42而加備緊賽，估唔到每星期都有一餐cheat meal🥹好開心😭壽司飯既份量好少，肉既部份比較多，好厚身、超新鮮！食起上黎啖啖肉🥹因為小編勁中意食帆立貝，所以特登叫左一件炙燒帆立貝壽司黎食。
師父係帆立貝上面加左醬油，之後先用火槍燒。
每件壽司中間都有少少wasabi，唔會好攻鼻！小編叫左13件壽司，食到第9件已經覺得超飽🤣而加做緊88折優惠！優惠去到7月31日！所以要食就快d去食啦！真係抵好多🥰重點係所有食材都好高質🥰食完仲有個朱古力雪糕送😭😭可惜小編唔食得，只好望住媽媽食🥲🥹😭
我地係open rice到訂位，勁方便🤭交通又係好方便，地鐵站一出經APM商場就到。
入到去安排左卡位俾我地，啲野真係好好味，啲壽司真係舊舊都好好味，我地仲叫左甲羅燒，真係冇得頂🥹🥹🥹之前係日本食過又乾又少，呢個燒得岩岩好仲非常之creamy😋雖然價錢比平時食開既貴啲，但係一分錢一分貨，絕對係超值既👍🏻走個陣聽到樓面經理call爆walkie提醒同事要送客，除咗食物質素，服務都係值等加分，真係有賓至如歸既感覺👍🏻👍🏻👍🏻
今天來食慶生午飯，環境寬敞，卡位有掛簾，私隱度高，今次一行7人，未有機會試。
今天天婦羅丼定食，做得很出色，共11款天婦羅，米粒好味，定食還有味噌湯、沙律及雪糕，$95，CP值高，下次來必定再點
☀ 𝗦𝘂𝗺𝗺𝗮𝗿𝘆：分店遍佈九龍, 新界, 港島既【鮨樂】由日本人做店長食材每日由日本直送, 質素夠哂保證店內裝修設計風格為現代同傳統日本文化既結合以木材與米色調為主, 現配上柔和既燈光彰顯出鮮明既日式風情除一般盛合, 刺身, 壽司, 卷物, 串燒, 手卷外仲有会席料理2人前添~.◈ 会席料理2人前 $1128/2 Pax分別有前菜, 刺身, 炸物, 燒物, 壽司, 卷物, 椀物, 果物及飲品.◈ 前菜 汁燒岩蠔岩蠔本身肉質鮮嫩，口感豐富而有彈性經燒烤後，汁液滲透入岩蠔內部，食落濕潤多汁口感集結左蠔肉既嫩滑與彈性，味道濃郁鮮美.◈ 前菜 海葡萄沙律沙律有青瓜, 海帶, 海葡萄入口清新清爽, 加上海葡萄獨特既爽脆的質地增添左豐富既層次感, 感覺到海洋既氣息.◈ 刺身 吞拿魚腩，時分白身魚，帆立貝吞拿魚腩既口感豐潤而鮮嫩，質地緊實，食落帶著陣陣既濃郁既魚肉香氣時分白身魚口感嫩滑細膩，帶微甜帆立貝口感柔軟, 再唧D青檸汁落去, 鮮味十足.◈ 炸物 天婦羅盛合新鮮海蝦炸至外層酥脆，蝦肉保持嫩滑口感鬆脆吾油膩天婦羅南瓜裹上輕薄既炸粉，炸至金黃色口感脆嫩同時帶有微妙既甜味, 鮮甜而濃郁.◈ 燒物 蟹味噌甲羅燒蟹殼中含大量既蟹味噌，再以火槍烤至金黃色蟹肉味噌同蟹殼既風味融合在一齊配上特製既魚子脆片食落可以感受到豐富濃郁既蟹肉味噌口感綿密滑順又帶香脆.◈ 壽司 星鰻, 牡丹蝦, 海膽, 三文魚籽, 赤身醬油漬星鰻口感柔軟細嫩，入口即化，帶有淡淡既甜味同鮮味牡丹蝦既口感鮮脆嫩滑，帶有甜香味海膽口感濃郁而奢華，質地細膩三文魚籽入口感到爆裂感，味道鮮美赤身醬油漬經過醃漬後變得細嫩多汁，質地鮮嫩而有彈性, 肉質細膩.◈ 卷物 蔥粒吞拿魚腩手卷吞拿魚腩肉質鮮嫩而有彈性，搭配蔥粒既清香再以海苔包住，增添了鬆脆口感，同時KEEP到鮮美感.◈ 椀物 大蜆味噌鯛魚湯鯛魚湯真係落足料每碗約有34粒鮮蜆蜆肉鮮嫩而有嚼勁, 加上以鯛魚熬製而成既鮮湯濃郁帶淡淡既魚香同鮮味.◈ 果物 日本蜜瓜日本蜜瓜果肉柔軟嫩滑，質感細緻咬落釋放出豐富既蜜瓜汁水分充足，甜味濃厚, 但不會過於甜膩.◈ 飲品可選日本產果汁汽酒或梅乃宿梅酒
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鮨樂 (鱷魚恤中心)餐廳詳細資料：
- 鮨樂 (鱷魚恤中心)地址: 觀塘開源道79號鱷魚恤中心1樓7號舖 Sushi Raku (Crocodile Centre), Shop7,1/ F, Crocodile Centre,79 Hoi Yuen Road, Kwun Tong
- 鮨樂 (鱷魚恤中心)電話: 23661282
- 鮨樂 (鱷魚恤中心)價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,
- 座位: 106
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,AE,銀聯,JCB,Apple,Pay,微信支付
- FB專頁: 鮨樂 (鱷魚恤中心) Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在津味車仔麵內有任何傳播的風險，津味車仔麵在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳津味車仔麵除了遵守預防及控制疾病的相關規例，津味車仔麵同時建議採取以下措施*津味車仔麵 黃, 津味車仔麵 藍, (津味車仔麵 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鮨樂 (鱷魚恤中心)在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鮨樂 (鱷魚恤中心)應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鮨樂 (鱷魚恤中心)建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鮨樂 (鱷魚恤中心)餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳