明記食店 觀塘
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明記食店推介
位於「觀塘」商場「觀塘廣場」大堂地下位置的港式小食食店「明記食店」，其實亦都是食客在「觀塘」工業區裡面，食廉價「車仔飯」食品的理想勝地之一。「明記食店」屬於開放式設計，食客需要率先付款。而且「明記食店」的三餸「車仔飯」，淨食「車仔飯」跟食「車仔飯」連飲品套餐的價錢差距，只是差港幣六元而已。而且食客如果不選擇「明記食店」「車仔飯」套餐的話，可以把剩餘六元差額，改選多一款餸菜代替。例如我原本享用跟「明記食店」三餸「車仔飯」裡面的餸菜包括牛腩、雞翼和菜芯。但是我現在放棄享用跟「車仔飯」相關的套餐，把剩餘下來的港幣六元差額，選擇多一款餸菜「牛筋」。於是我在「明記食店」裡面，雖然同樣花了港幣四十五元，但是最後卻食到有「牛腩」、「牛筋」、「雞翼」以及「菜芯」在內的四餸「車仔飯」，比原本的套餐食多了一款餸菜。不過有一點可以肯定的，是「明記食店」廚房製作出來的四餸「車仔飯」，四餸「車仔飯」裡面實際份量最少的餸菜，是只有兩隻的「鹵水雞翼」。把曾經被「明記食店」廚房店員用剪刀剪開過的「菜芯」跟「鹵水雞翼」比較，「菜芯」的實際製成品份量，也比「鹵水雞翼」多出了幾條。由於「明記食店」「鹵水雞翼」附帶的甜味鹵水醬汁，實際質地偏向比較稀，結果只有「鹵水雞翼」食到來自鹵水醬汁的甜味，白飯的味道卻因為得到的鹵水醬汁不夠多，質地也偏向比較稀。所以「明記食店」「車仔飯」白飯實際味道因為牛腩醬汁太快變凍的關係而變得很淡，口感很乾。不過牛腩醬汁實際份量不夠多，醬汁質地不夠稠不夠濃厚的問題完全撇開之後，「車仔飯」餸菜份量其實很充足。我為我的四餸「車仔飯」，分別點了「牛腩」和「牛筋」，「明記食店」真的剪了很多，浸過甜味牛腩汁的「牛腩」，還有口感煮得非常軟綿綿，入口即化的「牛筋」，「牛腩」和「牛筋」豐富了「車仔飯」實際份量。雖然我不是第一次購買和享用「車仔飯」，但是「明記食店」廚房為「車仔飯」而預備了一個，實際面積感覺非常大，看似是一般的平底圓形餐碟，去盛載所有「車仔飯」食材材料。結果「明記食店」為我的四餸「車仔飯」而預備的擺碟方式，而且只提供一隻金屬餐匙給我，讓我第一時間意識到這碟四餸「車仔飯」，比較像是我在「明記食店」購買的廉價碟頭「頹飯」多一點。不過，食客在「明記食店」裡面，其實還有「筷子」可以選擇，所以基本上我不是在享用「頹飯」。我第一時間拿着筷子，從「車仔飯」眾多餸菜裡面，夾起其中一塊「牛腩」，輕輕咬了一口。我趁「明記食店」廚房新鮮製作完成「牛腩」的時候，立刻咬第一口「牛腩」，「牛腩」當時肉質還未完全熟成，所以口感尚算是偏腍，肉質不會變得太硬。而且「牛腩」有口感軟軟的脂肪包裹住，感覺在吃「棉花糖」多一點。至於「車仔飯」「四餸」裡面的另外一款牛肉食品「牛筋」，「牛筋」實際口感也跟「牛腩」十分相似。「牛筋」跟「牛腩」的最大分別，在於「牛筋」裡面的口感比較腍，是有豐富「骨膠原」在裡面的啫喱狀食品。至於「明記食店」「四餸飯」裡面的其他餸菜部分，「鹵水雞翼」實際份量相對「牛腩」、「牛筋」而言，雖然只有兩隻，而且牛腩醬汁都已經完全滲透進入白飯裡面，腩汁淋在白飯太久，溫度亦都不再灸熱。但是沒有灸熱口感的「鹵水雞翼」，至少還有甜味鹵水雞肉搭救，配上加入了甜味牛腩汁白飯一起享用，就會食到感覺到少許醬汁濕潤感覺，不過濕潤感覺相對比較短暫，還是不要耽誤太久了。咬下「明記食店」第一口「車仔飯」裡面的「鹵水雞翼」，發現甜味的滷水汁，已經完全滲透在雞翼裡面，鹵水雞翼裡面的肉仍然黏附着在雞骨上，需要用上牙力從雞骨撕咬扯下來。或許我真的因為大部分時間顧着拍照，耽誤正式享用「鹵水雞翼」雞肉的機會，所以「鹵水雞翼」雞肉最後進入我口裡面的時候，已經徹底失去了溫度，只剩下鹵水甜味而已。至於「車仔飯」裡面的「菜芯」遇上被時間耽誤的話，「菜芯」口感冷凍下來的實際程度，比起「鹵水雞翼」更加不堪設想，口感冷冰冰，只剩下「菜芯」裡面原本的蔬菜甜味而已。所以「明記食店」的「車仔麵」裡面雖然有牛腩醬汁甜味，但是口感卻不能保留太長時間，不屬於拍照的理想選擇，付款和收到食品後，儘早食完就夠了。
觀塘明記食店
| 餐廳分店 | 明記食店 |
|---|---|
| 地區 | 觀塘 |
| 電話訂位 | 23443440 |
| 餐單 Menu | 港式,車仔麵,粉麵,米線,小食店, |
| 人氣指數 | 461 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
明記食店訂位
明記食店位於觀塘區，詳細地址是觀塘開源道68號觀塘廣場地下33號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。明記食店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐明記食店餐單包括有港式,車仔麵,粉麵/米線,小食店等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23443440 查詢訂座。明記食店優惠
明記食店 評價 相片
位於「觀塘」商場「觀塘廣場」大堂地下位置的港式小食食店「明記食店」，其實亦都是食客在「觀塘」工業區裡面，食廉價「車仔飯」食品的理想勝地之一。
「明記食店」屬於開放式設計，食客需要率先付款。
而且「明記食店」的三餸「車仔飯」，淨食「車仔飯」跟食「車仔飯」連飲品套餐的價錢差距，只是差港幣六元而已。
而且食客如果不選擇「明記食店」「車仔飯」套餐的話，可以把剩餘六元差額，改選多一款餸菜代替。
例如我原本享用跟「明記食店」三餸「車仔飯」裡面的餸菜包括牛腩、雞翼和菜芯。
但是我現在放棄享用跟「車仔飯」相關的套餐，把剩餘下來的港幣六元差額，選擇多一款餸菜「牛筋」。
於是我在「明記食店」裡面，雖然同樣花了港幣四十五元，但是最後卻食到有「牛腩」、「牛筋」、「雞翼」以及「菜芯」在內的四餸「車仔飯」，比原本的套餐食多了一款餸菜。
不過有一點可以肯定的，是「明記食店」廚房製作出來的四餸「車仔飯」，四餸「車仔飯」裡面實際份量最少的餸菜，是只有兩隻的「鹵水雞翼」。
把曾經被「明記食店」廚房店員用剪刀剪開過的「菜芯」跟「鹵水雞翼」比較，「菜芯」的實際製成品份量，也比「鹵水雞翼」多出了幾條。
由於「明記食店」「鹵水雞翼」附帶的甜味鹵水醬汁，實際質地偏向比較稀，結果只有「鹵水雞翼」食到來自鹵水醬汁的甜味，白飯的味道卻因為得到的鹵水醬汁不夠多，質地也偏向比較稀。
所以「明記食店」「車仔飯」白飯實際味道因為牛腩醬汁太快變凍的關係而變得很淡，口感很乾。
不過牛腩醬汁實際份量不夠多，醬汁質地不夠稠不夠濃厚的問題完全撇開之後，「車仔飯」餸菜份量其實很充足。
我為我的四餸「車仔飯」，分別點了「牛腩」和「牛筋」，「明記食店」真的剪了很多，浸過甜味牛腩汁的「牛腩」，還有口感煮得非常軟綿綿，入口即化的「牛筋」，「牛腩」和「牛筋」豐富了「車仔飯」實際份量。
雖然我不是第一次購買和享用「車仔飯」，但是「明記食店」廚房為「車仔飯」而預備了一個，實際面積感覺非常大，看似是一般的平底圓形餐碟，去盛載所有「車仔飯」食材材料。
結果「明記食店」為我的四餸「車仔飯」而預備的擺碟方式，而且只提供一隻金屬餐匙給我，讓我第一時間意識到這碟四餸「車仔飯」，比較像是我在「明記食店」購買的廉價碟頭「頹飯」多一點。
不過，食客在「明記食店」裡面，其實還有「筷子」可以選擇，所以基本上我不是在享用「頹飯」。
我第一時間拿着筷子，從「車仔飯」眾多餸菜裡面，夾起其中一塊「牛腩」，輕輕咬了一口。
我趁「明記食店」廚房新鮮製作完成「牛腩」的時候，立刻咬第一口「牛腩」，「牛腩」當時肉質還未完全熟成，所以口感尚算是偏腍，肉質不會變得太硬。
而且「牛腩」有口感軟軟的脂肪包裹住，感覺在吃「棉花糖」多一點。
至於「車仔飯」「四餸」裡面的另外一款牛肉食品「牛筋」，「牛筋」實際口感也跟「牛腩」十分相似。
「牛筋」跟「牛腩」的最大分別，在於「牛筋」裡面的口感比較腍，是有豐富「骨膠原」在裡面的啫喱狀食品。
至於「明記食店」「四餸飯」裡面的其他餸菜部分，「鹵水雞翼」實際份量相對「牛腩」、「牛筋」而言，雖然只有兩隻，而且牛腩醬汁都已經完全滲透進入白飯裡面，腩汁淋在白飯太久，溫度亦都不再灸熱。
但是沒有灸熱口感的「鹵水雞翼」，至少還有甜味鹵水雞肉搭救，配上加入了甜味牛腩汁白飯一起享用，就會食到感覺到少許醬汁濕潤感覺，不過濕潤感覺相對比較短暫，還是不要耽誤太久了。
咬下「明記食店」第一口「車仔飯」裡面的「鹵水雞翼」，發現甜味的滷水汁，已經完全滲透在雞翼裡面，鹵水雞翼裡面的肉仍然黏附着在雞骨上，需要用上牙力從雞骨撕咬扯下來。
或許我真的因為大部分時間顧着拍照，耽誤正式享用「鹵水雞翼」雞肉的機會，所以「鹵水雞翼」雞肉最後進入我口裡面的時候，已經徹底失去了溫度，只剩下鹵水甜味而已。
至於「車仔飯」裡面的「菜芯」遇上被時間耽誤的話，「菜芯」口感冷凍下來的實際程度，比起「鹵水雞翼」更加不堪設想，口感冷冰冰，只剩下「菜芯」裡面原本的蔬菜甜味而已。
所以「明記食店」的「車仔麵」裡面雖然有牛腩醬汁甜味，但是口感卻不能保留太長時間，不屬於拍照的理想選擇，付款和收到食品後，儘早食完就夠了。
今日去咗觀塘嗰頭交收，完咗之後諗住喺附近食野，喺觀塘廣場兜左成個圈最後決定喺地下個層搵嘢食見到呢間鋪好似好多人幫襯，加上我又好耐冇食車仔麵，就一於試吓叫咗粗麵配三個餸要$36，聽落都算合理，我睇完實物之後就覺得份量好似好少。
首先我叫左炸魚餅，得一塊咁大把，仲要唔大塊。
另外韮菜餃得三隻，裡面又唔係爆晒料。
最後酸齋就正正常常，合理少少。
不過整體上係完全唔夠飽，粗麵都唔似一個人份量，食完好似冇食過咁，好失望，應該唔會再嚟幫襯
bar枱 座位約10個位左右😁是日點餐：菜甫蛋+菜肉餃+菜米線 份量一般，女生只係啱啱好 整體味道👌，唔太鹹 菜甫蛋較特色，唔係度度有得食番食指數：😊😊😊
🍴紅燒牛肉上海麵 🐮連凍飲 44 蚊次次經過觀塘廣場都忍唔住 會食一哥燒臘或者呢間明記。
明記既粉麵 車仔麵 甚至幾個月前既既咖喱香茅豬扒飯都十分唔錯👍🏻今次呢個上海麵都十分唔錯 湯底帶 d牛味🐮 麵係好有口感 好爽口嗰種 同埋比較幼身🍜 牛肉好厚肉 肥瘦適中 係近牛展位 食落去有 d筋同肥膏既黏稠口感 牛肉味濃 🐂好欣賞佢有魚腐 同煮得熟程度剛好既溏心蛋🥚仲有新鮮生菜添 其實係環境坐位差 d . 野食係十分唔錯#粉麵 #上海麵 #牛肉 #紅燒牛肉 #豆卜 #溏心蛋 Score 平均分 <7/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻~~~~~~~~~~~~~#明記食店觀塘開源道68 號觀塘廣場地下33 號鋪~~~~~~~~~~~~
我記得好多年前呢個商場嘅麵檔枱櫈係擺到出面全部都係，今次已經全部入曬舖頭，即係仲做得住因為趕時間諗住平靚正食個車仔麵，一見到位就坐低點知原來要買完先可以坐低，但係阿姐好好人呀。
話幫我落單仲幫我拎埋過嚟於是揀咗米粉蘿蔔酸齋榨菜炒肉絲三送一面好似 $36蚊。
應該相當之平 出面求其食個車仔麵兩餸應該都要$40蚊樓上🤔anyways其實係一間小店食車仔麵都冇咩好講，不過值得一提呢間有黑山羊米線，隔離枱的叔叔食得津津有味。
講番碗麵先，首先個米粉正常。
曾經食過超級鞋的米粉！呢個可以接受 🆗蘿蔔嚟講比較淡，應該唔係用腩汁蚊嘅。
酸齋又唔係好酸， 都唔知點解但係我同阿姐講話榨菜肉絲想淨係要榨菜，阿姐居然話：我幫你拎走啲肉絲啦！嚟到嘅時候果然只得三條肉絲,淨係呢份心機呢份誠意都值得比分
您對於觀塘餐廳「明記食店」有何comment？
明記食店餐廳詳細資料：
- 明記食店地址: 觀塘開源道68號觀塘廣場地下33號舖 Ming Kee Food Shop, Shop33, G/ F., Kwun Tong Plaza,68 Hoi Yuen Rd., Kwun Tong
- 明記食店電話: 23443440
- 明記食店價錢: $50以下
- 分類: 港式,車仔麵,粉麵,米線,小食店,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 明記食店 Facebook
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為減低冠狀病毒病在金頤小館內有任何傳播的風險，金頤小館在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳金頤小館除了遵守預防及控制疾病的相關規例，金頤小館同時建議採取以下措施*金頤小館 黃, 金頤小館 藍, (金頤小館 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
明記食店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內明記食店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳明記食店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
明記食店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳