P for Pastry 觀塘
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P for Pastry推介
駱駝漆工廠大廈的食店真係食極都唔完，除了以工廠飯堂名義經營的餐廳之外，還有幾間法式甜點店。今日食完晏，又見到一間新開張的法式甜點店【P for Pastry】，一於試試。除了甜點之外，小店兼賣少量party道具及製作甜品的模具，但貨架上就沒有太多烘焙材料。雖然小店名字係【P for Pastry】，但只主力賣法式撻。同其他小店一樣，老闆娘同時也是甜點餅廚，小店名字的「P」正是老闆娘名字 Peggy的縮寫。沒有亮眼的室內裝潢，最顯眼的裝飾品是掛在牆上的《法國藍帶廚藝學院》三個階段甜點修業證書。原來老闆娘只花了四個多月時間就在東京分校完成整個課程！選擇東京分校因為除了可以學到法式甜點的技巧之外，課程會加入日本地區限定內容。小店的餅房位於同一棟工廠大廈樓上，開業初期主力做網上訂購散水餅及舉辦烘焙課程，一年多前才在旺角T.O.P商場設立第一間 popup 店。早陣子合約完結，老闆娘決定開設第一間正式門市店，因利乘便，選址餅房樓下的舖位作為試金石。新張期間，買兩件撻有八八折，一於買兩件回家品嚐。望見凍櫃內的法式撻款式琳瑯滿目，即時選擇困難症發作，左思右想，才決定到底買哪兩件。老闆娘已經先旨聲明炮製的法式撻刻意調低甜度，以配合大部份港人口味。Tiramisu 撻（$48）真係太淡。其實可以再甜一些，尤其表面的蛋白忌廉，雖然夠滑溜，但真係沒有什麼甜味。中間層是 Tiramisu 的精綷：用雞蛋、糖及Mascarpone cheese 打發而成的 creamy layer，入口幼滑黏稠、甜度合適，芝士味又夠濃郁。為配合法式撻的制作限制，撻底用朱古力海綿蛋糕代替傳統咖啡酒浸泡的Lady finger。為還原Tiramisu 的味道，品嚐之前先要吱入一小枝咖啡酒。但始終是後期「加工」，未能均勻滲入整塊海綿蛋糕，咖啡酒的香氣亦很淡，未能完整做到 Tiramisu 的味道。超巨大士多啤梨撻（$58）一如其名，士多啤梨真係超巨大。選用韓國士多啤梨，至於另外一款淡雪士多啤梨撻（$68），就採用日本貨。同Tiramisu 撻一樣，表面也是蛋白忌廉，但就稍稍火炙提升賣相。中間層是加入了少許士多啤梨醬汁打發的 mousse，入口幼滑微酸，黏稠度適中；亮點在於 mousse 內藏的士多啤梨醬，用新鮮士多啤梨絞碎打成，味道香甜，整個撻每啖都有士多啤梨！位於工廠大廈樓上的甜點店，實在好難吸引街客幫襯，相信初期要靠熟客及網民推介。甜品質素不差，雖然款式口味多元化，但就獨沽一味只有法式撻，吸引力似乎稍有不足，希望能夠增加出品款式。難得年輕老闆娘放棄穩定工作，全情投入自己興趣作為事業，值得鼓勵及支持！
觀塘P for Pastry
| 餐廳分店 | P for Pastry |
|---|---|
| 地區 | 觀塘 |
| 電話訂位 | 沒有電話提供 |
| 餐單 Menu | 西式, 西式糕點 |
| 人氣指數 | 814 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
P for Pastry訂位位於觀塘區，詳細地址是觀塘開源道60號駱駝漆大廈3期2樓C2室，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。P for Pastry幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐P for Pastry餐單包括有西式, 西式糕點等美食，付款方式有Visa,Master,現金,八達通付款。
P for Pastry優惠
P for Pastry 評價 相片
駱駝漆工廠大廈的食店真係食極都唔完，除了以工廠飯堂名義經營的餐廳之外，還有幾間法式甜點店。
今日食完晏，又見到一間新開張的法式甜點店【P for Pastry】，一於試試。
除了甜點之外，小店兼賣少量party道具及製作甜品的模具，但貨架上就沒有太多烘焙材料。
雖然小店名字係【P for Pastry】，但只主力賣法式撻。
同其他小店一樣，老闆娘同時也是甜點餅廚，小店名字的「P」正是老闆娘名字 Peggy的縮寫。
沒有亮眼的室內裝潢，最顯眼的裝飾品是掛在牆上的《法國藍帶廚藝學院》三個階段甜點修業證書。
原來老闆娘只花了四個多月時間就在東京分校完成整個課程！選擇東京分校因為除了可以學到法式甜點的技巧之外，課程會加入日本地區限定內容。
小店的餅房位於同一棟工廠大廈樓上，開業初期主力做網上訂購散水餅及舉辦烘焙課程，一年多前才在旺角T.O.P商場設立第一間 popup 店。
早陣子合約完結，老闆娘決定開設第一間正式門市店，因利乘便，選址餅房樓下的舖位作為試金石。
新張期間，買兩件撻有八八折，一於買兩件回家品嚐。
望見凍櫃內的法式撻款式琳瑯滿目，即時選擇困難症發作，左思右想，才決定到底買哪兩件。
老闆娘已經先旨聲明炮製的法式撻刻意調低甜度，以配合大部份港人口味。
Tiramisu 撻（$48）真係太淡。
其實可以再甜一些，尤其表面的蛋白忌廉，雖然夠滑溜，但真係沒有什麼甜味。
中間層是 Tiramisu 的精綷：用雞蛋、糖及Mascarpone cheese 打發而成的 creamy layer，入口幼滑黏稠、甜度合適，芝士味又夠濃郁。
為配合法式撻的制作限制，撻底用朱古力海綿蛋糕代替傳統咖啡酒浸泡的Lady finger。
為還原Tiramisu 的味道，品嚐之前先要吱入一小枝咖啡酒。
但始終是後期「加工」，未能均勻滲入整塊海綿蛋糕，咖啡酒的香氣亦很淡，未能完整做到 Tiramisu 的味道。
超巨大士多啤梨撻（$58）一如其名，士多啤梨真係超巨大。
選用韓國士多啤梨，至於另外一款淡雪士多啤梨撻（$68），就採用日本貨。
同Tiramisu 撻一樣，表面也是蛋白忌廉，但就稍稍火炙提升賣相。
中間層是加入了少許士多啤梨醬汁打發的 mousse，入口幼滑微酸，黏稠度適中；亮點在於 mousse 內藏的士多啤梨醬，用新鮮士多啤梨絞碎打成，味道香甜，整個撻每啖都有士多啤梨！位於工廠大廈樓上的甜點店，實在好難吸引街客幫襯，相信初期要靠熟客及網民推介。
甜品質素不差，雖然款式口味多元化，但就獨沽一味只有法式撻，吸引力似乎稍有不足，希望能夠增加出品款式。
難得年輕老闆娘放棄穩定工作，全情投入自己興趣作為事業，值得鼓勵及支持！
#食到去觀塘早排係觀塘工廈新開咗一間甜品店，每一款撻都非常精緻🧚♀️而且味道亦唔錯，又唔會太甜👍🏻加上甜品師係法國藍帶，信心嘅保證 🎠 P for Pastry📍 觀塘開源道駱駝漆大廈三座8樓i室==============================🍵特濃抹茶撻 💲48味道非常甘香，充滿抹茶味，cream非常滑，岩晒抹茶控嘅你 ❣流心阿華田 💲46啖啖都係阿華田味，一切裏面嘅阿華田漿不斷流出嚟 🧁伯爵茶藍莓撻 💲49頂層嘅cream滑滑，食落好香伯爵茶味，配上原粒藍莓一齊食，又正又有口感 🍃焙茶黑糖麻糬 💲50茶味適中，配上煙韌嘅黑糖麻糬，有口感之餘，仲唔太甜 🍫濃之榛子 💲48咬落第一啖已經充滿榛子味，頂層有一粒繽紛樂😆 🍋伯爵檸檬茶撻 💲50勁似飲咗一盒檸檬茶，茶味起香，值得一試👍🏻
這家位於觀塘駱駝漆三期2樓的［P for Pastry］之前在旺角pop等商場有短暫的快閃店，當上沒有注意到這家店，直到今天吃到才大為驚艷😍因為剛開幕不久，所以現正舉辦2件88折/買五送一的優惠。
小眼睛選了焦糖燉蛋布丁塔（$38）及極濃綠茶塔（$52）；店員還親切交代燉蛋布丁烤過更好吃☺️回家烤箱200度7分鐘，wow!不得了！焦糖燉蛋布丁超級無敵美味‼️雖然說是焦糖，但完全不死甜，空難奶香入口溢滿整個口腔！塔皮酥化不油膩，超好吃😍😍😍極濃綠茶塔真的超濃！小眼睛這件不折不扣的抹茶控真的一吃驚豔❤️，抹茶香濃不甜膩，反而有回甘的微苦味，上層灑了芝麻點綴，兩者相互凸顯了彼此的香氣，塔皮雖然沒有加熱後酥化，但冷藏過後反而有種脆脆的口感，也相當不錯👍🏻他們還有許多口味，一定要再去試試🤤
P for Pastry餐單提供西式, 西式糕點等推介美食位於觀塘區，餐廳座位數未知人均消費約$51-100，結賬可以用Visa,Master,現金,八達通。
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P for Pastry餐廳詳細資料：
- P for Pastry地址: 觀塘開源道60號駱駝漆大廈3期2樓C2室 P for Pastry, Room C2,2/ F, Block3, Camelpaint Building,60 Hoi Yuen Road, Kwun Tong
- P for Pastry電話:
- P for Pastry價錢: $51-100
- 分類: 西式, 西式糕點
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,八達通
- FB專頁: P for Pastry Facebook
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