薰衣草餐廳 西環
地址: 西環水街9號A舖
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薰衣草餐廳推介
到此店光顧，並非被推介或宣傳吸引，而是被他的價錢所嚇親。西營盤街坊，都清楚附近可取的粉麵店有幾家。定價$38清湯腩粉連飲品，一試之下只能給予物非所值四字。湯底淡如水，牛腩雖然不鞋，但牛肉味亦欠奉。數塊白蘿蔔只屬行貨，並不入味。明白小店經營艱難，但對自家出品的質素跟定價有太大出入時，食客感覺就像被騙一樣，可一不可再。不是難食，只是不值。
西環薰衣草餐廳
| 餐廳分店 | 薰衣草餐廳 |
|---|---|
| 地區 | 西環 |
| 電話訂位 | 沒有電話提供 |
| 餐單 Menu | 港式, 粉麵, 米線, 茶餐廳, 冰室 |
| 人氣指數 | 835 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
薰衣草餐廳訂位位於西環區，詳細地址是西環水街9號A舖，餐廳寬敞座位數目共有20個。薰衣草餐廳幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐薰衣草餐廳餐單包括有港式, 粉麵, 米線, 茶餐廳, 冰室等美食，付款方式有現金付款。
薰衣草餐廳優惠
薰衣草餐廳 評價 相片
到此店光顧，並非被推介或宣傳吸引，而是被他的價錢所嚇親。
西營盤街坊，都清楚附近可取的粉麵店有幾家。
定價$38清湯腩粉連飲品，一試之下只能給予物非所值四字。
湯底淡如水，牛腩雖然不鞋，但牛肉味亦欠奉。
數塊白蘿蔔只屬行貨，並不入味。
明白小店經營艱難，但對自家出品的質素跟定價有太大出入時，食客感覺就像被騙一樣，可一不可再。
不是難食，只是不值。
早陣子領導人熱熾地喊出特首該符合首要的條件，竟然是 "愛"，幾乎嚇得我半死！對於自認感性的我，也從未想過將那個空泛的題綱納入特首的個人履歷上。
霎時間愛的氾濫，不只是在情人節、母親節，方會在各大小商業速銷手法中才能遇上的口號，原來在河水不犯井水的一國兩制下，特首候選人的條件，可隔著江河將 "愛" 的牌子打得如此振振有詞。
以馬內利 上帝與我們同在。
之前明顯地是一個神檯的位置，卻被 Jackie 與阿 Dee 兩姊弟動手粉飾成他們的宗教信仰。
薰衣草餐廳簡樸，儼如一家普通的小食店，其實何止舊有的神位，店內一切裝修都是他們親手打造，姊姊 Jackie 掛著笑容自豪地道出。
薰衣草餐廳主要提供港式麵食與小食，跟店名風馬牛不相及，單憑幾句與 Jackie 的交談，我認為必定另有內情。
原來 Jackie 於 2011年在對面街開設了薰衣草洗衣舍。
洗衣舍的營運，當然並不簡單，於是阿 Dee 在2013年放棄在鯉魚門的高薪厚職，決定與 Jackie 共同打拼。
因為薰衣草洗衣舍，兩姊弟打破了四年互不瞅睬的冰封關係，自此變得合作無間。
更因緣際遇，藉著一次機會，阿 Dee 重操故業，兩姊弟選用了薰衣草這個具記念性的名字。
這本餐牌，實際是一本吸引的故事書，不僅道出薰衣草餐廳的由來與姊弟情，更盛載阿 Dee 多年學會的美食與烹調精神。
薰衣草餐廳每晚大約於10時關門，當晚致電餐廳時已接近10時，聽筒內還是傳出 Jackie 和諧喜悅的聲音，於是我們從中環趕著前往。
抵達時 Jackie 便憑直覺認出老公和我了，先來凍檸蜜及凍檸茶解喝。
Jackie 推介了崩沙腩，令 "好" 牛的我不多思索便定案了，怎料老公也對崩沙腩情有獨鍾，於是選了一碗崩沙腩湯河、一碗崩沙腩湯米。
先一呷啡黃的湯底，味道鹹淡適中，可惜較為單調，缺了一份豐郁與香甜味道。
阿 Dee 不妨在湯底中多加努力，想必定能做出更完美的湯底。
崩沙腩又叫蝴碟腩，由於一隻牛只有一小塊筋膜相連的肚皮位，所以崩沙腩的售價比坑腩貴一倍。
崩沙腩質量確是出色，每一塊都是筋肉相連，層次分明，童叟無欺。
入口筋膜爽脆帶韌性，腩肉鬆軟腍滑。
清湯牛腩，貴乎保留牛的原味，對之甚為滿意。
一碗崩沙腩湯粉，當中崩沙腩與湯粉之份量同是豐盛，吃得肚子脹脹。
老公還貪心的要了一碟潮州豬雜，眼闊肚窄的他，跟我一樣吃了兩口便停吃了，不是味道的問題，是真的太飽了。
於是打包回府，第二天翻熱享用。
豬雜含豬肚、豬軟骨、豬大腸及豬粉腸，再試重新感受到豬雜柔軟富彈性的質感，新鮮程度非冰鮮貨色所及。
例如豬軟骨，在嘴巴裡發出 "咯咯" 的聲響，口感過癮；豬肚集軟腍與彈性於一身；豬粉腸沒有一絲臊味，外皮軟韌恰好，內層保持粉粉的精華；豬大腸則彈性強、富口感！至於汁料，薄薄的潮式滷汁，味道清怡，讓食材發輝本身的原味。
留意到檯上一調味兜標上勁辣兩字，應該就是港式湯粉麵少不了的辣椒油，見了當然興緻勃勃地要一試。
所謂的勁辣，可能對從小到大都嚐辣的我，起不了作用，與勁辣還有著距離。
最初經過薰衣草餐廳門前，最令我注目的是易拉架上大大的鯉魚門三字，沒有細心查閱，只知薰衣草賣牛腩湯粉麵，難道也有鯉魚門海鮮的出品。
從故事書中得知，鯉魚門海鮮湯原來是阿 Dee 的用心製作，以及代表阿 Dee 對美食的嚴謹與追求。
跟 Jackie 傾談之際，在廚房中低著頭工作的阿 Dee，忍不住抬起頭來，讓我們下一次一定要來試試其魚湯，似乎對自己的製作充滿信心。
正如一個普通人，也會先談 "修身"，然後 "齊家" ，再冀能進一步論及 "治國" ，就好像 Jackie 與阿 Dee 兩姊弟的故事，建立如崩沙腩筋膜與腩肉兩不分的愛後， 才能幹一番事業。
作為香港一區之首，理應秉持服務香港人為宗旨、並以謀求港人福祉為依歸，若硬要套上愛的冠冕之前，是否應更直接及最基本地搞好 "愛香港" 呢？
最近好似成日食牛腩，哈哈。
今晚就去咗屋企附近嘅薰衣草餐廳食牛腩，聽起來有點奇怪，為什麼一間咁西式名嘅餐廳竟然係食牛腩？因為對面街有間薰衣草洗衣店，昨晚聽到店內職員說要過去收鋪，相信是同一個老闆。
薰衣草餐廳為於水街斜路位，由屋企行過去唔駛 5 分鐘，真係勁方便。
餐廳內的水吧位其實似普通的餐廳水吧位，同一般的粉麵店不同。
店內位子不太多，檯以墨綠色為主，椅子是比較細心的設計，因為有椅背，比起圓櫈坐得更舒服。
看了餐牌，選擇也不少，而且還有優惠套餐。
另外餐牌上有不同牛腩的介紹，講解一下極品牛腩的特色，真係唔講唔知有咁多種。
最後我叫咗崩沙腩、爽腩河套餐，奉送咖啡或茶 $48，凍飲加 $2。
當我問店員有什麼餐飲時，除了咖啡，奶茶，檸茶，檸水，汽水外，還有華田和好立克。
對於不好咖啡或茶的得來說，真係太好，我揀咗熱華田。
店員先奉上熱華田，甜度已經啱我口味，不用再加糖。
然後大大碗嘅崩沙腩、爽腩河就在我面前，碗比平時食的大，材料有爽腩，蘿蔔，芽菜和河粉。
跟據資料爽腩，又叫「繃沙腩」、「崩沙腩」或「蝴蝶腩」，是牛肚皮的腩位，面積很小，爽腩貴坑腩一半，由於有塊薄軟膠質，爽軟不硬。
眼前爽腩大大件，份量十足，爽腩好軟腍，而膠質部份真是爽軟，真是不錯。
蘿蔔很腍和清甜，芽菜很爽，而河粉也很幼滑。
再喝一啖湯，尚算清甜，不過有點油，所以沒有飲晒。
總括而言，爽腩大碗又抵食，仲有餐飲，十分少見。
下次再來時，就要試下「水街第一清湯腩」。
行過見新開，見到有"賣飛佛"清湯腩食， 就試吓喇！好, 首先整咗碗清湯腩米(佢無賣麵, 本來想試吓麵)。
一試可算係我近期嚐過最美味的牛腩, 拍得住生記,牛腩有 少少肥肉加腩肉, 好腍, 又滑, 味濃！口感極佳！牛腩本身的牛味和清湯的牛骨味令到腩味更重更濃。
清湯鹹淡適中，夠熱，而且湯底清澈，可以看見碗底。
另一必食就係蘿白, 無影到相....之前無諗過係會咁好食, 好腍, 無渣, 好入味。
必食推介。
再嚟就試過佢滷水豬什, 呢過就一般貨色, 唔係太過特別, 滷得入味, 但我諗係新開, 個滷水膽唔係好夠味。
總括而言,薰衣草嘅清湯腩係我近期食過取好美嘅牛腩。
薰衣草餐廳餐單提供港式, 粉麵, 米線, 茶餐廳, 冰室等推介美食位於西環區，餐廳座位數20人均消費約$50以下，結賬可以用現金。
您對於西環餐廳「薰衣草餐廳」有何 comment？
薰衣草餐廳餐廳詳細資料：
- 薰衣草餐廳地址: 西環水街9號A舖 Lavender Restaurant, Shop9 A, Water Street, Western District
- 薰衣草餐廳電話:
- 薰衣草餐廳價錢: $50以下
- 分類: 港式, 粉麵, 米線, 茶餐廳, 冰室
- 座位: 20
- 付款: 現金
- FB專頁: 薰衣草餐廳 Facebook
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