火井火鍋海鮮飯店 西環
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火井火鍋海鮮飯店推介
大除夕夜，我們當然要好好慶祝一番。是夜打邊爐慢慢嘆來準備迎接倒數。適逢港島線西開始投入服務，我們選擇去西環食完可以再去中環倒數一舉兩得。一早已經訂枱7時前都已有很多人在開餐中，可能大除夕夜很多人和我們一樣想法打邊爐後準備去倒數。我們一行三人，雖然這裡牛肉出名但我們都不食牛所以叫了招牌湯底、脆肉鲩、菜肉餃、韮菜餃、墨魚滑、蝦滑、響鈴、生豪和菜籃。先來招牌湯底內有雞腳、粉腸、番茄、芹菜、酸菜材料豐富好味道。墨魚滑和蝦滑都好爽口，餃子大大隻好足料，脆肉鯇和生豪都好新鮮，特別是響鈴口感一絕。港島西線通車後這裡應該人流變得流多咗，希望可以繼續保持質素。
西環火井火鍋海鮮飯店
| 餐廳分店 | 火井火鍋海鮮飯店 |
|---|---|
| 地區 | 西環 |
| 電話訂位 | 25474508 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,火鍋,中菜館, |
| 人氣指數 | 532 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
火井火鍋海鮮飯店訂位
火井火鍋海鮮飯店位於西環區，詳細地址是西環西營盤屈地街20號金陵大廈地下，餐廳寬敞座位數目共有120個。火井火鍋海鮮飯店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐火井火鍋海鮮飯店餐單包括有粵菜,(廣東),火鍋,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 25474508 查詢訂座。火井火鍋海鮮飯店優惠
火井火鍋海鮮飯店 評價 相片
大除夕夜，我們當然要好好慶祝一番。
是夜打邊爐慢慢嘆來準備迎接倒數。
適逢港島線西開始投入服務，我們選擇去西環食完可以再去中環倒數一舉兩得。
一早已經訂枱7時前都已有很多人在開餐中，可能大除夕夜很多人和我們一樣想法打邊爐後準備去倒數。
我們一行三人，雖然這裡牛肉出名但我們都不食牛所以叫了招牌湯底、脆肉鲩、菜肉餃、韮菜餃、墨魚滑、蝦滑、響鈴、生豪和菜籃。
先來招牌湯底內有雞腳、粉腸、番茄、芹菜、酸菜材料豐富好味道。
墨魚滑和蝦滑都好爽口，餃子大大隻好足料，脆肉鯇和生豪都好新鮮，特別是響鈴口感一絕。
港島西線通車後這裡應該人流變得流多咗，希望可以繼續保持質素。
對火井最深嘅印象就係佢有啲其他火鍋店好少見到嘅食品，好似田雞扣，大禿參，花膠王，駱駝峰咁，有啲仲可能唔係人人都知係乜嘢，好似豬王喉同牛波子咁。
不過我哋都係食大路嘢，所以只係叫咗個豬王喉，豬王喉本身冇乜味道，就只係爽脆而已。
我以前都叫過駱駝峰同豬天梯，不過亦冇乜特別，駱駝峰主要就係好似一片好肥嘅肉不過食落唔會有好肥膩嘅感覺！食嘢嘅味道好睇心情，心情就受環境影響。
火井唔係以環境地方做賣點，但係今晚一坐低就已經覺得悶焗，抬頭見到開咗風扇而冷氣出風微弱，個伙記就話室內外溫差大我哋先覺得悶焗，但其實今晚有成廿度，一啲都唔算冷！我哋10個人被安排坐一個三面都係墻嘅角落，坐喺呢三面嘅都係椅背靠墻，要起身挾嘢都唔易。
就呢兩點就令我成晚都食得唔爽！坐低先叫啤酒，伙記話要夠凍就藍妹，仲有冰桶，但係由頭到尾叫咗8,9枝啤酒都係倒出嚟冇幾耐已經唔凍，加上比較悶焗，飲飲吓仲覺得啲唔凍嘅啤酒有啲酸酸哋！叫咗一個招牌鍋(伙記話一定要試)同一個冬瓜瑤柱鍋，鍋裡面已經有好多材料，剩番用嚟打邊爐嘅空間就少咗，但係裡面嘅料好似雞腳,豬皮,粉腸,冬瓜咁都要到半路先至夠入味夠淋！個招牌鍋除咗啲材料組合幾特別之外，味道仲冇個冬瓜鍋咁好味！牛頸脊(我覺得唔似係牛頸脊)切得好光滑，似係雪藏，不過肥瘦分佈同比例都好好，食起嚟就好嫩滑但係牛味就弱咗少少！肥牛粒肉質唔錯，但係肥瘦分佈唔夠均勻，瘦嗰啲就唔夠香滑！牛脷就真係唔掂，食落完全冇牛脷應有嘅甘香同肉質！各式丸類都好細粒，一碟十幾粒連一隻細碟都鋪唔到一半，每粒都只比波子大少少，仲係雪到硬冰冰！調味料只得豉油同紅辣椒，喺我食過咁多打邊爐裡面係最少嘅一間！
火井火鍋，可能係全世界最好食既火鍋。
呢間餐廳唔單只用料正，湯底也絕不馬虎。
識叫一定係叫火井招牌火鍋做開頭，如果食到辣的話一定要試下個麻辣火鍋，食完真係會辣到識飛LOL 不過好抵讚的係佢的麻辣唔單只係淨麻或者淨辣，兩者的味拿捏得好好，加上食落好香！講完個湯底，講下d火鍋配料先。
講火鍋配料，火井可以算講得上係世界級，尤其係牛類方面，有幾特別都有，無論係牛波子、牛歡喜，所有特別而又食得落肚都有得你叫！另外無論係蝦滑、魚滑等都非常出色，因為食落真係好滑，其他地方的火鍋配料都冇咁正架！食得火井既你，記得一定要叫番枝啤酒啤啤佢，咁先夠過癮！呢度係逐碟計，預每人消費250蚊到，不過野食真係超高質，絕對物超所值！不過希望佢會盡快推出任食優惠啦！我會再黎幫襯架！！！
今日去左西環火井打邊爐，我想特別推介牛肩肉同花蝦，仲有九菜餃。
個九菜餃親手每日新鮮包仲有好多料超好食。
個花蝦係可以生食架好新鮮而且啖啖肉。
仲有佢個招牌煲，超級足料個湯底煲到最後超級好飲。
仲加埋牛肉同九菜餃d鮮味真係好想去食多幾次。
超推介。
鍾意打邊爐一定食過火井吧?火井招牌鍋, 勁多材料, 蕃茄, 豬粉腸, 枝竹, 雞腳等等, 超入味, 一定會飲返碗湯!招牌牛頸脊, 牛肉味超濃, 勁好味, 食完返唔到轉頭!生蠔好肥美好鲜甜.雞子, 正常, 無乜特別.鵝腸正呀~ 夠肥美, 打邊爐真係一流到無野講.脆肉脘魚, 正常, 無乜特別.墨魚滑, 夠滑, 夠鮮味, 吸埋湯底好正!冰豆腐吸晒湯底, 有幾好味唔洗講啦~韭菜餃, 超好味WOR, 包得好好, 餡都好正!論野食真係無野好講, 必定再食!
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火井火鍋海鮮飯店餐廳詳細資料：
- 火井火鍋海鮮飯店地址: 西環西營盤屈地街20號金陵大廈地下 Fire Well Hot Pot and Seafood Restaurant, G/ F, Kam Ling Court,20 Whitty Street, Sai Ying Pun, Western District
- 火井火鍋海鮮飯店電話: 25474508
- 火井火鍋海鮮飯店價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,火鍋,中菜館,
- 座位: 120
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 火井火鍋海鮮飯店 Facebook
更多火井火鍋海鮮飯店相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在利強內有任何傳播的風險，利強在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳利強除了遵守預防及控制疾病的相關規例，利強同時建議採取以下措施*利強 黃, 利強 藍, (利強 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
火井火鍋海鮮飯店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內火井火鍋海鮮飯店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳火井火鍋海鮮飯店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
火井火鍋海鮮飯店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳