鬍鬚伯伯 西灣河
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鬍鬚伯伯推介
當我走進座位看到menu有自己的姓名，非常期待一份好的wine dinner，但一等15分鐘也沒人理會，侍應們什麼也沒做，開始發覺有問題，但繼續等，第一道菜到了，但酒未到叫他們加酒，因吃食物前是需要先試酒，來了一支無氣泡的sparkling wine，對侍應說sparkling wine無氣，他望也不望說：酒是今日開，無問題；就走開。跟第二道菜的白酒有點苦，跟鬍鬚伯伯說了，他只說無可能就走開了。之後也不想再寫，一定不會再去
西灣河鬍鬚伯伯
| 餐廳分店 | 鬍鬚伯伯 |
|---|---|
| 地區 | 西灣河 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 多國菜,Fine,Dining,私房菜, |
| 人氣指數 | 434 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
鬍鬚伯伯訂位
鬍鬚伯伯位於西灣河區，詳細地址是西灣河鯉景灣太康街35號GC24-26號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鬍鬚伯伯幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐鬍鬚伯伯餐單包括有多國菜,Fine,Dining,私房菜等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。鬍鬚伯伯優惠
鬍鬚伯伯 評價 相片
當我走進座位看到menu有自己的姓名，非常期待一份好的wine dinner，但一等15分鐘也沒人理會，侍應們什麼也沒做，開始發覺有問題，但繼續等，第一道菜到了，但酒未到叫他們加酒，因吃食物前是需要先試酒，來了一支無氣泡的sparkling wine，對侍應說sparkling wine無氣，他望也不望說：酒是今日開，無問題；就走開。
跟第二道菜的白酒有點苦，跟鬍鬚伯伯說了，他只說無可能就走開了。
之後也不想再寫，一定不會再去
聖誕節跟朋友來吃私房菜，難得這裡沒有因為節日加價，令我感覺更抵！一共九道菜hkd350我配埋wine,每道菜一杯子，共九杯 total 加hkd250 煙三文魚tar tar有fusion感覺，唔錯，幾靚，同行朋友欣賞佢夠清杏汁潤肺湯嘩，同行所有人好欣賞，我都好鍾意好rich好濃，好重杏汁味，好像飲緊杏仁奶露一樣好正！我以前都黎食過，嘩，但今次進步左好多，聽老闆講話佢換左個中廚，唔怪得好味左咁多君子好逑其實係鳥巢蛋白蝦球鳥巢炸得香，但要快食，咁先可keep住脆蛋白好重奶味，聞落去有芝士味蝦新鮮，爽上湯蝦乾瑤柱浸時蔬我就欣賞佢的蝦乾瑤柱，夠大粒，好鮮味金香黃金脆斑球其實即用咸蛋王包住黎炸好香口，斑球都好大件三色胡椒焗蟹嘩，待應拎緊黎已經聞到勁香胡椒味佢地用紅，白，黑胡椒焗好像我咁鍾意食胡椒的一定好鍾意食完成身暖曬在十度低溫都唔覺凍龍井熏雞雞滑，皮係脆，但佢跟士多啤梨肉排一齊上我就被士多啤梨吸引住士多啤梨焗肉排士多啤梨醬甜甜的，肉排又炸得皮脆，熱辣辣，脆pok pok真係好正！好啦...好飽...到我的最愛..dessert...yeah!! 有三個可以選.1. 木糠布丁, 2. 薑汁焦糖蛋 3 我的最愛心太軟 超好食..一定一定要食!!!
今日朋友開PARTY黎到一間個名好怪叫鬍鬚伯伯嘅餐廳食嘅係私房菜的酒宴(8個菜+甜品)飲9種酒Meau如下煙三文魚魚子他他 Yummy~杏汁潤肺湯 好~Muscat杏香蝦球杞子銀杏浸時蔬普通~北海道牛奶炒帶子 Yummy~三色胡椒焗肉蟹 好香 好特別 下次一定要食~XD法式蒜香炸子雞好~紅酒陳醋東坡肉好好食>"<法式甜品好美味~總括來講 食物水準一流但價錢也算一流食得開心的一餐~YA
男友推介，所以一家又來了試一下。
每道菜配以鬍鬚伯伯介紹的不同的酒，異常地夾從不礸研飲酒，可是好吃與否，味蕾總會分得到。
杏汁豬肺湯，wasabi 蝦球，炒什菌，黃金蝦，士多啤梨骨... 配上合襯的酒&酒杯，真是一絕！甜品有梳乎厘，心太軟，都做得非常美味。
環境不算一流，但有live鋼琴，再加上絕配的食物與酒，大家都吃得非常開懷！
點了九道菜的私房菜餐，每道菜配一種酒不爽： 食物上上得太快，有被催谷的感覺，由於酒都未飲唔得切，中途叫侍應哥哥比多隻杯來裝下一隻酒，佢話老闆吩咐落唔可以比多隻杯，老闆快回來，不要令他難做，所以無論紅酒白酒也是用同一隻杯（？？？）。
不飽：雖然有九道菜，每道也很細小。
不愉快：差不多食完的時候，鬍鬚伯伯（相信是老闆吧）出場了，來到派卡片，佢問吓食物如何，我說不錯，只是有些小意見食物上得太快，鬍鬚伯伯竟怪罪我們何不早點出聲，與人無尤。
我們又提出換酒時最好可以換杯，他說難道客人要十隻杯便給十隻嗎？他負擔不起每晚洗那麼多杯。
從鬍鬚伯伯以上的說話，加上另一位食家fokfokma對此餐廳的評語推測，看來清洗杯碟對鬍鬚伯伯來説是不應投放資源的。
其實我只是向鬍鬚伯伯說說我對這餐飯的感想，並不是投訴或要求什麼，鬍鬚伯伯說如果我們不接受而不再光顧他沒所謂。
作為一個餐廳老闆，除了滿足自己和賺錢，就算不能滿足顧客，也無必要令顧客不愉快，連侍應們也表現得很害怕鬍鬚伯伯。
作為一個食客，就算覺得食物有質素，但遭到不滿意的對待，也可對餐廳留有深刻的壞印 象。
錢不能不付，幸好還有Openrice這個平台給我們發表一下。
鬍鬚伯伯，不要再見了，蛇咬也不再去。
您對於西灣河餐廳「鬍鬚伯伯」有何comment？
鬍鬚伯伯餐廳詳細資料：
- 鬍鬚伯伯地址: 西灣河鯉景灣太康街35號GC24-26號舖 Uncle Moustache, Shop G C24-26,35 Tai Hong Street, Lei King Wan, Sai Wan Ho
- 鬍鬚伯伯電話:
- 鬍鬚伯伯價錢: $201-400
- 分類: 多國菜,Fine,Dining,私房菜,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 鬍鬚伯伯 Facebook
更多鬍鬚伯伯相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在重慶酸辣粉內有任何傳播的風險，重慶酸辣粉在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳重慶酸辣粉除了遵守預防及控制疾病的相關規例，重慶酸辣粉同時建議採取以下措施*重慶酸辣粉 黃, 重慶酸辣粉 藍, (重慶酸辣粉 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鬍鬚伯伯在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鬍鬚伯伯應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鬍鬚伯伯建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鬍鬚伯伯餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳