潮食車仔麵 西灣河
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潮食車仔麵推介
吃罷手抓餅，意猶未盡，再去掃街。行至潮食，見有特式龍蝦燒賣和墨魚串，當然要試下啦。所謂的特式龍蝦燒賣$5／5粒，只是燒賣中，混入染成紅色的麵團而矣！燒賣毫無口感或魚味可言，僅是劣質麵粉燒賣罷了，教人失望。墨魚$10／串切得薄身，口感軟腍，邊位部份則極韌難咬，欠缺爽彈具韌性的質感，鮮味也略失，醬汁水準也是一般，未能起點睛之效。
西灣河潮食車仔麵
| 餐廳分店 | 潮食車仔麵 |
|---|---|
| 地區 | 西灣河 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,車仔麵,小食店, |
| 人氣指數 | 429 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
潮食車仔麵訂位
潮食車仔麵位於西灣河區，詳細地址是西灣河筲箕灣道57-87太安樓地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。潮食車仔麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐潮食車仔麵餐單包括有港式,車仔麵,小食店等美食，付款方式有付款。潮食車仔麵優惠
潮食車仔麵 評價 相片
吃罷手抓餅，意猶未盡，再去掃街。
行至潮食，見有特式龍蝦燒賣和墨魚串，當然要試下啦。
所謂的特式龍蝦燒賣$5／5粒，只是燒賣中，混入染成紅色的麵團而矣！燒賣毫無口感或魚味可言，僅是劣質麵粉燒賣罷了，教人失望。
墨魚$10／串切得薄身，口感軟腍，邊位部份則極韌難咬，欠缺爽彈具韌性的質感，鮮味也略失，醬汁水準也是一般，未能起點睛之效。
依間鋪在我付近！有冰鎮白滷水小食：例如：墨魚，大、小生腸，豬潤，豬耳等！各款我都有食，味道不錯，由其是個麻辣滷水豉油汁同個芥辣，自制麻辣滷水䜴油汁好鮮又有麻又有辣好小食到，食後還好一陣陣麻油香味！芥辣一試難忙有公鼻的而鮮味感覺！墨魚，生腸都好爽口！食豬潤的感覺好像食鵝肝幾好！還有那間鋪有滷水鵝都很不錯，不過價錢貴了小小88斤，不可能常常食！值得一提有一款冰鎮泡椒系列：有雞翼，雞腳，雞翼尖，豬手，在香港好小食到那種好野味！
真係唔係賣廣告, 食過係旺角排隊個間鹵味都會不忘個種鹵味味但係都會想試下會唔會有其他差唔多好食既鹵味出現食E間之前其實已經食飽左, 但都係想試下點知...生腸原本我想要大生腸, 但係我一見到個樣.... 就算啦, 冇咩胃口要個細既試算了, 入口係滑既, 入面都清得唔算差, 咬入口係爽口, 鹵汁都足夠既, 甜醬都係一般食開個隻冇咩特別, 芥辣粉左小小, 唔係好夠滑....咸到適中,可能係因為MIX左醬墨魚食頭兩件都算爽口,彈....最後個兩件有"炸"....算了.....味道同上但係可惜既係....我食完之後....睇到佢地穿野既名姐用手直接穿, 穿到隻手都變左橙色....我真係飽左都係十蚊, 我寧願排陣隊食件好食啲既算`~
太安樓新開一個月的小食店，主打潮州鹵水。
一直提不起興趣去試，因為十蚊一串，同區內算是貴價小食。
直到一次聚會，平日食得醃尖的廚師朋友說：「OK 的，有肥姐的水準。
」結果，不試不心息，又蠢蠢欲動了。
第一次光顧，只買了一串墨魚。
跟食開的旺角肥姐不同，沒有甜醬、芥末，只有以豉油為主的醬汁、辣汁。
一食之下，果然驚喜 ............. 地韌。
其實只是剛好咬到韌的部分而已，其他地方的軟韌度是可以接受的，但這亦反映軟韌度的不均勻。
另外，爽口程度、彈牙的口感，都同肥姐相差甚遠！較可取的地方是比較入味，但沒有我喜歡的黃芥末，感覺總欠缺了甚麼。
不是吧？這店有肥姐的水準？廚師朋友後來解釋：「我的意思是有肥姐五成五的水準。
」好吧，如果肥姐值 5 分，這個也值 2.75 分的。
一星期後，給它第二次機會。
今次試鹵生腸。
今次好得多，生腸夠煙韌，帶點爽脆口感。
雖仍不及肥姐，但收貨了。
今次點的醬汁帶麻辣，辣勁十足，帶來味覺刺激。
兩次幫襯，有好有不好，水準參差。
作為小食，如保持到第二次光顧的水準，亦是不俗的選擇。
但鑒於定價偏高，恐怕我不會常常光顧了。
始終在心中，肥姐的印象太深刻。
肥姐賣十蚊，你又賣十蚊，兩者扯在一塊比較，就覺得十分不抵食。
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潮食車仔麵餐廳詳細資料：
- 潮食車仔麵地址: 西灣河筲箕灣道57-87太安樓地下 潮食車仔麵, G/ F,57-87 King's Road, Tai On Building, Sai Wan Ho
- 潮食車仔麵電話:
- 潮食車仔麵價錢: $50以下
- 分類: 港式,車仔麵,小食店,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 潮食車仔麵 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在銀龍粉麵茶餐廳內有任何傳播的風險，銀龍粉麵茶餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳銀龍粉麵茶餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，銀龍粉麵茶餐廳同時建議採取以下措施*銀龍粉麵茶餐廳 黃, 銀龍粉麵茶餐廳 藍, (銀龍粉麵茶餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
潮食車仔麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內潮食車仔麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳潮食車仔麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
潮食車仔麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳