阿糊米線 薄扶林
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阿糊米線推介
平時喺附近做野，成日都好想食米線，但呢區無x仔之類嘅大型連鎖店，然後有日終於比我搵到呢間。落去買外賣，盒要加錢但有折。叫左一個麻酸辣米線加三餸。d辣油都幾多，米線量唔多，軟硬適中，比大型連鎖店少，唔算好麻，都唔算酸。前一日食完x仔麻辣，真係麻到傻左，比起呢碼都差好遠下！其他小食都唔平，份量又唔多，某d湯底要加錢唔會再食，無咩特別
薄扶林阿糊米線
| 餐廳分店 | 阿糊米線 |
|---|---|
| 地區 | 薄扶林 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 滇菜,雲南,粉麵,米線,小食店, |
| 人氣指數 | 431 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
阿糊米線訂位
阿糊米線位於薄扶林區，詳細地址是薄扶林西營盤薄扶林道16-20號地下A號舖，餐廳寬敞座位數目共有20個。阿糊米線幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐阿糊米線餐單包括有滇菜,(雲南),粉麵/米線,小食店等美食，付款方式有現金付款。阿糊米線優惠
阿糊米線 評價 相片
平時喺附近做野，成日都好想食米線，但呢區無x仔之類嘅大型連鎖店，然後有日終於比我搵到呢間。
落去買外賣，盒要加錢但有折。
叫左一個麻酸辣米線加三餸。
d辣油都幾多，米線量唔多，軟硬適中，比大型連鎖店少，唔算好麻，都唔算酸。
前一日食完x仔麻辣，真係麻到傻左，比起呢碼都差好遠下！其他小食都唔平，份量又唔多，某d湯底要加錢唔會再食，無咩特別
見無咩人就入去試試，需時一陣米線好快就可以食，完全唔使等待！鹵味可以再食，味道唔錯，夠香！但米線湯底比較，可以再改良，因為湯底好重要！至於野菌本身無味配上淡湯底就好失色！其配菜有酸菜不太鹹可以接受！整體咁樣的價錢無其他米線店咁突出！可以更好！豆漿淡淡的
早前行經薄扶林道跟第二街的交界處，發現有間新的食店，叫"阿糊米線"，到這裡來看看食評，才知道這是分店，它們在天后另有總店，食店以雲南米線及其他小食為主，星期六的晚上就特地來試試。
小店地方不太，有限的空間做了個大工作間，只餘下一半地方擺放了數張枱，座位不到20個，我們約7時到達，約有一半客人，我們選了近門口的位置，因為看到店內最末端的位置放了一枱風扇，店長告知裡面位置較熱。
看看印製精美的餐牌，每款麵食及小食的相片都拍得漂漂亮亮的，予人好感。
細心看看，他們提供的麵食套餐選擇很多，5款套餐麵食材料較多，還可能配搭每天提供一款的指定小食，價錢經濟，星期六的是"蒜泥小黃瓜"，如不喜歡套餐裡的5款麵，還有另外5款麵食比較簡單及收費較平宜的選擇，還可按個人喜好在3類不同餸料中挑選來加入麵裡。
經過一輪研究，最後我們點了一個至尊三鹵上湯時菜米線，一個阿糊金湯米線 加豬大腸，另加一份鹵肉凍豆腐，兩個麵另加3元還可以附送一杯冰凍豆漿。
下好單後，工作枱後的店員隨即馬上製作，等了一會，我們點的東西陸續送到。
『蒜泥小黃瓜』早已在餐牌上說明是小碟的份量，小黃瓜清甜爽脆，混和了微辣的香油來吃，是個不錯的前菜。
『至尊三鹵上湯時菜米線』三鹵是香菇肉燥、腩肉同豬大 腸，另加半隻鹵蛋。
香菇肉燥跟上湯撈勻，湯底味道變得更香稠，添了幾分惹味，腩肉醃得十分入味，但肥肉稍多；至於豬大腸，煙韌爽口，但不帶半點羶味，味道亦相當入味。
『阿糊金湯米線 加豬大腸』米線入口滑溜，煙煙韌韌的，嚼口感豐富，金湯的湯底味道有點像馬拉的喇沙，辣辣的，很惹味香口，湯裡有煮得軟軟的洋蔥及花生碎粒，如果不另外加餸，這款麵的湯料較為單寡，只得半隻鹵蛋，幸而加了的豬大腸煙韌可口，令整個麵變得豐裕。
『鹵肉凍豆腐』是在凍豆腐上鋪滿鹵肉，鹵肉的瘦肉成份較多，每粒肉碎都醃得很有味道，還加入了些冬菇碎粒，大量的鹵肉把幾片豆腐都全蓋過了, 鹹香又惹味。
微暖的鹵肉伴隨冰凍的豆腐來吃， 口感涼順香滑，味道很好，是個很不錯的夏天開胃菜。
整晚的亮點是那杯『凍豆漿』，含香郁豐碩的豆香味，甜度剛好，冰涼解渴，非常出色!!! 個人一直認為只有在國內或台灣地區，才喝到如此豆味香濃的豆漿，估不到今夜在這裡找到了對的味道。
您對於薄扶林餐廳「阿糊米線」有何comment？
阿糊米線餐廳詳細資料：
- 阿糊米線地址: 薄扶林西營盤薄扶林道16-20號地下A號舖 A Hu Mi Xian, Shop A, G/ F,16-20 Pok Fu Lam Road, Sai Ying Pun, Pok Fu Lam
- 阿糊米線電話:
- 阿糊米線價錢: $50以下
- 分類: 滇菜,雲南,粉麵,米線,小食店,
- 座位: 20
- 付款: 現金
- FB專頁: 阿糊米線 Facebook
更多阿糊米線相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Bien Bistro內有任何傳播的風險，Bien Bistro在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Bien Bistro除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Bien Bistro同時建議採取以下措施*Bien Bistro 黃, Bien Bistro 藍, (Bien Bistro 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
阿糊米線在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內阿糊米線應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳阿糊米線建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
阿糊米線餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳