鍾菜館 薄扶林
粵菜, 廣東, 海鮮, 點心, 酒樓, 會所, 少鹽少糖食店薄扶林餐廳
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鍾菜館推介
正如題目所然，呢一頭唯一在艾美酒店的中菜酒樓也關了，鍾菜館的開將正好給數碼港附近居住或工作，又對飲茶吃中菜有偏好的人燃點了希望。之前來過一次沒有訂枱，未能光顏。今日上午十時一開門即到就一定找到枱。這兒內部裝修下了一翻心思，當然喜好因人而異，但整體而言我覺得環境是十分舒服。開了茶在桌旁有一張有裝置的手推車子，玻璃茶壺放上裝置會自動入水和煲水，十分有趣。我叫了普利茶，茶味茶香是可以的。接著，當然立即叫點心。又是自動化的。客人要用手機先掃二維碼去到特定網址點菜。叫了點心大約十數分鐘點心陸陸逐逐送來。整體感覺點心味道十分好，好明顯是即叫即蒸！而且材料十分新鮮！有好幾類點心如蝦餃、燒賣、要一隻一隻叫，但每隻份量十足！點心的水準十分高，如十分滿分來說我會給9.5分！結論：我肯定會再來幫襯，希望水準能繼續保持！
薄扶林鍾菜館
| 餐廳分店 | 鍾菜館 |
|---|---|
| 地區 | 薄扶林 |
| 電話訂位 | 83008198 |
| 餐單 Menu | 粵菜, 廣東, 海鮮, 點心, 酒樓, 會所, 少鹽少糖食店 |
| 人氣指數 | 809 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
鍾菜館訂位位於薄扶林區，詳細地址是薄扶林數碼港道100號數碼港商場1樓102號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鍾菜館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐鍾菜館餐單包括有粵菜, 廣東, 海鮮, 點心, 酒樓, 會所, 少鹽少糖食店等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 83008198 查詢訂座。
鍾菜館優惠
鍾菜館 評價 相片
正如題目所然，呢一頭唯一在艾美酒店的中菜酒樓也關了，鍾菜館的開將正好給數碼港附近居住或工作，又對飲茶吃中菜有偏好的人燃點了希望。
之前來過一次沒有訂枱，未能光顏。
今日上午十時一開門即到就一定找到枱。
這兒內部裝修下了一翻心思，當然喜好因人而異，但整體而言我覺得環境是十分舒服。
開了茶在桌旁有一張有裝置的手推車子，玻璃茶壺放上裝置會自動入水和煲水，十分有趣。
我叫了普利茶，茶味茶香是可以的。
接著，當然立即叫點心。
又是自動化的。
客人要用手機先掃二維碼去到特定網址點菜。
叫了點心大約十數分鐘點心陸陸逐逐送來。
整體感覺點心味道十分好，好明顯是即叫即蒸！而且材料十分新鮮！有好幾類點心如蝦餃、燒賣、要一隻一隻叫，但每隻份量十足！點心的水準十分高，如十分滿分來說我會給9.5分！結論：我肯定會再來幫襯，希望水準能繼續保持！
可能平時去開的中菜館大部份都唔多講究室內設計，主要都是抱著以點心的質素考量為主的心態，所以這次我來到數碼港的鍾菜，真的給餐廳的外觀及室內的設計「感染」了！先講門面，其裝修大部份都以木及玉為主，考究的雕刻給你一種好溫暖及傳統的觀感。
其次餐館內花瓶的擺設非常配合餐館室內的中菜的氛圍。
由門面到坐下枱，整個感覺到非常舒服，甚至乎（誇張講句）有點似返左古代高級中菜館的感覺。
同時，可能因為空間大，所以每一張枱的距離十分寬敞，而每張枱旁，都有一個自動加水裝置，隨時都可以自己加茶。
或者係我大鄉里，見到這個裝置時，也忍不住玩了幾分鐘😂 講了咁多門面，是時候分享食物。
點心方面，與平時一般餐館一籠一籠的叫法不一樣，這裡是以一件一件去點菜。
所以，當點心上到的時候，我們每一個人的位都被圍著一件件的點心，好似食西餐咁。
我叫了的都是正常的點心，燒賣、蝦餃、蘿蔔糕、春卷、腸粉、叉燒包等水準是中上。
所有都是熱辣辣上，唔會太淋而且鮮嫩。
不過春卷，他們的做法較以往的不同，他們的春卷較大卷，如果你是同客人食飯的話，會非常狼狽，因為脆皮會散到成枱都是。
另外要介紹是他們的泡飯。
真的好食到停唔到口。
泡飯的飯不會有過多的飯焦，而且咬落香甜。
湯水跟湯的比例很配合，不會出現有時候太多飯但唔夠水的感覺。
因為今次我去試食午飯，budget也有限，所以都未能使到太多的美食佳餚。
但整體而言，我可以話這個餐廳是色香味俱全，無論是餐館的設計，以致食物的設計，都是非常優雅。
感覺去了一個古代格式的高級中菜館，但又crossover了好多現代的設備。
最後，他們的洗手間也別樹一格，洗手盆居然用了通常係飛機場先見到的設計。
我唔識點解釋，睇圖啦！
新年好多時無論出街食這去朋友/家人屋企食都離不開食盆菜。
甚至今個新年情人節也在吃盆菜。
我品嚐過不同地方做的盆菜，當中，有啲比較地道和傳統風味。
但隨着時間演變，盆菜往往已在新年變成一名主要餸菜，對道菜嘅要求亦有更高追求。
很多食肆亦都隨着食客要求提升盆菜質素。
這次在中菜館是第一次叫盆菜外賣跟朋友一起品嚐。
取盆菜是的確有個意外驚喜。
首先我沒有預料到他們會給我一個咁精美嘅clay pot。
我只想像他們會使用一個鐵盆而已。
一向吃盆菜裏面包括很多不同的材料。
這個盆菜不算大，價錢亦不算特別便宜，但是用的食材精緻。
一入門口就感受到呢間鍾菜館嘅用心。
裝潢擺設捨棄金碧輝煌，而係走清新帶藝術氣息嘅路線，由掛牆裝飾到走廊擺設就似一件件展品，黎用餐之餘，不防細心欣賞下 ~燒鴨拼炒麵組合燒鴨例牌份量4人食都夠! 皮好脆，帶少許脂肪，汁嘅調味恰到好處，好欣賞墊底嘅蠔油豆，而家好少地方有得食，大愛!炒麵正常水準，爽身彈牙，雖然唔係驚豔，但都冇驚嚇地多油。
蝦餃(逐粒計)蝦餃好多地方都做得好食，但有做得咁靚仔唔係經常見。
稍大隻嘅蝦餃，好精緻嘅鋸齒邊，工工整整嘅10摺清晰可見，圓碌碌好飽滿透出蝦嘅顏色，只係我影唔出佢有幾靚仔 😅 而味道完全襯得起佢嘅顏值!金磚豆腐(唔記得係咪呢個名)亦係一個好多地方都有得食，但又唔係間間整得好食，而呢一個肯定係食過最好食之一! 最起碼個皮係小女子食過最脆最有口感嘅一間! (份量係相中 + 3 件)。
菠蘿叉燒包穩陣之選，冇失望，菠蘿皮鬆化，叉燒餡正常，如果叉燒餡可以多番D就更好，而家有少少半空心。
胭脂紅米腸即係類似炸倆入面包住D蝦，佢脆果部份，外面包左腸粉入面卷住D蝦都仲係好脆，腸粉部份算滑。
合桃包呢個手工就一般，不過味道搭夠，個餡好好味喎，唔會太甜，有好多合桃同芝麻玫瑰棗皇糕玫瑰應該只係講緊造型，味道我食唔出有玫瑰味，只有紅棗同埋紅棗 😍 要講下佢嘅質感，係非常煙韌，我個人係非常鍾意呢個質感雖然數碼港地點唔算方便，但因為附近環境優美，假日同屋企人當出遊兼飲個茶都係一個非常好嘅選擇
鍾菜館餐單提供粵菜, 廣東, 海鮮, 點心, 酒樓, 會所, 少鹽少糖食店等推介美食位於薄扶林區，餐廳座位數未知人均消費約$101-200，結賬可以用現金，Booking訂位可以電話致電 83008198 查詢。
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鍾菜館餐廳詳細資料：
- 鍾菜館地址: 薄扶林數碼港道100號數碼港商場1樓102號舖 Chung's House, Shop102,1/ F, The Arcade Cyberport,100 Cyberport Road, Pok Fu Lam
- 鍾菜館電話: 83008198
- 鍾菜館價錢: $101-200
- 分類: 粵菜, 廣東, 海鮮, 點心, 酒樓, 會所, 少鹽少糖食店
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 鍾菜館 Facebook
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