法國廳 薄扶林
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法國廳推介
說 Tricolour 是法國餐廳, 未免有點過份論食物和環境, 充其量是高級茶餐廳或平價西餐廳, 幸好價錢也與質素配合田園沙律 非常一般蒜蓉包, 羅宋湯 茶餐廳水準黑松露雜菌意大利飯 份量偏少, 飯不夠硬, 沒有意大利飯的質感意大利芝士餅 非常失望, 根本就只有 cream, 既冇芝士餅亦冇餅, 完全不能稱為芝士餅餐飲 茶餐廳貨色服務 茶餐廳一般
薄扶林法國廳
| 餐廳分店 | 法國廳 |
|---|---|
| 地區 | 薄扶林 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 法國菜,西餐廳, |
| 人氣指數 | 441 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
法國廳訂位
法國廳位於薄扶林區，詳細地址是薄扶林數碼港道100號數碼港商場314號舖，餐廳寬敞座位數目共有70個。法國廳幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐法國廳餐單包括有法國菜,西餐廳等美食，付款方式有付款。法國廳優惠
法國廳 評價 相片
說 Tricolour 是法國餐廳, 未免有點過份論食物和環境, 充其量是高級茶餐廳或平價西餐廳, 幸好價錢也與質素配合田園沙律 非常一般蒜蓉包, 羅宋湯 茶餐廳水準黑松露雜菌意大利飯 份量偏少, 飯不夠硬, 沒有意大利飯的質感意大利芝士餅 非常失望, 根本就只有 cream, 既冇芝士餅亦冇餅, 完全不能稱為芝士餅餐飲 茶餐廳貨色服務 茶餐廳一般
週末閒逛數碼港，午膳於Tricolour法國餐廳。
餐廳名字叫Tricolour，當然有原因，餐廳色調以藍橙黄為主，高樓底配上數盞水晶燈，格調不會過於拘謹。
餐桌佈局方面，店中有一兩張大圓枱供多人使用，在西餐廳比較少見。
午市套餐有十餘款，價錢七八十元起，不算貴。
我們坐下後，還未點菜，店員已端上沙律及蒜蓉包。
田園沙律賣相用料一般，菜蔬有生菜、青瓜、洋葱、車厘茄等，配上香醋汁作調味。
蒜蓉包奉上時温度微暖，幸好還能保持那份鬆脆口感的特性，蒜蓉香氣洋溢。
餐湯選了羅宋湯，質感較稠，口味(尤其甜味)偏重，個人覺得普通。
主菜選了燒美國厚切豬扒配西梅汁及T骨牛扒配野菌汁。
前者豬扒肉質鬆軟，配上微酸的西梅汁，更能帶出豬扒的味道，不錯。
後者T骨牛扒雖薄，但肉質偏韌並帶根，加上肉香肉汁欠奉，實在不大欣賞。
甜品時間，先吃意大利芝士餅，以高身水杯盛載，並經冷凍處理。
芝士餅質感確是幾滑，奈何味道單調乏味，咖啡、酒香、蛋香全欠奉，感覺在吃忌廉！鮮果拿破崙比較好一點，至少鮮果帶來酸酸甜甜的清新感覺。
拿破崙餅外脆，但不夠鬆化，或許層數不夠多。
餐後一杯熱咖啡，幾香幾滑，唔錯。
大年初一我和太太邀請前來家中拜年的朋友一家來到數碼港商場三樓的法國廳共進晚餐. 該餐廳春節前後在菜單中加入了即應節又美味的歐式燒烤乳豬新菜式. 筆者一早知道燒乳豬並非粵菜獨有, 西班牙, 葡萄牙, 法國廚師燒出的乳豬, 別具風格, 中國人一向講究好意頭, 我當晚即點了有鴻運乳豬之稱的歐式燒乳豬, 除了香脆的外皮, 還有一層鮮嫩的細肉, 加上前有燻三文魚配少許蔬菜沙律的開胃菜和波菜忌廉湯,又有心太軟的朱古力甜品和意大利白泡沫咖啡跟上, 當晚享用了一餐美味又應節的大餐.
是次經同事介紹下, 得悉數碼港有一間正宗西餐廳, 故一起前往品嚐. 我那位同事對西餐甚有研究, 那當然相信其眼光吧~結果同事果然沒有介紹錯, 實在很開心地終於可以食到一餐正宗西餐, 而且味道真的很不錯. 大家不要以為在數碼港以及正宗西餐便一定很貴, 但事實上價錢絕對廉宜, $168起一位. 比我之前去食俄國菜還要平前菜我揀了田雞腿翡翠螺, 汁做得很好, 味道很香, 加上田雞腿很滑, 汁亦入味. 而螺亦做得很不錯, 只是有點韌, 不過也算能夠入口的. 這個前菜我喜歡. 餐湯方面, 我點了酥皮蠔湯, 首先個酥皮焗得很香, 有芝士味, 而且湯也有很濃的忌廉味和蠔味, 兩者味道也配合的等到主菜出場了, 主菜就是鵪鶉釀牛肝菌, 吃下鵪鶉的肉也到吃到由牛肝菌滲出來的味道, 我還是第一次吃牛肝菌, 感覺相當好~ 菌類的食物一直是小弟的那杯茶. 最想不到的是鵪鶉較瘦的部份看似肉質稍韌, 然而當我吃下去的時候, 竟然不覺得韌, 證明了這一隻鵪鶉的肉質好,到最後甜品終於出場了, 我選了心太軟, 頭一次的心太硬竟然沒有朱古力流心, 同事見狀便立即要求更換, 到了新的心太軟送到桌面, 用匙去切開心太軟的皮, 看見朱古力流心流了出來, 吃起上來也夠熱, 朱古力流心也算不錯總觀這餐食得很不錯, 期待下次
汽車順著無敵海境進入數碼資訊道, 停泊在寬敞的車位, 一家人步入商場三樓的的法國龐, 和朋友共進西餐.頭盤可選焗田螺暮蓉, 焗新鮮蘑菇, 帶子三文魚加解菜沙拉, 鵝肝等.湯類中有酥皮龍蝦湯, 廚師可按客人口味調整湯的濃度鹹淡, 喜歡清淡者可選蔬菜湯.主食的選擇多樣, 除西餐館中例牌牛排或 羊排外可選擇多個品種多種做法的魚塊包括比目魚, 銀雪魚, 龍脷等, 均配各式入味的美汁.隨後有各式甜品, 其中napoleon 頗受歡迎.該餐廳的菜單每月更新. 常給客人帶來不同驚喜.
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法國廳餐廳詳細資料：
- 法國廳地址: 薄扶林數碼港道100號數碼港商場314號舖 The Tricolour, Shop314, The Arcade, Cyberport, Pok Fu Lam
- 法國廳電話:
- 法國廳價錢: $201-400
- 分類: 法國菜,西餐廳,
- 座位: 70
- 付款:
- FB專頁: 法國廳 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在好記潮州粉麵內有任何傳播的風險，好記潮州粉麵在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳好記潮州粉麵除了遵守預防及控制疾病的相關規例，好記潮州粉麵同時建議採取以下措施*好記潮州粉麵 黃, 好記潮州粉麵 藍, (好記潮州粉麵 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
法國廳在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內法國廳應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳法國廳建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
法國廳餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳