威軒酒家 葵涌

威軒酒家 評價 相片

今日要去醫院探公公，所以係小巴站附近搵野食，平時LUNCH都有落黎食，今日就試試飲早茶。

酒樓係商業大廈入面，我諗除左返工都好少人會特登黎飲茶，所以唔駛等位仲好多枱任揀唔嬲。

炸雲吞一向係我既最愛，加左芝士又會係點呢？結果係有啲怪，佢係蝦中間加左芝士，但係太咸，同埋唔襯點雲吞既甜酸醬。

通常酒樓既炸雲吞都係炸定放係度，但佢應該係即叫即炸，非常炙口。

新鮮值得一讚，所以芝士係半溶狀態。

蝦餃係一般貨色，淨係蝦肉，無豬肉，不過蝦夠大隻同幾爽口。

鳯爪通常都唔會差得去邊，但我覺得佢呢度甜左啲。

蒜容蒸鮮魷值得一讚，通常都係見到蒜容但食唔到味，但佢呢度D鮮魷煮到好入味。

但切得太大舊同太厚，如果細舊啲會更加易食。

呢個係我最鍾意食既菜，仲有個蜜糖雞翼都好正，但今日得2個人食唔哂2款雞翼，所以淨係叫左呢個。

佢係用左類似避風塘既煮法，將雞翼開邊，非常惹味，用配料黎送飯一絶。

不過呢個雞翼每次既辣度都唔同，有時唔辣，有時又辣到要不停飲水。

如果可以保持一貫辣度會好一點。

小籠包都算皮薄，唯獨頂太厚，成舊麵粉。

汁都算多，但係完全無鮮味，好似飲緊油咁，豬肉都唔夠爽口，不算好吃。

(749)威軒酒家位於葵涌工業區內之商業中心，認識這裡是在Open Rice內，這天跟太太一起過來飲茶。

選擇了8款點心：潮州粉果，潮州韭菜果，鴛鴦奶皇包，雞絲粉皮，糯米釀雞翼，椒鹽九肚魚，牛乳香芒布甸，紅豆桂花糕。

各樣食物都幾好，最喜歡為潮州粉果及糯米釀雞翼。

來這裡飲茶，環境不錯，搵位都比較容易，服務水準又幾好。

早上大約十一時左右, 和媽媽走到葵涌中心裡面一間理髮店理髮. 整理好後便相約爸爸去這間酒家吃午飯.這間酒家位於九龍貿易中心, 估不到這麼大的寫字樓裡面會有間酒家, 而大部份顧客也是在附近工廠區工作的人, 午市走來吃飯的. 雖然這裡不算是很大, 但裡面裝修得也不錯. 石鍋雞粒炒飯: 熱辣辣的石鍋上, 盛載着一粒粒米啡色的飯粒, 伴着切粒雞肉, 蛋絲和葱粒.飯粒都算乾身而且浸透了雞香味, 飯粒也不會黏在一起, 亦不會炒得很油膩.而且雞肉粒很嫩滑. 食到最尾, 會有少許飯焦在底, 可算是石鍋飯既精粹, 吃下感覺有如似食煲仔飯一樣. 不錯. 干蒸牛肉:不是有好多酒家有得食干蒸牛肉, 干蒸牛肉其實是牛肉燒賣. 但好多間酒家只有山竹牛肉食. 這裡的干蒸牛肉有點失望, 蒸得過稔, 肉質鬆散, 牛肉味不夠濃. 小籠包: 皮不薄但多汁的小籠包, 當然不及在上海店吃到的小籠包,追求體小、餡大、汁多、味鮮和皮薄.而這些豬肉餡料也做得不夠濃味, 但個汁都算鮮甜.蜂巢芋角: 炸得外脆內鬆, 內層還有芋頭粉香, 但豬肉餡料並不多. 雞扎: 腐皮包住芋頭, 棉花和鴨腳. 並有豬肚和雞肉. 而且味道一般. 失望. 蛋散 : 現在已經很少地方有蛋散吃, 這裡蛋散份量＋足，蜜糖下得剛好而且蛋散炸得脆身鬆化, 入口上亦不覺油膩. 好吃.

附近見工完畢,肚子開始咕嚕咕嚕地叫,原來已是午飯時間, 方便地在這座葵興區最新穎的商業大樓裡找東西吃,原來這裡也有茶飲,一於飲茶。

入口位於蠻有氣勢的電梯大堂一端,長長的扶手電梯直達門前,向知客小姐表明一位,誰知她以一句帶點很奇怪語氣回應: "一個人呀?! "一個人不能上酒樓飲茶的嗎??不然怎會連通道兩邊也有那麼多張二人桌子???這位小姐是否有點少見多怪呢??還以為我會被拒絕入座,不過也被安排坐在後堂面向全場的位置,好一個有靠山的自閉位,真好! 酒樓沒有如其他主打婚宴的酒樓般, 以華麗水晶吊燈及輕紗營造浪漫瑰麗感覺,反而用上較有型格的吊燈, 而且也是大、中圓桌子為主,絕對是主打商務午飯的客路,難怪知客小姐有如斯反應了。

先來一壺香片茶, 看了點心紙才知道自己今天遲了一點入座,現在已不是較便宜的早茶時間!午市茶錢及食品是貴一點的,誰叫面試時間推遲了呢!!茶錢並不便宜,茶葉質素也幸好成正比, 雖然香片茶裡仍見到有茉莉花在,不過不是有著朵朵花蕾的最便宜貨色,初泡時有淡淡花香氣,稍浸泡後不但顏色及茶味更濃,茶湯也不會澀澀的,飲來也感覺很順滑,平時一壺茶也飲不完的,今天也飲了兩大壺,盡了人事了!點心紙將食品以不同名字來分別,除精美點心, 粉麵飯,廚師推介等較正常用詞,還用上很有趣的詞彙如長搵長有腸粉;包羅萬有包點; 甜甜蜜蜜甜品,看後使人會心微笑! 雪山叉燒餐包($26.2)跟腸粉一同送到,那麼快的?!表面白白的似乎焗得未夠香口,三個包子的雪山脆皮基本是相連的,而且包底加有托底紙,包子及雪山皮也會黏著紙托,不像平時一夾即起的方便。

雪山脆皮如外觀般焗得未夠香脆,最吸引嗅覺的牛油香及甜香也沒有,只餘一種香酥口感,感覺上不太對勁; 甜餐包模樣的包子做得柔軟不黏糊,可是跟雪山的味道也是淡淡的,味道都是來自中間的叉燒,叉燒切得蠻大粒, 沒有太多芡汁吃來都是叉燒而不是芡汁,只是內裡像個山洞般相當空洞,餡料不算得太豐富,而且整個包子香味不足,非常一般的酥皮叉燒包食味,添好運吃三個仍有意猶未盡之感, 這裡的就沒有了。

其實我想點雞絲粉卷的,只是平時大都是小點至中點的粉卷,這裡取價($23),跟明爐叉燒腸($26.2)只相距不足$4,在材料及份量來看也應是即拉腸粉較佳,而且肚餓時感覺腸粉會較飽肚嘛。

三條卷得大小不一的腸粉不是薄得透明,不過仍明顯看到裡面豐盛的紅色餡料,叉燒比剛才的雪山包更大粒,叉燒肉質鬆化帶有蜜味,最重要是加入很多芫茜,紅綠混合的顏色很搶眼,只可惜芫茜竟沒有那種獨有香氣,以至味道未能突出;腸粉軟軟中有點兒彈性,不黏筷不糊口,跟甜味豉油很搭配,也算得好吃的布拉腸粉,不過自己更愛荃灣的老式茶居出品而已。

看看筍尖蝦餃皇($29.4)是否就是我想找到的有筍絲有肥肉的蝦餃了! 四粒蝦餃包得有點失手,雖沒有什麼笑口情況但每粒也歪歪的,每個的摺紋也不平均,不太好看唷! 澄麵皮做得稍軟不夠彈性,不是一口蝦餃尺寸裡面藏著兩枚紅白相間的大蝦仁, 以這價錢應是用上鮮蝦了吧! 蝦仁的確很有鮮甜也很爽口,跟淡味只有爽口的冷凍蝦仁的食味不同,只是名為筍尖蝦餃皇卻一條筍尖也沒有,更枉論令味道更甘腴的肥肉了! 所以四粒像試驗品的蝦餃也只是爽口有餘甘香欠奉的新式大蝦餃,絕不能稱之為皇。

不知道是否一人入座, 其他茶客有個大湯碗供洗杯筷的,我卻沒有! 不過侍應阿姐們的態度比知客小姐專業,起碼我專心的在玩scramble沒有即時吃東西,當蝦餃上桌時也主動的蓋上蒸籠蓋以免冷卻。

後期午飯大軍殺到,人聲鼎沸的走為上著!在這飲茶不便宜,要是日後有機會在附近工作,以這價格相信也不會再來這裡午飯了吧。

想不到酒樓裡沒有水晶燈,反而女洗手間卻有一盞,但誰會在洗手間欣賞那華貴水晶燈呢??

星期六onduty，即係要返工，仲要出勤去到葵涌，認真，如果唔係兩大亦客亦友既會員公司都係葵涌，一定唔會去呀!!平時真係好少去葵涌，因為覺得隔涉。

於是佢地帶左小女子去威軒飲荼，開頭以為係三個人飲，原來係8個人，意思佢間公司要返既同事都落黎一齊飲。

其實間酒樓都幾企理，又夠光猛，可惜就有d唔係幾識做，因為佢地連訂枱服務都冇架，一定要親自行落去攞位既八個人點既菜式太繁多，未能盡錄，有d相都唔齊，不過想講果d都有係度。

鮑汁鳳爪係班客介紹既，其實我本身鍾意食豉汁蒸鳳爪，因為覺得夠 '淋'同夠入味，係第二d酒樓都有食過鮑汁鳳爪，通常都係個汁夠味，鳳爪冇味又唔 '淋'。

但今次唔同，個鮑汁鳳爪係好好食有齊晒鳳爪要好食既元素。

凍豆腐又係客介紹既，麻汁蔥花加滑滑豆腐，oishii其他點心不能盡錄，睇下賣相算啦~~~最後來一個甜點，杏仁茶加蜂蜜蛋散，本身呢個又係去茶樓食甜點既絕配，可惜呢度既蛋散太差，一黎唔夠鬆、二來太多峰蜜係上面過甜

威軒酒家餐單提供粵菜, 廣東, 點心, 酒樓等推介美食位於葵涌區，餐廳座位數未知人均消費約$101-200，結賬可以用現金。

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威軒酒家餐廳詳細資料：

• 威軒酒家地址:
  葵涌葵昌路51-53號九龍貿易中心第一座3樓
  Wellmart Restaurant, 3/ F, Phase1, Kowloon Commerce Centre,51 Kwai Cheong Rd., Kwai Chung
• 威軒酒家電話:  
• 威軒酒家價錢: $101-200
• 分類: 粵菜, 廣東, 點心, 酒樓
• 座位: 未知
• 付款: 現金
• FB專頁: 威軒酒家 Facebook

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