隨緣素食 荃灣

隨緣素食 評價 相片

星期六想避開旺區嘅人潮，又唔想係屋企對住部電腦，去太子轉32號巴士到位於象山村我想試左好耐嘅”隨緣素食”。

嚟之前已經做定功課，叫左最出名嘅鮮竹卷、欖菜餐肉炒飯，再加一碟蘿蔔羊腩飯。

食物係店主兩公婆家庭式製作，新鮮簡單嘅材料，用屋企嘅碗碟上檯：鮮竹卷用嘅係靚腐竹，包住冬菇牙菜絲等，輕輕煎脆；炒飯乾身唔油膩，無味精食完唔覺得口渴。

象山村係係半山嘅舊式屋村，沒有領匯商場，相信很少有外人上嚟食飯，一路食聽住隔離檯嘅街坊閒話家常，兩隻貓係附近行嚟行去，食完去左對面城門谷公園行吓，非常悠閒過癮嘅下午。

要去品嘗位居“openrice”荃灣區味道排名第一的“隨緣素食”，得刻意，不能隨緣，原因是地點偏僻，不可能是順道經過那的。

明明在地圖上看到在千色店附近有架82M去象山村的，可到了那卻是82號小巴，司機指我去下條街上的小巴，誰知又不對，這時見到一輛82M駛來，正打算上車，可司機說現在是他休息時間，要等他開往站頭才能搭，幸好他再補充一句叫我去街市街後搭紅色小巴，就這樣兜來兜去好不容易才坐上小巴前往，真是搵食艱難！小巴總站就是象山村，一下車便看到了‘冬菇亭’（即是屋村熟食檔）。

走過去一眼見到“隨緣素食”的店鋪，除去搭車的折騰，尚算順利。

簡陋是在想象之中的，店前有一長排桌椅對著樹林，剛巧今天天氣陰陰的，坐戶外倒也不錯。

單看餐牌有咸魚雞粒炒飯、餐肉煎蛋飯、生炒牛肉飯等等，竟和普通茶餐廳沒兩樣，弄得我差點以為這間不盡是吃齋的呢，找來老板一問說就是全素的，這才放心沒來錯地方。

既然專程而來，當然備了功課的，叫了最受歡迎的兩款菜式。

欖菜炒飯：老板端上來我就聞到一股欖菜獨有的清香，飯炒得粒粒分明，卻又不硬梆梆，凡是炒粥粉麵飯油下不夠會乾乎乎的，不好吃，但太多油又膩了，這碟炒飯的油多寡拿捏得很準，材料也不少，包括腰果碎、菜心苗、素餐肉，有了菜的清香、果仁的濃香，再加上和真餐肉差不多味道的素肉香，一碟欖菜炒飯居然比很多大餐廳或酒樓做的還要好吃，學少年食神的講法，我幾乎要把裝飯的碟子都一並吞進肚中，難怪網上大受好評！腐皮卷：這道小吃上的較慢些，情有可原，因為老板娘即包即煎，腐皮卷包得很粗壯，皆因餡料多，有紅蘿蔔絲、綠豆芽、香菇絲，略嫌味淡了點，個人認為綠豆芽只是吃爽脆，卻沒味兒，要將之換成索味粉絲是否更好些，另外香菇份量偏少些，不好意思，我是實事求是，可人家小本經營，定價廉宜，我未免要求高了點！在這要贊一贊老板娘很細心，把胖胖的腐皮卷剪成兩半，方便放進口中。

小店全靠夫妻倆拍檔上場，不容易，老公負責洗、切，老婆掌勺，在等開飯空檔時我和他們聊了一會，老板娘說他們自給自足，做多少算多少，我說人手少雖然會辛苦點，可出品卻能控制得好，也因為好不好吃，有否回頭客，直接影響他們的生計，所以他們認真及用心幹，不像大的飲食企業他們的員工只按章做業，賺賠不關他們的事，只管煮出來的東西不難吃便算。

平生第一次進齋鋪，印象好極了，看著這對老夫婦互相扶持，相儒以沫，煮的食物又那麼受歡迎，我既感動又羨慕，決心以行動來支持他們，多客人光顧，他們會更加有誠意，他們煮得更好時，又會有更多客人慕名前來，其實大家是相輔相成的，不過也有店鋪出名後變差的例子，希望“隨緣”別也落了這個俗套才好！當然還是一切隨緣吧！

有開飯客們聲稱隨緣素食好食過寶蓮齋，筆者對其的食評一直半信半疑~ 有冇咁誇張ar? 區區一間喺舊屋邨嘅【冬菇亭】大排檔... . ''' 初嘗隨緣後，我知無造馬。

該食肆位於舊區並不起眼，我們到埗後，見有老街坊們坐在大排檔內聊天無幫襯，老闆娘仍細心問候，感受到舊區濃濃的人情味。

看看餐牌，我們選的鮮竹卷一條賣三個半，一碗上湯齋雲吞十五蚊，齋鹵味十五蚊 (都是平宜貨) .... 原本沒有抱太大的期望，落單後方知鮮竹卷是即叫即包的：以新鮮腐皮包好鮮腐竹、冬菇、紅蘿蔔、芽菜等材料作餡料，沒有加味精，老闆娘把它即場煎至皮脆後起鍋，上檯時熱辣辣的，脆中帶甜，味淡而清新，吃剛起鍋燙口的食物不會差。

另外，上湯齋雲吞伴以雪菜：雲吞的餡料清香微辣而湯鮮，雲吞量少，幸好該食肆不像坊間大部份的素食館，碟碟餸都勾個素蠔油芡汁，而且不油不膩，比想像中好味。

(>w<)其實，只要食材新鮮，用心去做的話，簡單嘅食材就可以烹調出美食～ 「 隨緣素食自家製嘅齋鹵味係我食過最好嘅」， 我唔係寫【鱔稿】 ♪ Be a LOHAS ! 只吃七分飽～ ♪

之前係or見到都想試下雖然我住得近,但又唔會無事特登走上象山今日係象山考試,就同友人黎左呢度講真環境就一定唔好,不過老闆娘好nice!我叫左個雜菜菠蘿蛋炒飯,友人叫左免治牛肉蛋炒飯雜菜菠蘿蛋炒飯 : 甜甜酸酸超開胃,食左幾日粥既我同佢清哂碟!免治牛肉蛋炒飯 : 我無食到,本來我地都以為牛肉係真係牛肉,但友人話應該都係齋黎,但佢都話好味,友人平時都係細食一族,今次都淨係食淨少少我同友人平時share一碟飯都食唔哂,今日兩個生積?*考試無預到都有機會影相...無帶相機,請見諒!

one day , ivisited my familythey took me to this resturant..... but i hate eatvegetarian... but my brother who is a monk..... so ineed to pander to him!we order " spring roll" " vegetarian fried rice" & " satay beaf noodles"spring roll is very nice!!! deep fry 's timing is 岩岩好!! Everthing is 計算在內 !!! fried rice goodest!!i am 無話可說!after this lunch..... it let me to change the appearance of vegetariani feel very清新脫俗 p.s : there is no air conditioner, so i feel " hot until i die "

隨緣素食餐單提供港式, 素食等推介美食位於荃灣區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用現金。

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隨緣素食餐廳詳細資料：

• 隨緣素食地址:
  荃灣象山邨熟食檔3號
  Tsui Yuen Vegetarian Restaurant, No.3, Food Stall, Cheung Shan Estate, Tsuen Wan
• 隨緣素食電話:  
• 隨緣素食價錢: $50以下
• 分類: 港式, 素食
• 座位: 未知
• 付款: 現金
• FB專頁: 隨緣素食 Facebook

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